美國菜刀酒~Screaming Eagle老鷹家族~The Paring(佩林酒莊)

商品介紹

美國菜刀酒~The Paring(佩林酒莊)

Screaming Eagle老鷹家族~The Paring(佩林酒莊)

最便宜的老鷹家族酒~The Paring(佩林酒莊)

         最近的加州大火，造成了Napa、Sonoma、Mendocino三處的酒莊損失。但是上述三個產區的葡萄園，就算全部付之一炬，總共加起來才是加州酒年產量的12%。也就是說，加州其實還有很多別的產區，而它們或許不若Napa與Sonoma如此有名，但依然是好酒不斷，屬於追尋CP值酒友的樂園。

         Santa Barbara是眾所皆知的地名，卻很少人清楚它在哪裡。它位在加州中部海岸，已經接近洛杉磯，而當地葡萄酒產區其實有「南加州金丘」之稱，因為加州海岸在此成90度轉角，致使產區的西側與南側皆臨太平洋，對於喜愛冷涼氣候的黑皮諾與夏多內，這是絕佳的地理環境。像是Santa Rita Hills與Santa Maria Valley兩產區均是如此；至於在涼爽氣候會有極佳表現的Syrah，則成為Ballard Canyon的招牌，也就是Santa Ynez Valley之中。

         Santa Barbara此區的新銳酒莊／品牌很多，Screaming Eagle鷹嘯酒莊的姊妹酒莊Jonata即座落此處！Jonata的團隊在釀酒師 Matt Dees領導下，已在酒壇有了優異的成績。這是因為他長於土壤分析，又曾經在紐西蘭的Craggy Range工作，所以冷涼氣候對他絕不陌生。同樣出於他手中的還有Hilt酒莊，Jonata/Hilt/Paring 可以看成三面一體，只是在價位與品項各有所長。

Paring如字面所言，長於搭餐，甚至酒標上還有一柄小小的餐刀，清楚說明了它的定位。Paring這一系列中等酒體的酒款，以它的黑皮諾來說，要比一般黑皮諾色澤深邃，但是精采的黑櫻桃、黑莓香氣不斷，酒體中等，單寧細緻，上桌極宜搭配秋日野味。紅酒的酒款則是典型波爾多混調，從它可以看到此區特色，黑醋栗與石墨香氣，華麗而不厚重，入口後段有些冷涼，跟Napa的卡本內截然不同。其實它有相當的陳年潛力，只是願意將它陳年的人不多。
 
此系列的酒款。同時可以喝到Santa Barbara溫暖的陽光與涼爽的海風。百大出售的兩款酒都有WA 90分以上的評價，但往往為酒友忽視。主要是此兩款酒要與食物相搭才能顯出它的價值，這也是為什麼Paring多出現於餐廳的原因－建議與朋友聚餐時喝上一瓶，你會知道此酒為何長於餐酒搭配，為何取名Paring。

The Paring Pinot Noir 2013(佩林酒莊黑皮諾精釀紅酒)

RP:90

品酒筆記:

此酒款較一般黑皮諾酒澤深邃，散發濃郁的黑櫻桃、黑莓、碎石和辛辣藥草氣息。酒體中等，單寧細緻，口感濃烈，表現出眾不凡。

百大首賣價:NT$1200/瓶(兩瓶免運費)

6瓶以上團購價:NT$1100/瓶(限同一地點)

限量10箱，售完為止!

The Paring Red Wine 2012(佩林酒莊卡本內混釀紅酒)

RP:91

品酒筆記:

此款酒展現深邃紫色光芒，伴隨層次分明的黑醋栗酒、鉛筆屑、黑莓與石墨香氣。酒體醇厚，口感濃郁，風格華麗卻不失Jonata一貫結實的架構及緊緻的單寧，相當討喜。窖藏潛力達十年以上。

百大首賣價:NT$1200/瓶(兩瓶免運費)

6瓶以上團購價:NT$1100/瓶(限同一地點)

限量10箱，售完為止!