德國Aloisiushof TBA 1989(阿莉絲雅霍夫酒莊老貴腐酒)(TBA老年份只要2,800)

商品介紹

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有夠便宜!

德國老TBA貴腐甜酒一瓶才2800

Aloisiushof  TBA 1989~已成熟，不必等，正好喝!

何謂TBA?

枯萄精選(Trockenbeerenauslese)，比起逐粒精選的不同處，是等待每顆葡萄都完全枯萎成葡萄乾才予採收。

釀製TBA貴腐甜酒，必須等到葡萄已被黴菌侵蝕，吸收葡萄水份，讓整顆葡萄萎縮乾扁，才開始採收、榨汁，且逐串逐粒挑選，而每串葡萄也不一定同時萎縮，必須分次採收，極為費時費力。因此每株葡萄樹往往榨不出一百公克的汁液。同時，葡萄皮不可有破損，否則汁液流出與空氣接觸會變酸發酵而腐壞掉，否則前功盡棄矣！由於產量稀少且費工，自然將貴腐甜酒的品質和價格推升到最高點。

         在甜酒的國度裡，德國的TBA擁有絕倫地位。這種「逐粒枯葡選摘」生產困難，葡萄除了要貴腐菌助益，還要熟練的人工，在坡度極為陡峭的河谷，冒著低溫採收。位在德境西南的法茲（Pfalz）是主要產區之一，當地西南是法國的阿爾薩斯，往北而去則是萊因高，各區都有生產以高貴著稱的麗絲玲Riesling。

        在Pfalz這個產區，陽光明顯比萊因高多，葡萄口感相對圓潤與成熟。杏桃為主的香氣略多於青蘋果，特別是受全球氣候暖化的影響，此區製作TBA的年份，明顯較上一個世紀為多。德國酒內銷需求極大，評價有其獨立體系，在酒標極其複雜的情形下，買德國酒最簡單的方法，就是參照在地的專業指南（而非國際版）。如果再沒時間，或是不想研讀資料，那跟著VDP標誌就行了。

         酒莊於1950年由Alois和Rita Kiefer這對夫妻成立，位在Pfalz法茲產區的St. Martin。現在由Michael Kiefer 負責管理酒莊，而21公頃的葡萄園則由Philipp Kiefer照料，由Pfalz州VDP協會所成立的”優秀人才資助計畫”，而Philipp 為其備具潛力的人選之一，希望能藉由此計畫，能提升Pfalz產區的葡萄種植品質，並能世世代代傳承下去。

         Pfalz內的酒莊，部分聚集在葡萄酒大道南邊的聖馬丁附近，ALOISIUSHOF是其中之一，此莊係2015年VINUM比賽的Riesling冠軍，2016年更是Eichelmann德國葡萄酒雜誌3顆星得主，實力有保證，高階品項極具收藏價值。德國酒莊只要生產TBA，那旗艦款就一定是TBA，因為這是所有酒款中最珍貴的品項，老年份的ALOISIUSHOF TBA（1989），在此留給行家收藏（價錢太漂亮了－感謝當時的酒還沒亂漲）!

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Aloisiushof  TBA  1989(阿莉絲雅霍夫酒莊老貴腐酒)

一個極其微妙的華麗甜酒。優雅和極其豐富果味、蜂蜜、花香等香氣，搭配美妙的酸度，讓此款TBA喝起來甜而不膩。

百大破盤價:NT$2,900/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶VIP收藏價:NT$2,800/瓶(送同一地址)

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