波特酒中的拉圖堡~325週年的皇室榮耀~Taylo​r’s 325週年紀念版珍藏波特酒(限量珍藏)

聚餐總是缺一瓶餐後甜酒?
今天就用特殊造型的波特酒讓大家印象深刻吧!

Robert Parker盛讚為波特酒中的拉圖堡~Taylor’s(泰樂)

歷經漫長歲月的蒸發和橡木桶陳年，所剩無幾的酒液成為精華中的精華，激盪出帶有歷史感的美好餘韻…
Taylor’s Reserve Tawny Port 325 Anniversary(泰樂325週年紀念版珍藏波特酒)

         泰樂酒廠（Taylor’s）可以說是波特酒的指標品牌，它成立於1692年，大本營在斗羅河出海口的波多，斗羅河上游極為偏僻的Vargellas是它主力葡萄園所在。數百年來，這間酒廠有太多太多收藏家夢寐以求的珍品，而它也自1995年起，首度發行所謂的Single-Estate Vintage Port，最近幾年更開始出現Single Harvest Port，尤其2014年釋出的1863 Single Harvest Port，根本一酒難求，因為它是葡萄根瘤芽蟲病肆虐歐洲之前最好的年份！當然這只是紀錄，反正光是1863年的酒，就值得供在酒窖裡膜拜，因為那是古早的19世紀中葉，或者說是太平天國的時代。

        波特酒因含糖量高、不易氧化，所以幾乎沒有保存問題。喝不完還可以封回去，實力依舊，也因此它一向是老練酒友的最愛－配上巧克力或雪茄更是令人無法自拔。當然半世紀的好酒不是天天都有，酒廠成立至今正好325年，由於得到英國皇室認證勳章（Royal Warrant Appointment）成為皇室御用的波特酒品牌，因此也發行了精裝紀念版－Taylor’s Reserve Tawny Port 325 Anniversary Limited Edition，此酒自用極宜，更是中秋送禮魔物，因為它瓶身造型極為特殊－仿17世紀的老酒瓶－花錢買空瓶都值得！酒質本身在Decanter與James Suckling都拿到93分以上，絕不是空心紀念酒。325紀念版目前高掛在酒廠首頁，可見不是那種年年都有的應景商品，而是酒廠向外展現世紀實力的慶典酒款，不收可惜！

飲用前請先冰鎮

Taylor’s Reserve Tawny Port 325 Anniversary

泰樂325週年紀念版珍藏波特酒

【仿照1692年的洋蔥型瓶身、收藏品般的外包裝】

這是一款特別釀製的陳年茶色波特，香氣充滿無花果乾、黑李乾等乾果氣息，同時有著來自於橡木桶陳年的太妃糖、肉豆蔻的暖香調；茉莉花的幽香展現於瞬息之間；香氣和諧共存、層次豐富。整體口感濃稠香甜，入口後更能感受到猶如焦糖奶油混合紅莓果醬一起燉煮的醇厚香氣，酸甜的果味與純熟的乳香相互激盪出歲月的音韻。

James Suckling:93

原價:NT$2100

百大特價:NT$1700/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$1600/瓶

限量60瓶，售完為止!

2022黑皮諾大師~Leroy推薦的酒莊~Domaine Rene Bouvier(波菲爾酒莊)首賣限量推出

2018年4月，Charles Lachaux邀請Lalou Bize-Leroy到Domaine Arnoux-Lachaux品酒。酒質獲得Lalou女士正面的讚賞，酒價從此一飛沖天。

今天百大賣的Domaine Rene Bouvier就是Leroy總經理介紹和Lalou Bize-Leroy認可的酒莊

Leroy、Charles Lachaux 價格有多貴?而Rene Bouvier 只有它們1/10價格不到

連獲20家以上米其林酒單推薦，包含五家米其林三星酒單

獲得「今日布根地」頒發的2022黑皮諾大師頭銜（Maitre es Pinot Noir）~By BOURGOGNE AUJOURD(法國最重要的葡萄酒媒體)

         大本營在Gevrey-Chambertin的波菲爾酒莊 (Domaine Rene Bouvier)，早在百年前即由Henri Bouvier於1910年成立，不過這間酒莊真正走紅，嚴格來說是近代的事。讓酒莊發光發熱的是Henri孫子Bernard，他自1992年從家族接手後，除了收回原本無意葡萄酒事業的兄弟持份，同時也向外擴展，如今的波菲爾酒莊葡萄園廣達30公頃，分屬Cote de Nuits、Gevrey-Chambertin、Fixin和Marsannay等地，多達26個品項，酒莊也有買葡萄釀，主要是特級園Echezeaux與Charmes-Chambertin。

        先談釀法，此莊葡萄樹的平均樹齡可達50年，甚至在Gevrey-Chambertin大本營附近，也有些超過90年的老藤。這些老藤讓釀酒師不用以太特別的方式處理，黑葡萄去梗發酵，白葡萄則是整串氣動壓榨，釀法輕柔自然會有令人滿意的結果。這個結果不是說說而已，法國多家米其林三星餐廳，都將波菲爾的品項列進酒單，如Christopher Coutanceau，Pierre Gagnaire，L’Arpege，Alain Ducasse（Plaza Athenee）等等，而這只是其中幾個頂尖例子，二星與一星餐廳當然更多。這份夠嗆的名單絕對不是空手得來，要知道全世界有多少酒莊排隊搶著上，能列名的絕非普通品項。

酒莊自陳釀酒的重點，不是放大風土或年份的表現，而是讓葡萄自己闡述自己。就結果而論，它的白酒居然獲得長於細瘦白酒的葡萄酒大師Anne Krebiehl青睞，拿下96/100的高分，此實力非同小可；同時另一位葡萄酒大師Jasper Morris的巨著《Inside Burgundy》也有介紹，這實在已替大家省了許多挑酒與選酒的麻煩。

       酒莊品項眾多，皇冠之一是1988年購入的Marsannay獨佔園Le Clos，這款白酒爽脆有酸度並帶礦物感，再加上獨占園的本質，早已成為內行酒友挑貨重點。不過也不要小看酒莊的紅酒，Bernard Bouvier才獲得「今日布根地」頒發的2022黑皮諾大師頭銜（Maitre es Pinot Noir），這也是專業雜誌的品評，為其實力說明了一切。有興趣的朋友，可以從他的紅白Bourgogne入手看其實力，往上當然可尋它特級園，至於行家當然要搶Le Clos(必喝)。

1.Rene Bouvier Bourgogne Pinot Nior Chapitre Suivant 2020(波菲爾酒莊黑皮諾紅酒)

百大首賣優惠價:1150/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套破盤價:1050/瓶

限量120瓶，售完為止!

2.Rene Bouvier Bourgogne Chardonnay 2018(波菲爾酒莊夏多內白酒)

JS:90

百大首賣優惠價:1100/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套破盤價:1000/瓶

限量120瓶，售完為止!

3.Rene Bouvier Marsannay blanc “Le Clos Monopole"2020(波菲爾酒莊瑪沙內獨佔園白酒)(必喝)

JS:93

百大首賣優惠價:1600/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套破盤價:1500/瓶

限量60瓶，售完為止!

同場加碼:

Rene Bouvier(1+2+3)三款合購特惠價=3550/套

限量36套，售完為止!

聯手草間彌生，最美奢華時尚香檳~伯爵銅雕藝術香檳(Beau Joie)

特別推出草間彌生聯名貴婦香檳無盒版，價格更親民

自用送禮兩相宜~銅雕藝術香檳

銅雕藝術瓶身，魅力無法擋

奢華時尚外觀，亮麗動人心

綿密細滑汽泡，享受在舌尖

花果交織香氣，蝴蝶翩飛舞

        Beau Joie乍看只是個充滿時尚奢華感的香檳品牌，它銅質鏤刻包覆的瓶身，獨特而富設計感的造型，不意外成為飲宴派對上的新興教主。Beau Joie酒款的實力更說明了它不僅是流行，更有著豐富精采的內韻。

        Beau Joie來自Bertrand Senecourt酒莊，大本營在香檳區的Epernay，只生產量少質精的香檳，1972年由Charles Ellner成立，此人是轉瓶專家，而他除了轉瓶，也買了一些葡萄園自釀香檳給熟客。從這樣一個背景成長，此莊在第四代手中已成為擁有54公頃葡萄園的產業，年產百萬瓶，這成功最終是有著品質作為後盾，絕非外界初識此香檳所感受的外形。

        整個Beau Joie系列中，它的Brut是以60% Pinot Noir與40% Chardonnay混調，重點是完全不添糖，這並非市場主流，但卻讓酒有著新鮮如檸檬般的酸度。整款香檳自略淺的金黃色澤中，輕盈地透出烤麵包香氣，成熟蘋果香同此酒外型一樣討喜，畢竟瓶中熟成70個月才上市，酒質豐富程度不在話下。

        Beau Joie系列的各款香檳，都有著不同的銅紋鏤刻包覆。這個銅紋是由環保回收紅銅片與鉚丁打造，酒莊說法是象徵騎士忠貞－堅貞守護國土與愛情之意。實際上它除了造型亮眼易記，銅紋因材質特性更能保持香檳低溫，享用時不用一直插在冰桶，至少2小時仍能感受酒的凜冽，可說是兼顧外型與實用的巧妙設計，也是此莊的香檳在上桌時，表現總是令人驚豔的另一原因。

        年初拜各大香檳知名品牌封盤、全面漲價所賜，香檳不是太貴、就是太貴，重要的是還不一定買得到，除非酒窖酒櫃還有庫存，不然就只能跟荷包過意不去。Beau Joie伯爵喜悅香檳來解決大家的煩惱，藝術外觀、綿密口感、豐富香氣、價格合適，前批VIP限定已被掃空，這次請手刀搶購，以免向隅。

超好喝小沙龍香檳~Delamotte Blanc de Blancs (黛拉夢白中白香檳)(難得垂直年份一次收藏)

Salon Blanc de Blancs 垂直年份一次收藏

Delamotte Blanc de Blancs江湖人稱小沙龍

不生產Salon的年份，Salon葡萄汁會移去生產Delamotte，受益最大的當然是Delamotte的白中白

歐洲國籍航空公司的商務艙用酒~Delamotte Blanc de Blancs

        說起昂貴香檳，如果你只喝Dom Pérignon和 Krug，代表你只是百萬富翁的香檳常客，因為像 Salon這樣稀少而低調的頂級香檳，只有億萬富豪才懂得享受。傳說Dom Perignon年產量約500萬瓶， 但是Salon年產卻只有6萬瓶，這簡直是限量中的限量。每當Salon新年份推出來時，全球瘋狂搶購，畢竟數量有限，整個香港最多只能分配到600瓶，而全中國大陸只有1000瓶。只要在酒會上開一瓶Salon(沙龍香檳)，立刻會引起一陣騷動。

         Delamotte（黛拉夢）香檳，總被認為是Salon香檳的姊妹酒廠。但外界可能不曉得，兩家酒廠的關係更甚於此。除了它們在Le Mesnil-sur-Oger的大本營根本就是連在一起，兩家酒廠從總經理到網站內容都是共用。事實上，雖然Salon有著頂級香檳的耀眼光環，但卻是Delamotte在1988年買下了Salon。

         算歷史，Delamotte早在1760年就已成立，香檳區的老牌酒廠，如今更是Laurent-Perrier集團下的重要成員。這個品牌在市場上有著微妙的存在：一方面它有著以白丘為主的葡萄園，特別是Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Avize、Cramant 幾個特級村；另一方面，它有著像Salon這樣的超級白中白品牌。這兩者加總，代表了Delamotte在夏多內上的精采表現：無論是一般的NV或者是白中白，Delamotte酒中的夏多內，都是明顯特殊於一般的品牌香檳，尤其是不生產Salon的年份，葡萄汁會移去生產Delamotte，受益最大的當然是Delamotte的白中白。

        從市場而言，Delamotte的樸實與超值，反映在許多歐洲國籍航空公司的商務艙用酒，你會看到Delamotte Brut，甚至Delamotte的白中白，都是這些航班常用的品項－這代表它在品質的高度。但是觀察售價，你會發現Delamotte的酒極為親民，因為它並不是一個灑大錢做活動的品牌，品牌個性就是如此。

        值得一提的是，Delamotte與Salon的釀造根本就是同一團隊，因此兩者很多作法一致，像Salon與Delamotte的白中白，都不用木桶，都是晚除渣（前者10年，後者4年），兩者口感有些類似，但差別在於Delamotte的白中白有作乳酸發酵，適飲期當然是早一點。天天喝Salon有點不食人間煙火，但是沒事喝瓶Delamotte卻是輕鬆寫意。

         天氣暖化的今天，許多香檳大廠不得不要求契作葡萄園提早採收，但是有了酸度，卻失了果實應有的熟度，入口後滿滿的青澀水果感。但是喝Delamotte沒有這個問題，拜葡萄來源甚好之故，採收不必特意提前，添糖不必特意降低，酒的表現自然而豐富，這是行家性價比的選擇。

      Delamotte同時也生產為數不多的年份香檳，甚至老年份的酒款，但這些品項並不是太容易見到，比Salon還難入手。

Delamotte Blanc de Blancs(黛拉夢白中白香檳)

正宗Salon血統

原價:3650

百大親民價:2350/瓶(兩瓶免運費)

6瓶優惠價:2250/瓶

限量60瓶，售完為止!

Salon Blanc de Blancs (沙龍白中白香檳)

以下各品項(須購買兩瓶黛拉夢白中白香檳，方可購買1瓶Salon)

1997@43000/瓶(有6瓶)

1999@45000/瓶(有6瓶)

2004@41000/瓶(有6瓶)

2012@40000/瓶(有12瓶)

數量有限，售完為止!

香檳王各年份破盤特惠~Dom Perignon (香檳王)

限量搶購，先買先贏!

大破盤

香檳有史以來最好的年份2008
酒櫃裡一定要有的香檳~Dom Perignon (香檳王)

自2022年初至今，各大香檳漲幅已達120%-300%

         香檳王年份香檳的1988和1990兩個年份同時獲得英國品醇客雜誌(Decanter)此生必喝的100款酒之一，在香檳酒款中得此殊榮只有香檳王酒廠一家，更不用提近年來最好的2008，可謂本世紀最好的第一個年份。

       香檳王(Dom pérignon)200 多年的歷史中，從小說家海明威、波普藝術家安迪．沃霍爾、名建築師弗蘭克．蓋瑞、大導演阿爾弗萊德．希區柯克、好萊塢巨星格雷斯．凱利、奧 黛莉．赫本、瑪麗蓮．夢露……都是其擁躉。皇室貴族中也不乏其追隨者，戴安娜王妃與查爾斯王儲的世紀婚典和伊朗國王舉行的“波斯帝國2500年慶典”上， 都使用了唐培里儂香檳，這些名流的追棒無疑令其增值不少。

       1668年，年輕的修道士唐．皮埃爾．培里儂擔任馬恩河谷(Vallée de la Marne)北面山坡上的Hautvillers本篤會修道院的酒窖管理人。本篤會修道院坐落於香檳地區中心，俯瞰著馬恩谷的起伏丘陵。

         自1797年，釀造香檳王的修道院和葡萄園就被酩悦．軒尼詩所擁有。酩悦酒廠(Moët Chandon)目前是法國最大的香檳酒廠商，酒廠的葡萄園有1150公頃，酒廠地下酒窖的長度達到28里，香檳王是酩悦酒廠旗下的最頂級年份香檳品牌，現隸屬於全球第一大奢侈品集團LVMH。

買到賺到!

Dom pérignon 2003

香檳王特殊禮盒裝

(比一般禮盒小，送禮、收藏皆適宜)

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適飲期:2016-2038 馬上喝，不用等

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Dom pérignon 2008(香檳王)(禮盒裝)

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六瓶一箱破盤價:10,700/瓶

限量48瓶，售完為止!(先買先贏)

Dom pérignon 2008(香檳王)(裸瓶)

JS:98   JD:98   WA:96+  WS:96

適飲期:2018-2040 馬上喝，不用等

百大破盤價:10,700/瓶(免運費)

六瓶一箱破盤價:10,400/瓶

限量18瓶，售完為止!(先買先贏)

Dom pérignon 2010(香檳王)(禮盒裝)

JS:98   WS:96  WE:96

適飲期:2020-2035

百大破盤價:9500/瓶(兩瓶免運費)

6瓶一箱破盤價:9300/瓶

限量24瓶，售完為止!(先買先贏)