媲美DRC~南半球黑皮諾天王~Bass Phillip Pinot Noir +Chardonnay (巴斯菲利浦酒莊)

商品介紹

葡萄酒教父 Robert Parker 激賞：「澳洲最好的黑皮諾」

Bass Phillip釀酒師為~Domaine Fourrier第五代傳人

Henri Jayer&Leroy 追隨者

號稱「澳洲 DRC」，亞洲第一位葡萄酒大師李志延甚至稱讚：「可與勃根地酒王羅曼尼康帝酒莊 DRC 媲美」 澳洲精品酒投資指標「蘭頓分級」榜單，評為「至尊級」、與澳洲酒王奔富格蘭許同級，且為「至尊級」級中唯一一款黑皮諾

作為澳洲（甚至南半球）黑皮諾的指標酒莊，Bass Phillip多年來都是酒友最愛。          身為勃根地酒神 Henri Jayer 追隨者，Phillip 老先生充分貫徹 Henri Jayer 尊重自然、低產量的手法。將每公頃產量控制在一般澳洲葡萄田1/2 -1/3，等於每株葡萄樹僅能釀製 1/2 瓶 750ml 產量，孕育出極為馥郁香氣及濃郁口感層次。更於 2002 年開始引入生物動力農法，這與許多布根地名莊包含布根地女王Domaine Leroy 樂華酒莊手法如出一轍，可以種植出澳洲黑皮諾中少見明亮酸度及細膩悠長的口感。                它以自己家族生產的葡萄釀酒，單位面積產量又壓至一般葡萄園的1/2，甚至1/3，讓這間位在澳洲維多利亞省南Gippsland區的酒莊，盛名邁入第40個年頭。走紅的不只是它的黑皮諾，更包括為數不多的夏多內。  

        Gippsland的Leongatha向來以乳製品與牛肉聞名，酒莊葡萄園所在之地，因來自南方Bass海峽的海風而涼爽，日夜溫差大。莊主兼釀酒師Phillip Jones採高密度種植，壓低每株葡萄產量，每株只有6至8串葡萄，換句話說，每株葡萄樹只能釀半瓶酒，結果是略偏濃郁的集中風格，紅白酒皆是。

         這間酒莊的黑皮諾，外界有滿滿的介紹文章，但其實酒莊最早希望走波爾多風，種的是卡本內，目標是以細緻取勝的Chateau Ducru Beaucaillou，從此可看出酒莊的自我期許與希望的風格。後來Phillip Jones受Henri Jayer影響，改走勃根地路線，卡本內也換成了黑皮諾。

         酒莊的基本款既少，買的人又多，通常是CP值首選，就像許多勃根地名莊的大區酒一般。基本款Crown Prince年產僅1000箱，可輕易與布根地村莊、甚至一級園同桌較量，整款酒有著豐富櫻桃味，一點紫羅蘭香氣，口感新鮮，十分適合搭配烤鴨或叉燒料理。

        酒莊的夏多內同樣來自Leongatha的葡萄園，以自然動力法為思考模式，但在年份條件差的時候仍會調整，這也是為何Bass Phillip並沒有一直掛著相關認證。它有涼爽氣候的條件，風格又釀的集中，實力要在6年後方可慢慢展現。僅20%的新桶讓果香不會被阻於木桶之後，堅軔的酸度從柑橘屬香氣中透出，綿密悠長。

          老莊主Phillip Jones今年已將釀酒師工作交給布根地的Jean-Marie Fourrier，也就是Domaine Fourrier（Gevrey Chambertin）第5代傳人，此人亦曾為Domaine Drouhin與酒神Henri Jayer工作，90年代就接了家業，經驗豐富。他以投資的身分接手，未來更將管理與釀造Bass Phillip的酒，這將是此間澳洲國寶級酒莊新篇章的開始。

Bass Phillip Estate Chardonnay 2013(巴斯菲利浦莊園精釀夏多內白酒)

散發杏桃、金鑽鳳梨，香草奶油香氣，伴隨爽脆口感及圓潤酸度，極為搭配烤雞或燒烤海鮮料理。

Bass Phillip Crown Prince Pinot Noir 2018(巴斯菲利浦王子皇冠黑皮諾紅酒) 「CP 值擔當」即飲迷人，年產量僅 1,000 箱，本款曾在資深酒友舉辦的盲飲品酒會中，曾打敗價值二倍以上的布根地一級園紅酒，可說是酒莊「CP 值擔當」。散發華麗的櫻桃，紫羅蘭、洛神花氣息，口感新鮮帶有解膩酸度，甜美卻層次豐富。無須醒酒，開瓶即可享用迷人香氣，十分適合搭配烤鴨或叉燒料理。

Bass Phillip Estate Chardonnay 2013(巴斯菲利浦莊園精釀夏多內白酒)

老年份，正好喝!

百大破盤價:1850/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱優惠價請來電或來信洽詢
Bass Phillip Crown Prince Pinot Noir 2018(巴斯菲利浦王子皇冠黑皮諾紅酒)

百大破盤價:2000/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱優惠價請來電或來信洽詢