不容錯過的 Screaming Eagle 兄弟莊~ Jonata(荷那達酒莊)(WA:97高分)

商品介紹

超級膜拜酒Screaming Eagle兄弟莊～Jonata(荷那達酒莊)

世界上最好的Cabernet Franc～Jonata

JONATA El Desafio de Jonata C.S. 2009～WA:97

JONATA El Alma de Jonata Cabernet- Franc 2008～WA:96

　　許多人對加州酒鄉的理解都是南北式思考！但是翻開地圖，加州海岸線在Santa Maria與Santa Barbara之間，在Santa Ynez附近呈了標準的90度大轉彎，這代表Santa Ynez同時受到來自西邊海洋與南邊海風的雙重影響，讓此區葡萄有著較長的生長季，只可惜這裡向來不是葡萄傳統種植區，直到寸土寸金的Napa幾乎已經找不到新土地為止。

　　Santa Ynez在不甜紅酒的表現上，主要受惠於東西向河谷引入的涼爽海風。所以這裡種的不僅是卡本內－蘇維濃，從黑皮諾到希哈都有不錯的成績。許多大酒莊聘用了年輕的釀酒師，在Santa Ynez挑戰釀酒極限，而Jonata(荷那達)就是普獲肯定的佼佼者，這其中當然有來自大哥大大 Screaming Eagle 的協助。不過嚴格來說，這酒莊其實是用自己的腳走出自己的路，因為當地的土壤氣候都不同於NAPA，唯有用的美金是一樣。

　　美金為什麼重要？因為提到Jonata，實在不得不提到它背後金主Stan Kroenke，他不但擁有Screaming Eagle，更是英超「兵工廠」股東，手上球隊NBA／NFL還各有一支；老婆Ann Walton又是Wal-Mart創辦人女兒。以他40億美金的身價要玩酒莊，說實在的，酒釀完送朋友就行了！可是這酒莊表現不凡，在舊金山以南要作CS本來就難，因為這是NAPA的強項。可是它不僅波爾多混調做的好，真正的玩家除了喝它的卡本內－蘇維濃之外（畢竟是嘯鷹小兄弟），更「追」它的卡本內－弗朗（Cabernet Franc）。美國酒，尤其加州酒，卡本內－蘇維濃滿街都是，但幾乎沒有酒莊能以卡本內－弗朗出名，更別提95分級以上的作品！不過Jonata的CF，WA=96，James Suckling=95，足稱是卡本內－弗朗的美國隊長。此酒有著玫瑰香氣與CF特有的綠色醋栗味，棕色水果香，單寧緊實，沒有那種不熟的青椒感（這也是釀CF最麻煩的問題）。喝加州酒，Jonata可為CF之代表作。

　　除此之外，Jonata也致力於農業自然環境的永續發展，以多面向耕作（Ployface Farming）讓生畜（雞、火雞、山羊、豬、綿羊）輪流棲息，以最天然的方式讓土壤吸取養份。這種作法在國際知名作家Michael Polland的「雜食動物的困境」一書曾有介紹，算是相當尊重自然的作法。

此酒 WA=97，以卡本內－蘇維濃為主的波爾多調配。黑莓為主的香氣中帶有一點辛香，甘草與薄荷味，中等至全酒體，可以喝出受到涼爽生長季的影響。單寧有能量但不粗壯，不錯的咖啡、可可香。富層次。慢慢已進入適飲期。對於加州卡本內有成見的酒友，不妨一試這想法截然不同的CS。酒莊自2005年起聘用Michel Rolland為顧問，讓酒莊的酒更為精鍊。