作者 台灣拍賣酒款_Ch.Girolate 2005 No.5（姬后堡）(已售完)

商品介紹

<神之雫>的作者亞樹直/沖本秀, 日前來台訪問時有一場拍賣會, 結果出現在會場的拍賣酒引起許多人討論. 這組酒是由第2使徒 (Ch. Palmer 99) 與 Ch.Girolate No.5, 2005組成. 關於Ch. Palmer,可以說是無人不知, 無人不曉. 再多介紹也只是錦上添花(請參考：http://www.top100wine.com.tw/modules/tadnews/index.php?nsn=47), . 不過Ch.Girolate No.5是什麼東東? 為何有資格跟Ch. Palmer一起出場, 現場是有很多疑惑的眼光!

Ch.Girolate與<神之雫>第1集出現的Château Mont Pérat(http://www.top100wine.com.tw/modules/tadnews/index.php?nsn=41)系出同源, 都是來自Despagne家族, 不過此酒更有特殊地位. 它來自波爾多Entre-deux-Mer產區的Chateau Tour de irambeau, 身處名莊滿天飛舞的波爾多, 又非級數酒, 自然要吃點虧. 但是它的特殊, 就在於它完全不是以波爾多級數酒作為爭鋒目標, 而是要自成一格!

如何自成一格? Girolate許許多多地方都挑戰了固有的釀酒知識與哲學. 葡萄藤種植的密度約是一般的2倍, 可是每株葡萄只保留2-3串, 可以想見有多濃縮. 然後直接在橡木桶發酵, 沒有經過Vat或是攪拌/淋汁就進行培養(每年產量僅500箱) .

此外, 它種植的區域來自白酒的法定產區, 但是其間的黏土混了石灰岩, 卻是Merlot的最愛, 於是我們有了一支非常講究工法的100% Merlot, 但它只是一支Bordeaux AOC, 而且葡萄是在酒精發酵前就接觸橡木桶.

在釀酒師 Jean-Louis Despagne與知名的Michel Rolland合作下, 這支100% Merlot像是精心打造的車庫酒, 希望在儘可能的自然方式中取得最濃縮的汁液, 但是又希望它自然的吃進橡木桶味. 這款難以一言道盡的波爾多紅酒, 難怪會跟第二使徒並列, 成為<神之雫>作者訪台的拍賣指定酒款.

此酒以紫黑色為主, 濃郁, 成熟的漿果, 黑莓味, 以及香草, 咖啡香氣, 雄厚而須醒酒. 不是每個人都有厚本喝Petrus或Masseto, 但是一支100% Merlot的另類工藝極品, 要說拒絕也很難.

註: 6/26拍賣的一套Ch.Girolate 2005 No.5 + 第二使徒Ch.Palmer1999,共拍出88,300台幣(作者簽名)
百大推出限量12套, 每套限量搶購價$11,000 (1/8價格)(已售完)

單瓶購買Ch.Girolate 2005 No.5或Ch.Girolate 2006 No.6
限量優惠價$3,300/瓶 (任6瓶–>$3,200/瓶)(已售完)
(No.5限量36瓶, No.6限量24瓶, 兩瓶免運費)(已售完)
售完為止!(已售完)

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