澳洲酒王奔富首位釀酒師馬克思紀念酒(Penfolds Max’s Cabernet – Shiraz 2019)(限量發售)

商品介紹

Penfolds Max’s（奔富馬克斯系列） 是澳洲傳奇酒莊奔富（Penfolds）為了向其史上最偉大的首席釀酒師 馬克斯·舒伯特（Max Schubert） 致敬而推出的系列。馬克斯是澳洲酒王「Grange（葛蘭許）」的創造者，他在 1948 至 1975 年間領導奔富，徹底改變了澳洲葡萄酒的釀造格局。

值得收藏

奔富酒莊(Penfolds)在國際酒壇可說是澳洲酒質量俱精的表徵。它的旗艦酒葛蘭許(Grange)在1950年代問世，實驗性質的作法，悄悄改變了澳洲酒的型態與生態。此酒本是以新桶與重萃取的姿態誕生，但是年復一年的修正與精進，中間甚至因為飽受批評而有許多年份未曾大量上市，馬克斯舒伯特(Max Schubert)的創新與視野終在約翰杜瓦(John Duval)手上發揚光大。Grange以果香為主的驚人潛力，獲得澳洲本地與國際市場的雙重支持。不但拿下兩座澳洲葡萄酒的終極大獎（Jimmy Watson Trophy），同時也率先列入澳洲名酒拍賣指南Langton’s的最高級別（Exceptional）。1955年的Grange，甚至名列Wine Spectator於2000年所選出的12款「世紀之酒」，至此Grange已不需任何證明。

Max’s Shiraz Cabernet  2019(希哈卡本內混釀):

這是該系列最受好評的年份之一。希哈提供了飽滿的果肉，卡本內提供了長度與層次，平衡感極佳。

陳年潛力： 雖然是早飲型，但 2019 年的結構足以支撐它繼續存放至 2029-2032 年。

受惠於 2019 年較為溫暖的氣候，這款酒的口感可以用**「濃郁、甜美、有張力」**來形容。以下是詳細的風味拆解：

1. 初聞香氣（Aroma）

開瓶後，首先衝出來的是非常明顯的黑色果實香氣：

• 果味： 成熟的黑莓、李子果醬，甚至帶有一點黑櫻桃的甜感。

• 辛香料與木質調： 由於經過法國與美國橡木桶陳釀，你會聞到明顯的香草、肉桂、雪松，以及淡淡的煙菸草味。

2. 入口感受（Palate）

這款酒進入嘴裡的感覺非常紮實（Full-bodied）：

• 攻擊感（Attack）： 果味非常集中且強大，卡本內提供了黑醋栗的清爽感，中和了希哈的厚重，讓第一口不會覺得過於甜膩。

• 單寧結構（Tannins）： 2019 年的單寧表現得相當成熟且富有磨砂感。雖然不到絲滑，但並不會感到苦澀，反而像是一層薄薄的絲絨包裹在舌頭上。

• 酸度（Acidity）： 奔富的特色在於即便年份炎熱，仍能維持不錯的酸度，這讓整口酒在濃郁之餘，尾韻還帶有一種清爽的抬升感。

3. 餘韻（Finish）

• 風味回饋： 吞下後，口腔中會留下類似黑巧克力、烘烤咖啡豆與一點點橡木桶帶來的香草味。

如果您是為了送禮或入門嘗試，Max’s Shiraz Cabernet 通常是最能代表奔富傳承的經典選項

Penfolds Max’s Cabernet – Shiraz 2019 (奔富首位釀酒師馬克思紀念酒)

原價:1100

百大限量限時優惠價:$850/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶原箱收藏價:$750/瓶