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法國三大「白中白」香檳~Taittinger Comtes Blanc de Blancs 2005 (泰廷爵白中白年份香檳)限購價:3,900/瓶

2016-07-03

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商品介紹

保證最低價!

法國三大「白中白」香檳~Krug Clos du Mesnil、Salon、Taittinger Comtes Blanc de Blancs

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~Taittinger Comtes Blanc de Blancs

香檳最好的三大白中白~Taittinger Comtes Blanc de Blancs

FullSizeRender (5)         泰廷爵最引以為傲的旗艦香檳,也是鑑賞家的最愛~Taittinger Comtes Blanc de Blancs  (泰廷爵白中白香檳)嚴選香檳區最負盛名的白丘區特級園,百分之百使用珍貴的夏多內初榨汁釀製,並在漢斯山脈始於13世紀的古代修道院地窖中熟成,受到最尊貴般的照料。

         Champagne Taittinger最初由雅克•弗爾諾(Jacques Fourneaux)先生創立於1734年,自創立初始就與本篤會修道院(Benedictine Abbeys)合作密切,因為當時本篤會修道院擁有香檳區最好的葡萄園。

         現今,Champagne Taittinger葡萄園已擴展到247公頃,年產量也已達400萬瓶,甚至還創下了整個酒莊儲存量高達1,500萬瓶的驚人記錄。泰廷爵酒莊曾是有 “香檳伯爵”之稱的香檳區行政總督(Comtes de Champagne)的府邸,因此酒莊將精製的“白中白”香檳取名為“香檳伯爵”(Comtes de Champagne ),同時以12世紀出任當地總督的提保(Thibaud)四世的騎馬肖像作為其商標。

         一般「白中白」香檳可能會有一個美中不足的瑕疵:酒質過於「輕薄」。泰廷爵園想出了一個解決方式,儘量挑選各園區的夏多內來混釀,這些因為天候、地質土壞結構與含水分等因素,所孕育出的各種不同的葡萄,可使「白中白」香檳產生更多層次、複雜、深度,但不失其清香淡雅的氣味。特別是1988年起,酒廠會將一些極純的葡萄榨汁後放在全新的橡木桶陳上二個月,然後將這些已吸收木桶香氣的新酒注入葡萄汁內,比率在百分之五左右。藉助這種方法使得香檳可隱約透出木頭的芬芳,變成整個香檳區最好的,也是法國三大「白中白」香檳之一(另外二支是高價的Krug Clos du Mesnil與Salon)。

        另 外,也許是受波爾多木桐酒莊富於藝術氣息的酒標設計的啟發,該酒莊從1973年起開始推出大師藏品系列(Collections de Maitres)。其瓶子的形狀並無特別之處,但瓶子外面卻多了一層塑膠套。酒莊每年都會邀請一位元藝術家為這個塑膠套設計圖案,例如1978年為瓦薩雷 力 (Vasarely),1981年為阿爾曼(Arman),1982年為安德列•馬森(Andre Masson),1983年為達西瓦(Maria-Elene Vieira da Silva),1985年為利希滕斯坦(Roy Lichtenstein),1986年為哈爾東(Hartung)等等。這個系列的酒既美觀又富新潮吸引力,雅俗共賞。大師藏品酒是以黑皮諾葡萄品種為 主,輔以部分霞多麗(Chardonnay)釀制而成,優雅而清新,每年僅釀制10萬瓶,是藏酒家們酒窖中每年的必藏品。1981年8月,英國查理王子與 戴安娜王妃結婚的喜宴酒選用的便是1973年份的大師藏品酒。

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Taittinger Comtes Blanc de Blancs 2005

酸度平衡有力道,具有奶油慕斯和豐富和烤麵包片烤榛子,奶油蘋果,檸檬凍糕和蜂蜜。新鮮的礦物和高度優雅明亮清新的果香(白蘋果,檸檬,柚子),榛子口味和牛軋糖一起混合。口感相當複雜,這是一個新鮮的,活躍的,有勁的結構,令人印象深刻。

 

 

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Taittinger Comtes Blanc de Blancs 2005 (泰廷爵白中白年份香檳)

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國際均價:美金$189(稅後相當於台幣6,500)

百大現金限購價:NT$4,000/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$3,900/瓶(限同一地點)

只有36瓶,售完為止!

訂購方式:

e-mail:top100@top100wine.com.tw

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