過去近三十年全世界最有影響力的酒評家Robert M. Parker, Jr. 2004年的12項葡萄酒「大預測」 摘要譯述如下： 一、美國銷售禁令開放。在美國這個全世界最大的市場，目前法律仍禁止外國酒類直接售給零售商。但是西元2015年之前，最高法院終將決定是否開禁。 二、網際網路變主流。未來十年，網際網路的意見交流機制會成為散佈葡萄酒訊息的主流。更多專家、顧問、老師及喜歡閒聊的人，他們將藉網路取代今天葡萄酒出版品的角色。 三、頂級酒拍賣價衝高。十年之內，全球頂級葡萄酒的拍賣價格只會不成比例的增高，而且很難買到。好酒的產量仍舊有限，可是全球需求會成長十倍。 四、法國酒衰退。酒業全球化的趨勢造成法國酒受到擠壓。只有頂端百分之五的酒莊可以賣出天文數字般的價格，其他許多沉溺於傳統及現狀，拒絕承認全球酒市潮流的酒莊會破產。 五、軟木塞不再流行。到了2015年，如果軟木塞的缺點仍然不能克服，使用軟木瓶塞的葡萄酒將變成少數。愈來愈多享有盛名的酒廠，對於3-4年內必須喝掉的酒，改用旋轉瓶蓋。 六、西班牙酒引領風騷。西班牙酒成功地融合傳統特色及現代製酒概念，造出品質與創意俱佳的一流產品。到了2015年，西班牙的最佳產區Ribera del Duero及Rioja會讓位給後來居上的Toro、Jumilla及Priorat。 七、阿根廷Malbec葡萄造就偉大的酒。2015年來臨之前，全世界會瞭解到Malbec葡萄是上天賞賜阿根廷的福份，會令阿根廷酒躋身全世界高貴葡萄酒的神殿。 八、加州中部海岸區雄冠全美國。從Contra Costa到Santa Barbara之間的廣大區域將展現潛力，終而媲美被譽為神聖的Napa Valley和Sonoma Valley產區。 九、義大利南部好酒再起。因為狂熱的需求，義大利知名產區好酒的價格飆高不下；然而沉寂多時的義南產區如Umbria、Campania、Basilicata、Sicily及Sardinia，會在未來十年因為革命性的製酒方法而成為大名鼎鼎的珍品。 十、未經橡桶陳年的酒漸受歡迎。只有非常少數需要陳年的酒會繼續藉重橡桶儲存，其他絕大部分的紅酒及白酒，不再放進橡桶，以便維持原有風味。 十一、澳洲酒的價值受挑戰。未來十年全球酒市將出現更多高質低價的產品，這項趨勢要歸功於許多歐陸國家及澳洲的酒。但是太多澳洲的酒單有果味表現，卻缺少「個性」與「靈魂」。 十二、酒市持續多樣化。新酒不斷來自過去不曾想到的國家，例如保加利亞、羅馬尼亞、俄羅斯、墨西哥、中國、日本、黎巴嫩、土耳其，甚至印度，但是距離市場飽和還遠，因為全球對葡萄酒的需要方興未艾。
　　

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