夏布利白酒老字號~Simonnet-Febvre(西蒙尼費佛)三大特級園~大破盤

前批已售完，新貨不漲價，趁便宜就要收!

清涼一夏!

夏布利老字號~Simonnet-Febvre(西蒙尼費佛)大破盤!

不到2000即可買到~

三大特級園一次購足~Les Clos(克羅)、Peruses(普魯士)、Blanchot(布蘭碩)

             建立於1840年的Simonnet-Febvre，並不是一間典型的夏布利酒莊。它是由製做橡木桶的Jean Febvre所創，當初是以Chardonnay釀汽泡酒聞名。物換星移，2003年這間老酒莊由名門Louis Latour買下，隨之而來的資金注入與設備更新，不但讓這間酒莊仍持續生產著布根地汽泡酒（Cremant de Bourgogne），精華品項更延伸至夏布利特級園裡的好幾個地塊。其中最有名的當然是Les Clos，自有的Les Preuses更是行家必收酒款，畢竟這是夏布利最古老的酒莊之一，對於傳統的掌握自不在話下。

           Simonnet-Febvre這間酒莊有許多特點，它是唯一在夏布利釀布根地汽泡酒的酒莊，使用的品種除了Chardonnay之外，還包括Pinot Noir。酒莊手上還有Saint-Bris的品項，這也是布根地中，唯一可使用Sauvignon白葡萄品種的法定產區，許多酒迷喜歡聊酒，當你想找一款布根地的Sauvignon Blanc（不是Chardonnay哦），Simonnet-Febvre可以是你少有的選擇之一。

        夏布利其實只有一個特級園AOC，但是這一個特級園內其中幾個地塊的比較，一直是酒友津津樂道之事。Simonnet-Febvre在Louis Latour的白酒技術與資金注入下，酒款品項的實力整齊，夏布利一級園Mont de Milieu向來是巷內人喜愛，一般酒款也都有稱職表現，酒莊近年在Auxois有許多新品項，不過想要認識這個大本營在夏布利的老酒莊，最好的方法就是從它的夏布利特級園開始，夏布利有多少家酒莊能同時給你特級園Les Clos, Peruses, Blanchot三大地塊的品項作比較，價格卻又如此合理？

Simonnet-Febvre Les Clos Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"克羅”特級葡萄園夏布利白葡萄酒)

        採自自有的”克羅”特級葡萄園，面向西南，是夏布利特級葡萄園的典範。酒體豐滿圓潤而均衡，同時結合甜美與堅實，餘味持久。帶有些許礦物香氣，是比較接近普裡尼-蒙哈謝風格的夏布利特級葡萄園。

酒質:口味豐富多樣而有層次的葡萄酒，圓潤豐滿且均衡，能展現出礦物香氣與花卉芬芳，餘韻悠長。

Simonnet-Febvre Blanchot Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"布蘭碩”特級葡萄園夏布利白葡萄酒)

         採自自有的” 布蘭碩”特級葡萄園，鄰近峽谷邊緣，所以相當陡峭，面朝東南方向。酒款細緻優雅，表現出布蘭碩特級葡萄園 (Blanchot) 特有的花香。

酒質:特有的花香，細膩優雅。帶有礦石味的口感，酒體清爽、細緻如嬌柔的女性，多汁另人垂涎；尾韻綿長饒富果香。

Simonnet-Febvre Peruses Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"普魯士”特級葡萄園夏布利白葡萄酒)

         採自自有的”普魯士”特級葡萄園，山坡方向為西南向，坡度轉為和緩，雖然位處上坡，普魯士園卻以圓潤濃郁為特色，非常迷人！葡萄園內的土壤為黏土、石灰岩及白堊泥灰岩混合而成，葡萄樹齡平均為50歲，葡萄採收後置入不銹鋼桶中，以攝氏18~21度進行發酵，未經過濾置入不鏽鋼筒中熟成15~18個月，創造出複雜多變的夏布利白酒，擁有最少6~10年的成熟潛力。

酒質:口味豐富多樣而有層次的葡萄酒，能展現出礦物、橘皮、鳳梨香氣與花卉芬芳的完美平衡，香味濃郁，口齒留香，是絕對值得收藏的佳釀。

Simonnet-Febvre Chablis Blanchot Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"布蘭碩”特級園夏布利白酒)

JS:94

百大破盤價:NT$1900/瓶(兩瓶免運費)

 6瓶整箱收藏價:NT$1800/瓶( 限同一地點)

限量30瓶，售完為止!

Simonnet-Febvre Chablis Peruses Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"普魯士”特級園夏布利白酒)

JS:94

Decanter-4顆星”高度推薦”

百大破盤價:NT$1900/瓶(兩瓶免運費)

 6瓶整箱收藏價:NT$1800/瓶( 限同一地點)

限量18瓶，售完為止!

Simonnet-Febvre Chablis Les Clos Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"克羅”特級園夏布利白酒)(夏布利最好的特級園)

JS:95  WE:95

百大破盤價:NT$2000/瓶(兩瓶免運費)

 6瓶整箱收藏價:NT$1900/瓶( 限同一地點)

限量36瓶，售完為止!

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Simonnet-Febvre(Les Clos+Peruses+Blanchot)三瓶合購特價=5500/套

限量18套，售完為止!

隆河傳奇再現~小教堂(La Chapelle) 老年份一次收藏(限量)

隆河小教堂(La Chapelle)老年份釋出，品質保證，值得信賴!

小教堂(La Chapelle)老年份難得一次收藏

R.Parker世界上最偉大的156個酒莊之一~Paul Jaboulet Aîné

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~Paul Jaboulet Aîné

        1961年份已經被列入全球12大好酒之一，這使得它的價值被推高到峰頂：一箱6瓶裝的葡萄酒已經被賣到10萬美金之高。根據酒評家帕克所訹，這是20世紀最偉大的酒之一，並且給予多達20多次的100/100的高分。

        WS選出1900-1999這一百年來，12瓶二十世紀夢幻之酒，其中包括Chateau Petrus、 1961Chateau Margaux 1900、Chateau Mouton-Rothschild 1945、Chateau Cheval-Blanc 1947……等等，當然還有小教堂(Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Chapelle 1961)。

        波爾多酒業開展當初，隆河經常扮演著梅多克酒莊的後勤部隊。許多波爾多混有隆河酒眾所皆知，尤其北隆的Syrah更是其中要角。到了現代，即使酒評R.Parker或J. Robinson尚未揚名，北隆Syrah卻早已獲得世界肯定：不但有了自己的身段，還有不可磨滅的成績。

        如果要細數這張成績單，帶頭的是1961年份的小教堂（La Chapelle）。此酒由保羅佳布列(Paul Jaboulet Aîné)生產，早在陳新民教授第一版「稀世珍釀」即已列入。葡萄酒作家J. Robinson亦曾寫過1961小教堂，續航力甚至超越了知名的61波爾多（用以相比的竟是傳奇的61 Latour）。除了61之外，小教堂這半世紀的幾個美好年份，像是64/72/78/82/90，皆可稱為世界級名酒。

       小教堂的舵手Gérard Jaboulet在1997年逝世後，北隆仍是好酒不斷，響徹雲霄的LaLaLa還有Chave等酒莊，依然是將Syrah推向顛鋒。不過在Hermitage占有25公頃葡萄園的Paul Jaboule酒莊，歷經一番整頓，終於在2006年由Frey家族接手。深諳釀酒的Caroline Frey在Château La Lagune已經展現了她精采的手藝，讓La Lagune的實力大幅超越以往。主導Paul Jaboulet之後，小教堂的單位產量也重趨穩定，橡木桶的使用亦同。

        小教堂的酒，顏色深遂，成熟緩慢，傳統皮革香氣主導，並沒有那種迷人的甜味或果香。新入手的酒往往還帶有鐵鏽味，至少需要15年以上才會出現層次感。雖然近代的釀酒技術與以往有所不同，較為強調果味，尤其紅黑漿果的表現，單寧也較以往柔順，但就小教堂而言，這種改變仍不足以讓它成為即飲酒款，耐心才足以讓此酒盡展神奇之處。小教堂作為曾有輝煌紀錄的世界名酒，1990年份即已拿下RP 100分，即是現在，仍是收藏級品項。

          一般而言，小教堂的酒是以酒勁、豐滿著名，是一種陽剛味極重的酒。品酒名家休強生便稱之為「男人之酒」。「小教堂」在年輕時充滿了橡木味，掩蓋了其他氣息，因此飲用者大多不喜此時顏色深紅呈紫、也不晶瑩可愛的「小教堂」。至少要過了十年之後，酒性變得柔和一些，顏色轉淡，「小教堂」的風貌才開始散發出一種柔中帶剛的個性。比起波爾多一流的頂級酒並不遜色，價錢也已並駕其驅。

        自從經歷了從1998年到2000年的質量衰退之後，小教堂依靠卓越的2001年款和出色的2003年款東山再起，這兩款年份酒是自1990年以來最優質的小教堂。

品嘗筆記:小教堂這支酒非常濃，散發著香料、梨子、煙燻燒烤、洋李、梅子、桑葚和黑加侖汁等香氣，並具有久久不散之尾韻。

老年份一次收藏，數量很少，難得機會!(已到適飲期，不用等，想喝就喝)

飛越安地斯山~蒙帝斯酒莊（Montes）在阿根廷最好的酒莊~Kaiken(凱肯酒莊)

喝喝看只要490/瓶

Kaiken Cabernet Sauvignon Reserva (凱肯特級卡本內紅酒)

智利四大天王蒙帝斯酒莊（Montes）在阿根廷建立的酒莊

        上個世紀90年代初，當時阿根廷還是一個內銷型葡萄酒市場時，境外資金與技術看好它的未來，造就了後來阿根廷酒以馬爾貝克(Malbec)這個品種走紅世界。後來，像是智利的蒙帝斯酒莊（Montes），更是在靈魂人物Aurelio Montes帶領下，飛越安地斯山，在阿根廷以Kaiken這間酒莊，複製Montes在智利的成功傳奇。

         不同於其它酒莊，Aurelio Montes本身即是釀酒師，長於選址。他在廣大的門多薩區域，仔細地選擇了Agrelo, Vistalba等水準極高的次產區，再加上後來居上的Uco Valley，開始打造酒莊的各個品項。而Kaiken酒標上的山，即是象徵智利與阿根廷之間的安地斯山，Kai則是一種飛越山兩側的鳥的方言名稱，也是象徵他們往返智利與阿根廷打造酒莊的工作。

         Kaiken這間酒莊定位在物美價廉，多年來早已獲得市場肯定。它旗下有幾個系列，均以馬爾貝克、卡本內、夏多內為主要酒款。Ultra(超級系列)的馬爾貝克，主要來自精采的Uco Valley，以Vistaflores, Altamira, Tupungato三區為主，酒內混了不到5%的卡本內，整款酒用法國桶培養，新舊桶皆有，乾燥紫羅蘭的花香，野莓和摩卡咖啡的燻香氣息，酒體渾厚飽滿，口感紮實，單寧圓潤甜美。

         Reserva(特級系列)的卡本內，則以門多薩的grelo, Vistalba為葡萄來源，單寧柔軟，黑橄欖、藍莓及紅醋栗等果香豐富，卻是以美國桶為主，酒內混了不到5%的馬爾貝克，可以說是前一款酒的鏡像。經過美國橡木桶存放而有的奶油香氣，調和了巧克力、咖啡等餘韻，如此的實力，一瓶價格不到500實在好到難以令人拒絕。

         Kaiken的酒很像教科書，從中可以喝出阿根廷酒特有的高海拔葡萄園風格。拜安地斯山之賜，當全球主要產區深受氣候暖化問題影響時，門多薩不需要去考慮這個問題，海拔900公尺的葡萄園根本隨處皆是，更高而未開發的葡萄園址也正蓄勢待發。因為高海拔的日照強烈，溫差極大，加上雨量少空氣乾燥，這一系列的酒都色深味濃。相當適於搭配燒烤肉類，尤其果香強勁，單寧軟卻不爛熟，更是佐餐上品。

Kaiken Cabernet Sauvignon Reserva 2017 (凱肯特級卡本內紅酒)

WE:90
百大破盤價:550/瓶(4瓶以上免運費)

6瓶團購特惠價:490/瓶

限量60瓶，售完為止!

直追五大~左岸明日之星~ Pontet Canet (清倉大特價)

百大年度清倉大特價!

好年份!趁便宜趕快收!

直追五大~連續兩年滿分酒< Pontet Canet 2009&2010>

左岸新巨星~ Pontet Canet 2015(JS:98 WE:97 WA:96+)

 超越五級的五級酒莊~Pontet Canet

神之雫第24集名作：寶塚的舞台～Pontet Canet

波爾多十大名莊之一～Pontet Canet

    Pontet-Canet 2009 & 2010 Parker的分數 :100分,所以這支酒連續兩年在預購時30分鐘內搶購一空, 價格幾乎失去控制，早已賣到九霄雲外，令很多買家扼腕不已。Pontet-Canet 2009和2010年的酒，必需以接近於$8,000～10,000元以上的現金來買，何不用只有一半的價格來買 Pontet Canet 2008(WA:96~98+)超高分的酒呢?

      創立於18世紀的Ch.Pontet Canet位於法國波爾多波依亞克的中北部，與Mouton Rothschild  酒莊相鄰，由Jean Francois Pontet(曾經的皇族)創建，1855分級成為五級酒莊，但到Cruse家族掌管的晚期，酒莊逐漸走向衰落，直到1975年，酒莊被著名干邑商人 Guy Tesseron買下。Guy Tesseron將酒莊的管理交到了他的兒子Alfred Tesseron的手中，Alfred Tesseron迎接了這個挑戰，對葡萄園以及酒窖進行了大筆投資，聘請知名釀酒師，建立了新的釀造酒窖，並且提高了新橡木桶的比例，推出了使用稍次級木 桶釀造的副牌酒，停止了機械採摘，實施了非常嚴格的篩選程序，終於在1994年力轉乾坤，生產出具有魅力的葡萄酒。

現在許多人都在討論2014年波爾多現酒,以末端消費者目前拿到的價格來看, 已經達到最低點。瘋了不成?  2015的波爾多酒以平均分數而言，Parker評的都非常高，甚至超越2000年，與2005年可說是在伯仲之間，相互媲美，但其酒價就比前兩個年份便宜多了。尤其這幾年, Pontet Canet 已經是超級巨星的超五級，以前追著Lynch Bages跑，後來平起平坐，隨後一飛沖天！甚至比幾個頂二級酒莊(COS, Montrose, Pichon Lalande, Ducru Beaucaillou, Las Cases)的分數還高，Pontet Canet 2008的分數僅次於Lafite, Petrus及Ausone這三大天王。2004 為2007 WS 百大第34名, 2005 為2008 WS 百大第7名, 這種酒有好年份，高分數就得快下手，接下來幾個年份（如2009 & 2010） 一定是一山還比一山高，追也追不到了。

以上為英國倫敦Liv-ex葡萄酒交易所根據對市場的消費偏好變化，對2010年波爾多期酒進行的排名。其中除了老色丹(Vieux Chateau Lertan)及Pontet Canet外, 其餘都是所謂的八大酒莊, Pontet Canet的排名甚至勝過Ausone, Mouton及Cheval Blanc, 後勢絕對看漲。

強烈建議收藏:Pontet Canet的儲存年限都比較長,例如2015年份的成長期大概是10年,適飲期長達30年,2009年份的成長期大概是10年,適飲期長達75年,2010年份的成長期大概是10年,適飲期長達40年,這對投資人的操作非常有利。

Chateau Pontet-Canet 2014(朋特卡內堡)

超高分數，最超值!

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JR:19/20

百大現金破盤價:NT$3,500/瓶 (2瓶以上免運費)

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Chateau Pontet-Canet 2015(朋特卡內堡)

好年份，最超值!

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WE:97 

WA:96+

JR:19/20

百大現金破盤價:NT$4,200/瓶 (2瓶以上免運費)

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Chateau Pontet-Canet (2014+2015)兩瓶合購特價:7500/套

限量(30套)搶購, 售完為止!

以上數量真的很少，售完為止!

依先後順序，請於三日內匯款或現金支付，以便確認訂單!

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TEL: 02-2936-1600
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全美銷售前10名酒莊~Fetzer(費澤酒莊) (大破盤3瓶一套$1170)

大破盤3瓶一套$1170(等於1瓶390)

好喝、順口、便宜集一身

全美銷售前十~Fetzer(費澤酒莊)

全世界最環保的酒莊之一

費澤酒莊經營已邁入第50個年頭，品質保證

 在一些相對比較少人知悉的產區，如果要找實惠入門的好東西，最好的方法就是查教科書。因為教科書內提到的酒款，品質、風格，甚至潛力，都有其代表性。翻開加州酒教科書，在索諾瑪之北的門多西諾，知名度少了一點，但好酒一樣很多。這裡近海部分，涼到可以有精采的黑皮諾與麗絲玲；產區中部在索諾瑪以北之處，則是以深厚沖積土為主，代表性酒莊就是Fetzer。

Fetzer早在1968年即已成立，至今已50年，它不是因為貴或高分而入選教材，而是因為它的各個品項「值得信賴」，甚至有其他酒廠向其收購葡萄。它的品種酒，無論卡本內、金粉黛、格烏茲塔明娜、慕斯卡多，甚至最佐餐的粉紅酒，都是很好的教科書酒款，品種特性清楚，同時又能反映加州酒的精神。平日搭餐，要選的就是這種「值得信賴」的品項，也難怪這是一個全美暢銷的前十大品牌。

   門多西諾已是加州最北的葡萄酒產區，這裡老酒莊與新興勢力並存，許多大廠也陸續插旗。貫穿門多西諾的101公路，沿線幾乎都是Fetzer家以及家族成員地盤。這個家庭不但是加州酒業先驅，同時很早就投入綠色環保與永續發展，這也是酒莊列入教科書的另一項理由。Fetzer在2010年由Concha y Toro 收購，致力環保所需的資金也更形穩定，並成為全世界最環保的酒莊之一，至於家族成員的其它酒莊仍保有自主性，也均致力於有機農業，成為加州酒業兼具質、量、環保的經典代表。

1.費澤莊園白金粉黛微甜粉紅酒 Fetzer White Zinfandel 2016

酒廠旗下最受歡迎的白金粉黛粉紅酒帶有夢幻的珊瑚粉紅色澤。草莓、淡雅花香和熱帶果香充滿整個酒體，口感帶有輕甜微酸的櫻桃果香，清爽易飲，非常迷人討喜。

食物搭配：適合當開胃酒單獨飲用，或搭配輕爽沙拉、海鮮及各式亞州菜式。

百大特惠價:500/瓶

2.費澤莊園慕斯卡多微甜白酒 FETZER Moscato NV

酒色清澈明亮，充滿異國熱帶果香、荔枝、白桃及玫瑰花瓣的香氣。口感沁涼香甜，酸度適中順口，尾韻清爽，輕巧可人、非常討喜。

食物搭配：可以搭配各式水果及甜點飲用。

百大特惠價:500/瓶

3.費澤莊園格烏茲塔明娜微甜白酒 FETZER Gewurztraminer 2015

香氣馥郁飽滿，充滿南洋熱帶果香和柑橘、萊姆、芒果、以及優雅的肉桂香氣。口感清甜，酸度爽脆，帶有鳳梨和焦糖蘋果等豐沛果味，是款可以讓人輕鬆享用的甜白酒。

食物搭配：可以搭配各式水果及甜點飲用。

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