行家追逐的老藤~Perrot Minot Clos Vougeot V.V.2009(年產量1200瓶)

商品介紹

年產量僅僅1200瓶

行家追逐的老藤~Perrot Minot Clos Vougeot V.V.

勃根地好年份~2009

         Perrot Minot這間以Morey-Saint Denis為大本營的酒莊，靈魂人物無疑地是Christophe Perrot‐Minot。酒莊第四代的他，在回到家族產業之前，原本是在葡萄農與酒商之間作仲介。1991年他回到自家開始協助酒莊事務後，整個酒莊的品質蒸蒸日上，1993－1995年慢慢接手，逐步確立酒莊風格，畢竟酒莊雖成立於1963年，父執輩多以葡萄農自居，釀酒上的精進，是要自Christophe開始。

         Christophe接手後，以低產量與嚴選葡萄將酒莊水準推向高峰。特別是在2000年，他入手了一些夜丘（像是Nuits-St.-Georges）不錯的老藤葡萄園後，整個酒莊開始有了精采的品項。2002年，Christophe Perrot‐Minot多年努力終於獲得酒界重視，他的老藤好酒贏得外界一致好評，算是當時的布根地新星。他的酒中，只要標上vieilles vignes（老藤）兩字，幾乎都成了玩家追逐的對象，尤其Chambolle-Musigny Vieilles Vignes來自數十年老藤，數量不多。真正的行家還會特意尋找他的Cuvee Ultra酒款，像是The Nuits-St.-Georges La Richemonne, Cuvee Ultra，這是來自1902年種的老藤，每年只有4桶，雖說是一級園，其實根本有行無市。

        技術上來說，酒莊採全去梗發酵，發酵前低溫浸皮7天左右，然後才是常溫的泡皮發酵。早年Christophe的酒比較有點追逐技術，後來慢慢瞭解葡萄園潛力後，2000年入手的老藤葡萄園在他手上終於有了絕佳發揮。特級園以一公頃不到2500公升的低產量，讓老藤酒濃厚飽滿卻不失新鮮。他的酒是可以年輕時就喝的，窖藏太久反而會失去漂亮且有層次的果香。

          Perrot Minot除了自己的葡萄園，也有買葡萄釀的酒商酒，酒標上雖少了Domaine一字，水準卻一樣整齊，風格也類似。綜合來說，Chambertin村是酒莊強項，不過如果有機會遇到他的VV（老藤），不分村莊或葡萄園，幾乎都是可以收藏的，只不過數量都不多。以百大這次準備的Clos Vougeot而言，年產大概不到1200瓶，好年份如2009、2010，通常不易取得。

Perrot Minot Clos Vougeot V.V. 2009

產量僅僅1200瓶

WA:97高分(2005)

百大限量價:NT$8000/瓶

限量12瓶，售完為止!

.