法國三大「白中白」香檳~Taittinger Comtes Blanc de Blancs 2005 (泰廷爵白中白年份香檳)限購價:3,900/瓶

商品介紹

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法國三大「白中白」香檳~Krug Clos du Mesnil、Salon、Taittinger Comtes Blanc de Blancs

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~Taittinger Comtes Blanc de Blancs

香檳最好的三大白中白~Taittinger Comtes Blanc de Blancs

         泰廷爵最引以為傲的旗艦香檳，也是鑑賞家的最愛~Taittinger Comtes Blanc de Blancs  (泰廷爵白中白香檳)嚴選香檳區最負盛名的白丘區特級園，百分之百使用珍貴的夏多內初榨汁釀製，並在漢斯山脈始於13世紀的古代修道院地窖中熟成，受到最尊貴般的照料。

         Champagne Taittinger最初由雅克•弗爾諾（Jacques Fourneaux）先生創立於1734年，自創立初始就與本篤會修道院（Benedictine Abbeys）合作密切，因為當時本篤會修道院擁有香檳區最好的葡萄園。

         現今，Champagne Taittinger葡萄園已擴展到247公頃，年產量也已達400萬瓶，甚至還創下了整個酒莊儲存量高達1,500萬瓶的驚人記錄。泰廷爵酒莊曾是有 “香檳伯爵”之稱的香檳區行政總督（Comtes de Champagne）的府邸，因此酒莊將精製的“白中白”香檳取名為“香檳伯爵”（Comtes de Champagne ），同時以12世紀出任當地總督的提保（Thibaud）四世的騎馬肖像作為其商標。

         一般「白中白」香檳可能會有一個美中不足的瑕疵：酒質過於「輕薄」。泰廷爵園想出了一個解決方式，儘量挑選各園區的夏多內來混釀，這些因為天候、地質土壞結構與含水分等因素，所孕育出的各種不同的葡萄，可使「白中白」香檳產生更多層次、複雜、深度，但不失其清香淡雅的氣味。特別是1988年起，酒廠會將一些極純的葡萄榨汁後放在全新的橡木桶陳上二個月，然後將這些已吸收木桶香氣的新酒注入葡萄汁內，比率在百分之五左右。藉助這種方法使得香檳可隱約透出木頭的芬芳，變成整個香檳區最好的，也是法國三大「白中白」香檳之一(另外二支是高價的Krug Clos du Mesnil與Salon)。

        另 外，也許是受波爾多木桐酒莊富於藝術氣息的酒標設計的啟發，該酒莊從1973年起開始推出大師藏品系列（Collections de Maitres）。其瓶子的形狀並無特別之處，但瓶子外面卻多了一層塑膠套。酒莊每年都會邀請一位元藝術家為這個塑膠套設計圖案，例如1978年為瓦薩雷 力 （Vasarely），1981年為阿爾曼（Arman），1982年為安德列•馬森（Andre Masson），1983年為達西瓦（Maria-Elene Vieira da Silva），1985年為利希滕斯坦（Roy Lichtenstein），1986年為哈爾東（Hartung）等等。這個系列的酒既美觀又富新潮吸引力，雅俗共賞。大師藏品酒是以黑皮諾葡萄品種為 主，輔以部分霞多麗（Chardonnay）釀制而成，優雅而清新，每年僅釀制10萬瓶，是藏酒家們酒窖中每年的必藏品。1981年8月，英國查理王子與 戴安娜王妃結婚的喜宴酒選用的便是1973年份的大師藏品酒。

Taittinger Comtes Blanc de Blancs 2005

酸度平衡有力道，具有奶油慕斯和豐富和烤麵包片烤榛子，奶油蘋果，檸檬凍糕和蜂蜜。新鮮的礦物和高度優雅明亮清新的果香（白蘋果，檸檬，柚子），榛子口味和牛軋糖一起混合。口感相當複雜，這是一個新鮮的，活躍的，有勁的結構，令人印象深刻。

Taittinger Comtes Blanc de Blancs 2005 (泰廷爵白中白年份香檳)

WE:96  WS:94    AG:94

國際均價:美金$189(稅後相當於台幣6,500)

百大現金限購價:NT$4,000/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$3,900/瓶(限同一地點)

只有36瓶，售完為止!

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