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大家都在搶的膜拜酒~Standish The Relic Shiraz 2007 (斯坦迪希酒莊聖物)百年老藤

2019-08-25

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商品介紹

您一定沒喝過

最難收到的澳洲膜拜酒~Standish (斯坦迪希酒莊)

澳洲老藤聖物~Standish The Relic Shiraz

Standish The Relic Shiraz 2007 ~剛剛進入適飲期,正好喝!

Standish The Relic Shiraz 2007~WE:98   JH:97

19824        Standish (斯坦迪希酒莊)算是澳洲Barossa的精英級酒莊,莊主Dan Standish雖然是第六代,可是他卻實際建立酒莊的人,父執輩以上都是賣葡萄給大酒廠,沒有自己裝瓶生產。

             這間酒莊在祖業相承之下,有著Barossa引以為傲的百年老藤,指標酒款Standish, Schubert Theorem, Lamella, Relic 皆是由百年Shiraz老藤所釀,其中Relic加了2至3%的Viognier,典型的北隆河思維,也讓此酒在慣有的藍莓與煙燻氣息之外,多了一些性感花香,酒質也相對柔軟一些。
         Dan Standish在1999年決定成立自己的酒莊,但這個決定並非突然,在此之前,他早已在加州的Sonoma、西班牙的La Rioja、還有法國的隆河,歷練了相當長的一段時間,同時在澳洲另一間名莊Torbreck亦有工作經驗。在自己的土地釀自己的酒一直是每個釀酒師的心願,他不意外地走上了這條路,
         他的老藤葡萄園來自家承,1999年時樹齡就已有96歲,但是由於面積不大,單位產量又低,每年各款加起來的總產量不到10000瓶,多半要排mailing list才有機會,有點像是美國膜拜酒的經營方式。不過這間酒莊也不擅於提高售價,主要是因為Dan Standish本身就是位釀酒師,這間酒莊成立20年以來一直如此,算是巷內行家的私房酒。
69785080_2963982993675644_5663361812289028096_n          這間酒莊最高階的酒款是Lamella,它來自Hutton Vale Farm, Eden Valley,葡萄種於1858年,澳洲目前有名的膜拜酒之一,有行無市,因為連當地釀酒師都在搶這款酒;Relic則是出自Hongell Family葡萄園,兩款酒皆採野生酵母、開放式發酵、傳統的桶式壓榨,最後入法國橡木桶30個月。Relic因有Viognier,所以紅白兩品種共同發酵,標準北隆河想法。Standish的酒裝瓶前不過濾、不澄清;口感濃郁、甜美、層次豐富,醇味無窮。酒標上有老藤圖樣,故得「聖物荖藤」之名。各界評價極高:JH:97,WE:98

品酒筆記: 2007年的The Relic,Shiraz(96%)和Viognier(4%)來自同一個地塊。 使用野生酵母發酵,展現出性感誘人的花香、培根、煙熏肉、香和藍莓等香氣。 口感濃郁,甜美,層次豐富。

68825274_2963983077008969_8521545136256057344_nStandish The Relic Shiraz 2007 (斯坦迪希酒莊老藤聖物)

WE:98

JH:97

百大特惠價:3000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:2900/瓶

限量10箱,售完為止!(限量搶購)

 

 

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