超越五大的三級酒莊~Ch.Palmer~(帕瑪酒莊)  0

超越五大的三級酒莊~Ch. Palmer 

世紀之酒~Ch. Palmer 1961(RP:100)

稀世珍釀~Ch. Palmer (帕瑪酒莊)

★《神之雫》第二使徒★

       在上世紀60-70年代末，這二十年當中，由於瑪歌酒莊的水準不穩定，多次評分都不如帕瑪酒莊，直到78年，瑪歌酒莊才搶回了第一的位置。到現在，這兩個酒莊仍然繼續爭鋒。兩個酒莊"本是同根生"，雖然是毗鄰而坐，但本來就是同一塊地，兩家酒莊都擁有極好的土壞環境，並因緊靠吉隆德河而具有良好的排水系統。論及酒體的醇厚，帕瑪酒莊與其他一級酒莊相比毫不遜色。它的表現甚至比許多一級酒莊還要出色。雖然帕瑪酒莊名義上只是一座三級酒莊，但它的葡萄酒價格卻定位在一二級酒莊之間，充分顯示出波爾多經紀商、國外進口商和世界各地的消費者對該酒莊葡萄酒的推崇與尊重。

        波爾多的分級制度，前身本來就是酒的價格。稍微有一點常識的朋友都知道，波爾多產區的酒莊中，除了一級的「五大」之外，通常行情最高的，就是這支位列三級的Ch. Palmer，所謂「超二」還得要在很好的年份，才可以對外報出與Ch. Palmer差不多的價格。行家都說，波爾多如果有第六大，Ch. Palmer出線的機會非常高。

         論歷史，Ch. Palmer的故事可以說上一大筆，像是陳新民教授的《稀世珍釀》就有詳細介紹（新版／p.125）；今年《Decanter》中文版六月號也有專文。事實上，幾乎所有討論Margaux區酒莊的文章，除了Ch. Margaux之外，接下來介紹的一定就是Ch. Palmer，這間酒莊的地位，不言而喻。

           這支酒入選《神之雫》第二使徒，一點都不令人意外。日本人對Margaux區的酒一向情有獨鍾，Ch. Palmer又是超水準的Margaux酒莊（價格也是超水準）

        Château Palmer目前共推出兩款佳釀，分別是一軍旗艦酒Château Palmer與二軍酒Alter Ego。與酒莊同名的一軍酒Palmer，採用了同等比例的卡本內和梅洛，以及少量的小維鐸釀製而成，香芬獨特複雜，果香、花香和辛香料香交織在一起，同時結構仍舊飽滿，質感如絲綢般珍貴柔順、天鵝絨般熱情，皮革般高貴。馥郁的芳香和強勁的單寧構成了微妙的平衡，使一軍旗艦酒在其酒齡尚淺的時候就已具有了無與倫比魅力。

        不同於其他酒莊以不同葡萄園的果實釀造，二軍酒Alter Ego的葡萄來源和一軍酒如出一轍，惟有釀造方式不同，可以說是酒莊對同一片風土的不同詮釋。它們雖然表達同一個年份的天氣狀況，與同一塊葡萄園的風土組成，但釀造的過程不同，卻讓這兩支酒展現了各自的風格。

 

 

 

 

Ch.Palmer(帕瑪酒莊) 
1979 $16,000/瓶（限量1瓶）

1981 $12,000/瓶（限量8瓶)(RP:92)

1982 $23,000/瓶（限量1瓶)(RP:92)

1983 $26,000/瓶（限量19瓶)(RP:98)

1984 $11,000/瓶（限量3瓶）

1989 $21,000/瓶（限量5瓶)(RP:97)

1990 $20,000/瓶（限量3瓶)(RP:92)

1998 $13,000/瓶（限量2瓶)(RP:92)

2000 $18,000/瓶（限量18瓶)(RP:96)

2001 $12,000/瓶（限量8瓶)(WA:90)

2004 $11,000/瓶（限量2瓶)(WA:94)

2009 $15,000/瓶（限量17瓶)(WA:98)

2010 $14,500/瓶（限量12瓶)(RP:98+)

2012 $12,000/瓶（限量12瓶)(WA:95)

2014 $10,500/瓶（限量5瓶)(WA:94)

2015 $12,500/瓶（限量60瓶)(WA:98)

2017 $10,500/瓶（限量60瓶)(WA:97+)

2017 $24,000/瓶（限量26瓶)(1.5L)(WA:97+)

2018 $15,500/瓶（限量6瓶)(WA:98)

2018 $31,000/瓶（限量6瓶)(1.5L)(WA:98)

2019 $10,700/瓶（限量24瓶)(WA:96+)

Palmer XIX Century Historical Wine (2007)
NV $10,000/瓶（限量17瓶）

Palmer XIX Century Historical Wine (2017) 
NV $9,000/瓶（限量48瓶）

 

 

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出清期限:即日起至2026年10月20日止

 

美國

1.Kistler Kistler Vineyard 40th(白酒)

2019$13000/瓶(1.5L)(有6瓶)

2.Kistler Frenton Roadhouse(白酒)

2013$12000/瓶(1.5L)  

2014$12000/瓶(1.5L)(有3瓶)

 

3.Kongsgaard The Judge(法官園白酒)

2020$45000/瓶(1.5L) 

2021$43000/瓶(1.5L) 

2022$42000/瓶(1.5L) 

 

4.Bond Vecina

2010$36000/瓶(1.5L)
5.Bond Melbury

2011$29000/瓶(1.5L)

6.Beringer Private Reserve

1985$25000/瓶(3L)

 

7.Colgin Cariad(黑色雕刻瓶)

2003 $75000/瓶(3L)

9.Schrader MMXIV

2014$40000/瓶(1.5L)(有2瓶)

10.Sloan

2015$39000/瓶(1.5L)

2015$39000/瓶(1.5L)(原木箱)(有3瓶)

 

11.Grace Family C.S

1989$37000/瓶(1.5L)

 

12.Promontory

2010$60000/瓶(1.5L)

13.Ridge Monte Bello

2015$19000/瓶(1.5L)

 

14.Opus One

1985$170000/瓶(6L)

2016$32000/瓶(1.5L)(有2瓶)

義大利

15.Luce

2000$10000/瓶(1.5L)

2000$20000/瓶(3L)

16.Falletto di Bruno Giacosa Barolo Le Rocche del Falletto Riserva

2008$43000/瓶(1.5L)

17.Gaja Barbaresco 

2011$18000/瓶(1.5L)

2011$36000/瓶(3L)

 

18.Gaja Sori Tildin Barbaresco

1982$45000/瓶(1.5L)

1995$35000/瓶(1.5L)

2013$26000/瓶(1.5L)

19.Gaja Sori San Lorenzo Barbaresco

2013$52000/瓶(3L)

 

20.Gaja Costa Russi

2000$29000/瓶(1.5L)

 

21.Gaja Sperss Barolo

1995$32000/瓶(1.5L)

 

22.Aldo Conterno Barolo Riserva Gran Bussia

1982$43000/瓶(1.5L)

 

23.Giacomo Conterno Barolo

2001$15000/瓶(1.5L)

 

西班牙

24.Rioja Trasnocho Remirez de Ganuza Samaniego

2005$20000/瓶(1.5L)

 

25.La Rioja Alta S. A. Vina Ardanza 75 Aniversario Reserva Rioja

2008$15000/瓶(3L)

 

澳洲

26.Two Hands Two Worlds

2007$15000/瓶(1.5L)
27.Penfold Grange Shiraz

1991$42000/瓶(1.5L)

 

 

 

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波爾多

1.Mouton

1979 $105000/瓶(5L)

2000$585800/瓶(6L)

2003$58000/瓶(1.5L)

 

2.La Mission Haut Brion  

1975$78000/瓶(1.5L)

 

3.Haut Brion Blanc(白酒)

2000$180000/瓶(6L)(No.1)

La Mission Haut Brion Blanc(白酒)

2016$37000/瓶(1.5L)

 

4.Ch. Lafleur(花堡)

2001$60000/瓶(1.5L)

 

5.Le Pin

2004$185000/瓶(1.5L)(有2瓶)

 

6.Calon Segur

2005$30000/瓶(3L)

 

7.Palmer

2005$30000/瓶(1.5L)

 

8.Lynch Bages

2000$25000/瓶(1.5L)

 

9.Chateau Canon St.Emilion

1983$45000/瓶(5L)

 

勃根地

 

10.DRC Echezeaux

1995$420000/瓶(3L)

2006$430000/瓶(3L)

 

11.Domaine du Comte Liger Belair La Romanee

2003$330000/瓶(1.5L)

 

12.Domaine du Comte Liger Belair Vosne Romanee La Colombiere

2005$95000/瓶(1.5L)

 

13.Armand Rousseau Chambertin

1994$190000/瓶(1.5L)

 

14.Comte Georges de Vogue Musigny

1995$75000/瓶(1.5L)

 

15.Comte Georges de Vogue Chambolle Musigny Les Amoureuses

2009$69000/瓶(1.5L)

2013$57000/瓶(1.5L)(有2瓶)
16.Bizot Vosne Romanee

2015$180000/瓶(1.5L)

17.Domaine Bertagna Vosne Romanee

1996$18000/瓶(1.5L)
18.Bertrand Ambroise Echezeaux

2007$18000/瓶(1.5L)
19.Louis Jadot Musigny

1999$58000/瓶(1.5L)
20.Louis Jadot Gevrey Chambertin Clos Saint Jacques

2018$16000/瓶(1.5L)
21.Paul Reitz Romanee Saint Vivant

2005$42000/瓶(1.5L)

22.Bonneau de Martray Corton Charlemagne

2004$27000/瓶(1.5L)(有6瓶)  

2016$27000/瓶(1.5L)  

2018$27000/瓶(1.5L)
23.Nicolas Potel Chablis Grand Cru Les Clos

2003$8500/瓶(1.5L)

 

隆河

24.Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee da Capo

2007$33000/瓶(1.5L)(有2瓶)

 

25.Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle

1990$52000/瓶(1.5L)

 

26.Domaine de la Vieille Julienne

2009$13000/瓶(1.5L)(有2瓶)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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滿分~晉升左岸「超二」～Ch. Léoville Poyferre 2009 (博菲酒堡)(RP:100)  0

波爾多超級年份2010二級酒莊Léoville Poyferre 必收!

連續兩年接近滿分，晉升超二級酒莊!

Ch. Léoville Poyferré 2009～RP:100

Léoville Poyferré 2010～RP:98+(就是98~100)

Robert Parker最喜歡的20支波爾多紅酒之一～Ch. Léoville Poyferré

    最近幾年，有幾款波爾多級數酒在RP分數上突飛猛進（連帶售價也是），博菲酒堡（Ch. Léoville Poyferré）就是其中之一！過去，此二級酒莊雖然是St. Julien的三獅之一（加上Las Cases與Barton），但地位始終未及另兩者，許多酒評提到「超二」時，Poyferré是否能名列在其中，也多有爭議。現在，2009年的Poyferré的分數已衝至RP100分，價格也翻了一倍，躍升力道之猛，也不過是幾年的事。

         事實上，Léoville Poyferré早已下了多年工夫，才有目前評價暴衝的一天。多年的努力，終讓R. Parker評為最喜歡的20支波爾多紅酒之一。這間酒莊在1978年由Didier Cuvelier掌舵後，低調的他當時年僅26歲，面對的是一間外界批評不斷，空有其名的二級酒莊。經過數年的努力，他讓酒莊在1982年的偉大年份登上高峰，同時一面更新設備，一面在1998年完成了葡萄園重整。原本的二軍酒Moulin Riche，以及所屬的 Le Crock 也在酒界闖出名號。Michel Rolland的加入，更讓一向喜愛梅洛的Didier Cuvelier如虎添翼。Poyferré的梅洛比例，也經常是三獅中最高。整款酒的個性，性感而華麗。

        2016年的Léoville Poyferré，以明顯的紅色糖果香氣開場，細美而多汁，新鮮而亮麗；酒質柔順，但仍有連綿的層次，單寧不強，間雜些微的香料氣息。初喝會感覺有些淺薄而不集中，隨著開瓶時間增加，隱藏在梳整的紅色果香中，展現的是優雅細微的香水氣息。這款酒雖也是獅子之一，但完全不同於另二隻獅子慣有的正統與格局！2009年份拿下100分滿分之後，2010再度拿下98+的高分，2016又再度被評為97+ ，從此，Léoville Poyferré的超二級定位就更加明確了。

 

波爾多超級年份，必收!

Leoville Poyferre(博菲酒堡)

1961 $22,000/瓶（限量2瓶）

2000 $8,500/瓶（限量2瓶)(RP:97)

2003 $6,500/瓶（限量19瓶)(RP:96)

2009 $10,500/瓶（限量25瓶)(RP:100)

2010 $8,500/瓶（限量6瓶)(RP:98+)

 

訂購方式：

TEL:(02)2936-1600

e-mail:top100@top100wine.com.tw

 

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比預購還便宜的超二級酒莊 Ch. Ducru-Beaucaillou 2009 (杜庫) (RP:100)

Ch. Ducru-Beaucaillou 2009 (杜庫)~RP:100(滿分酒)

可以媲美1961&1982波爾多世紀好年份~2009

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一～Ch. Ducru-Beaucaillou

Robert Parker認為應該可以晉級一級酒莊的～Ch. Ducru-Beaucaillou

可以和拉圖堡、木桐堡相抗衡的～Ch. Ducru-Beaucaillou

　　關於波爾多超二級酒莊Ch. Ducru-Beaucaillou的故事很多，可上溯至17世紀的Bergeron家族，詳見陳新民教授的《稀世珍釀》。本堡採收葡萄時非常嚴格！手工收成的葡萄在籃子裡已經過分類，每七至八個採收工人都會有一位職業釀酒師檢查收成的葡萄；送到釀酒廠時，又會在地下室進行第二輪的分類，完全合格者才釀成杜可綠，否則淘汰到二軍「柏開優的十字架」（La Croix-Beaucaillou）。初釀會經18至22個月在6成是全新且極昂貴的木桶中醇化，可謂標準的精釀。

　　Ch. Ducru-Beaucaillou位在St-Julien，該區北接Pauillac, 南鄰Margaux，連同St-Estephe在內, 均屬上梅多克區的知名酒村。四者之中，St-Julien面積最小，也沒有一級酒莊，但全區卻是波爾多級數酒莊最密集的區域，光是位列二級的14家之中，就有5家在此。

就地理而言，本區北部接壤Pauillac，知名酒莊有Leoville三劍客(Las Cases, Barton, Poyferre);  南部的Beychevelle台地，鄰近Margaux，則是以Ducru-Beaucaillou領軍（有人認為此酒莊之風格，因地緣之故，理所當然地接近以細膩著稱的Margaux，也因此優雅與肌理之間，飲者各有所好，但建議親自比較）。

　　杜庫酒真正的特質，卻必須等到至少10年以後才會完全顯現出來。那時已是甦醒的睡美人，散發出一股果香與檜木的混合氣息。甚至30年之後仍然不失這種令人回味無窮的神奇功能。無怪乎於英國康寧街、法國愛麗榭宮（總統府）、美國白宮與歐美名人的宴席上，最常見的倒是這種名列頂二級的杜可綠！惟目前的杜庫酒已非昔日（1855年）可比，名品酒師派克認為杜庫應該可晉級為一級酒莊了，當然又是一個「超級頂二級酒莊」！

　　儘管杜庫的品質已臻拉圖堡、木桐堡相同之水平，甚至有些年份絕對有抗衡的實力，但其價格卻不能反映出品質的晉升。杜庫的價格往往是木桐堡等一級酒之半，行家們喜收集杜可綠的理由，大概可見其端倪了。

Ch. Ducru-Beaucaillou 2009 (滿分酒)，此生必收!

 

百大清倉大破盤，歡迎比價!

Ducru-Beaucaillou (杜庫)
1970 $14,000/瓶（限量11瓶）

1982 $21,000/瓶（限量1瓶)(WA:96)

1983 $8,000/瓶（限量13瓶）

1989 $8,300/瓶（限量1瓶)(WA:92)

1990 $12,000/瓶（限量3瓶)(WA:91)

1995 $12,000/瓶（限量8瓶)(WA:95)

1998 $8,000/瓶（限量4瓶)(WA:91)

2003 $8,200/瓶（限量7瓶)(WA:94)

2004 $7,000/瓶（限量5瓶)(WA:92)

2006 $8,400/瓶（限量6瓶)(WA:94)

2009 $12,600/瓶（限量60瓶)(WA:100)

2010 $10,500/瓶（限量9瓶)(WA:99)

2012 $8,000/瓶（限量1瓶)(WA:93)

2017 $7,300/瓶（限量60瓶)(WA:96+)

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

top100@top100wine.com.tw

 

飲酒過量．有害健康

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