〔中央社〕
　　台灣誰擁有日本漫畫「神之 (雨下)」主角的侍酒身手？答案今晚揭曉。台中樂沐餐廳侍酒師曾孟翊通過重重考驗，奪得「台灣最佳侍酒師」榮譽，11月將代表台灣遠征東南亞。 法國食品協會舉辦的「2010年台灣最佳侍酒師」競賽，今年6月初舉辦初賽，吸引40多名在餐飲業界服務的侍酒從業人員報名參加筆試，曾孟翊、台北國賓飯店ACut牛排餐廳侍酒師聶汎勳、台中詩人酒窖陶緒康、台北首都飯店首都牛排館王東崧、台北三井餐飲集團陳定鑫及台北心世紀葡萄酒張心愷得分最高，今天在台北亞都麗緻飯店決賽。 為表示對台灣首次舉辦侍酒師大賽的重視，主辦單位特別從法國請來自1992年就獲得侍酒大師（MaitreSommelier）頭銜、擔任法國侍酒師協會榮譽主席的Mr.Jean-Pascal Paubert擔任7人評審團成員，評審還包括國際侍酒師協會秘書長Mr. Jean-Charles Crouin、法國阿爾薩斯葡萄酒公會國際講師Mr.Tjeorry Fritch及亞都麗緻飯店體系總裁嚴長壽等人。 葡萄酒專業作家林裕森也是評審之一。林裕森表示，這次比賽比照國際規格，6名選手都要經過盲飲4款葡萄酒、2款烈酒，說出年份、產地及葡萄品種，還要在桌邊進行氣泡酒侍酒、紅酒換瓶及配餐酒等考驗，最後還要機智問答說出心目中侍酒師的模樣，難度相當高。 林裕森說，由於台灣是第1次舉辦侍酒師競賽，選手經驗不足、緊張在所難免，他很驚訝雖然如此，選手出錯的地方卻相當少。 至於曾孟翊如何在強敵環伺中出線？林裕森說，「整體表現平均、優秀，時間管理及流暢度都很好」，不過，前3名（曾孟翊、聶汎勳及陶緒康）分數都相當接近。 曾孟翊獲得「台灣最佳侍酒師」榮譽後，將可免費到法國葡萄酒產區遊歷7到12天，11月將代表台灣參加東南亞侍酒師大賽。林裕森認為，曾孟翊的水準有奪牌希望。 台灣侍酒師協會理事長洪昌維表示，藉由舉辦侍酒師大賽，可讓民眾更了解侍酒文化，有助將目前盛行的「牛飲」導向更精緻的文化層面，同時正式將侍酒師這個職業介紹給大眾，提升侍酒師地位。

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