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史上最便宜冰酒~ 肯鐸酒莊黃金一號冰酒(Kendall Farms Golden One Ice Wine 2010)

2015-02-08

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商品介紹

新春限量推出!

高貴不貴!

加拿大、德國冰酒價格一瓶都要2000起跳,甚至上萬,來自美國華盛頓州的黃金一號冰酒只要1,000/瓶,拼了!

過年最佳伴手禮~黃金一號冰酒(Golden One)

過年團圓男女老少都愛喝~黃金一號冰酒(Golden One)

 

         粒粒皆辛苦的代價~冰雪孕釀的冰酒

 Kendall-6      「冰酒」這是一種源於德國,且是恰如其名的「在冰天雪地中釀成的酒」。有人稱為「冰雪中的珍珠」一點也不誇張。冰酒的釀製是針對葡萄在零下8度才會結冰的原理,水分結冰,但醣度及果酸性物質並不結凍,如果立刻榨汁,結成凍的水分即保留在殘渣內,流出來的汁中盡是醣分及果酸,濃稠至極,據分析,其醣度高達26至32度之高,比一般精選級(Auslese)的甜葡萄酒醣度高一至二倍。將如此濃香似蜜的葡萄汁釀成的冰酒會使味蕾「爆炸」,果香、花香、蜜香直衝腦門。

        肯鐸家族(Kendall Farms)早期在美國華盛頓州東部種植葡萄經營一個中型酒莊,但近十年來華盛頓州的製酒產業蓬勃發展,生產出非常多高品質的酒,國際評價也屢創新高,肯鐸家族因應市場的需求轉型成為葡萄酒的大量批發商,是華盛頓州除了聖米雪兒集團外前幾大的批發商,批發的酒款豐富但都維持穩定的好品質及平易近人的價格。

        美國華盛頓州 哥倫比亞河谷東北部,美國華盛頓州東北部為高原地形,每年秋後便開始下雪,產出的冰酒量少而質精,絕對可以媲美比鄰的世界第一大冰酒產地加拿大所產出的冰酒,肯鐸酒莊黃金一號冰酒就是最好的指標之一。冰酒,是指晚收葡萄經人工採摘並且在冰凍狀態下壓榨而成的葡萄酒。有人說,冰酒的誕生是一場美麗的錯誤。200年前的德國,葡萄園遭受到突然來襲的霜害,酒農為了挽救損失,只好將錯就錯,將冰凍的葡萄壓榨,按照傳統的方式發酵釀酒。誰知,無心插柳柳成蔭,釀成了酒體飽滿、風味獨特的佳釀,造就了冰酒的問世。 據說,全世界只有少數幾個國家的少數幾個地方,在溫度、氣候與各方面條件都配合的狀況下,才有條件釀製出高品質的冰酒。由於生產方式獨特、產量稀少,其昂貴也就順理成章了。

           冰酒的醇香和獨特在於它的舒緩,所以,飲用冰酒時一定要細品慢飲,不能像飲其它酒那樣一飲而盡,而 是應該先把酒倒入酒杯中慢慢觀察其色澤,然後將酒杯緩慢穩定地旋轉劃圓弧,讓酒更多地接觸空氣,深吸其酒香,再小口抿酒,細品其味。不但常拿來做甜點的搭餐酒,也可以直接做為餐後甜點。

         百大春節特別推出肯鐸酒莊黃金一號冰酒伴手禮盒2瓶裝,非常適合返鄉過年與家人圍爐歡聚時飲用,接受度廣泛,適合全家一起飲用;6瓶高級木箱可做為收藏家的珍藏。冰酒的可貴酒友們並不陌生,酒莊每年都要承擔等待葡萄結冰的風險,等不到結冰,不但不能生產冰酒,還會導致葡萄過熟,冰酒另一個特性就是陳年實力超強,可陳年20-50年以上,甚至100年。等待酒色變琥珀色飲用,享受酸度與甜度達到黃金比例的尊爵級享受。

葡萄品種:Riesling 60% Fume Blanc 40%

口感:充滿酒質特性:充滿蜂蜜和太妃糖的芳香和味道,並帶有芒果、荔枝、柑橘、鳳梨等不同層次的果香,滑順甜美的口感,複雜且均衡度佳,擁有驚人的活力,並可陳年20年以上。

建議搭配:請冰鎮後飲用,適合搭配飯後水果、中式糕點、焦糖布丁、巧克力蛋糕、提拉米蘇、草莓奶酪、水果餡餅及冰淇淋。

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肯鐸酒莊黃金一號冰酒(Kendall Farms Golden One 2010 )

原價:NT$1,500

百大新春破盤價:NT$1,000/瓶 (兩瓶以上免運費)

6瓶高級木箱收藏價:NT$900/瓶 (需送同一地點)



 

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