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勃根地小DRC~Domaine Dujac(杜佳)特級園+一級園夢幻酒款(限量收藏)

2018-02-26

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商品介紹

勃根地小DRC~Domaine Dujac(杜佳)

致命的吸引力~Domaine Dujac

2013年香港拍賣會6瓶1978 Echezeaux 拍出196,800港幣,一瓶相當於台幣125,000,可見Dujac的酒在世界上受歡迎的程度

1012-6         勃根地名莊Dujac,大本營在Morey-St-Denis,1967年時由Jacques Seysse取得,第一個年份是1968。自1969年份起,逐步走向一線酒莊之列,如今有人稱它是小DRC,就水準表現與價格而言,此莊當之無愧。尤其2000年之後,全球葡萄酒愛好者瘋狂追求布根地名酒,此酒價格幾乎是以3倍速成長,直至2010年年份之後,漲勢終於稍有減緩。

         作為勃根地的領導品牌,此酒莊有其釀酒風格。它的高階品項(一級名園、特級園),一向都是100%新桶,同時整串不去梗發酵。酒莊認為去梗會破壞葡萄的完整性,對葡萄傷害太大,而持此看法者,包括DRC與Leroy。就結果而言,Dujac的酒顏色不若其它酒莊深沉,可是內容極有深度,通常開瓶半小時後,香氣可自然開展,紅色水果香氣之後,果香猶如熟蘋果,後轉木系紅茶味,單寧細緻而有力。至於在葡萄園方面,有機為主,部分嘗試自然動力,各品項中,Clos de la Roche最為酒界激賞,其餘Morey-St-Denis的品項,像Bonnes Mares,也是收藏級作品。至於Dujac Pere et Fils算是2003年才成立的酒商酒,由第二代的Jeremy負責,作法上則是多半去梗,新木桶的用量也較少。

         值得一提的是,此莊其實有著法美混血的奇異身影,主要是老莊主Jacques Seysse與接班人Jeremy Seysses,皆娶了美國老婆。特別是Jeremy的妻子Snowden來自納帕,又是知名釀酒學府加州大學戴維斯分校的學生;納帕(妻)與布根地(夫),加州大學戴維斯分校(妻)與法國Dijon大學(夫),這看似各擅勝場的兩大傳統,在Dujac的酒中如何整合,實在耐人尋味,但結果卻是無懈可擊。

百大強力推薦品項,Dujac的酒在拍賣會上屢創新高,百大的價格沒漲,現在不買,以後更沒機會喝了!(數量有限)

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Dujac Echezeaux Grand Cru  1994

百大VIP現金收藏價:NT$15,000/瓶

限量5瓶,售完為止!

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Dujac Morey St Denis 1er   2004

百大VIP現金收藏價:NT$6,700/瓶

限量5瓶,售完為止!

 

 

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