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SimonnetFebvre

夏布利白酒老字號~Simonnet-Febvre(西蒙尼費佛)三大特級園~大破盤

2019-04-22

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商品介紹

前批已售完,新貨不漲價,趁便宜就要收!

清涼一夏!

夏布利老字號~Simonnet-Febvre(西蒙尼費佛)大破盤!

不到2000即可買到~

三大特級園一次購足~Les Clos(克羅)、Peruses(普魯士)、Blanchot(布蘭碩)

SimonnetFebvre             建立於1840年的Simonnet-Febvre,並不是一間典型的夏布利酒莊。它是由製做橡木桶的Jean Febvre所創,當初是以Chardonnay釀汽泡酒聞名。物換星移,2003年這間老酒莊由名門Louis Latour買下,隨之而來的資金注入與設備更新,不但讓這間酒莊仍持續生產著布根地汽泡酒(Cremant de Bourgogne),精華品項更延伸至夏布利特級園裡的好幾個地塊。其中最有名的當然是Les Clos,自有的Les Preuses更是行家必收酒款,畢竟這是夏布利最古老的酒莊之一,對於傳統的掌握自不在話下。

           Simonnet-Febvre這間酒莊有許多特點,它是唯一在夏布利釀布根地汽泡酒的酒莊,使用的品種除了Chardonnay之外,還包括Pinot Noir。酒莊手上還有Saint-Bris的品項,這也是布根地中,唯一可使用Sauvignon白葡萄品種的法定產區,許多酒迷喜歡聊酒,當你想找一款布根地的Sauvignon Blanc(不是Chardonnay哦),Simonnet-Febvre可以是你少有的選擇之一。

        夏布利其實只有一個特級園AOC,但是這一個特級園內其中幾個地塊的比較,一直是酒友津津樂道之事。Simonnet-Febvre在Louis Latour的白酒技術與資金注入下,酒款品項的實力整齊,夏布利一級園Mont de Milieu向來是巷內人喜愛,一般酒款也都有稱職表現,酒莊近年在Auxois有許多新品項,不過想要認識這個大本營在夏布利的老酒莊,最好的方法就是從它的夏布利特級園開始,夏布利有多少家酒莊能同時給你特級園Les Clos, Peruses, Blanchot三大地塊的品項作比較,價格卻又如此合理?

Simonnet-Febvre Les Clos Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"克羅”特級葡萄園夏布利白葡萄酒)

        採自自有的”克羅”特級葡萄園,面向西南,是夏布利特級葡萄園的典範。酒體豐滿圓潤而均衡,同時結合甜美與堅實,餘味持久。帶有些許礦物香氣,是比較接近普裡尼-蒙哈謝風格的夏布利特級葡萄園。

酒質:口味豐富多樣而有層次的葡萄酒,圓潤豐滿且均衡,能展現出礦物香氣與花卉芬芳,餘韻悠長。

Simonnet-Febvre Blanchot Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"布蘭碩”特級葡萄園夏布利白葡萄酒)

         採自自有的” 布蘭碩”特級葡萄園,鄰近峽谷邊緣,所以相當陡峭,面朝東南方向。酒款細緻優雅,表現出布蘭碩特級葡萄園 (Blanchot) 特有的花香。

酒質:特有的花香,細膩優雅。帶有礦石味的口感,酒體清爽、細緻如嬌柔的女性,多汁另人垂涎;尾韻綿長饒富果香。

Simonnet-Febvre Peruses Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"普魯士”特級葡萄園夏布利白葡萄酒)

         採自自有的”普魯士”特級葡萄園,山坡方向為西南向,坡度轉為和緩,雖然位處上坡,普魯士園卻以圓潤濃郁為特色,非常迷人!葡萄園內的土壤為黏土、石灰岩及白堊泥灰岩混合而成,葡萄樹齡平均為50歲,葡萄採收後置入不銹鋼桶中,以攝氏18~21度進行發酵,未經過濾置入不鏽鋼筒中熟成15~18個月,創造出複雜多變的夏布利白酒,擁有最少6~10年的成熟潛力。

酒質:口味豐富多樣而有層次的葡萄酒,能展現出礦物、橘皮、鳳梨香氣與花卉芬芳的完美平衡,香味濃郁,口齒留香,是絕對值得收藏的佳釀。

31944372_1968719053202048_1438509208856166400_nSimonnet-Febvre Chablis Blanchot Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"布蘭碩”特級園夏布利白酒)

JS:94

百大破盤價:NT$1900/瓶(兩瓶免運費)

 6瓶整箱收藏價:NT$1800/瓶( 限同一地點)

限量30瓶,售完為止!


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 Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"普魯士”特級園夏布利白酒)

JS:94

Decanter-4顆星”高度推薦”

百大破盤價:NT$1900/瓶(兩瓶免運費)

 6瓶整箱收藏價:NT$1800/瓶( 限同一地點)

限量18瓶,售完為止!


31882765_1968719046535382_4617592423093108736_nSimonnet-Febvre Chablis Les Clos Grand Cru 2014(西蒙尼費佛"克羅”特級園夏布利白酒)(夏布利最好的特級園)

JS:95  WE:95

百大破盤價:NT$2000/瓶(兩瓶免運費)

 6瓶整箱收藏價:NT$1900/瓶( 限同一地點)

限量36瓶,售完為止!


同場加碼:

Simonnet-Febvre(Les Clos+Peruses+Blanchot)三瓶合購特價=5500/套

限量18套,售完為止!

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