百大葡萄酒樂園
Top 100 Wine
智利十八羅漢之一~完勝智利天王Almaviva和Sena~Domus Aurea 2015(外星人)(只要2200/瓶)
智利十八羅漢之一~Domus Aurea(外星人)~Viña Quebrada de Macul Anka(安卡有機紅酒)(破盤NT$600)
義大利Antinori家族打造~匈牙利托凱Baron Bornemisza Tokaji 6P (波納米斯男爵老年份貴腐酒)
NT$2,400
了不起的勃根地紅白酒~Vincent Girardin(文生吉登)之Bienvenues Batard Montrachet 2005(BH:95)超高分!
可陳年特級園薄酒萊~喬治杜伯夫酒莊( Georges Duboeuf)特級薄酒萊（Crus du Beaujolais)(售完)
受大陸買家和投機者強勁需求的影響，尚未裝瓶的波爾多2009年期酒價格飆升，價格鐵定將超過上一個經典年份：波爾多2005年份酒。 據波爾多葡萄酒和白酒協會的資料，上等好酒的出廠價已經高達每瓶1000歐元，該協會的Francois Leveque表示，價格飆升的原因是投機者和大陸買家需求旺盛。 波爾多2005年份酒價格已經創下歷史最高紀錄，而波爾多2009的價格比前者還要高出20%到30%。 波爾多葡萄酒商人協會的Georges Haushalter表示，價格反應出的是供需關係，「頂級酒的供應是有限的，但需求更大，而且中國人也加入到市場中來了。」 他透露，「中國買家尤其感興趣的是來自最知名酒莊的產品，如Medoc，Saint- Emilion，Sauternes and Pessac-Leognan等酒莊，不想錯過2009這經典年份。」
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瓶中喝剩下的酒怎麼處理？ 要麼把酒倒了﹐要麼塞上軟木塞放到冰箱里明天再喝。讓酒瓶平躺﹐放在涼爽和光線暗的地方﹐就像儲藏任何其它的葡萄酒一樣。 Gruet酒莊的香檳你們怎麼看？ 我們很高興這種產自美國新墨西哥州的香檳酒能有這樣一個粉絲群﹐他們人數眾多﹐分佈廣泛且態度積極。我們也喜歡 Gruet酒﹐尤其是心儀其合理的價位。 和其它酒相比﹐為什麼我喝香檳酒時更容易上頭？ 有各種各樣的說法 ﹐一說是由於氣泡的緣故﹐但我們認為這是由於大多數人在歡樂和喜慶的場合中喝香檳酒﹐因此他們不知不覺中喝過了量﹐而且經常也沒有下酒的食物（這真是一大憾事﹐在此也順便回答另一個經常被問及的問題：香檳可以和多種多樣的食品搭配﹐從壽司到炸雞都是香檳極好的下酒菜）。 Extra Brut香檳葡萄酒怎樣？ 香檳酒是按其甜度來分類的。Extra Dry（特干）是指口味微甜﹐而BRUT類指的就是干酒。我們看到的擺在貨架上的大部分上等香檳就是BRUT類。你可能經常會看到標有Extra Brut或“no dosage”的香檳酒﹐這意味著這種酒非常干。我們喜歡這類酒﹐但它們很難找到﹐對這種香檳酒的口味的喜好是可以培養的。 Blanc de Blancs酒更好嗎？ 在香檳酒﹐它指的是完全用Chardonnay釀製的酒﹐相對於香檳地區生長的比諾葡萄﹐黑比諾（Pinot Noir）和皮諾穆尼耶葡萄（Pinot Meunier）﹐或三種葡萄的混合。這並不意味著這種酒更好﹐但它可能更昂貴。 用什麼酒杯喝香檳酒最好？ 只要你最喜歡的就好。的確﹐長笛形細長香檳杯應該是最好的﹐但大多數人喝香檳酒的機會不多﹐所以如果只有唯一一次機會讓你展示你那些漂亮的舊時碗狀酒杯的話﹐噢﹐看在上帝的份上﹐那就拿出來吧。 陳年香檳酒口味好嗎？ 精心保存的上等的香檳酒相當好喝。英國人喜歡喝存放了一些時間的香檳﹐我們也偏袒有年頭的香檳。法國人在香檳地區釀的香檳酒才是唯一稱得上香檳酒的氣泡葡萄酒﹐他們一般認為香檳酒出了酒莊後應儘快飲用。 真的是唐培里儂（Dom Pérignon）發明瞭香檳酒嗎？ 不是。傳說他第一次喝到香檳酒時驚嘆道：’我口中星星在跳動！’但即便他沒有這樣說過﹐大家還是愛引用這句話。 舉出幾款大眾都喜愛的香檳酒。 我們在盲品會上品嘗過來自世界各地的各種香檳酒﹐我們特別喜歡西班牙產的Cristalino Brut Cava香檳﹐意大利產的Mionetto Brut Prosecco香檳; 來自美國的Iron Horse Vineyards ‘Wedding Cuvée和Argyle酒莊的氣泡香檳﹐法國產的Billecart-Salmon Brut Réserve和Piper-Heidsieck Brut nonvintage Champagne。還有﹐如果你真想大肆揮霍一下﹐那就嘗嘗1995年的Charles Heidsieck ‘Blanc des Millénaires Blanc de Blancs’香檳。 Dorothy J. Gaiter / John Brecher
自2008年取消葡萄酒稅後，葡萄酒的銷量急增，有報告預測，2013年香港葡萄酒全年消耗量將高達5,750萬瓶，較去年增長70.8%。 據香港文匯報報導，然而“香港固體廢物監察報告2008”顯示，玻璃在香港的迴圈再造率為1%，其餘99%玻璃瓶則被運往堆填區，隨著香港的葡萄酒消耗量日漸增加，有團體擔心玻璃“迫爆”堆填區的問題將不斷惡化。 為喚起公眾對回收玻璃瓶的意識，團體在灣仔發起回收玻璃瓶的活動，冀至明年4月底可回收300噸玻璃瓶，再迴圈再造成環保玻璃磚。香港泥頭車司機協會與一個環保組織昨日發起回收行動，在灣仔垃圾站擺放回收玻璃瓶的膠桶，逢星期六、日及一，上午9時至11時運作，以收集由酒吧及居民的乾淨玻璃瓶。 協會發言人指出，在灣仔駱克道及謝斐道約有200多間酒吧，估計每間酒吧每星期累積約500個玻璃酒瓶，但商戶甚少回收，由於酒吧把酒瓶和垃圾一併投入垃圾袋處理，不利回收工作，故協會呼籲酒吧回應源頭分類，將酒瓶與廚餘分開送往垃圾站
了解更多 ▸中國大陸葡萄酒進口量激增，2009年中國大陸地區的波爾多葡萄酒進口量已超越美國，成為除歐盟外的第一大葡萄酒進口國。 中國新聞網報導，據波爾多葡萄酒行業協會的數據統計，2009年波爾多葡萄酒的出口量為1.54億升（即2.06億瓶），銷售額為12.9億歐元（約新台幣517.7億元），較2008年分別下降14%和23%。 波爾多葡萄酒行業協會亞太區經理朱力安表示，在這些下跌的數字中，中國市場的銷售顯然一枝獨秀，2009年在全球性金融危機背景下，大陸仍實現7,400 萬歐元（約台幣29.7億元）交易額，成長達40%，進口量與2008年相比成長更高達97%。朱力安說，過去九年，中國已漸成為全球葡萄酒行業最舉足輕重的市場之一。
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