米其林餐廳專用香檳~Devaux Blanc de Noirs (帝富經典黑中白香檳)(100% Pinot Noir)

商品介紹

米其林餐廳專用香檳~Devaux Blanc de Noirs  (帝富經典黑中白香檳)(100% Pinot Noir)

全球10大潮流香檳品牌 ~Devaux (帝富)

全美10大最佳粉紅香檳!~Devaux Collection “D" Le Rose

        近幾年，台灣的香檳市場從蓬勃變成更蓬勃，品項從大賣場的專屬品牌到黑桃A，還有各家RM名作，品項齊全，價位因為競爭之故，也比以往穩定許多。

         在這一茫茫香檳海中，通常分為NM、RM、CM。NM簡單說就是買葡萄來釀的香檳廠，市上知名大品牌香檳多半都是。RM係自種葡萄的獨立（小）酒莊，品質日益精純。CM則是酒農合作社的香檳，水準各有千秋，但台灣少見，但實際上真正的CP值是出在CM香檳，因為它經常被冷落卻不乏好貨，而CM香檳市場中，帝富（Devaux）是個領先品牌。

         理論上來說，CM香檳品質比較不穩定，主要因為合作社本身就是一個稍嫌鬆散的組織。但帝富（Devaux）早在1846年即已成立，本來是個酒莊，但它轉為CM香檳卻是晚近的事。它如同許多香檳名廠，也是在寡婦手上奠定基礎，100多年來，前後共3任寡婦擔任掌門人，但最終後繼無人，在1987年賣給原本提供葡萄的組織Union Auboise（合作社）後，才成為CM香檳－現在的正式名稱是Groupe Vinicole Champagne DEVAUX。

        這是一間有豐富歷史的香檳廠，大本營在Cote des Bar，一個不錯的黑皮諾葡萄產區。一般香檳中不易見到的黑中白（Blanc de Noirs）當然是帝富專項，主要是它的根據地就是以黑皮諾見長。這家酒廠的品項分成四個類別，除了靜態酒之外，香檳分成三大類：旗艦款Sténopé少見，Collection D是精銳品項，Classics是基本款。簡單來說，Collection D系列有「不甜、極不甜、粉紅、與年份香檳」。Classics系列下面則是「黑中白，半甜、粉紅、一般款」。Collection D的酒款名，都有個明顯的D字母，很易辨識。帝富（Devaux）所轄葡萄園主產黑皮諾，聰明的酒友一看，就知道哪些是目光焦點：由100%黑皮諾釀成的「黑中白」在香檳市場比「白中白」還要難找，此其一；以黑皮諾為主幹的「粉紅香檳」當然也是帝富強項。至於喜歡喝香檳冷冽通透口感的朋友，可以選擇Collection D的Extra Brut （Extra D）系列，欣賞此廠在「純淨」上的表現。

Devaux Blanc de Noirs  (100%黑皮諾)帝富經典黑中白香檳，這樣的香檳市面上比較少，而且都很貴。如:Bollinger V.V.Francaises Blanc de Noirs (價格通常在兩萬元起跳) 和Krug Clos d’Amdonay (價格通常在八萬元起跳)，都是天價。

Devaux Ultra D 法國帝富“D”珍藏頂級原味香檳，現在都講求忠於原味，這也比較少!

Devaux Blanc de Noirs  帝富經典黑中白香檳

(100% Pinot Noir)

百大首賣價:NT$1,950/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$1,850/瓶(限同一地點)

極限量36瓶，售完為止!

Devaux Ultra D 法國帝富“D”珍藏頂級原味香檳

百大首賣價:NT$1,950/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$1,850/瓶(限同一地點)

極限量36瓶，售完為止!

Devaux Collection “D" Le Rose (1.5L) 帝富"D"珍藏頂級粉紅香檳

全美10大最佳粉紅香檳!

百大首賣價:NT$4,200/瓶

極限量12瓶，售完為止!

Devaux Collection “D" Le Millesime 2000 (1.5L) 帝富"D"珍藏頂級年份香檳

百大首賣價:NT$4,900/瓶

極限量12瓶，售完為止!

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