百大葡萄酒樂園

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令人慾火焚身的膜拜夏多內~Pahlmey​er Chardonnay(飛馬夜夏多內白酒)(喝了就知道)

2017-04-12

商品介紹

美國最便宜的膜拜白酒~Pahlmey​er  Chardonnay

好萊塢明星眼中極難取得的最佳白酒~Pahlmey​er  Chardonnay

0412-1         Pahlmeyer是一間充滿電影故事情節的加州膜拜級酒莊,莊主兼釀酒師Jason Pahlmeyer本是一位律師,因為迷戀波爾多紅酒的一切,想打造加州的Mouton,他毅然踏入了釀酒這一行。此人冒著被海關查扣的危險,在友人協助下,從法國波爾多大學將法國栽培葡萄偷渡至美國,結果給海關抓個正著,但他卻交出美國葡萄混充。幸運留下來的法國植株自1981年起,在NAPA的Coombsville地區成長,而這個地方位在舊金山灣北部的Union城旁,目前也是NAPA南方的次產區之一。

         Jason Pahlmeyer自法國帶來的葡萄,1986年釀出了第一個年份,酒名為Pahlmeyer Proprietary Red。結果此酒一鳴驚人,一上市就拿到了R. Parker 94分,這成績立刻讓他擦亮了自己的招牌(當時很少有酒能超過95)。後來,在釀酒顧問Bob Levy的建議下,他也開始了白酒(夏多內)的釀造-1991是第一個年份。

          比起紅酒出道時的PR 94分,Pahlmeyer的夏多內初試啼聲即大紅特紅!因為1994年的賣座電影《桃色機密》(Disclosure),劇中女上司黛咪.摩爾即以此酒(犒賞/誘惑)下屬麥克.道格拉斯,電影內描述此酒「極難取得」,「且需要選酒眼光」。經過好萊塢級的加持,Pahlmeyer的夏多內當然變成珍品。事實上,1991是Pahlmeyer夏多內的第一個年份,總共也才400箱,但是愛好者瘋狂搶購,新聞還上了紐約時報-強調連紐約都買不到!

         Pahlmeyer的故事並沒有到此結束,Jason Pahlmeyer的眼光精準,緊接著在1993年,他找上了才華洋溢的Helen Turley作為Pahlmeyer的釀酒師。這位膜拜酒教母,手上孕育了不少超級加州酒莊,當然也讓知名度滿滿的Pahlmeyer更上一層樓。Helen Turley後來在自己的Marcassin(Sonoma Coast)致力釀造黑皮諾與夏多內,但是當Marcassin旁的一塊莊園要出售時,她找上了Jason Pahlmeyer,又合作開闢了Wayfarer莊園-品項當然是黑皮諾與夏多內。至此,Jason Pahlmeyer終於擁有了波爾多與布根地兩種類型的酒莊,也一圓了他多年的葡萄酒之夢。

         如今,Pahlmeyer的釀酒師是Bibiana González Rave,一位波爾多大學科班出身的女釀酒師,潛力無限。她自2012協助Wayfarer開始,逐步獲得Jason Pahlmeyer的肯定。2016更同時擔任Pahlmeyer與Wayfarer的釀酒顧問。此外,Jason Pahlmeyer的亮麗女兒Cleo,2008年也已進入團隊打理各項經營事務。百大這此推出的Jason系列是Pahlmeyer酒莊的另一個品項,以莊主之名命名-畢竟Pahlmeyer的夏多內產量甚少,這款酒適足以滿足內容與價格的需求。金黃明亮的色澤 。展現出杏桃、白桃及烘烤過後的奶油蛋捲香氣。多汁的檸檬皮搭配上綿密滑順的口感,帶出清新純淨的酸度。身為美國膜拜酒界名作的夏多內白酒,此為性價比極佳的品飲對象。

0412-2Pahlmey​er  Chardonnay 2013(飛馬夜夏多內白酒)

WA:95  JS:95

百大首賣價: NT$2800/瓶(兩瓶免運費)

12瓶整箱收藏價:NT$2700/瓶

限量僅僅60瓶,售完為止!

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Pahlmey​er  Jason Chardonnay 2012(傑生夏多內白酒)

2012年份的Jayson Chardonnay閃耀輝煌的黃金色調,散發甜美的金銀花、百合、香草和新鮮哈密瓜芬芳。入口後,如絲綢般滑順,釋放豐富的桃子、牛奶冰淇淋與糖漬葡萄柚風味。尾韻悠長且帶有淡淡的烤杏仁及核桃香氣。

WE:95  WA:94

百大首賣價: NT$2000/瓶(兩瓶免運費)

12瓶整箱收藏價:NT$1900/瓶

限量僅僅60瓶,售完為止!

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Pahlmey​er  Jason Chardonnay 2011(傑生夏多內白酒)

JS:94  WE:94

百大首賣價: NT$2000/瓶(兩瓶免運費)

12瓶整箱收藏價:NT$1900/瓶

限量僅僅18瓶,售完為止!