中大生品酒贏劍橋
中文大學品酒學會3名學生,於法國波爾多「葡萄20」(20 sur vin) 品嘗競賽奪亞。雖然僅以一分之差敗於美國哈佛大學商學院研究生,但已力壓逾200年歷史的英國劍橋大學品酒學會,以及其他歐美大學的經驗隊伍,更獲頒兩支99年Lafite紅酒作獎品。參賽的3名中大品酒學會學生均認為,懂得評酒的藝術,正有如餐桌禮儀一樣重要,更希望能在本港其他院校起帶頭作用。 「葡萄20」品嘗競賽已有10年歷史,參賽隊包括劍橋、牛津大學等歐美名校,今年是首次有亞洲隊伍參賽。 品酒隊伍的3名學生,都是法律學院法學士3年級生,將來可能是大狀的他們,穿起參賽時的套裝,手持紅酒杯,大談當日面對來自歐美的「強敵」。 發揮考試精神應戰 丘家兆同學形容,作為全場最年輕又最少經驗的一隊,對比其他外國大學隊伍嚴肅的表現,還要面對一眾評判及觀眾品酒,他們惟有在首個選擇題環節中,發揮香港的考試精神,多看參考資料,努力惡補釀酒知識等,務求追回與其他參賽隊伍的差距。 隊中唯一的女成員劉敏珊認為,歐美隊伍經驗充足,即使與另外兩位隊員備戰了4個月,對試酒環節仍稍有怯場。她形容,要從數杯紅酒中,由顏色、甜酸度等特徵,分辨出不同的年份非常困難,最難則是要分辨出不同酒莊的出品,這亦是亞洲隊伍稍遜的一環。 3名同學說,由於大家志趣相投,便組成了品酒學會。成員巢景峰笑言,東方社會可能較保守,誤以為品酒必會飲醉,但實際上品酒也是藝術。他說,品酒學會宗旨並非鼓勵人多喝酒,他以法律學院學生身份為例,指平日出席場合少不免會飲紅酒。「希望同學了解多啲西方品酒嘅文化,而非單純咁開兩支酒,然後飲到大醉。」
No Comments
What people say只有註冊過的使用者才能留言。

智利的Opus One~Caliterra Chardonnay Reserva +C.S(卡利德拉夏多內特陳紅白酒) 下殺390/瓶
義大利的Petrus~Masseto(馬賽多)(垂直年份出清)
美國老莊~Ravenswood Vinters Merlot 2017(老藤莊園系列梅洛) (下殺5折)
Krug Grande Cuvée 171th Edition(庫克偉大經典171陳年香檳)~直接下殺8000
Salon Blanc de Blancs (沙龍白中白香檳)垂直年份一次出清!
智利十八羅漢之一~完勝智利天王Almaviva和Sena~Domus Aurea 2015(外星人)(只要2200/瓶)
智利十八羅漢之一~Domus Aurea(外星人)~Viña Quebrada de Macul Anka(安卡有機紅酒)(破盤NT$600)
義大利Antinori家族打造~匈牙利托凱Baron Bornemisza Tokaji 6P (波納米斯男爵老年份貴腐酒)
了不起的勃根地紅白酒~Vincent Girardin(文生吉登)之Bienvenues Batard Montrachet 2005(BH:95)超高分!
可陳年特級園薄酒萊~喬治杜伯夫酒莊( Georges Duboeuf)特級薄酒萊(Crus du Beaujolais)(售完)
