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德國800年悠久歷史名莊~台灣聚餐必備~Peter Mertes Spatlese (彼得莫特斯酒莊)只要650/瓶

2022-07-11

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商品介紹

炎夏在走甜白要有

挑戰德國麗絲玲晚摘酒最便宜

真正來自德國最好產區莫塞爾河(Mosel)的麗絲玲(Riesling)

在台灣絕不能沒有百搭的德國麗絲玲微甜白酒

日本料理、熱炒、火鍋、中菜的最佳絕配

Peter Mertes Spatlese Gold Edition(金質S級晚摘酒)~只要650/瓶       

20220704_工作區域 1        無論酷暑吃日本料理;寒冬的麻辣鍋;四季皆宜的熱炒或中華料理;甚至餐前小點、飯後甜點,發現最百搭的就是德國麗絲玲(Riesling),尤其是麻辣火鍋,而且不只一般人如此認為,葡萄酒大師珍西.羅賓森也多次提到這點特別是酒精度低且價格平實的Kabinett(K級)與Spatlese(S級)(晚摘)兩個級別,畢竟德國葡萄酒的分級是以「未發酵葡葡汁的含糖量」來設定。

          簡單來說,Kabinett(小房酒)與Spatlese(晚摘酒)兩個級別是相對於其它更高級別-「多半較為不甜」的型態(雖然實際殘糖量各家可能不同),而麗絲玲本身的高酸特性,更是讓這種酒款冰鎮後搭火鍋時有著略酸甜+抗辣的本領,年輕人流行的麻辣鍋,搭配麗絲玲美好而自在。

          在德國麗絲玲甜白酒中(Riesling),西南方與盧森堡、法國相近的Mosel(莫塞爾河產區)可說是重要指標,中段摩蘇爾以Minheim鎮為大本營之一,有著知名的彼得莫特斯酒莊(Peter Mertes)。此莊在1924才成立,但家族早在12世紀起就開始釀酒,然而真正讓此莊站上國際舞台的是Gustav Willkomm博士,他以女婿的身份掌理酒莊後,整合附近酒農與葡萄園,在質的方面拿到了最知名的日晷園(Sonnenuhr),在量的方面是第一間將葡萄酒賣到超級市場及雜貨店的酒莊,並且早在1987年即生產有機葡萄酒及推動公平交易酒品,不愧是當地知名的生產者代表。

          彼得莫特斯酒莊的品項中,Gold Edition(黃金特選)來自Bernkastel-Kues陡峭的山坡,收穫量每公頃僅800-900公升,這裡因坡度問題只能手工採摘,而Minheim北方的山丘對寒冷的北風作了良好屏障,讓此區的Kabinett與Spatlese更是超值,因為以往久缺的集中度在氣候暖化的因素下,酒的層次更為豐富精采。

         宴客其實不一定要大酒出場,真正令人暢飲的反而是這種酸甜交織且低酒精的酒款,酒色鮮明介於綠黃之間,口感清新且有梅子般的酸度,甜度細緻又沒有太多酒精感,飲來令人生津,實乃中菜一酒打通關的百搭聖品。

        彼得莫特斯黃金系列來自於自家酒莊的單一葡萄園,歷經百年積累的種植知識和釀造技術確保了該品牌純正的「莫澤爾」風味。酒液在低溫攝氏12-13度發酵,待達到理想的殘糖度及酒精濃度後即停止。過程全程由專業釀酒師團隊監控

Peter Mertes Spatlese Gold Edition 2020

酒液呈現淡綠色和淡黃色的光暈,有著鮮明的桃子、柑橘類水果的味道,清爽口感中帶有令人愉悅的香氣以及尾韻。是一支酸度及甜度和諧的令人讚嘆的酒款。這款酒是鵝肝、餡餅和亞洲美食的完美伴侶!


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 Gold Edition 2020(彼得莫特斯金質S級晚摘微甜白酒)

原價:950

百大特惠價:750/瓶(3瓶免運費)

6瓶整箱一套破盤價:3900/套/6瓶(一瓶等於只要650元)

限量20套,售完為止!

 

 

 

 

 

 

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