沙克吉最愛 Le Bristol晉級米其林三星
[UDNews]
令法國廚師敬畏三分的美食評鑑「米其林指南」(Michelin Guide)2日出版第100期,法國總統沙克吉最愛的「布里斯托酒店」(Le Bristol)是唯一新增的三星餐廳;英國名廚Gordon Ramsay在法國開的第一家餐廳也獲兩星殊榮,他是第一位在法國贏得兩星的英國廚師。 2009年的法國版米其林指南將距總統府不遠的「布里斯托酒店」提升到三星地位,沙克吉曾在此宴請埃及總統穆巴拉克和前英國首相布萊爾。主廚Eric Frechon為他們準備小龍蝦肥雞、雞雜和松露。 45歲的Frechon得知獲三星榮耀後說:「我以為我已有心理準備,但仍很激動。」 米其林總編輯納瑞特(Jean-Luc Naret)說,沙克吉的加持,未影響他們的評分。 42歲的Gordon Ramsay對他一年前在凡爾賽宮附近開的「Gordon Ramsay au Trianon」餐廳能獲得兩星「備感榮耀」。去年米其林對這家餐廳不予好評。Ramsay在倫敦、杜拜、布拉格、東京、紐約和洛杉磯都有餐廳,他在全球各地的米其林指南總共拿下12星。
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