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caballo2bloco

智利十八羅漢之一~智利癲馬(Caballo Loco No.9+No.10)(買珍藏套組送餐酒會)

2017-05-10

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商品介紹

智利癲馬Caballo Loco您一定要喝喝看!

Caballo Loco令人嘆為觀止的創舉;Solera不甜紅酒釀法

長年來總是被搶購一空,倫敦、波爾多酒展比賽中勇奪金牌獎的常客。

Caballo Loco(巔馬)~智利十大名酒之一

Caballo Loco(巔馬)~智利十八羅漢之一

 caballo2bloco       Valdivieso作為智利指標性的酒莊,它不但富歷史(智利排行第二), 同時更引領當地釀酒業製作汽泡酒,可謂智利汽泡酒先驅。早在1879年成立時,這間酒莊就深植了追求卓越的精神,20世紀初,使用Valdivieso 的汽泡酒宴客,甚至可以彰顯主人的身分地位,而這也是Alberto Valdivieso先生當初創建Valdivieso的理想之一。時至近代,Valdivieso仍是與時俱進,特別是1995年推出的代表酒款Caballo Loco(不甜紅酒),量少質優,自NO.1至今已出到NO. 13,不但是智利名酒之一,更是葡萄酒藝術化的代表作。

          Caballo Loco是Valdivieso 旗艦級酒款,西班牙文原意為「狂奔癲馬」,中文譯名採意境更深的「巔馬」為名,具有超越巔峰的含意。作為公認的智利名酒之一,這款酒確有其「超越巔峰」之處,首先,它是非年份的紅酒:這酒依發行順序只有編號,第一個年份1995稱為No.1,如今出到No.13。其次,這酒為什麼沒年份?是因為它採用了雪莉酒的solera系統,調配中至少有50%以上的酒是來自先前年份遺留,這也是頂級紅酒極罕見的作法。也就是因為運用了solera系統,此酒自然有著經歲月熟陳的風采,同時更有著不同年份所展現的豐富層次。最後,此酒Caballo Loco這一個名字,其實指的是Valdivieso’s前釀酒師Jorge Coderch,他的綽號就是「瘋馬」,而Caballo Loco這款酒,就是在他手上誕生。

         這款酒是收藏級珍品,但價格卻很實惠。深紅色的癲馬奔放出渾然濃郁的熟成果香,融合了咖啡、肉桂、荳蔻、櫻桃、香草、西洋杉與菸草等的豐富氣味,拜Solera之賜,它的新酒就已入口滑順,但同時具有令人驚艷的香甜果味與熟成單寧,果味層次明顯,香甜怡人的橡木香氣,美國與法國約各半,是一款細緻而有故事的智利名酒。

Caballo Loco2

 

 

Caballo Loco NO.9(智利癲馬)

(一半以上為2006年份的酒,又含約30%以上的No.8,其餘為No.8以前的酒)

百大破盤價:請來電洽詢

6瓶原廠木箱:請來電洽詢

Caballo Loco NO.10(智利癲馬)

(一半以上為2007年份的酒,又含約30%以上的No.9,其餘為No.9以前的酒)

百大破盤價:請來電洽詢

6瓶原廠木箱:請來電洽詢

         巔馬Caballo Loco的釀造哲學緣起於瘋狂創新的想法,混釀多種不同年份、多樣不同品種,取自最好的山谷與葡萄園。巔馬得到各地美酒收藏家的青睞,長年受許多愛好者的關注。而威帝偉士最新推出了Caballo Loco Grand Cru系列(彩色巔馬),選出智利最優秀的四個山谷,並選出最具代表性的葡萄品種來釀造出:紅、黃、藍、綠四種風格截然不同的優質酒款!

redRed Caballo Loco Grand Cru 2013 「紅巔馬」旗艦酒
產    地    Chile, D.O. Maipo Valley
葡萄品種  Cabernet Sauvignon 80%, Cabernet Franc 20%
品飲:明亮的紅寶石色與一抹紫羅蘭色的酒暈,香氣豐富多層次,醇美的黑莓果香、黑櫻桃與胡椒香氣、微微的薄荷芬芳融合在咖啡與肉桂的香氣中。優雅且酒體紮實,單寧圓潤。果香與均衡的酸度使餘韻綿長。

yellowYellow Caballo Loco Grand Cru 2012 「黃巔馬」旗艦酒

產    地    Chile, D.O. Limarí Valley
葡萄品種   Syrah 100%
品飲:深沉的暗紅色與一抹紫紅色的酒暈,濃郁複雜的香氣,充滿經典Syrah葡萄品種的芬芳。黑胡椒、橄欖與黑色莓果香氣顯著。均衡紮實的單寧與酒體,餘韻宜人悠長。

blueBlue Caballo Loco Grand Cru 2013「藍巔馬」旗艦酒

產區    Chile, D.O. Apalta, Colchagua Valley
葡萄品種  Cabernet Sauvignon  45%, Carmenere 55%
品飲:閃耀的紅寶石酒色與紫羅蘭色的酒暈,果香濃郁迷人,醇美的黑莓果、黑醋栗、李子與梅子,佐與一絲淺淺的胡椒香氣,與橡木桶陳年帶出的甜美辛香味完整融合。充滿個性的一款酒。柔順的單寧與堅實的酒體,優雅而餘韻綿長。

greenGreen Caballo Loco Grand Cru 2013「綠巔馬」旗艦酒

產區    Chile, D.O. Sagrada Familia, Curicó Valley
葡萄品種  Malbec 60%, Cabernet Sauvignon 17%,  Carmenere 16%,  Cabernet Franc 7%
品飲:充滿活力的深沉酒紅色,濃郁芬芳的香氣,黑色櫻桃與紅色水果香氣顯著,佐著微微的杉樹香氣與草本植物芬芳。著重在深色水果的氣息與一絲礦物質特色,甜美的辛香料味,搭配鮮活的酸度與絲綢般的單寧。

珍藏組合6瓶一套(再送一位價值3,000元免費參加餐酒會)
(巔馬No.9、No.10、紅巔馬、黃巔馬、藍巔馬、綠巔馬各一瓶)
 檔案 2016-5-23 下午5 13 02


智利巔馬總經理Christian Sotomayor餐酒會

餐廳:東光儷宴會館

地址:台北市中山區林森北路413號

日期:2017/5/ 25(星期四)

時間:晚上6:30入席, 7:00正式開始

報名電話:(02)2936-1600(黃先生)
e-mail:top100@top100wine.com.tw
報名截止日:2017/5/18
人數:限30位,依報名先後順序,額滿為止!
費用:NT$ 1,800/位

活動辦法:

購買巔馬6瓶珍藏套組或

一 箱6瓶巔馬No.9或No.10

再送一位價值3,000元的免費餐酒會,並可另外以1,300元優惠價再加購一個參加名額。

 

智利巔馬總經理Christian Sotomayor餐酒會
迎賓前菜六品碟

和風鮮鮑深海皿
Valdivieso Sparkling Blanc de Blancs
威帝偉士 白中白汽泡酒
上湯瑤柱娃娃菜

芙蓉鮮露二度魚
Valdivieso Single Vineyard Chardonnay 2013
威帝偉士 單一頂級陳年 夏多尼白酒
金牌蒜香脆皮雞

Yellow Caballo Loco Grand Cru 2012
「黃巔馬」旗艦酒
上湯大蝦伊府麵

Red Caballo Loco Grand Cru 2013
「紅巔馬」旗艦酒
原味焗烤牛肋排

Caballo Loco   No.9
「巔馬」旗艦酒  九號
金牌蜜汁叉燒酥

瑤柱花膠燉雞盅
Caballo Loco   No.10
「巔馬」旗艦酒  十號
金黃豆沙芝麻球

手磨杏仁鮮奶露
Eclat Botrytis Semillon 2011
「一克拉」貴腐甜白酒
寶島合時水果盤

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