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60年老藤~純淨飄逸有靈氣的夏布利白酒~Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Butteaux V.V (米歇爾家族碧圖夏布利老藤一級園白酒)

2021-05-19

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商品介紹

法國葡萄酒評論形容:Domaine Louis Michel et Fils 家族的夏布利(Chablis)白酒純淨飄逸有靈氣,有如森林中的一池清泉。

夏布利(Chablis)最古老的家族~Domaine Louis Michel et Fils 

難得一見60年老藤~Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Butteaux V.V 

夏布利一級園代表作~Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Butteaux V.V 

12509195         夏日腳步接近,對布根地的愛好者而言,前一陣子的Meursault風,隨著時序入夏,更清涼的Chablis 也開始登場。或許是受到漫畫影響,很多人認為Chablis 一級園偏好以不鏽鋼槽培養,特級園則是橡木桶園大顯身手的園地。事實上,Chablis 也有「不用桶」的高手,像Domaine Louis Michel et Fils就是其中之一。

        這間Chablis的老牌酒莊,家族相承,自1850年以來,一步一腳印,漸漸有了一番成績,目前由Guillaume Michel接管家族事業,酒風純淨,即使酒莊手上有著夏布利特級園中以酒質豐富見長的Les Clos, Grenouilles(青蛙園), Vaudésir三塊葡萄園,但酒莊思維仍是一以貫之,摒棄橡木桶,就是希望展現純屬於Chablis 風土的特色-那種爽脆,屬於寒冷及石灰質黏土的風土。更有甚者,此莊酒的酸度並非尖銳,而是果味豐實,對於夏布利愛好者而言,更是一種無需木桶又能陳年的範例。

        自2006年Guillaume接手的Domaine Louis Michel et Fils,目前可算是「不過桶Chablis」的行家,他以原生酵母表達原始風土,酒質堅實而不肥大。值得一提的是,酒莊在特級園之外,有一款極為特殊的一級園「老藤」-也就是Butteaux VV。這是酒莊全品項中,唯一標有「老藤」的酒款,它來自夏布利左岸一級園

           Montmains,附近3塊一級園都可冠上此名,但若標出Butteaux(其中的一個一級園),代表葡萄來自Montmains西邊海拔更高的區域,黏土質多而晚熟。而酒莊擁有的Butteaux,樹齡60年以上,酒的層次豐富且無橡木桶影響,可說是全莊非常精采的一款作品,Chablis少有的老藤品項,值得一試。

184668916_5523014064439178_5168849608624926466_nDomaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Butteaux V.V 2018(米歇爾家族畢圖夏布利老藤一級園白酒)

百大破盤價:2000/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱分享價:1900/瓶

限量60瓶,售完為止!

 

 

 

 

 

 

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