榮獲21個RP滿分~美國膜拜酒~Bond（龐德，簡稱：鈔票）老年份珍藏(1.5L特別釋出)

喝美鈔賺美鈔

Bond(鈔票)老年份珍藏(特別釋出大瓶裝1.5L)

總共獲得21個RP:100分

美國最難買的膜拜酒之一~Bond（龐德，簡稱：鈔票）

Bond（龐德，簡稱：鈔票）一次收齊

Bond（龐德，簡稱：鈔票）~年產量僅僅3000~5000瓶

         美國膜拜好酒Bond（龐德，簡稱：鈔票），基本上是膜拜酒Harlan(哈蘭酒莊)的姊妹酒莊。但是它的概念是以葡萄園為主，希望能展現類似法國Grand Crus的特色。因此它不是Harlan的二軍（價格可能是，因為Harlan真的已經是30,000起價），就是因為強調葡萄園，它也不是獨一酒款，而是包括了5款不同葡萄園。

        Bond(鈔票)的大本營鄰接Harlan，也就是在Napa的OakVille西側、Mayacamas山脈的山腳。但大本營只負責釀酒，葡萄園則分散在Napa各處。簡單來說，Bond是Harlan主人花了25年時間進行的另一項計畫，酒莊從過去往來的60多座葡萄園，精選5座最優質的，以類似單一／特級園的方式，生產了5款酒，分別是Pluribus(普勒瑞葡萄園)、Quella(奎拉葡萄園)、Melbury(馬柏瑞葡萄園)、St. Eden(聖伊甸葡萄園)以及Vecina(維希納葡萄園)，每個葡萄園產量都在3000~5000瓶。通常喝Bond的時候，葡萄園的名稱最好是包括在內，比較容易瞭解酒的個性。這些酒都是波爾多左岸形態、但以卡本內為主的精實紅酒。

         Pluribus(普勒瑞葡萄園)，首年份2003，這座園實際上是在St. Helena西側，再往西就要出Napa範圍。當地是景緻壯麗的陡峭果園，分別向北、東、南延伸，土壤由火山岩構成。此酒重在藍／黑色漂亮的莓果香氣，像藍莓、桑葚、紫羅蘭。酒體醇厚而富層次最後以典型的松木香收尾。

         Quella(奎拉葡萄園)與Melbury都在Hennessey湖附近，這裡其實是Vaca山脈山腳，就西北－東南走向的Napa谷地而言，2座葡萄園是Bond所有園中最北的。大約是在Rutherford東北邊。Quella算是Bond的新成員（首年份2006），地勢不高的南向坡，以鵝卵石與火山灰石為主，葡萄有著迷人的藍色香氣與Napa特有的松木與檀香。

        至於Melbury（首年份1999），它位於St. Helena東側，單位面積年產量低於每英畝1.5噸。Bond團隊在此以多次獨立採收追求葡萄平衡熟度，此酒長於紅色漿果和紫羅蘭氣息，但有極長的陳年潛力！優雅細緻。許多酒友認為Melbury是Bond各園的領頭羊，向南面湖得天獨厚的地理優勢，使得此園同時享有白天充足日照與下午涼爽氣溫。

        St. Eden(聖伊甸葡萄園)，首年份2001，位在Oakville略偏東，產量不多，用10次以上的採收方式，且每次均只採收最完美、純淨的果實。精緻優雅，有著豐富的黑櫻桃、西洋杉及胡椒的香氣。單寧緊密結合。

         Vecina(維希納葡萄園)，首年份1999，離Bond最近，可是已接近Yountville。強勁而濃郁、採收區域分為三部份，產量也是很少，只有每英畝1.7公噸。豐富而有活力，維希納在西班牙文為「鄰居」之意，由於果園比鄰Bond大本營，美麗的階梯形火山坡地、面東，以朝陽得成熟度，強勁馥郁，同時也帶有黑色莓果與礦石元素。

        Bond是收藏級品項（分數就不提了，反正每款都很高，有些年份都是100分），以美元與美國經濟走勢（加上Harlan近年的酒價），幾乎可以斷定此酒會愈來愈貴，這種膜拜酒如果現在不買，以後會一年比一年還難買，一年比一年貴，因為產量實在太少了!現在可以買車尾燈，以後大概就是用看的。就行家而言，Napa名酒中，很少如此強調單一園的酒莊，這是一個早有自我意識的舊典範－它的整體想法，甚至先於Harlan的出現！

Bond Pluribus (普勒瑞葡萄園)

2004$29000/瓶(1瓶)(1.5L)(RP:98)

2005$14200/瓶(4瓶)(RP:98+)

2006$13700/瓶(5瓶)(RP:96)

2007$17300/瓶(2瓶)(RP:98-100)

2007$33000/瓶(2瓶)(1.5L)(RP:98-100)

2008$34000/瓶(2瓶)(1.5L)(RP:96)

2009$16200/瓶(6瓶)(WA:97)

2009$34000/瓶(1瓶)(1.5L)(WA:97)

2010$18500/瓶(1瓶)(RP:97)

2013$22000/瓶(1瓶)(RP:100)

2013$46000/瓶(1瓶)(1.5L)(RP:100)

2015$25000/瓶(5瓶)(WA:100)

2018$25500/瓶(1瓶)(WA:97-100)

Bond Vecina (維希納葡萄園)

2004$17000/瓶(3瓶)(RP:100)

2004$34000/瓶(2瓶)(1.5L)(RP:100)

2005$14500/瓶(2瓶)(RP:98)

2006$15500/瓶(2瓶)(RP:95+)

2007$24000/瓶(1瓶)(RP:100)

2008$40000/瓶(1瓶)(1.5L)(RP:97)

2009$18500/瓶(3瓶)(WA:98+)

2009$36000/瓶(1瓶)(1.5L)(WA:98+)

2010$18500/瓶(1瓶)(RP:99)

2010$37000/瓶(1瓶)(1.5L)(RP:99)

2012$22000/瓶(1瓶)(RP:100)

2013$39000/瓶(1瓶)(1.5L)(RP:100)

2017$20000/瓶(1瓶)(WA:97)

2018$28000/瓶(1瓶)(WA:99)

Bond Quella(奎拉)

2006$14500/瓶(3瓶)(RP:94)

2007$16000/瓶(2瓶)(RP:97)

2008$31000/瓶(1瓶)(1.5L)(RP:94)

2011$13300/瓶(3瓶)(RP:94)

2013$34000/瓶(1瓶)(1.5L)(RP:97)

2017$20000/瓶(1瓶)(WA:96)

2018$23000/瓶(1瓶)(WA:97)

Bond St. Eden(聖伊甸)

2004$16500/瓶(1瓶)(RP:98)

2004$32000/瓶(1瓶)(1.5L)(RP:98)

2005$16500/瓶(9瓶)(RP:97)

2005$34000/瓶(2瓶)(1.5L)(RP:98)

2006$13000/瓶(2瓶)(RP:94)

2007$19000/瓶(2瓶)(RP:99)

2008$27000/瓶(1瓶)(1.5L)(RP:95)

2010$16000/瓶(1瓶)(RP:98)

2013$18000/瓶(1瓶)(RP:99)

2013$35000/瓶(1瓶)(1.5L)(RP:99)

2017$22000/瓶(4瓶)(WA:95)

2018$24000/瓶(1瓶)(WA:98)

Bond Melbury(馬布瑞葡萄園)

2004$34000/瓶(2瓶)(1.5L)(RP:96)

2005$15000/瓶(11瓶)(RP:95)

2006$15500/瓶(4瓶)(RP:94)

2007$18000/瓶(1瓶)(RP:97)

2008$34000/瓶(2瓶)(1.5L)(RP:93)

2009$15000/瓶(3瓶)(RP:95)

2011$30000/瓶(1瓶)(1.5L)(RP:94)

2013$17500/瓶(3瓶)(RP:98)

2013$39500/瓶(1瓶)(1.5L)(RP:98)

2017$23000/瓶(1瓶)(WA:96)

2018$24000/瓶(1瓶)(WA:98)

新一代女神~樂花接班人~Domaine Cecile Tremblay Chapelle-Chambertin(西塞托布雷酒莊)(全系列收藏)

出身名門~酒神 Henri Jayer 的姪孫女

樂花接班人~Domaine Cecile Tremblay(西塞托布雷酒莊)

旗艦酒Chapelle-Chambertin(限量收藏)(最低價)

         在布根地（Burgundy）的現代酒壇中，Domaine Cécile Tremblay (西塞托布雷酒莊)無疑是近年來聲勢最旺、最受藏家追捧的頂尖酒莊之一。Cécile Tremblay 憑藉其顯赫的家族背景與細膩的釀酒天賦，被許多酒評家譽為「酒神 Henri Jayer 的接班人」或是「下一個 Lalou Bize-Leroy（樂花夫人）」。

         Cécile Tremblay 出身於布根地名門 Jayer 家族，她是傳奇酒神 Henri Jayer 的姪孫女（Henri Jayer 是她曾祖父 Edouard Jayer 的姪子）。酒莊目前的葡萄園主要繼承自她的曾祖父 Edouard Jayer。在 2003 年以前，這些珍貴的土地一直以分成佃租（métayage）的方式租給其他酒莊經營。2003年酒莊創立，租約到期後，Cécile 決定收回約 4 公頃的土地自行釀造，正式成立了同名酒莊 Cécile Tremblay。

葡萄園管理與自然理念:

Cécile 對土地極為敬畏，自創莊之初便全面施行有機（Organic）與生物動力法（Biodynamic）耕作。

精細耕作： 她花費大量時間在葡萄園中，強調生態平衡與土壤活性。

老藤資源： 酒莊擁有極佳的老藤資源，平均藤齡約 50 年，且地理位置多處於 Vosne-Romanée 與 Morey-Saint-Denis 的精華區塊。

釀造風格：優雅與精準

她的釀酒風格被視為傳統與現代的完美平衡：

整串發酵： 雖然深受 Jayer 影響，但她並不盲從 Jayer 全去梗的傳統，而是根據年份與風土決定整串發酵（Whole Bunch）的比例（通常約 1/3），以增加香氣的複雜度與結構。

原生酵母： 僅使用葡萄皮上的原生酵母，並在大型木桶中發酵。

專屬客製橡木桶： 她與知名製桶師 Chassin 密切合作，為不同地塊客製化烘烤程度的橡木桶。

自然純淨： 酒液在陳年過程中不換桶（racking），裝瓶前不進行澄清與過濾，保留最純粹的風土特徵。

        由於產量極其稀少（有些酒款年產僅數百瓶），在國際市場上成為收藏的寵兒，一瓶難求。兩個特級園 (年產量僅僅1500瓶) Chapelle-Chambertin和Echézeaux du Dessus，被視為酒莊的旗艦款。一級園 Vosne-Romanée Les Beaumonts、Chambolle-Musigny Les Feusselottes。村莊級Vosne-Romanée Vieilles Vignes（老藤）、Chambolle-Musigny Les Cabottes。

        Cécile Tremblay 的酒以極高的純淨度、絲滑的單寧以及驚人的能量感著稱。如果您喜好那種充滿女性靈氣、優雅卻又不失深度的布根地紅酒，她的作品絕對是夢幻逸品。

目前的市場行情顯示，她的 Echézeaux 或 Chapelle-Chambertin 年份若好，單瓶售價往往已達數萬甚至十數萬台幣。百大特別釋出少量酒窖珍藏，千萬不要錯過!

Cecile Tremblay Morey St. Denis Tres Girard 

2014$15500(3瓶)

2015$18500(4瓶)

Cecile Tremblay Vosne Romanee V.V.(年產量僅僅2700瓶)

2009$23500(1瓶)

2013$18000(3瓶)

2017$23000(4瓶)

Cecile Tremblay Chambolle Musigny Les Cabottes(年產量約2000瓶)

2009$25000(2瓶)

2013$21500(3瓶)

Cecile Tremblay Chambolle Musigny Les Feusselottes 1er(年產量約1500~2000瓶)

2013$26000(1瓶)

2017$27000(2瓶)

Cecile Tremblay Echezeaux du Dessus(年產量僅僅1500瓶)

2018$57500(1瓶)

Cecile Tremblay Chapelle Chambertin(年產量僅僅1500瓶)

2009$65000(2瓶)

2016$62000(2瓶)

活動期限:即日起至3/30止

拍賣會的寵兒~酒神Henri Jayer 傳人 ~Emmanuel Rouget (艾曼紐胡傑)(全品項老年份珍藏品)(限量)

Emmanuel Rouget 限量珍藏品釋出~即日起至3/27止

酒神Henri Jayer 姪子~Emmanuel Rouget (艾曼紐胡傑)

傳承Henri Jayer 地塊~ Echezeaux & Cros Parantoux

        布根地眾多名人之間，酒質精緻且長於力道的Emmanuel Rouget(艾曼紐胡傑)，一向是頂級好酒的代表人物之一。在「許許多多」聲稱Henri Jayer傳人的茫茫酒海中，他的地位無庸置疑：血緣上他是Henri Jayer的姪子，耕的是Jayer家的地；成就上，他所釀的酒，品質暨複雜度早經酒界多年認證，不是幾個人捧一捧就能成仙。所以他的酒又貴又少，尤其像Cros Parantoux(帕朗圖)最貴的一級園這種名物，不但有錢、還得有緣。

      眾所周知，他的Echézeaux& Cros Parantoux葡萄園是Henri Jayer的兄弟Lucien擁有，Emmanuel Rouget負責葡萄園管理與釀酒，最後分得一半品項。葡萄園本來就不大，酒當然不多，百大葡萄酒是有準備一些，不過是要留給有緣人。

Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune

2000$9500/瓶(12瓶)

Emmanuel Rouget Nuits St. Georges

2009$13000/瓶(2瓶)

2010$15000/瓶(1瓶)

2017$10600/瓶(2瓶)

2020$10300/瓶(3瓶)

2021$8200/瓶(15瓶)

Emmanuel Rouget Vosne Romanee

1999$24000/瓶(2瓶)

2005$19000/瓶(2瓶)

2010$21300/瓶(3瓶)

2019$16000/瓶(4瓶)

2020$11000/瓶(3瓶)

Emmanuel Rouget Vosne Romanee Les Beaumonts 1er

2015$28000/瓶(1瓶)

2018$27500/瓶(1瓶)

Emmanuel Rouget Echezeaux for Georges Jayer

2003$65000/瓶(2瓶)

2004$65000/瓶(6瓶)

2018$40000/瓶(6瓶)

Emmanuel Rouget Echezeaux 

2003$49000/瓶(3瓶)

2004$46000/瓶(1瓶)

2005$56000/瓶(3瓶)

2008$42000/瓶(1瓶)

2009$43000/瓶(1瓶)

2014$31000/瓶(2瓶)

2018$31000/瓶(15瓶)

2019$37000/瓶(4瓶)

2020$31000/瓶(2瓶)

2021$25500/瓶(36瓶)

Emmanuel Rouget Cros Parantoux

1993$155000/瓶(1瓶)

1997$165000/瓶(1瓶)

2005$120000/瓶(2瓶)

2007$97000/瓶(1瓶)

2007$180000/瓶(1.5L)(1瓶)

限量珍藏品釋出~即日起至3/27止

藏家釋出老年份"巴黎品酒會冠軍~ Ridge Monte Bello (利吉蒙特貝羅園) (垂直老年份出清)

2006美法大戰冠軍酒莊(打敗五大Mouton、Haut Brion)

Ridge Monte Bello  (垂直老年份出清)

限時出清:即日起至3/26止

Ridge Monte Bello 2015~JS:100

2006美法大戰冠軍酒莊~Ridge Monte Bello

R.Parker世界最偉大的156酒莊之一~Ridge Monte Bello

        如果認為法國酒比加州酒好，加州好酒都在Napa，喜歡嚼舌的酒友一定會說：1976年轟動酒林的「巴黎審判」贏家是加州酒；2006年的上訴，更是由Ridge酒莊獲得壓倒性勝利，而Ridge根本是在Santa Cruz，並不是大眾熟知的Napa或Sonoma！

         酒界中能在大西洋兩岸均獲酒評與市場肯定的加州酒莊，真的屈指可數，Ridge這間酒莊就是箇中翹楚。在2006年的「巴黎審判」30周年紀念版，Ridge的Monte Bello (1971) 在英法酒界知名酒評家，包括Michel Bettane、Michael Broadbent、Hugh Johnson、Jancis Robinson等人盲評中，輕鬆擊敗波爾多酒莊。同場加映的「年輕加州卡本內」測評，結果亦是如此，再再顯示Ridge的堅強實力。

        關於Ridge這間酒莊，釀酒師Paul Draper可說是靈魂人物，此人並非科班出生，但是憑著在南美與歐洲等地的葡萄園實作經驗，尊重風土，利用Monte Bello的海拔優勢，在一向乏人問津的灣區以南，仍然釀出超級均衡的卡本內，甚至富層次的金芬黛。Napa好酒中一向欠缺的礦物感，在此區也因土質之故得以發揮，這是Paul Draper的功力，Decanter雜誌選為2000年「年度風雲人物」，決非平易之輩；就連一向對好酒十分挑剔的European Fine Wine Magazine，也可看到Paul Draper對釀酒的才情。

         老的加州酒比老的波爾多還難找！！想試試足以挑戰全球佳釀的名酒，這當然是非常難得的機會，此酒1971在2006年都讓世界專家折服，2004年份當然沒有什麼適飲期的問題，終於22年了，正進入成熟期，此酒靜待行家"審判"。

R. Parker Jr. 世界最偉大156間酒莊／Decanter「100款人生必喝的葡萄酒」

特別推薦Ridge Monte Bello 2015(JS:100)

Ridge Monte Bello (利吉蒙特貝羅園)

1987$15000/瓶(1瓶)

1991$27500/瓶(1瓶)(WA:97)(國際行情美金$1015未稅)
1993$14000/瓶(4瓶)
1995$12000/瓶(1瓶)

1996$14200/瓶(1瓶)(WA:96+)

2001$16000/瓶(1瓶)(RP;:99)

2002$15500/瓶(1瓶)(WA:98)

2002$7500/瓶(2瓶)(375ml)(WA:98)

2004$9500/瓶(7瓶)(AG:98)

2006$9500/瓶(7瓶)(AG:97+)

2015$9200/瓶(7瓶)(JS:100)

2015$19000/瓶(1瓶)(1.5L)(JS:100)

限時出清:即日起至3/26止

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巴黎盲品會第一名 ~Stag’s Leap Cask 23(鹿躍酒窖23頂級紅酒)(稀有垂直老年份限量出清)  0

稀有垂直老年份限量出清(即日起至3/25止)

第一個打敗法國五大酒莊的美國酒莊~鹿躍酒窖世界名酒 Stag’s Leap Cask 23

1976年美法對決中一戰成名, 第一個年份在10支參賽的美法酒款中奪得第一

陳新民教授所著"稀世珍釀"世界百大葡萄酒第49支酒

美國五大 Stag’s Leap Wine Cellars, Cask 23 

SLWC的靈魂人物是W. Winiarski, 一位原本在芝加哥大學教政治理論的學者. 他有一份世界知名大學的工作, 卻選擇去Napa發展自己的釀酒事業, 從基層幹起, 一直到擁有自己的葡萄園, 最後終於在1976年美法對決中一戰成名, 第一個年份在10支參賽的美法酒款中奪得第一, 連1970年份的木桐都只能屈居第二名的位置. 從此, SLWC站上世界舞台, 美國五大也開始與法國五大分庭抗禮; 2006年美法再度對決, 仍然獲得第二名高名次的榮譽, 再度證明了Cask 23的實力跟潛力.

這是一支經典酒款, 出現的場合像是雷根邀宴戈巴契夫, 英國女王伊莉莎白二世的遊艇. 負責為這些人物選酒的絕非泛泛之輩, 他們的眼光說明了一切.

Cask 23是加州卡本內的精華, 它不像一些後期的膜拜酒, 過度強調新桶, 小產量, 高萃取, 最後是高分, 高價, 喝來集中但欠細緻的濃縮口感 – 入口後是滿滿的香草味, 間雜的許多炭烤咖啡香. Cask 23也是咖啡類的香氣, 卻是在炭烤之外,多了一分甘草與雪茄的變化.

酒莊莊主Winiaski形容自己的傑作為～藏在天鵝絨手套中的鐵拳頭,唯有被他一擊之後才知其威力！

Winiarski是酒界傳奇人物之一, 他在義大利拿坡里作研究時, 開始相信自己應該是位釀酒師. 某種程度而言, 美法葡萄酒對決的宿命, 竟然是決定他的義大利遊學之旅. 高齡82的他, 由於後代無意經營酒莊生意, SLWC在2007年已經轉售給UST Inc.與Marchese Piero Antinori. 2005年份的意義為何? 能幸運收藏此酒的朋友, 盼能為此傳奇添上一筆回憶.

Cask 23 以其黑色覆盆子、黑巧克力、濃縮咖啡以及標誌性的礦物質感著稱。隨着時間的推移，它發展出了精緻的皮革、肉桂與雪松的陳年香氣。

Cask 23每年台灣的配給量不會超過120瓶, 幾乎是一瓶難求！

所以有此一說：法國五大好買, 美國五大一瓶難得! 在您的私人酒窖裡,更少不了它！

Stag’s Leap Wine Cellars Cask 23 (鹿躍酒窖23號桶頂級紅酒)

1984$21000/瓶(3瓶)

1986$8000/瓶(5瓶)

1990$12000/瓶(1瓶)(WA:95)

1991$14000/瓶(1瓶)(RP:96)

1991$29000/瓶(2瓶)(1.5L)(RP:96)

1992$17000/瓶(6瓶)(RP:96)

1994$12000/瓶(4瓶)(RP:96)

1994$22000/瓶(2瓶)(1.5L)(RP:96)

1995$9500/瓶(2瓶)

1995$20000/瓶(5瓶)(1.5L)

1997$9500/瓶(3瓶)

1997$18000/瓶(5瓶)(1.5L)

1997$37000/瓶(2瓶)(3L)

1999$36000/瓶(1瓶)(3L黑色特殊標)

2009$8500/瓶(4瓶)

2010$42000/瓶(1瓶)(3L)

稀有垂直老年份限量出清(即日起至3/25止)

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