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標榜葡萄園的加州膜拜酒:Peter Michael Winery(彼得麥可爵士酒莊)(極限量)

2013-10-10

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商品介紹

百大葡萄酒誠摯向您推薦:
真正有實力的加州膜拜酒~Peter Michael Winery
WS年終百大第三名酒莊~Peter Michael Winery
Robert Parke世界最好的155座酒莊~Peter Michael Winery
酒莊故事:
  佔地一平方英里、座落於索諾瑪(Sonoma County)的聖海倫娜(St. Helena)火山西側岩脊的彼得麥可爵士酒莊,是由彼得麥可爵士於1982 年所創立。其葡萄栽植哲思,結合了法國傳統觀念與現代思維:(1) 風土條件是首要關鍵 (2) 酒款著重優雅而非浮誇(3) 志在發展為百年莊園
   細看彼得麥可酒莊的歷史,酒莊團隊總是嚴守著彼得麥可爵士最初創始的信念“高山葡萄園、經典釀酒法、極限量生產”,為了實現彼得麥可爵士的雙百計畫- 酒莊100% 由家族持有,維護至少一百年以上,這樣的精神將會世代被傳承下去。
        在所有加州膜拜酒中,Peter Michael Winery算是相當標榜葡萄園差別的酒莊!酒莊14個品項中,除了2款精選混調的Chardonnay,全都標榜著來自哪些葡萄園。而不是在一個通名下,混合著來自多處不同葡萄園的「最後成果」。換句話說,酒莊的釀酒哲學是希望盡力展現屬於特定葡萄園的風土條件,至於釀酒師如何展現勾兌的才華,反而不是優先考慮。這種想法當然是雙面刃,有利有弊,但無論如何這就是Peter Michael的特色。這也同時說明了新世界的知名酒廠,亦有用葡萄園的概念來架構它的產品線。剩下的問題是,這些葡萄園之間的差異,是否被飲者認真看待。

Peter Michael Winery位於加州Sonoma,是由來自英國的貴族企業家Peter Michael爵士創建。酒莊在膜拜酒天后Helen Turley指導下,初試啼聲就技驚四座。Helen t Turley曾指導過Pahlmeyer Bryant Family以及Colgin等加州膜拜酒莊,酒評高分與隨之而來的成功,不令人意外。但Peter Michael Winery後來的風格開始轉變,在釀酒師Nicolas Morlet(Domaine Pierre Morlet 家族)手中,酒風走向了優雅與節制。許多精巧的細節展現在酒的中段,果香含蓄,礦物感也多了幾分,對於追求層次的消費者,將是美好的經驗。
       彼得麥可爵士酒莊葡萄園位於高海拔平均1000~2000英呎的山坡,土壤大都為火山灰土壤,所以可以釀製出非凡的卡本內蘇維翁紅酒,還有多層次、深遠豐富的夏多內白酒(勃根地),以及具有波爾多風格的複雜優等紅葡萄酒。這對於世界任何一個酒莊來說都是非常少見的。
  此酒莊名列Robert Parke世界最好的155座酒莊之一,不論紅白酒都有極高的分數,對加州膜拜酒若是存有刻版印象,此酒莊強調葡萄園風土條件的作法,將會令您重新評價
  彼得麥可爵士曾多次榮獲Robert Parker 等酒評家的表彰。這位國際大師曾說,如果他自己是法國波爾多或布根地的釀酒師,面對彼得麥可爵士酒莊等加州強敵,恐怕要開始煩惱自身的競爭力了。

1.Peter Michael L’Apres-Midi Sa-Blanc 2011 (午後白蘇維翁)
WA:93 WS:91
百大首賣價:NT$2,000/瓶(兩瓶以上免運費)
限量12瓶,售完為止!

2011 年份的午后白蘇維濃( 以4% 榭密雍混釀),華麗地表現出莊園的風土條件。集中且多層次,有著金銀花、山楂、醋栗、萊姆、白油桃、西洋梨、杏桃香氣,佐以洋槐、蜜八角、青梅、榲桲和礦石的口感。豐美且吸引人,香氣和口感完美無縫。有力的礦石架構,堪稱是莊園的代表風格,均衡了馥郁的酒體,帶來卓越的精緻度。尾韻富有層次,且綿長優雅。現在即展現絕妙風姿然而也是款禁得起窖藏的佳釀。


2.Peter Michael Chardonnay la Carriere 2009 (拉卡瑞夏多內白酒)

WA:93 WS:93
百大首賣價:NT$3,000/瓶(兩瓶以上免運費)
限量12瓶,售完為止!

拉卡瑞葡萄園的特色,持續著風土特色帶來的礦物風味。散發酥皮點心、百合、榛子和甜梨風味,伴隨著柑橘、蜂蜜、洋槐和香草氣息,形成了優雅的香氣口感上優異的集中度和高雅,雕刻出酒款的構造,賦予了飽滿豐盈。其明亮的酸度和礦物風味,使得此酒款具有陳年二十年的潛力,類似普里尼- 蒙哈榭酒款。

3.Peter Michael Chardonnay la Carriere2010 (拉卡瑞夏多內白酒)
WA:92 WS:91
百大首賣價:NT$3,000/瓶(兩瓶以上免運費)
限量12瓶,售完為止!

拉卡瑞葡萄園的特色,持續著風土特色帶來的礦物風味。散發酥皮點心、百合、榛子和 甜梨風味,伴隨著柑橘、蜂蜜、洋槐和香草氣息,形成了優雅的香氣口感上優異的集中度和高雅,雕刻出酒款的構造,賦予了飽滿豐盈。其明亮的酸度和礦物風味, 使得此酒款具有陳年二十年的潛力,類似普里尼- 蒙哈榭酒款。
4.Peter Michael Ma Belle-Fille Chardonay 2009(瑪蓓妃夏多內白酒)
曾獲百大第三名(2008)

WA:92 WS:91
百大首賣價:NT$3,200/瓶(兩瓶以上免運費)
限量12瓶,售完為止!

瑪蓓妃展現了優異的飽和度,伴隨成熟桃子、柑橘開花、乾杏子、蘋果和油桃香氣,及礦石、奶油蛋捲和百合花氣息。口感馥郁集中,帶有西洋梨、蜂蜜、乾杏仁、蛋白餅、洋甘菊、橘子皮氣息,和烤法式料理蘋果風味。此酒款渾厚堅實,極其美味又純淨。富有層次極具吸引力。尾韻極長。

5.Peter Michael Ma Belle-Fille Chardonay 2010 (瑪蓓妃夏多內白酒)
WA:92 WS:92
百大首賣價:NT$3,200/瓶 (兩瓶以上免運費)
限量12瓶,售完為止!

瑪蓓妃展現了優異的飽和度,伴隨成熟桃子、柑橘開花、乾杏子、蘋果和油桃香氣,及礦石、奶油蛋捲和百合花氣息。口感馥郁集中,帶有西洋梨、蜂蜜、乾杏仁、蛋白餅、洋甘菊、橘子皮氣息,和烤法式料理蘋果風味。此酒款渾厚堅實,極其美味又純淨。富有層次極具吸引力。尾韻極長。
 6.Peter Michael L’Esprit des Pavots Red Blend 2009 (罌粟花神精釀紅酒)
WA:94

百大首賣價:NT$3,500/瓶(兩瓶以上免運費)
限量12瓶,售完為止!

09 年的罌粟花神引人注意地濃郁和集中,有著所有罌粟園的典型特色: 散發藍莓、香草豆、咖啡、可可豆、西洋杉、黑醋栗、黑莓和些微胡椒的香氣。莊園裡較年輕的葡萄藤造就了明亮的水果風味,像是草莓、黑櫻桃、梅子酒及紅椒,使整體酒款的香氣更加豐富。口感豐腴集中,酒體飽滿,展現豐沛年輕卻又柔軟的單寧,尾韻細緻綿長。剛出廠年份有著宜人的花香調性,可窖藏十年以上。

7.Peter Michael Pavots Cabernet Blend 2008(罌粟園旗艦款精釀紅酒)
WS:98  WA:95

百大首賣價:NT$5,950/瓶(兩瓶以上免運費)
限量12瓶,售完為止!

08 年的罌粟園展現濃郁富層次的黑櫻桃、甘草、黑醋栗、黑莓派、黑莓巧克力、香草、咖啡、紅茶香氣,及些微的丁香、肉桂和特別的柳杉氣息。豐富性和集中度來回貫至尾韻,口感結實、單寧如絲。08 年約需三年的窖藏時間(2011年以後開始適飲),更能體會其美好之處,並有二十年以上的窖藏潛力。
特別限購價:以上凡購買(1.+2.+4.+6.+7.)五款各一瓶=16,000/套即可有一位名額免費參加百大在西華飯店所舉辦的Peter Michael Winery餐酒會,價值6,000元以上。限量12套,售完為止!

加州膜拜酒~彼得麥可爵士酒莊 VIP餐酒會資訊如下 :
日期:102年10月15日(星期二)
時間:晚上6:30請準時入席
地點:西華飯店2F漢廳(台北市民生東路三段111號)
費用:$6,000/位
人數限制:12名.
請一律來電向百大葡萄酒鄭小姐
報名電話:(02)2936-1600
酒單菜單如下:

 
 

訂購方式:
TEL:02-2936-1600
FAX:02-2937-7312
top100@top100wine.com.tw

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