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酒神Henry Jayer追隨者~勃根地最新膜拜酒~Marchand Tawse(馬尚圖詩)(平價收藏)

2022-05-24

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商品介紹

酒神Henry Jayer追隨者~Pascal Marchand (帕斯卡馬尚)

勃根地三大最新膜拜酒~Domaine Bizot 、Domaine Arnaud Ente和

Marchand Tawse(馬尚圖詩)

鄰近Clos de Tart等三大知名特級園"Rue de Vergy"

勃根地百家齊漲,百大不但凍漲,反而更優惠

93935620_3711386428935293_2804685499090862080_n         來自加拿大法語區(蒙特婁)的釀酒師Pascal Marchand,在沒有任何顯赫淵源的背景下,來到世界最富挑戰性的產區-布根地!他自踏入聖域以來,以Pommard為主的精采成績為酒迷津津樂道,特別是讓名莊Domaine Comte Armand更上層樓,成了世界耀眼的明星,這讓他在布根地有了一席之地。葡萄酒大師Jancis Robinson說他是世界最幸運的男人,講的是他的婚姻,但對Pascal Marchand實力從沒半點輕視,Domaine Comte Armand轉向自然動力法而步向成功,或許遠植於此人1983年踏入酒莊之際。

         Pascal Marchand僅在20多歲時就掌控Do. Comte Armand,此人當時只在伯恩學了1年釀酒,何德何能?或許啟蒙老師Henry Jayer和Michel Lafarge兩塊金字招牌即已足夠。Pascal Marchand向Henry Jayer學習冷浸泡法(Cold Soaking)、如何不用農藥、化學藥劑照顧葡萄園,如何控制葡萄的數量以提高葡萄品質、如何選用不同的橡木桶,學習如何100%去梗,盡量減少壓榨法(Pigeage)等等。Pascal Marchand從在Do. Bruno Clair的新鮮人時代,一直到踏入Comte Armand,這些都是上世紀80年代初的事,但他對葡萄園的概念(重視自然),早於名家Leroy或者Leflaive,他當時重視的事情,現在已成顯學。

         2010年Marchand Tawse的成立,算是Pascal Marchand葡萄酒生涯的新起點,背後資金推手是始終支持他的加拿大籍同胞Moray Tawse。大本營在Cote de Nuits的Marchand Tawse,特別是2012買下Maume酒莊之後,讓Domaine Tawse(自有葡萄園)聲勢浩大。所有品項中,最精華的是Domaine Tawse的特級園Musigny,這間酒莊在Musigny擁有自己的葡萄園(非常難得),而且是眾多持有者中,持有面積最小的。僅0.096公頃(非常非常難得)。

         Domaine Tawse與Marchand Tawse加起來有超過60個品項,無緣親灸Musigny,特級園還有Chambertin、Charmes Chambertin,Vosne Romanee一級園也提供,伯恩丘一級園更是此品牌一個物美價廉的巷內人選項。就酒風而言,Pascal Marchand採完全去梗、盡量減少壓榨,酒質精緻而走花香路線,但肌里卻十分精實。在一些以厚重著稱的產區中,它的酒會相對優雅;而在一些以香氣見長的產區中,它的酒又比較有些質量。

        Domaine Tawse/Marchand Tawse是一個酒友早知道,且在台灣各酒商中均有不錯成績的品牌,回購者多且忠誠度高。因為它品項範圍廣(從大區級到特級園Musigny 都有),價格又合理(想想現在的一、二線酒莊報價),酒質精采而踩雷機會又少,市場一直熱賣。如今,Pascal Marchand在布根地之外,早已與許多不同產區/國家合作,他也曾經有過台灣女朋友,說來話長,而他這位布根地「外地客」的故事一直很多,但酒卻始終為大家認同。

        百大這次推出的Morey-Saint-Denis “Rue de Vergy" 2019,本酒款出自Rue de Vergy一級園,這塊一級園可是鄰近Morey-Saint-Denis三大知名特級園"Bonnes Mares"、獨佔園"Clos de Tart"、獨佔園"Clos des Lambrays"。勃根地百家齊漲,百大不但凍漲,反而更優惠,如此精采、有話題性又超值的酒款,必須搶購,以免向隅。

 

Marchand-Tawse(馬尚圖詩)

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Morey-Saint-Denis"Rue de Vergy"2019(莫黑聖丹尼 薇潔之路紅酒)

百大特惠價:2100/瓶(兩瓶免運費)

6瓶原箱收藏價:2000/瓶

限量24瓶,售完為止!

 

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