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紐西蘭最傑出的酒莊~霍克斯灣最佳白蘇維翁~Trinity Hill Hawkes Bay Sauvignon Blanc 2019(三聖丘白蘇維翁頂級白酒)(一瓶只要650)

2020-08-06

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商品介紹

炎炎夏日就來一款冰冰涼涼便宜的白蘇維翁白酒

Trinity Hill (三聖丘酒莊)~2007年份獲得英國《Decanter》 雜誌五星19.5/20將近滿分的分數,更是該雜誌2009年7月號封面。

Trinity Hill (三聖丘酒莊)~《WA》更曾讚譽"霍克斯灣最傑出的酒莊之一"

Trinity Hill Homage~被譽為是紐西蘭最具代表、指標性的頂級席哈之一。"Homage是 紐西蘭最棒的席哈之一"…Tim Atkin MW

三聖丘的旗艦希哈酒款Homage勇奪JS 99分,也是紐西蘭最好的希哈 

 

100846588_3878812182192716_2695459408397205504_n         Hawkes Bay(霍克斯灣)是紐西蘭最古老的葡萄酒產區,就面積而言也是第二大,產量達全國的10%以上。它位在北島東岸的東北角,這裡氣候受海洋影響,有點像是波爾多,可是葡萄除了白蘇維翁之外,也有著夏多內與黑皮諾,甚至希哈。其中的幾個次產區,亦是各有所長,稱的上是一個相當多元的產區。

         Hawkes Bay的次產區中,首推「金伯礫丘」(Gimblett Gravels),這裡依Ngaruroro河床,氣溫相對較高,土壤以Omahu Gravels(礫石)為主,這是一種礫石中混有細沙與細壤土的特殊土壤,也讓「金伯礫丘」成為少數以土壤為名的產區,希哈在此有著不錯的表現,紐西蘭幾乎各產區皆有的白蘇維翁,也是各酒莊必備品項。

        「金伯礫丘」的代表性酒莊中,三聖丘(Trinity Hill)可說是希哈高手,三聖丘是1993年由Wilson夫婦、James夫婦,加上John Hancock等人創立,由後者主導釀酒。此人曾在法國北隆河酒莊(Paul Jaboule)待過,不但帶回北隆河細緻的釀酒手法,更帶回來名酒「小教堂」的希哈,以及北隆河的維歐尼耶植株。這番努力,讓三聖丘的旗艦希哈酒款Homage勇奪JS 99分、Decanter 19.5分,成了紐西蘭希哈的重要代表作。

         儘管此酒莊的大部分股權在2014年已由私募基金收購,但John Hancock仍是釀酒主力,在他的努力下,酒莊連入門與進階品項,也都能以平實的價格廣受消費者好評。對紐西蘭希哈充滿好奇的朋友值得一試,特別是如果你偏愛北隆風格.

          白蘇維翁方面,三聖丘的酒占了整個產區1/4以上的產量,指標性酒莊的地位不容置疑。它的白酒製程上,破皮後入不鏽鋼桶低溫發酵,有時會選擇15%左右以法國小木桶增添風味再混合,萊姆、柑橘香氣,略有殘糖以應對來自果實的酸度。酒風新鮮、明亮,果香充沛,深受市場認同。難得的是此酒雖然價位平實,但品質極其穩定且精準,非常適合餐廳/侍酒師選用,實力與價位兼具的好品項。

品嘗紀錄:

柔和、優雅、複雜的萊姆、柑橘、以及白色水果香氣。清脆的礦物感扮演著重要的角色,新 鮮的高酸度輔以微微保留的殘糖來平衡。

100772278_3878812188859382_7949641301304016896_nTrinity Hill Hawkes Bay Sauvignon Blanc 2019(三聖丘白蘇維翁頂級白酒)

WE:90

百大現金破盤價:700/瓶(3瓶免運費)

6瓶一套整箱團購價:3900/套(一瓶等於只要650)

限量20套,售完為止!

 

 

 

 

 

 

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