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Salon Blanc de Blancs (沙龍白中白香檳)垂直年份一次出清!

👥Cheng Vivian  🕔十二月 11, 2025

跨年喝好酒行大運

聖誕元旦送禮自用兩相宜

沙龍白中白香檳垂直年份一次出清

說起昂貴香檳，如果你只喝Dom Pérignon和 Krug，代表你只是百萬富翁的香檳常客，因為像 Salon這樣稀少而低調的頂級香檳，只有億萬富豪才懂得享受。傳說Dom Perignon年產量約500萬瓶，但是Salon年產卻只有6萬瓶，這簡直是限量中的限量。每當Salon新年份推出來時，全球瘋狂搶購，畢竟數量有限，整個香港最多只能分配到600瓶，而全中國大陸只有1000瓶。只要在酒會上開一瓶Salon(沙龍香檳)，立刻會引起一陣騷動。

Delamotte（黛拉夢）香檳，總被認為是Salon香檳的姊妹酒廠。但外界可能不曉得，兩家酒廠的關係更甚於此。除了它們在Le Mesnil-sur-Oger的大本營根本就是連在一起，兩家酒廠從總經理到網站內容都是共用。事實上，雖然Salon有著頂級香檳的耀眼光環，但卻是Delamotte在1988年買下了Salon。

算歷史，Delamotte早在1760年就已成立，香檳區的老牌酒廠，如今更是Laurent-Perrier集團下的重要成員。這個品牌在市場上有著微妙的存在：一方面它有著以白丘為主的葡萄園，特別是Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Avize、Cramant 幾個特級村；另一方面，它有著像Salon這樣的超級白中白品牌。這兩者加總，代表了Delamotte在夏多內上的精采表現：無論是一般的NV或者是白中白，Delamotte酒中的夏多內，都是明顯特殊於一般的品牌香檳，尤其是不生產Salon的年份，葡萄汁會移去生產Delamotte，受益最大的當然是Delamotte的白中白。

從市場而言，Delamotte的樸實與超值，反映在許多歐洲國籍航空公司的商務艙用酒，你會看到Delamotte Brut，甚至Delamotte的白中白，都是這些航班常用的品項－這代表它在品質的高度。但是觀察售價，你會發現Delamotte的酒極為親民，因為它並不是一個灑大錢做活動的品牌，品牌個性就是如此。

值得一提的是，Delamotte與Salon的釀造根本就是同一團隊，因此兩者很多作法一致，像Salon與Delamotte的白中白，都不用木桶，都是晚除渣（前者10年，後者4年），兩者口感有些類似，但差別在於Delamotte的白中白有作乳酸發酵，適飲期當然是早一點。天天喝Salon有點不食人間煙火，但是沒事喝瓶Delamotte卻是輕鬆寫意。

天氣暖化的今天，許多香檳大廠不得不要求契作葡萄園提早採收，但是有了酸度，卻失了果實應有的熟度，入口後滿滿的青澀水果感。但是喝Delamotte沒有這個問題，拜葡萄來源甚好之故，採收不必特意提前，添糖不必特意降低，酒的表現自然而豐富，這是行家性價比的選擇。

沙龍白中白香檳垂直年份一次收藏

Salon Blanc de Blancs (沙龍白中白香檳)

2002 $55,000/瓶(只有4瓶)(原廠3入木箱裝)國際行情:$79,700，百大只賣:$55,000

1995 $50,000/瓶(只有2瓶)

1996 $60,000/瓶(有1瓶)

1999 $45,000/瓶(有6瓶)(原廠6入木箱裝)

2004 $42,000/瓶(有9瓶)(原廠6入木箱裝)

2006 $43,000/瓶(有1瓶)

2012 $42,000/瓶(有15瓶)(原廠3入木箱裝)

2013 $42,000/瓶(有6瓶)(原廠3入木箱裝)

不生產Salon的年份，Salon葡萄汁會移去生產Delamotte黛拉夢白中白香檳，所以黛拉夢白中白又被稱為小沙龍。

Delamotte Blanc de Blancs(黛拉夢白中白香檳)

正宗Salon血統白中白香檳

原價:~~3650~~
百大親民價:2400/瓶(兩瓶免運費)
6瓶整箱團購價:2200/瓶
限量50瓶，售完為止!

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銅雕伯爵香檳價格直接下降，買2瓶再送價值4000元以上Riedel手工水晶杯

👥Cheng Vivian  🕔十二月 9, 2025

拚了

聖誕元旦加碼送

價格直接下降，任選2瓶再送價值4000元以上Riedel手工水晶杯

(即日起至12/20，送完為止)

銅雕藝術瓶身，魅力無法擋

奢華時尚外觀，亮麗動人心

Beau Joie乍看只是個充滿時尚奢華感的香檳品牌，它銅質鏤刻包覆的瓶身，獨特而富設計感的造型，不意外成為飲宴派對上的新興教主。Beau Joie酒款的實力更說明了它不僅是流行，更有著豐富精采的內韻。

Beau Joie來自Bertrand Senecourt酒莊，大本營在香檳區的Epernay，只生產量少質精的香檳，1972年由Charles Ellner成立，此人是轉瓶專家，而他除了轉瓶，也買了一些葡萄園自釀香檳給熟客。從這樣一個背景成長，此莊在第四代手中已成為擁有54公頃葡萄園的產業，年產百萬瓶，這成功最終是有著品質作為後盾，絕非外界初識此香檳所感受的外形。

整個Beau Joie系列中，它的Brut是以60% Pinot Noir與40% Chardonnay混調，重點是完全不添糖，這並非市場主流，但卻讓酒有著新鮮如檸檬般的酸度。整款香檳自略淺的金黃色澤中，輕盈地透出烤麵包香氣，成熟蘋果香同此酒外型一樣討喜，畢竟瓶中熟成70個月才上市，酒質豐富程度不在話下。

Beau Joie系列的各款香檳，都有著不同的銅紋鏤刻包覆。這個銅紋是由環保回收紅銅片與鉚丁打造，酒莊說法是象徵騎士忠貞－堅貞守護國土與愛情之意。實際上它除了造型亮眼易記，銅紋因材質特性更能保持香檳低溫，享用時不用一直插在冰桶，至少2小時仍能感受酒的凜冽，可說是兼顧外型與實用的巧妙設計，也是此莊的香檳在上桌時，表現總是令人驚豔的另一原因。

價格直接下降

任選2瓶香檳再送價值4000元以上Riedel 手工水晶杯(送完為止)

Beau Joie Brut(伯爵銅雕香檳)

原價:~~4500~~

出清價$3800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱團購價$3700/瓶

Beau Joie Rose(伯爵銅雕粉紅香檳)

原價:~~5000~~

特惠價$4600/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱團購價$4500/瓶

以上兩款合購特惠價:8200/組(再送一個4000元以上Riedel 手工水晶杯)(禮盒另計)

限量20組，送完為止!

贈送Riedel 手工水晶杯可自選以下品項

A款 / B款

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C款(有黃、藍梗兩種) / D款(有黃、綠梗兩種)

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買1瓶草間彌生貴婦香檳禮盒版，價格直接下降再送1個價值4600元Riedel綠梗杯

👥Cheng Vivian  🕔十二月 8, 2025

拚了

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價格直接下降

買1瓶草間香檳禮盒版，再送1個價值4600元Riedel綠梗杯

(即日起至12/20，送完為止)

眾所皆知的凱歌香檳（Maison Veuve Clicquot），其名來自傳奇的凱歌夫人（Madame Clicquot），這位寡婦隻手撐起了這個香檳帝國，自1772年成立至今，酒莊不但在1810年就有研發年份香檳的紀錄，同時在粉紅香檳調和也有領先作法，可說在香檳史上有著悠遠而獨到的地位。酒莊90年代為LVMH集團收購後，資金與工法更是完備，以Ay，Verzenay，Verzy，Ambonnay，Bouzy為主的優質葡萄，讓酒莊聲名遠播，更曾出現在經典經典「芭比的盛宴」，象徵此莊在香檳史上的無比地位。

就酒款而言，酒莊高階品項以Le Grande Dame（貴婦系列）為代表。此系列風格以「圓」為特色，豐富、優雅、圓潤是VCP－Le Grande Dame最常見描述。此系列自1972年問世以來（紀念酒莊成立200年），2012年恰是第40年，2012年份則是此款酒第23個年份，酒莊特與日本知名設計師草間彌生合作，打造了一款自包裝、瓶標都充滿現代藝術風格的限量版，Le Grande Dame 2012在外裝上除了特別，視覺上更是鮮活明亮。

以年份來說，2012的起頭很辛苦，冬寒，春凍，降雨過多，冰雹頻仍，接下來的生長季溫度也太高，天氣直到7月中旬才穩定，這運氣居然持續到9月，也讓許多酒莊最終決定生產2012的年份香檳。此酒自2008年起慣以90%黑皮諾為基底，口感圓潤而略濃郁，明顯的覆盆子、野生草莓與櫻桃味，尤其「圓」既為酒款特色，也是草間彌生的風格展現！

至於同場加映的Veuve Clicquot Rose，這個如果熟悉香檳史，當知凱歌是第一個將粉紅香檳成功商業化的酒莊，它早在200多年前即深諳此道，甚至有人認為1775年就是Veuve Clicquot把粉紅香檳商業化的關鍵年份。時至今日，多年以來，此酒廣為市場喜愛，櫻桃與蔓越莓的紅色小水果基調，隱約的紫羅蘭、紫丁香、玫瑰花味，再加上回溫後的蛋捲和糖漬水果，圓潤柔順，草莓味相對突出，宜搭淡雅或快煎快炒（少醬汁）料理。

價格直接下降

買1瓶草間彌生香檳再送1個價值4600元Riedel 香檳白酒通用綠梗杯(限量20套，送完為止)

Veuve Clicquot La Grande Dame 2012 by Yayoi Kusama(草間彌生聯名貴婦香檳限量版)(含限量禮盒)

原價:~~9900~~

百大破盤價$8,800/瓶(再送1個Riedel綠梗杯)

限20套，售完為止!

Veuve Clicquot La Grande Dame 2012 by Yayoi Kusama(草間彌生聯名貴婦香檳限量版)(不含禮盒)

原價:~~8500~~

百大破盤價$7,500/瓶

限量18瓶，售完為止!

Veuve Clicquot Rose(貴婦粉紅香檳禮盒裝)

原價:~~3500~~

百大破盤價:2700/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶整箱破盤價:2500/瓶

限量20瓶，售完為止!

Veuve Clicquot Brut 250 ANS(凱歌香檳250年紀念版裸瓶)

原價:~~2700~~

百大破盤價$2,000/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶整箱團購價$1,800/瓶

限量12瓶，售完為止!

Veuve Clicquot Rose+Brut)兩款合購特惠價:4300/套(免運費)

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澳洲酒王Penfolds Grange~Penfolds Bin 389+Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet (年底清倉，兩瓶合購價只要2600)

👥Cheng Vivian  🕔十二月 7, 2025

一次出清

Penfolds Bin 389+Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet (兩瓶合購價只要2600)

即日起至12/15止

奔富酒莊(Penfolds)在國際酒壇可說是澳洲酒質量俱精的表徵。它的旗艦酒葛蘭許(Grange)在1950年代問世，實驗性質的作法，悄悄改變了澳洲酒的型態與生態。此酒本是以新桶與重萃取的姿態誕生，但是年復一年的修正與精進，中間甚至因為飽受批評而有許多年份未曾大量上市，馬克斯舒伯特(Max Schubert)的創新與視野終在約翰杜瓦(John Duval)手上發揚光大。Grange以果香為主的驚人潛力，獲得澳洲本地與國際市場的雙重支持。不但拿下兩座澳洲葡萄酒的終極大獎（Jimmy Watson Trophy），同時也率先列入澳洲名酒拍賣指南Langton’s的最高級別（Exceptional）。1955年的Grange，甚至名列Wine Spectator於2000年所選出的12款「世紀之酒」，至此Grange已不需任何證明。2008年份的Grange不但破天荒的獲得WS史上第一個100分，也是在WA獲得的第二個100分，上次是帕克打的1976年份，距今已經是30年了。最重要的是能夠同時在(WA和WS)獲得100分的酒(雙100)，世界上的名酒屈指可數，寥寥無幾!由此可見，收藏價值不凡!

Grange、Bin 707 、St Henri在葡萄酒二手拍賣市場中更是炙手可熱的寵兒；不只Grange是顆亮麗明星、1957稀有年份的(St Henri) 也在2009年時以25萬元台幣高價賣出，證實此系列任一酒款已擠身精品代表。Grange 之父 Max Schubert 力挺之作，(St Henri)可說是Grange的孿生兄弟 ─ 極相似的品種比例、誕生於相同的釀造宗旨與實驗背景之下、並都是以Claret 型態風味為主，在當時雙雙被公認為澳洲最具代表性的經典葡萄酒。初創於1950年代，使用大容量的舊橡木桶熟成、(St Henri )延續著最原始的古典雅致的風格，以具窖藏實力的優勢和討喜迷人的滋味，在頂級酒拍賣會上贏得不輸Grange的超高人氣！（這兩款酒我喝了很多次，St.Henri的CP值絕對大勝Grange)。2010的 (St. Henri shiraz）更獲得WA史上最高分的97+高分，上看99或100分，絕對是您酒窖中必須收藏的一款酒。

Penfolds Bin 389 Cabernet – Shiraz 2018 (奔富Bin 389 特釀紅酒)
JS:97 WA:93

原價:~~3000~~

百大限量限時現金價:$2,400/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶原箱收藏現金價:$2,200/瓶
僅僅25瓶，售完為止!(手腳真的要快)

Penfolds平價版羅森小屋希哈卡本內超級紅酒

Penfolds Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet

等級：澳大利亞優質名貴酒莊

葡萄品種： Shiraz、Cabernet Sauvignon

香氣與口感：深紅的色澤寶石般動人，邊緣略泛紫色。散發著優質葡萄品種特有的紅莓、薄荷芬芳及精緻的辛香。口感多汁，富含李子、紅莓、漿果、橡木及黑巧克力的口味。滿口的單寧柔和精緻，撐起整個結構，尾韻富有層次感。對於橡木桶的理解和運用給這款酒增添了辛香料風味，與柔和甜美的水果風味交織，營造出一款完整誘人的美酒。

配餐建議：搭配羔羊肉、義大利麵及比薩十分理想。

醒酒方式/時間：開瓶即飲。

Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet 2019 (羅森小屋希哈卡本內紅酒)澳洲酒王Penfolds(奔富)集團出品，必屬佳釀