巴西葡萄酒登上國際舞台  0

　　巴西的葡萄酒歷史始於1875年，但其國內葡萄酒消費量很大，從前酒商們從來沒有考慮過其葡萄酒出口。現在，經過的技術改造以及人才培養之後，這些酒商已經為巴西葡萄酒的國際化做好準備。 　　巴西葡萄酒現已經出口到26個國家，包括荷蘭、德國、英國以及美國、日本、新加坡等等。目前主要集中在酒吧、餐廳以及酒店等批發管道。2008年巴西葡萄酒的總銷售額為24億美元。 　　巴西氣候很適合葡萄生長，而其周邊國家如阿根廷等，就有很好的葡萄酒管理人才。其葡萄酒目前競爭優勢主要是價格，因為其人工成本較低。同樣品質的卡本內－蘇維濃，巴西批發價格約為20美元/瓶，而阿根廷和紐西蘭產品則要價為26美元/瓶以及33美元/瓶。 　　目前巴西已經成為南半球第五大葡萄酒生產商，其2009年單季的汽泡酒產量比同期成長了85.9%。巴西人認為，在2012年，其葡萄酒對於中國以及俄羅斯的出口量，將會提高25%以及36%！ 　　巴西葡萄酒目前已開始吸引投資者注意，不少投資者開始考慮投資巴西葡萄酒業，儘管它還很年輕，但卻值得等待。

葡萄酒－恢復好身材的秘密武器  0

　　葡萄酒發源於法國，並深為各國人民喜愛。它除了酒精度低、口感好外，還對某些疾病有一定的預防、治療作用，這也是近年來葡萄酒銷量大增的一個主要因素。 　　在中法莊園從事技術支援工作的法國籍首席釀酒師尼古拉指出，在太太分娩後，他送給太太的第一份禮物，就是兩瓶上好的波爾多紅葡萄酒。「優質的紅葡萄酒中含有豐富的鐵，對女性非常有好處，可以起到補血的作用，使臉色變得紅潤。同時，女性懷孕時，體內脂肪含量會大量增加，產後喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對身材恢復很有幫助。」 　　可能有人會問，葡萄酒畢竟是酒，正處於哺乳期的婦女能喝嗎？北京積水潭醫院婦產科副主任孫麗芳表示，葡萄酒中的酒精含量並不高，只要不是酒精過敏體質的人，一天喝一小杯(大約50毫升)是沒有問題的。哺乳期的人應儘量在哺乳後喝，這樣到下次哺乳時，體內的酒精已被大部分降解，對嬰兒不會有很大影響。 　　除上述功效外，中國農業大學葡萄酒科技發展中心助理工程師時同華指出，葡萄酒除富含人體所需的8種氨基酸外，還有豐富的原花青素和白黎蘆醇。原花青素是保衛心血管的標兵，白黎蘆醇則是出色的癌細胞殺手。

星巴克轉型…要賣酒  0

【經濟日報】
　　咖啡連鎖業巨擘星巴克（Starbucks）公司，計劃下周把西雅圖一家原本要關閉的營業據點，轉型成實驗性質的社區咖啡館，兼賣酒精飲料與啤酒，並提供現場演奏音樂與詩歌朗讀，招牌更完全看不到星巴克字眼。 開實驗咖啡館 這家新型態的咖啡館將直接引用商店地址，取名為「第15大道咖啡與茶」 (15th Avenue Coffee and Tea)，店裡不但賣咖啡和茶，也賣六種:pint:葡萄酒:pint:與啤酒，而且營業到深夜，以彌補星巴克向來夜間營業情況欠佳的罩門。目前全世界的星巴克咖啡館，都不販售酒精飲料。 星巴克表示，西雅圖地區還會再開設兩家不掛星巴克商標，也不是從現有咖啡館改裝的新型態商店。試圖營造「歡樂、好鄰居與高品質」形象的新商店倘若試驗成功，星巴克考慮複製到其他的城市。 星巴克為了與競爭對手作出市場區隔，近來強調每壺咖啡都在顧客下單後再現場研磨製作。 星巴克發言人透露，新型態的咖啡館氣氛很像街角的傳統咖啡店，客人點的義式咖啡一律手工現場製作，而店裡販售的袋裝咖啡豆，也都看不到星巴克商標。 營造歡樂形象 晨星公司分析師霍托維說：「這件事很有趣，特別是星巴克的品牌一直是他們成功的重要因素。」 霍托維說，星巴克的品牌仍在經常喝咖啡的消費者耳邊迴響，但經濟衰退如今已邁入第二年，星巴克原本認為極具「價值」的品牌，也成為昂貴的象徵。 芝加哥Technomic食品顧問公司總裁保羅表示，「利用不同的招牌開店，可以讓星巴克在顧客抽離先入為主觀念或前提下，測試各種新的元素。如果延用星巴克招牌開設新型態商店，顧客反而會覺得很錯亂。」 星巴克最近營收持續衰退，原因是愈來愈多消費者為了省錢，已經割捨這項嗜好，迫使這家曾經快速成長的咖啡連鎖巨人，今年1月才宣布裁員6,700人，並關閉300個據點。 星巴克預計21日發布第二季財報，分析師普遍預期，在麥當營等對手的低價競爭下，星巴克的同店銷售金額將會下滑。

Cloudy Bay 雲霧之灣下午茶  0

百大葡萄酒＋葡萄酒講談社　（聯合主辦）

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<品酒會資訊> Cloudy Bay 雲霧之灣下午茶
　　

葡萄酒價回升  0

　　去年九月中雷曼爆煲引發國際金融海嘯至今，葡萄酒價格同期開始顯著下挫。根據倫敦國際葡萄酒交易所Fine Wine100指標指數最新數據顯示，截至今年五月底止，該指數報214.04，較四月上升0.3%。而今年首五個月，指數則累升4.5%。不過，若與去年五月（海嘯前）同期比較，則指數仍按年下挫17.2%。這意味葡萄酒二手價格現階段屬於穩步回升階段，市場人士預計，待環球經濟明顯復甦後，投資氣氛亦同步轉烈時，指數料將可顯著反彈。