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Tomoka_Bollinger_RD_2002

本世紀最好的香檳~Bollinger R.D. 2002(伯蘭爵)(Gilbert & Gaillard :100 ,JS:99)限量

2017-05-21

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商品介紹

強烈建議收藏!

本世紀最好的香檳~Bollinger R.D. 2002(伯蘭爵晚除渣年份香檳)

Bollinger R.D. 2002~Gilbert & Gaillard :100滿分

Bollinger R.D. 2002~James Suckling:99 高分

Bollinger 1952年生產R.D.以來50周年作品~Bollinger R.D. 2002

Tomoka_Bollinger_RD_2002        雖然近年來小農香檳崛起,消費者的選擇日趨多元。不過對於早已成名的頂級香檳品牌而言,許多稀有品項仍是物美價高、供不應求。Bollinger的R.D. 系列即是其中之一。

        在電影中007系列中,主角詹姆士龐德最喜歡的香檳就是伯蘭爵(Bollinger)香檳,總共在20幾部的電影中出現過10部之多。伯蘭爵(Bollinger)可以說是完美香檳的代名詞,一個可回溯到十五世紀的傳統高貴的香檳品牌,在歷經五個世紀的洗禮,依然以香檳界三顆星的最高榮耀,屹立不搖。1884年,當女王維多利亞選擇飲用伯蘭爵法蘭西香檳(Bollinger Francaises)時,他賜予伯蘭爵家族王室的家族徽章,此後任何一個英國君主,都從未更改過此一選擇。

        
        就Bollinger而言,R.D.系列是Grand Année系列的延伸。它最大的差別,就是浸渣時間更長(8年),實際上這也反映在品項名稱,因為R.D. 代表著Recently Disgorged(最近除渣),而不是一般酒友故意搞笑說的Research and Development(研究發展)。晚除渣在如今的香檳世界已是顯學,藉著死酵母的水解作用,此類香檳有著豐富而複雜的口感,一般酒款確實難以項背。不過Bollinger的R.D.系列,第一個年份早在1952,當時晚除渣的釀酒方式並不常見。

        技術上而言,此酒大約維持在黑皮諾6成,夏多內4成,沒有皮諾莫尼耶。2002年份的調配比例亦是如此,其中葡萄來源71% 是頂級村,29%是一級村,全部在小橡木桶裡發酵,這也是此酒綿密口感的主要因素之一。殘糖量在每公升在3至4克,算是相當不甜的型態。值得一提的是,此酒進入二次發酵的階段時,是以軟木塞封瓶,而不是慣用的啤酒蓋(Crown Seal),老經驗的酒友,可以輕易從酒瓶上緣封口處的造型察覺。

 000007925-Bollinger2002        作為 Bollinger的指標酒款之一,R.D.當然不是每年生產,只有好年份才會裝瓶,這50年以來只生產了22個年份,可見酒莊對R.D.嚴謹的態度。以收藏而言,老酒當然有不可抹滅的價值,但1981年份也極為有名,因為當年沒釀Grand Année,只釀了R.D.。此外,2002的R.D.也非常重要,因為這是Bollinger R.D.自1952年第一個年份以來,整整半個世紀(50年)的作品,酒莊甚至認為這是21世紀以來最好的一個年份。它豐富濃郁的果香在強而有勁的酸度襯托下,在各地均獲高分,如Gilbert & Gaillard 獲得100滿分的讚賞,James Suckling也給予將近滿分的99高分。未來報價應持續上揚,值得酒友們收藏。

18664324_1522360204504604_8846051325294864668_nBollinger R.D. 2002(伯蘭爵晚除渣年份香檳)

Gilbert & Gaillard :100滿分

James Suckling:99 高分

WS:96高分

國際價格:400美金(折合台幣稅後13,800)

百大收藏現金價:NT$7,700/瓶(每瓶皆附酒莊單瓶精美禮盒)

3瓶酒莊原箱收藏價:NT$7,500/瓶(每瓶皆附酒莊單瓶精美禮盒)

限量36瓶,售完為止!


同場加碼:

Bollinger R.D. 1990(伯蘭爵晚除渣年份香檳)

WA:98

WS:97

百大收藏現金價:NT$14,000/瓶(每瓶皆附酒莊單瓶木盒)

限量4瓶,售完為止!

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