堅守理念的鬥士 – Ch. Soutard的Les Jardins de Soutard 2004 (法國聖艾美濃) $1,200!(已售完)

商品介紹

台灣酒界向來愛波爾多級數酒，級數酒中又以左岸占據大部分市場。右岸除了幾間明星酒莊外，與梅多克相比僅能算是B咖，這或許與右岸的分級方式有關，因為許多該區的酒莊，只能浮沉於廣無邊際的「級數」名單之中，好壞差距極大。

位在St- Emilon的Ch. Soutard（蘇達堡）屬於Grand Cru Classé，在林裕森所著的＜城堡裡的珍釀＞，特別稱它為「堅守理念的鬥士」！要想獲得這樣的封號並不容易，不過看看此酒莊的表現，這可不是虛名。Ch. Soutard自1994年以後就拒絕R. Parker分數，葡萄酒的主流媒體也沒有什麼介紹，它一切走自己路，釀自己的酒。

這是一條什麼樣的路呢？拒絕主流媒體是一回事，就酒本身而言，它也比較像舊派的St- Emilon：中等酒體、結構分明而優雅，與新派的St- Emilon，像是酒體宏大的Ch. Monbousquet，可說是迥然不同、各有所長。Ch. Soutard在2004年推出Les Jardins de Soutard－很有意思，值得收藏：因為它並非一軍，也非二軍，而Ch. Soutard在同年份也沒有推出一軍或二軍，所以當年所有的葡萄都用來釀製這支Les Jardins de Soutard，這主要是因為原屬於Grand Cru Classé的Ch. Soutard，當年並沒有完成酒莊在St- Emilon的繁複註冊程序，背後的原因，除了家族間的內爭，其中多少有一點抗議分級制度日趨混亂的意味。

Ch. Soutard「堅守理念」的事蹟，林裕森的書多有描述，在此不多贅言。從另一個角度看，2004年是波爾多的古典年份，屬於傳統飲者熟悉的波爾多型態，它沒有2003少有的酷熱早熟，也沒有2005火箭般超級天價。現在有一支2004的波爾多，它是這款酒的第一個年份，但它既非一軍也非二軍（酒莊當年也沒生產一軍二軍）；它來自Grand Cru Classé，可是卻沒有掛Grand Cru Classé（所以售價划算），所有來自國外的媒體都一致推薦：這是一支值得購買並且可以收藏的一款酒，有這種酒，為何不收不試？

進一步仔細觀察還可發現，Les Jardins de Soutard還使用法國橡木桶培養16-18個月，50%全新橡木桶，50%使用一年的橡木桶，這已經有點像是一軍的燒錢方式….

最後，它的比例是 70% Merlot, 30% Cabernet Franc，一支沒有Cabernet Sauvignon的右岸波爾多，當然值得一試！

原價：$1,300(已售完)

 百大超值價：一支$1,200，2瓶以上免運費(已售完)
12瓶超值團購價：$1000/瓶 (木箱原裝箱)(已售完)
限量發售, 售完為止(已售完)

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