最神秘的加州膜拜酒~比勃根地產量還少~Diatom 2016(鷹羽酒莊)一瓶難求!

商品介紹

繼去年2015秒殺，Diatom 2016(鷹羽酒莊)開始預購

比勃根地產量還少的膜拜酒~您想喝嗎?

第一家"漢字膜拜酒"~鷹羽酒莊(Diatom)

年產量不到1000瓶，99％日本販售，日本以外難得一見!

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        在台灣已有多位酒友親自見證，讚聲不絕的鷹羽酒莊，故事多半圍繞在莊主杉本隆英與加州酒的不解之緣。杉本夫婦在神戶成立葡萄酒專門店Wine Life，組織加州葡萄酒俱樂部，逐步與加州名莊培養深厚情誼，但是他找Greg Brewer釀製一系列頂級加州酒，酒款不是Cabernet Sauvignon，而是Pinot Noir以及Chardonnay；地點不是Napa或Sonoma，而是少人聞問的Sta. Rita Hills。以今日事後之見，成功不是偶然。

        鷹羽酒莊漢字系列包括了四款酒，兩白兩紅：白酒（Chardonnay）有「波紋」與「美夜」，其中「美夜」是Sweeney Canyon單一園；紅酒（Pinot Noir）則是「鼓動」與「風音」，主要是無性繁殖系之差異，前者清新多汁，後者層次豐富。不過不管哪一款酒，RP與WE都給出高分，漫書「神之雫」也特別介紹，讓這間酒莊一躍成為新科膜拜酒，連三星名廚神田裕行訪台，也都選了鷹羽酒莊的酒作為搭配酒款。而這幾款每年不到600瓶的「小酒」到底有何魅力，或者說，Sta. Rita Hills在其中扮演著什麼角色，它為什麼可以釀出精采的Pinot Noir及Chrdonnay？

         Sta. Rita Hills（不能寫成Santa Rita Hills）產區氣候冷涼，適合溫帶品種表現，細究之下可知，此次產區位在Santa Barbara郡，加州海岸線在此出現一個直切而下、進而轉向東側的直角，也就是說，此地西側與南側都臨海，故它緯度雖低，位在舊金山以南，可是受海風影響，它的氣溫卻比Carneros與Russian River這兩個Napa／Sonoma知名次產區還要冷，加上Sta. Rita Hills產區南北都有東西向丘陵，涼爽海風自西側太平洋因隧道效應直入產區東側，故在氣候暖化之際，此區從以前艱困的熟度不足，進展為堅實但不以橡木桶為主的強健酒款。這正是我們現在對Pinot Noir以及Chardonnay好酒的需求。

        最後，Greg Brewer在Diatom酒莊為杉本隆英代釀這四款漢字酒，他在Sta. Rita Hills已有超過20年的釀酒歷史，2003年就已是Wine Spectator選出的加州新銳釀酒師，有在地多年行家操刀，加上適切的葡萄園選擇，鷹羽酒莊的成功不是偶然，而是多年深耕的開花結果。

世界有名Wine釀造家～

Wine Spectator TOP 100第8位葡萄酒釀酒師親釀—Greg Brewer

頂尖產區、頂尖葡萄並由頂尖釀酒師操刀，這些都是杉本夫婦的堅持

的「武士釀酒道」，也是鷹羽酒莊名列膜拜酒莊的原因。

美夜 2016(Chardonnay)

Sweeney Canyon單一園

曾獲最佳Chardonnay大賞

西洋梨以及黃桃氣息•圓潤中帶出清爽的透明感

波紋 2016(Chardonnay)

獨特地Sea Smoke Chardonnay品種

礦物質風味的酸度迷人•些許杏桃、奶油和酵母的氣息

鼓動  2016(Pinot Noir)

指定使用459號Pinot Noir品種

成熟櫻桃和樹莓的香氣清新•酸度綺麗(美妙)圓潤多汁

風音 2016(Pinot Noir)

使用布根地Pommard產區的Pinot Noir品種

保留50%葡萄梗釀造•香氣複雜紅色果香明顯•單寧均衡

原價一套:21000/套

行家收藏，一次擁有

限量四入原裝木盒收藏價:14500/套(每款各一瓶)(一瓶只要3625)

限量30套，售完為止!

到貨日期:2019/8/31