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美國葡萄酒及烈酒雜誌評選為世界百大酒莊~Shaw & Smith(蕭史密斯酒莊)

2019-08-04

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商品介紹

美國葡萄酒及烈酒雜誌評選為2005年世界百大酒莊之一~Shaw & Smith(蕭史密斯酒莊)

澳洲最好的Sauvignon Blanc ~Shaw & Smith(JH:96高分)

澳洲最頂尖的的Chardonnay~Shaw & Smith(JH:95高分)

品醇客雜誌選出的2004年風雲人物~Martin Shaw

澳洲第一位葡萄酒大師~Michael Hill Smith

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         馬丁.蕭與麥可希爾.史密斯(Martin Shaw & Michael Hill Smith)既是表兄弟也是生意夥伴,1989年兩人成立了Shaw + Smith,他們的第一款作品是白蘇維翁,而且一上市立刻變成澳洲白蘇維翁的指標。蕭.史密斯的白蘇維翁與希哈(含有3-4%維歐涅)已然登峰造極,但是他們的M3夏多內更是超越極限。M3的葡萄園位在Woodside,以三位合夥人名字的首字母來命名(Martin, Michael, Mattew-Michael的弟弟)。蕭與史密斯的確具有獨到的品味,知道如何造出稀世珍釀,尤其在釀酒的直覺與技術上少有人能出其右。

Martin Shaw馬丁.蕭:

  1981年自澳洲釀酒師搖籃蘿絲渥錫學院畢業後,他在Petaluma與創辦人布萊恩,也是品醇客雜誌選出的2004年風雲人物,一起工作8年。然後以其絕佳經驗成立“飛行釀酒師”網絡,奔走於法、西、智利及紐澳的重要酒莊間,提供諮詢服務。

Michael Hill Smith麥可.希爾.史密斯:

  1988年,他在倫敦通過重重嚴峻的試驗成為澳洲第一位葡萄酒大師(全球僅200多人得此殊榮)。目前並是新加坡航空的選酒師,負責挑出與世界上形象最佳的航空服務同等級的佳釀,並訓練空服員侍酒知識。

 

Shaw and Smith Sauvignon Blanc 2018(蕭.史密斯白蘇維翁)

JH:96高分
  「Shaw and Smith」是由在「Petaluma」磨練出技術的釀酒師Martin Shaw和澳洲第一位通過品酒檢定的葡萄酒專家Michael Hill Smith所合夥的事業。他們的葡萄酒以明快、新鮮的感覺來區別與其他酒莊的不同。
  澳洲最頂級的Sauvignon Blanc,幾乎都是栽植在南澳洲的阿德雷得丘陵(Adelaide Hills),一般而言會比紐西蘭產的更為柔和,完全熟透的果實香氣也更強,更豐厚多汁。但是Shaw and Smith所採用的較其他的Sauvignon Blanc更為優質之處,就是在於其安定的品質。具有百香果及醋栗般鮮明強烈的風味,還有經過精心設計的架構而產生的深長餘韻,具有足以和法國羅亞爾河或紐西蘭優質Sauvignon Blanc匹敵之品質。
  2018年,充滿果汁滑順感覺的葡萄酒當中,蘊藏著新鮮醋栗、台灣土芭樂、百香果、荔枝的香氣,還有著淡淡的青草香。彷彿是濃縮純果汁的水果香氣再加上柔和的酸味,在一飲而盡的酒杯裡,還能感覺到輕柔的礦物氣息。

         密集的花香和各種檸檬、萊姆、柑橘皮的香氣,淡淡的百香果香氣提醒著這是款白蘇維濃,並發掘出微量的青草香氣。原始、專注和平衡是此酒款最佳的註解。質地柔和,明顯的粉紅色葡萄柚特徵突顯出此白蘇維濃的特殊之處。

Shaw and Smith M3 Vineyard Chardonnay 2016(蕭.史密斯M3夏多內)
 JH::95高分

  採用單一葡萄園產出的葡萄釀製而成的M3夏多內白酒,於2000年首度粉墨登場。M3是一款高級澳洲夏多內酒款,可在瓶內熟成。其入口微澀、具有水果芳香,口感悠長深遠。除了釀酒與熟成過程以外,M3夏多內更是強烈反應出阿德雷德山谷的涼爽型農作生長條件。含有白色核果類與堅果類等風味特質,結構高貴優雅,餘韻美妙綿長。

         這款夏多內的味道豐富多變,但不會令人失去焦點或其他細節。原始且完美成熟的水果,混合帶核果的水果和柑橘香氣,配上奶油般的酵母香氣,薑汁、法國橡木桶和辛香料等香氣。圓順飽滿的口感與質地,具有豐富性,搭配上超清爽的酸度,令人迫不及待想嘗試

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Shaw and Smith Sauvignon Blanc 2018(蕭.史密斯白蘇維翁)

JH:96高分

百大特惠價:850/瓶(3瓶免運費)

6瓶一套團購價:750/瓶

限量60瓶,售完為止!

Shaw and Smith M3 Vineyard Chardonnay 2016(蕭.史密斯M3夏多內頂級白酒)
 JH:95高分

百大特惠價:1100/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱團購價:1000/瓶

限量60瓶,售完為止!

同場加碼:

Shaw and Smith( Sauvignon Blanc +Chardonnay)=1750/套

限量30套,售完為止!

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