酒神Henry Jayer追隨者~勃根地最新膜拜酒~Domaine Tawse(圖詩酒莊)(平民價收藏)

商品介紹

酒神Henry Jayer追隨者~Pascal Marchand (帕斯卡馬尚)

勃根地三大最新膜拜酒~Domaine Bizot 、Domaine Arnaud Ente和

Marchand Tawse(馬尚圖詩)

非常難得稀有的平民價格~Domaine Tawse 村莊級

         來自加拿大法語區（蒙特婁）的釀酒師Pascal Marchand，在沒有任何顯赫淵源的背景下，來到世界最富挑戰性的產區－布根地！他自踏入聖域以來，以Pommard為主的精采成績為酒迷津津樂道，特別是讓名莊Domaine Comte Armand更上層樓，成了世界耀眼的明星，這讓他在布根地有了一席之地。葡萄酒大師Jancis Robinson說他是世界最幸運的男人，講的是他的婚姻，但對Pascal Marchand實力從沒半點輕視，Domaine Comte Armand轉向自然動力法而步向成功，或許遠植於此人1983年踏入酒莊之際。

         Pascal Marchand僅在20多歲時就掌控Do. Comte Armand，此人當時只在伯恩學了1年釀酒，何德何能？或許啟蒙老師Henry Jayer和Michel Lafarge兩塊金字招牌即已足夠。Pascal Marchand向Henry Jayer學習冷浸泡法（Cold Soaking）、如何不用農藥、化學藥劑照顧葡萄園，如何控制葡萄的數量以提高葡萄品質、如何選用不同的橡木桶，學習如何100%去梗，盡量減少壓榨法（Pigeage）等等。Pascal Marchand從在Do. Bruno Clair的新鮮人時代，一直到踏入Comte Armand，這些都是上世紀80年代初的事，但他對葡萄園的概念（重視自然），早於名家Leroy或者Leflaive，他當時重視的事情，現在已成顯學。

         2010年Marchand Tawse的成立，算是Pascal Marchand葡萄酒生涯的新起點，背後資金推手是始終支持他的加拿大籍同胞Moray Tawse。大本營在Cote de Nuits的Marchand Tawse，特別是2012買下Maume酒莊之後，讓Domaine Tawse（自有葡萄園）聲勢浩大。所有品項中，最精華的是Domaine Tawse的特級園Musigny，這間酒莊在Musigny擁有自己的葡萄園（非常難得），而且是眾多持有者中，持有面積最小的。僅0.096公頃（非常非常難得）。

         Domaine Tawse與Marchand Tawse加起來有超過60個品項，無緣親灸Musigny，特級園還有Chambertin、Charmes Chambertin，Vosne Romanee一級園也提供，伯恩丘一級園更是此品牌一個物美價廉的巷內人選項。就酒風而言，Pascal Marchand採完全去梗、盡量減少壓榨，酒質精緻而走花香路線，但肌里卻十分精實。在一些以厚重著稱的產區中，它的酒會相對優雅；而在一些以香氣見長的產區中，它的酒又比較有些質量。

        Domaine Tawse／Marchand Tawse是一個酒友早知道，且在台灣各酒商中均有不錯成績的品牌，回購者多且忠誠度高。因為它品項範圍廣（從大區級到特級園Musigny 都有），價格又合理（想想現在的一、二線酒莊報價），酒質精采而踩雷機會又少，市場一直熱賣。如今，Pascal Marchand在布根地之外，早已與許多不同產區／國家合作，他也曾經有過台灣女朋友，說來話長，而他這位布根地「外地客」的故事一直很多，但酒卻始終為大家認同。

Domaine Tawse(圖詩酒莊)

Gevrey-Chambertin 2018(哲維香貝丹村莊紅酒)

百大特惠價:2000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:1900/瓶

限量48瓶，售完為止!