勃根地傳奇人物~Dominique Laurent Grand Cru 1996(勞倫特級園) 一次收齊!

商品介紹

勃根地傳奇人物~Dominique Laurent Grand Cru 1996  特級園全部收齊

DRC也要用的橡木桶~Dominique Laurent 

200%新桶~Dominique Laurent

走向自然~Dominique Laurent 

       Dominique Laurent，並非科班出身，當時更以極為爭議的200%新桶手法引起酒界論戰。這種用100%新桶，再換100%新桶的釀酒方式，不意外地讓酒在年輕時有著厚重桶味，酒界也批多於評，尤其一片反省桶味過重的檢討聲浪中，Dominique Laurent幾乎成了標靶人物，外界直言他是桶味揚聲器，或稱他為果香殺手。

        不過，歷史不是一天寫完的！Laurent雖然面臨眾家批評，但如今卻已是布根地頂級酒莊，許多酒評或指標性雜誌（如RVF）重新品嚐他90年代的酒之後，發現200%新桶是有助於抑制細菌成長，減少製程中對二氧化硫的依賴。這也是Laurent之所以能順利向二氧化硫說不的原因之一。而Laurent的釀酒，既不過濾、也不澄清，從現在「走向自然」觀點來看，Laurent反而是走在流行的前端。尤其他擁有自己的製桶廠，桶的製程不假他人、更可掌握自己所追求的橡木桶風格，甚至可外售給DRC 等名莊。所謂的200%，要想蓋棺論定還嫌太早，反而是酒經多年與橡木整合後，漸次發揮其深厚魅力。

         Laurent基本上是以低產量的老藤作骨幹，但他的200%木桶最終表現是什麼？已經有酒評替他翻案，但這也惟有20年以上的老酒，才能解開這個謎題。這一次百大準備的品項，不但超過20年（1996為主），同時特級園等精品一應俱全。酒友如果想比較同年份的Chambertin 與Clos de Beze ，或者垂直Chambertin 95 VS. 96，品項一應俱全！最重要的是這是一個難得的機會，200%橡木桶的「都市傳說」是否真的能被時間重新定義，自己喝了才算數！

D. Laurent Chambertin Grand Cru 1996(勞倫香貝丹特級園)

百大限量現金價:NT$9600/瓶

限量1瓶，售完為止!

D. Laurent Romanee St. Vivant Grand Cru 1996(勞倫聖維望特級園)

百大限量現金價:NT$15000/瓶

限量1瓶，售完為止!

D. Laurent Charmes Chambertin Grand Cru 1995(勞倫香姆香貝丹特級園)

百大限量現金價:NT$6700/瓶

限量1瓶，售完為止!

D. Laurent Clos de la Roche Grand Cru 1996(勞倫拉侯許特級園)

百大限量現金價:NT$7000/瓶

限量3瓶，售完為止!

D. Laurent Clos Vougeot Grand Cru 1996(勞倫伏舊特級園)

百大限量現金價:NT$6500/瓶

限量1瓶，售完為止!

D. Laurent Chambertin Clos de Beze Grand Cru 1996(勞倫貝日特級園)

百大限量現金價:NT$9600/瓶

限量1瓶，售完為止!

D. Laurent Charmes Chambertin Grand Cru 1996(勞倫香姆香貝丹特級園)

百大限量現金價:NT$7000/瓶

限量1瓶，售完為止!

D. Laurent Mazis Chambertin Grand Cru 1996(勞倫瑪茲香貝丹特級園)

百大限量現金價:NT$6000/瓶

限量1瓶，售完為止!

D. Laurent Echezeaux Grand Cru 1996(勞倫艾瑟索特級園)

百大限量現金價:NT$7000/瓶

限量2瓶，售完為止!