商品介紹
中菜最佳選擇,不傷荷包又容易搭餐!
您喝過金芬黛教父釀的酒嗎?
金芬黛教父(Ravenswood)遵循古法,採用傳統的舊世界釀造風格
在美國獲得超過100個以上獎項的美國金芬黛教父
加州葡萄酒看似好懂,但是如果深入研究,光是極其多樣的土壤,就可傲視全球各大產區。除此之外,在寬廣的氣候條件下,它還有許多品種,不管是國際品種,或是由當地發揚光大的地區型品種,尤其簡稱Zin的金芬黛,更是它的獨門絕活。
從葡萄酒歷史來看,金芬黛這個品種雖不是源於加州(而是克羅埃西亞),但卻是加州讓金芬黛登上了世界舞台。講到加州金芬黛,Ravenswood酒莊的創辦人Joel Peterson是一定要記住的名字。他與他的金芬黛可說是當地酒業傳奇,業界人稱「金芬黛教父」。早在40年前(1976),Joel Peterson就已踏入金芬黛的世界。不管酒界流行趨勢如何改變,多年來他盡力守護著加州酒傳統。甚至,目前加州有一個《歷史葡萄園學社》(Historic Vineyard Society),這是一個專門記錄、保存老藤的組織,對加州葡萄園「老藤」有著長足貢獻。此組織目前是由Morgan Twain-Peterson協辦,他就是Joel Peterson的兒子,可見其投入之深。而Joel Peterson本人,過去曾擔任Sonoma Valley(索諾瑪谷)種植者協會的主席,要知道索諾瑪名莊甚多,想帶領各個葡萄農,總得要有同儕信服的理念與實力!
金芬黛在年輕時,主要是有著成熟的漿果香,高酒精而口感偏於甜潤,但是在老藤輔助下,酒精感隨時間而平順,甜潤中出現了層次與深度,而這正是Ravenswood酒莊的長項,也是Joel Peterson希望展現的加州酒風格。如今,Ravenswood幾乎成了加州金芬黛的代名詞,加上價格穩定,CP值顯得更為優秀,基本款即有美好實力,特別是其偏甜美的個性,一向很難搭配的糖醋排骨或京都肉排,反而是金芬黛的好夥伴!如果你對金芬黛的口感、風格、實力,仍心存猶豫與不解,這間教科書級的酒莊,足以解開你所有對金芬黛的疑惑。
Ravenswood Vinters Merlot 2017
酒 莊:金芬黛教父(Ravenswood)
產 區:加州索諾瑪谷(Sonoma County)
葡萄品種:100% Merlot
顏 色:紅寶石色澤
酒 質:香氣─優美、層次豐富的黑醋栗加上煙草以及烘培過的香料。香甜的焦糖和香草結合微甜的鼠尾草和牛膝草。深黑莓色和李子果香,而後伴隨著深層次的迴香和皮革味。入口柔順帶著濃郁黑莓以及黑醋栗般的口感,點綴著摩卡、丁香以及伴隨著迷迭香。口中充滿著質地和優雅的感覺,引領至黑莓、榛果、壓碎的可可亞之味覺,可說是卓越的平衡。
搭配食物:炸雞、烤鴨、煙燻鮭魚、烤雞、燒鵝、燒肉。
Ravenswood Vinters Merlot 2017(金芬黛教父-老藤莊園系列 )
市場價:1200
百大絕對破盤價:900/瓶(3瓶以上免運費)
6瓶一套團購價:4800/套(平均一瓶800)
限量20套,售完為止!