世界第二貴冰酒~Joh. Jos. Prum(普綠酒莊)

商品介紹

世界第二貴冰酒~Joh. Jos. Prum(普綠酒莊)

德國第二酒莊~Joh. Jos. Prum(普綠酒莊)

Parker所著世界最偉大156酒莊~Joh. Jos. Prum(普綠酒莊)

稀世珍釀世界百大酒莊~Joh. Jos. Prum(普綠酒莊)

         普綠酒莊（Weingut Joh. Jos. Prüm）位於德國摩澤爾(Mosel)產區內的衛恩（Wehlen）村，是德國最富傳奇色彩的酒莊之一。普綠酒莊的創立者是普綠（Prum）家族。該家族和慕勒家族的祖先一樣，在教產拍賣會上買下了一塊園地，之後，該家族的所有成員便遷移到該園地。後來，普綠家族逐漸擴充園地，子孫也不斷繁衍。 1911年，在分配遺產時，家族的葡萄園被分為了7塊。其中一塊叫做“日晷（Sonnenuhr）”的園區被分配給了約翰•約瑟夫•普綠（Johann Josef Prüm），當年，他便自立門戶，創立了普綠酒莊。不過酒莊聲譽的建立多歸功於其兒子塞巴斯提安•普綠（Sebastian Prum）的功勞。塞巴斯提安從18歲開始就在酒莊工作，而且在1930年代和1940年代時候發展了普綠酒莊葡萄酒的獨特風格。 1969年，塞巴斯提安•普綠逝世，他的兒子曼弗雷德•普綠博士（Dr.Manfred Prum）開始接管酒莊。如今，酒莊由他和他的弟弟沃爾夫•普綠(Wolfgang Prum)共同打理，女兒卡賽琳娜(Katharina Prum)也開始進入酒莊經營。

         普綠酒莊的葡萄園佔地43英畝（約17.4公頃），這些葡萄園分佈在4個產區，均位於土質為灰色泥盆紀（Devonian）板岩的斜坡上。園裡全部種植著麗絲玲（Riesling），樹齡為50年老藤，種植密度為每公頃7,500株，葡萄成熟後都是經過人工採收的。

         普綠的精選酒也可區分為普通的精選及特別精選，後者又稱為「長金頸精選」(Lange Goldkapsel)。這是德國近年來一種新的分級法，「長金頸」是指瓶蓋封籤是金色且比較長。之所以要有這種差別，是因為葡萄若熟透到長出寶黴菌時，也有部份葡萄未長黴菌。此時固可以將之列入枯葡精選，而部份未長黴菌似乎不妥，但其品質又高過一般精選，故折衷之計再創新的等級，有的酒園亦稱為「優質精選」(Feine Auslese)。普綠園在第二次大戰後就使用此語，到了1971年起才改為金頸。這種接近於枯萄精選(Trockenbeerenauslese)的「長金頸精選」酒，目前世界上的收藏家們將他們當作黃金液體般收藏。

         普綠酒莊（Weingut Joh. Jos. Prum）的酒屢創佳績，尤其在美國雜誌酒觀察家(Wine Spectator)創下兩個100滿分，這不僅在世界上少見，在德國酒裡也從來沒有一個酒莊可以有此殊榮，就連麗絲玲之王伊貢慕勒(Egon Muller)都無法辦到。得到100滿分的世紀之酒為1938 年份的衛恩日咎園枯萄精選(Wehlener Sonnenuhr Trockenbeerenauslese)和1949年份的衛恩塞廷閣日咎園枯萄精選(Wehlener-Zeltinger Sonnenuhr Trockenbeerenauslese)。這現在已是天價，無法購得，新年份在台灣上市價一瓶約新台幣30,000元。得到99分的有1971年份衛恩日咎園枯萄精選，還有精選酒格拉奇仙境園2001年份(Graacher Himmelreich Auslese)和1949年份的衛恩日咎園精選酒，新年份台灣上市價在5,000元台幣。得到98分的當然是最招牌的金頸精選酒，1988、1990和2005年份的衛恩日咎園金頸精選酒( Wehlener Sonnenuhr Auslese  Gold Cap)，新年份台灣上市價在6,000元台幣。就連衛恩日咎園的晚摘酒也都有很高的分數，1988年份的晚摘酒(Wehlener Sonnenuhr Spätlese )得到98的超高分評價，這在整個德國酒莊也是少見的高分。新年份台灣上市價在2,000元台幣。

         普綠酒莊（Weingut Joh. Jos. Prum）從晚摘酒(Spätlese )、精選酒(Auslese)、金頸精選酒(Auslese  Gold Cap)一直到枯萄精選(Trockenbeerenauslese)都有相當高的品質，也是德國市場上的主流，在美國更是藏家所追逐的對象，枯萄精選(Trockenbeerenauslese)通常是一瓶難求，永遠是有進無出，藏在深宮，難見天日。作者建議讀者們有一瓶收一瓶，因為這種酒不但可以耐藏而且日日高漲。美國《酒觀察家》雜誌1976年將「年度之酒」的榮譽頒給了普綠酒莊的精選級，從此成為愛酒人士競相收藏的對象。英國醒酒瓶(Decanter)葡萄酒雜誌將1976年份的衛恩日咎園枯萄精選(Wehlener Sonnenuhr Trockenbeerenauslese)選為此生必喝的100款酒之一，在世界酒林之中，難出其右。

        世界第一冰酒當屬德國的Egon Muller(伊貢慕勒)，緊隨其後的也是常年獲得酒評家高分評價的摩澤爾頂級名莊，普綠酒莊（Weingut Joh. Jos. Prüm）。酒莊由Prüm家族建立於1911年，該家族在當地擁有多塊葡萄園，其中當屬Graacher Himmelreich和Wehlener Sonnenuhr最為著名。普綠酒莊以出眾的陳年潛力聞名，即使是級別最低的Kabinett，也可以在20年後依舊充滿活力，更不用說像冰酒和貴腐精選（TBA）這樣的頂級酒了，甚至需要一個世紀才能達到巔峰。普綠酒莊會在一些特定級別上釀造多支酒款，並以不同的封頸來區別品質，用金頸（Goldkapsel）表示精選級，在其之上還有長金頸（Lange Goldkapsel），價格也高出許多。上榜的這支酒便是酒莊的長金頸冰酒（國際稅前均價1710美元左右），比基礎款冰酒（國際稅前均價990美元左右）價格高了近一倍。

Graacher Himmelreich Eiswein  Goldkapsel 2002 (格拉奇仙境園金頸冰酒)(750ml)

Jeannie Cho Lee:96

百大限量現金價:NT$9,900/瓶(每人限購2瓶)

限量7瓶，售完為止!

Zeltinger Sonnenuhr  Auslese 1999 (塞廷閣日咎園精選酒)(750ml)

百大限量現金價:NT$4,700/瓶(每人限購2瓶)

限量8瓶，售完為止!