設計很歐風，裡面有滿頭金髮、造型很日本的正妹副店長YUMI為你服務。
　　　從女性角度出發，乾杯BAR的全新店型「WINE DE KANPAI」，主打吃燒肉配葡萄酒的全新概念。賣了10年的啤酒，社長平出莊司提出「我們已經長大了」的概念，10年前的學生，現在也都變成上班族，提供150元起跳的單杯葡萄酒，讓吃燒肉感覺更時尚也更健康。

　■65種酒款 有濃烈有溫順

　近年來，日本女性喝葡萄酒的風氣盛行，侍酒師撒彥緯說，以往認定啤酒和燒肉最對味，但女生喝酒就怕「脹」，提供新選項之後，百分之80以上的女性族群，都改喝葡萄酒。

　包含氣泡酒、白酒和紅酒，WINE DE KANPAI提供65種不同的葡萄酒選擇，在酒單上以輕鬆、濃醇、柔順、幽雅和強烈等不同風格分別呈現，加上侍酒師的專業加持，就算不懂葡萄酒，也可以輕鬆暢飲，撒彥緯透露，女生最喜歡的還是帶有水果風味、酸酸甜甜的氣泡酒。

　■菜單簡化 強調原汁原味

　搭配葡萄酒，這裡的菜單也變得簡單，牛肉只有9種選擇，集結人氣排行榜和全新菜色，因為搭配葡萄酒，不再提供醬料碟，基本是吃原汁原味，僅少數特殊肉品搭配獨特沾醬，如究極奶油菲力和限定鵝肝醬特選菲力牛排，前者採用法國Echire奶油、後者則特製鵝肝紅酒醬汁，以小銅鍋呈現，讓柔軟的菲力增添滑順口感。

　午間提供限定限量的套餐，由乾杯總料理長星聰設計，以牛肉搭配咖哩、印度烙餅沙拉和甜點，價格在380~680元之間。

　斥資1200萬裝潢，WINE DE KANPAI的室內氛圍和其他分店截然不同，可伸縮的柱狀上抽式排煙機，以復古燈罩和木紋外殼做裝飾，深沈色調很有古典歐洲風；長型高腳吧台區設計，營造歐洲小酒館的自在風情；刻意保留一面未經任何裝飾的水泥牆面，隔著玻璃打上燈光，讓人有古希臘神殿莊嚴肅穆的聯想。

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