《美國》加州伯拉辛老樹藤金芬黛紅酒～好喝的老欉～BRAZIN OLD VINE ZINFANDEL

　　Lodi是Zinfandel的故鄉，擁有地中海型的氣候和砂質土壤。白晝溫暖，入夜後受太平洋海風的影響而降溫。粒狀的土壤提供良好的排水系統，使得葡萄樹的根部能夠深深地深入地表。Brazin來自於樹齡較老的的葡萄園，樹齡從40 到100年。獨特的氣候、土壤和老樹藤的組合，蘊育出味道濃郁、色深的小顆粒果實。

金牌獎★San Francisco Chronicle Wine Competition

產    區：Lodi

酒精度：15%vol

總酸度：0.1 g/l

殘存糖：5.9 g/l

pH值：3.57

葡萄品種：Zinfandel

平均樹齡：35-80年

橡木處理：法國及美國橡木7個月

酒質特性：豐富的黑色水果和摩卡咖啡的強烈濃厚香氣，混合香料和輕柔的香草氣息。

深色的梅子和可可的濃郁味道搖滾著味蕾，均衡的酸度和持久的單寧增添尾韻的複雜性、濃郁度和深度。

佐餐建議：慢火燒烤的帶骨豬肋排、火烤辣味法蘭克牛排、義式香腸黑橄欖義大利麵。

加州伯拉辛老樹藤金芬黛紅酒

BRAZIN OLD VINE ZIN 2019

百大特惠價:NT$1,200/瓶 (2瓶以上免運費)
6瓶一箱破盤現金價:NT$1,100/瓶
售完為止!

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

e-mail：top100@top100wine.com.tw

開酒不開車　

飲酒過量 有礙健康!

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超值千元右岸，酒莊窖藏10年釋出絕佳年份Ch. Picoron 2015匹克虹堡

聖艾美隆隔壁鄰居，極少量發售

已適飲、馬上喝、不用等

Ch. Picoron 2015匹克虹堡
右岸2015年被WS認為是可以跟2005相提並論的世紀年份(兩者皆為97分)

Petit Picoron 2016匹克虹堡二軍
右岸2016年則被WA評為2005年(99分)後目前最好的年份(96分)

圖片截自 Ch. Picoron官方IG: chateaupicoron

Château Picoron（匹克虹堡）成立於1570年，位於波爾多右岸的Castillon Côtes de Bordeaux（卡斯提雍丘），酒莊開車至大家所熟知的聖艾美隆區僅需20分鐘，風土也可以說是一模一樣。此莊過去很少對外發售，直至澳洲家族接手後，不但開始小量對外發展（每年僅2500箱），同時也導入澳洲向來重視的永續經營與環保理念，最近更是投入自然動力法。

匹克虹堡在業界不以商業手法著稱，相反的，它成立OUVIPO（Ouvroir de vins potentielles，葡萄酒潛能研討會），張開雙臂與不同釀酒師與葡萄酒愛好者共同探討釀造理念，尋找全新方式來展現自然風土。小產量、分享技術、永續思維，這聽起來一點都不像波爾多，可是匹克虹堡就是這樣一間迷人而有個性的酒莊。如果你在尋找一款不循常規、擁抱實驗精神的右岸梅洛酒款，匹克虹堡絕對值得一試。它「非典型波爾多」的個性，反倒成就迷人且獨特的風土表現，當然也是一款可以來考考老酒友的有趣酒款。

Ch. Picoron 2015匹克虹堡(黑標)
這是一款100%梅洛，葡萄皆來自卡斯提雍丘。2009年之後新AOC波爾多丘（Côtes de Bordeaux AOC）的出現讓它知名度大幅上升。夏秋乾燥溫暖的2015帶著酒體，說是瓶陳3年後才上市，不過現在已是2025年，2015卻是酒莊新釋出的年份。10年的窖藏已讓此酒進入高峰，現在正是最好的享受時機。酒體飽滿而整合在酒液，濃郁、豐富，大量的黑巧克力與桑椹風味，香氣複雜，可可香尤其迷人。

Petit Picoron 2016匹克虹堡二軍(金標蠟封)
同樣也是一款100%梅洛，2016年的波爾多算是法國各產區中運氣較好的一個，知名酒評Neal Martin表示，有別於2009年的華麗，2016年的風格清新、優雅單純。反映在此酒，「風味誘人的成熟紅色漿果，多汁、美味口感。富單寧，酒體濃郁且尾韻豐富，純粹的梅洛，從2022開始進入適飲期。」同樣也是進入高峰，現為最佳享受時機的酒款。相較一軍而言，此酒多汁飽滿。令人垂涎的紅色漿果與辛香料互相結合，在很多場合都有搭餐之妙，尤其不懼中菜醬汁。

Ch. Picoron 2015
匹克虹堡(黑標)
JS:91

百大首賣價:1400/瓶(2瓶免運費)
6瓶團購價:1300/瓶
限量36瓶，售完為止!

Petit Picoron 2016
匹克虹堡二軍(金標蠟封)
JS:91

百大首賣價:900/瓶(3瓶免運費)
6瓶團購價:850/瓶
限量36瓶，售完為止!

“遠低於國際均價"結婚週年就喝世界上最浪漫的香檳~巴黎之花年份香檳、年份粉紅香檳

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無論是求婚還是結婚紀念日就要這瓶香檳~(巴黎之花之花漾年華)

摩納哥王子婚宴特選香檳~Perrier- Jouet 的(巴黎之花之花漾年華)

   任何一本談到酒標／酒瓶設計的書, Perrier- Jouet的「巴黎之花」（Belle Epoque）香檳絕對名列其中! 它那銀蓮花綠色酒瓶, 可以說是酒標／酒瓶設計的經典, 許多酒廠都有藝術感十足的酒標, 但多半出現在特別款或限量款, 就只有「巴黎之花」自1969年推出至今, 整體設計仍是維持半世紀前的風貌, 靈感更是來自百年前的藝術結晶。

         1902年Perrier- Jouet酒莊邀請藝術家Emile Galle設計了一款銀蓮花綠色酒瓶, 風格充滿了二十世紀初「花樣年華」（Belle Epoque）時代流行的「新藝術」（Art Nouveau）風格, 但是這件作品卻一直塵封在酒窖, 直到1969年才推出複刻版. 它炫麗的瓶身設計, 立刻引起各界讚嘆不已, 從此即是時尚表徵, 歷經半世紀而不墜.甚至摩納哥王子結婚時, 也用「巴黎之花」2004年份作為宴會用香檳, 可見此酒之盛名.

         Perrier-Jouët這個香檳品牌，名字其實來自創辦夫婦的姓氏。不知從何時起，它有了一個浪漫美麗的別稱－巴黎之花。從此，這個烈酒集團保樂力加旗下的知名好物，在絕美的瓶身外，又多了一項勾引消費者慾望的符碼。

         Perrier-Jouët創立於1811年，軟木塞廠商Pierre Nicolas Perrier和妻子Rose Adelaïde Jouët婚後決定投入香檳事業，經過一番準備與投資，一切在1815年左右踏上正軌。Adelaïde的本家是釀白蘭地，於是釀酒工作就落在她身上。這間酒莊在1800年代中期收了許多不錯的葡萄園，尤其名村Cramant與Avize都有產業，這些村後來都成了特級村，也是酒莊最有實力品項的重要來源。行家應該從此可以看出，此莊的強項就是在它的夏多內。

        香檳史中，這間酒莊最大的貢獻不是它那人見人愛的銀蓮花瓶身，而是酒莊在1854年，由第二代Charles-Jouët所成功推出第一款不甜香檳（Brut）。在那個「唯甜是好」的時代，如此挑戰傳統的創舉，孰知深深影響著我們的現在。畢竟以前香檳偏甜，角色都是拿來配甜點。

        接下來是那只有名瓶子的故事，巴黎之花後來是傳給姪子Henri Galice，Henri在1902年找上Art Nouveau的大師Emile Galle，設計了一款以白色銀蓮花和金色玫瑰藤蔓纏繞的藝術酒瓶，這瓶子完完全全反映了Art Nouveau的藝術思維，但因故沒有量產，置於酒莊角落一擺就是半個世紀以上。1964年釀酒師Andre Baveret算是挖到寶，將瓶子復刻並用來呈現酒莊的精采品項，爵士樂傳奇Duke Ellington的生日上，這「瓶」香檳意外開啟了酒莊的美好年代。

Perrier-Jouet Belle Epoque Fleur Brut 2014
(巴黎之花年份香檳)

JS:94 WS:94 WA:93+

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限量12瓶，售完為止!

Perrier-Jouet Belle Epoque Fleur Rose 2014
(巴黎之花粉紅年份香檳)

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六瓶原箱破盤價$7600/瓶

限量30瓶，售完為止!

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Joannet Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2021
喬安內上夜丘紅酒

品酒筆記：

這款酒年輕時略顯質樸，隨著陳年而變得柔和。 酒色呈深紅色，年輕時有新鮮紅色水果的香氣，成熟時有蜜餞風味。 口感堅實，酸度適中，單寧豐富。

百大原優惠價:1150/瓶

限量120瓶

Zenato Cormi Corvina Merlot 2018
義大利澤納多 柯爾米紅酒

百大原優惠價:950/瓶

限量60瓶，售完為止!

“對抗炎夏，清涼首選"不到$550超好喝德白!!Ress Baumer Rhein Riesling雷斯家族小蜜蜂微甜白酒

6瓶只要$3200/組

前批已熱銷完售，要搶要快

夏日輕鬆暢飲，補貨趁現在

Jancis Robinson:搭餐最適合日本壽司、咖哩

眾多德國微甜Riesling酒款中，在此推薦物美價廉的雷斯家族小蜜蜂微甜白酒。這款酒來自Ress雷斯家族，他們在1957年收購J.Bäumer品牌後，由Balthasar Ress打理釀造，後來在釀酒師Stephan Sänger協助下，Ress成為萊茵高（Rheingau）最具代表性酒莊之一，同時Baumer也成為Ress家族酒莊中最成功的國際品牌。

台灣日系料理中，最常見的不外乎咖哩與壽司。知名酒評家Jancis Robinson曾作過一系列搭餐建議，她認為微甜Riesling最宜搭配這類亞洲食物。就微甜Riesling而言，一位優秀生產者，這類酒款通常有著桃子、葡萄柚、青蘋果等風味，經典的礦石氣息自然少不了，它向來酸度清爽，同時能在果香與微甜之間表現出完美平衡。

雷斯家族小蜜蜂微甜白酒 2023
STEFAN B. RESS KG, BAUMER RHEIN RIESLING LANDWEIN 2023
Stefan B. Ress KG是酒莊名，酒款名稱是Baumer Rhein Riesling Landwein。其中，Rhein Riesling 是指萊茵（區域）麗絲玲，Landwein 則表示地區餐酒，它只能是不甜或微甜型態。

整體感受上，微甜Riesling的果香與酸度可以平衡咖哩的辛香與油脂，尤其是咖哩如果走的是略甜（日式）與濃郁口感；但是如果是辛味咖哩，Riesling的微甜也是不錯的解辣利器，依然可以對料理增添幾分顏色。至於握壽司，麗絲玲的清爽能與魚脂完美融合，不會搶味反而提升鮮度，自然也是極佳的佐餐選擇。

百大首賣價:600/瓶(3瓶免運費)
6瓶團購價:3200/組
限量60瓶，售完為止!