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美國膜拜酒典範~Napa波爾多卡本內代表~Peter Michael Les Pavots (彼得麥克罌粟園旗艦款精釀紅酒)(老年份垂直收藏)

2020-04-05

商品介紹

難得一次

Peter Michael Les Pavots 老年份限量收藏

Peter Michael Les Pavots (罌粟園旗艦款精釀紅酒)這款以Cabernet為主的波爾多風格混調,從1996年開始到2016為止,Parker就很少打過95分以下,分數幾 乎都在95-99之間,可說是美國膜拜酒的典範。

Robert Parke世界最好的156座酒莊~Peter Michael Winery

Colgin釀酒師膜拜酒天后Helen Turley代表作

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酒莊故事:

        佔地一平方英里、座落於索諾瑪(Sonoma County)的聖海倫娜(St. Helena)火山西側岩脊的彼得麥可爵士酒莊,是由彼得麥可爵士於1982 年所創立。其葡萄栽植哲思,結合了法國傳統觀念與現代思維:(1) 風土條件是首要關鍵 (2) 酒款著重優雅而非浮誇(3) 志在發展為百年莊園  

  細看彼得麥可酒莊的歷史,酒莊團隊總是嚴守著彼得麥可爵士最初創始的信念高山葡萄園、經典釀酒法、極限量生產”,為了實現彼得麥可爵士的雙百計畫- 酒莊100% 由家族持有,維護至少一百年以上,這樣的精神將會世代被傳承下去。

       在所有加州膜拜酒中,Peter Michael Winery算是相當標榜葡萄園差別的酒莊!酒莊15個品項中,除了2款精選混調的Chardonnay,全都標榜著來自哪些葡萄園。而 不是在一個通名下,混合著來自多處不同葡萄園的「最後成果」。換句話說,酒莊的釀酒哲學是希望盡力展現屬於特定葡萄園的風土條件,至於釀酒師如何展現勾兌 的才華,反而不是優先考慮。這種想法當然是雙面刃,有利有弊,但無論如何這就是Peter Michael的特色。這也同時說明了新世界的知名酒廠,亦有用葡萄園的概念來架構它的產品線。剩下的問題是,這些葡萄園之間的差異,是否被飲者認真看待。

           Peter Michael Winery位於加州Sonoma,是由來自英國的貴族企業家Peter Michael爵士創建。酒莊在膜拜酒天后Helen Turley指導下,初試啼聲就技驚四座。Helen t Turley曾指導過Pahlmeyer Bryant Family以及Colgin等加州膜拜酒莊,酒評高分與隨之而來的成功,不令人意外。但Peter Michael Winery後來的風格開始轉變,在釀酒師Nicolas Morlet(Domaine Pierre Morlet 家族)手中,酒風走向了優雅與節制。許多精巧的細節展現在酒的中段,果香含蓄,礦物感也多了幾分,對於追求層次的消費者,將是美好的經驗。

       彼得麥可爵士酒莊葡萄園位於高海拔平均1000~2000英呎的山坡,土壤大都為火山灰土壤,所以可以釀製出非凡的卡本內蘇維翁紅酒,還有多層次、深遠豐富的夏多內白酒(勃根地),以及具有波爾多風格的複雜優等紅葡萄酒。這對於世界任何一個酒莊來說都是非常少見的。

        此酒莊名列Robert Parke世界最好的155座酒莊之一,不論紅白酒都有極高的分數,對加州膜拜酒若是存有刻版印象,此酒莊強調葡萄園風土條件的作法,將會令您重新評價 彼得麥可爵士曾多次榮獲Robert Parker 等酒評家的表彰。這位國際大師曾說,如果他自己是法國波爾多或布根地的釀酒師,面對彼得麥可爵士酒莊等加州強敵,恐怕要開始煩惱自身的競爭力了。

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Peter Michael Les Pavots (罌粟園旗艦款精釀紅酒)

1992 @5800/ 瓶 (限量1瓶)(WE:95 RP:91)

1997 @16000/ 瓶 (限量1瓶)(1.5L)(RP:96)

1998 @6500/ 瓶 (限量9瓶)(WE:97 RP:90)

1999 @14000/ 瓶 (限量2瓶)(1.5L)(WE:95 WS:92)

2000 @5800/ 瓶 (限量9瓶)(WE:96 WS:92)

2003 @7400/ 瓶 (限量1瓶)(RP:95)

2004 @6200/ 瓶 (限量12瓶)(WE:96 RP:93)

2005 @6800/ 瓶 (限量20瓶)(RP:95)

2006 @7800/ 瓶 (限量3瓶)(RP:96)

2015 @6900/ 瓶 (限量6瓶)(WA:95)

2016 @6900/ 瓶 (限量12瓶)(WA:95+)


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