Pavie家族的絕版酒~Clos l’eglise cote de castillon 2006克羅斯愛格麗絲(陳年10年的真正好酒)

商品介紹

現在很多人在網路上賣一些便宜的新酒2011、2012甚至是2014，請問您要等到甚麼時候才能喝?而等到那時候、您還會喝那些便宜的一般酒嗎?請大家仔細想想!

百大為您誠心推薦一款名莊加持而且已經陳年10年可以適飲的好酒

聖愛美濃A級酒莊~Pavie

Pavie家族的絕版酒~Clos l’eglise Cote de Castillon (克羅斯愛格麗絲酒莊)

         歷史上，Ch. Pavie所在地的葡萄園，早在4世紀即有種植紀錄。物換星移，此莊在沉浮多年後，有相當長的時間是列在PGCC (B)級。酒好，但是尚難稱頂端。2012年的ST. Emillion分級，終於讓Ch. Pavie與Ch. Angelus攜手走進PGCC (A) 的聖堂！而Pavie升級之夢之所以能圓，主要是酒莊在1998年被Gerard Perse家族收購後，不計成本的翻新設備，改用新型的溫控大橡木桶取代老混凝土槽發酵，酒的品質逐步提升，當然釀酒顧問Michel Rolland功不可沒。

         在波爾多一向嚴明的階級社會中，Pavie被視為「雜貨店老闆－指Perse」用錢打造出來的成功商品。但是它10多年來的實力終獲肯定，同時集團下的各個酒莊表現也是生龍活虎。如今Ch. Pavie的二軍是« Arômes de Pavie »，這是一款2005年開始打造的酒，目前亦列於Saint-Emilion Grand Cru。至於« Esprit de Pavie » 是掛波爾多，屬於獨立酒款，至於現在各位有機會入手的Chateau Clos l’Eglise Cotes de Castillon(克羅斯愛格麗絲酒莊)，2008是最後一個年份，此酒的所用的葡萄在酒停產後，則是與Pavie、Monbousquet、Clos L’Eglise以及St. Columbe的二軍，共同釀成上述的Esprit de Pavie。

          Clos l’Eglise, Cotes de Castillon的葡萄園其實有16公頃，葡萄藤年紀超過30年，黏土與石灰土間錯的典型右岸土質，此酒自然是在Merlot上盡情發揮。一般而言，Clos l’Eglise, Cotes de Castillon屬於重量級的右岸酒，70%的Merlot之外，還有各約一半的卡本內－弗朗與卡本內－蘇維濃，由於100%新桶泡了18個月，單寧明顯而富份量，同時前6個月還泡渣，故有大酒的架式，酒體飽滿而耐久陳，但需時間讓桶味與單寧整合於酒內。巧克力、espresso、無花果、黑醋栗，明顯而成熟的單寧，多汁而豐郁。現在此酒（2006）已有10年，終有機會展現其優雅的一面，以後大概也難見此酒的好年份了。

Chateau Clos l’eglise cote de castillon 2006(克羅斯愛格麗絲酒莊)(已絕版)

WE:90  RP:89

已適飲!

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限量5箱，售完為止!