(8月限定優惠)最強雙粉紅香檳Veuve Clicquot Rose(凱歌粉紅香檳)+Moet & Chandon Rose(酩悅粉紅香檳)

200年歷史世界上最早的粉紅香檳~Veuve Clicquot Rose(貴婦粉紅香檳)

Veuve Clicquot Rose(貴婦粉紅香檳)+Moet & Chandon Rose(酩悅粉紅香檳)
最強雙粉紅香檳組合只要$4600/組

凱歌香檳的代表作~貴婦粉紅香檳

        眾所皆知的凱歌香檳（Maison Veuve Clicquot），其名來自傳奇的凱歌夫人（Madame Clicquot），這位寡婦隻手撐起了這個香檳帝國，自1772年成立至今，酒莊不但在1810年就有研發年份香檳的紀錄，同時在粉紅香檳調和也有領先作法，可說在香檳史上有著悠遠而獨到的地位。酒莊90年代為LVMH集團收購後，資金與工法更是完備，以Ay，Verzenay，Verzy，Ambonnay，Bouzy為主的優質葡萄，讓酒莊聲名遠播，更曾出現在經典經典「芭比的盛宴」，象徵此莊在香檳史上的無比地位。

         就酒款而言，酒莊高階品項以Le Grande Dame（貴婦系列）為代表。此系列風格以「圓」為特色，豐富、優雅、圓潤是VCP－Le Grande Dame最常見描述。此系列自1972年問世以來（紀念酒莊成立200年），2012年恰是第40年，2012年份則是此款酒第23個年份，酒莊特與日本知名設計師草間彌生合作，打造了一款自包裝、瓶標都充滿現代藝術風格的限量版，Le Grande Dame 2012在外裝上除了特別，視覺上更是鮮活明亮。

         以年份來說，2012的起頭很辛苦，冬寒，春凍，降雨過多，冰雹頻仍，接下來的生長季溫度也太高，天氣直到7月中旬才穩定，這運氣居然持續到9月，也讓許多酒莊最終決定生產2012的年份香檳。此酒自2008年起慣以90%黑皮諾為基底，口感圓潤而略濃郁，明顯的覆盆子、野生草莓與櫻桃味，尤其「圓」既為酒款特色，也是草間彌生的風格展現！

         至於同場加映的Veuve Clicquot Rose，這個如果熟悉香檳史，當知凱歌是第一個將粉紅香檳成功商業化的酒莊，它早在200多年前即深諳此道，甚至有人認為1775年就是Veuve Clicquot把粉紅香檳商業化的關鍵年份。時至今日，多年以來，此酒廣為市場喜愛，櫻桃與蔓越莓的紅色小水果基調，隱約的紫羅蘭、紫丁香、玫瑰花味，再加上回溫後的蛋捲和糖漬水果，圓潤柔順，草莓味相對突出，宜搭淡雅或快煎快炒（少醬汁）料理。

Veuve Clicquot Rose(貴婦粉紅香檳)(禮盒裝)

WS:92 JS:92

百大破盤價:2700/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶破盤價:2600/瓶

限量36瓶，售完為止!

Moet & Chandon Rose(酩悅粉紅香檳)(裸瓶)

百大破盤價$2,300/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶一箱團購價$2,200/瓶

限量60瓶，售完為止!(先買先贏)

Veuve Clicquot Rose(貴婦粉紅香檳)+Moet & Chandon Rose(酩悅粉紅香檳)
最強雙粉紅香檳組合只要$4600/組

Veuve Clicquot La Grande Dame 2012 by Yayoi Kusama(草間彌生聯名貴婦香檳限量版)(含限量禮盒)

WS:95

百大破盤價:8900/瓶(不單賣，須購買以上粉紅香檳任選1瓶)

限量12瓶，售完為止!

連續14年美國酒評分第一名~平易近人的加州膜拜酒~Caymus Special Selection 2017(開木斯) 限量收藏  0

最便宜的美國膜拜酒

Wine Spectator酒觀察家連續14年美國酒評分第一名

勝過Screaming Eagle(嘯鷹園)、Harlan Estate(哈蘭園)、Shafer(謝佛園)、Colgin(柯金)

稀世珍釀百大葡萄酒之一Caymus Vineyards Special Selection

         美國Wine Spectator酒觀察家雜誌在2006年11月號曾統計1990至2003年份連續14年美國酒評分次序，奪冠者為Caymus Vineyards,Special Selection 開木斯特選酒(94.6分)、其次分別為Harlan Estate哈蘭園(94.2分)、Shafer謝佛園(93.9分)及Screaming Eagle嘯鷹園(93.7分)、Araujo阿羅厚、Bryant布萊恩、Dalla達拉、Colgin柯金，以上個個來頭都不小,全都是美國超級膜拜酒,每支酒市價都在一兩萬起跳到十萬元以上, 開木斯14年來能打敗各路英雄，絕非僥倖，但價錢從未超過五位數，值得大家為它喝采.

         Caymus自1975年推出旗艦Special Selection之後，可說是各大排行榜的常勝軍，也是唯一兩度嬴得Wine Spectator「年度最佳葡萄酒」的名作（84與90兩個年份）。Caymus 是加州納帕名廠，主要葡萄來自Rutherford附近。酒莊長於調配多個葡萄園的葡萄，並不標榜單一地塊的概念。品種以卡本內為主，也兼有金芬黛。新桶使用節制，華麗中有一份柔和。聞起來有黑色甜水果與煙燻肉的香氣，成熟後的香氣以蕈類與松露為主，帶一些皮革感與粒狀的單寧。

Caymus的酒，比起一般的納帕卡本內，單寧較高、酸度較低。橡木桶待16個月之後，即飲或窖藏均可。Chuck Wagner本人是喜歡將酒擺個12年再喝，但他也認為Caymus在年輕時就有相當魅力。＜神之雫＞第22集中對Caymus有一個非常有趣的形容：「一點也沒有法國淺齡的卡本內蘇維翁那種故作姿態、拒人於千里之外的冷漠感。」喝過Caymus，就會對作者準確的描述，莞爾一笑。另外更貼切的比喻是：維梅爾的名畫『倒牛奶的女人』：儘管畫面很莊嚴，卻也兼具了日常生活那樣的親切感。我覺得它是擁有深奧內涵的葡萄酒。

Caymus Special Selection (開木斯特選酒)～稀世珍釀百大葡萄酒

Caymus Special Selection C.S 2017

百大破盤價$6,500/瓶(兩瓶免運費)

6瓶原木箱破盤價$6,400/瓶(限同一地點)

限量24瓶，售完為止!

Caymus  Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019

百大特惠價$3,100/瓶

6瓶團購價$3,000/瓶

限量42瓶，售完為止!

台泰辣一支搞定，買就送環保提袋~Abbazia Sea Turtle Moscato小海龜微甜白酒

很環保~買就送小海龜環保提袋

很會搭~鹹酸辣一支搞定

很會省~超便宜，荷包顧好好

很好喝~百大黃老師推薦:讚讚讚! 真好喝(金齁拎)!!

        1848 年設立於義大利西北邊頂級葡萄酒產區皮蒙特，與酒莊相鄰的古老本篤會修道院裡，描繪採收 慕斯卡葡萄的浮雕，見證古代修士們開始葡萄種植和釀造的悠久歷史。

        受到地球環境變遷，海洋生物和葡萄種植都受到了衝擊，酒莊所在地被列為世界文化遺產，以不傷害自然的方式生產葡萄酒，保育動物小海龜受到大家的珍惜喜愛，就像世界文化遺產也需要珍惜， 酒標喚起大家對環境保護的重視。

        一隻主要生活在南極的阿德利企鵝，日前現身紐西蘭基督城（Christchurch）以南一處海岸，阿德利企鵝現蹤紐西蘭仍相當罕見，但若將來出現更多這類事件，恐是一個令人擔憂的跡象。奧塔戈大學（Otago University）動物學教授塞頓（Philip Seddon）告訴「衛報」（The Guardian），如果阿德利企鵝開始年年出現在紐西蘭，海洋可能發生了一些人們需要了解的變化。(新聞節錄自 中央通訊社 )

        2020年2月，南極創下20.75 ℃高溫，而炎熱高溫與糧食匱乏，讓頰帶企鵝在過去50年減少77%。磷蝦是南極食物鏈的基石，隨著漁船不斷擴大規模捕撈，破壞生態平衡，阻斷了企鵝、藍鯨等南極物種的重要食物來源，而如果沒有這些美麗的生物，地球海洋生態系統將面臨崩潰危機。

Abbazia Sea Turtle Moscato小海龜慕斯卡微甜白酒

迷人的玫瑰花香和柑橘、荔枝果香，氣泡細緻活躍，風味清新宜人

百搭首選:台菜喝、熱炒喝、酸辣喝、甜點喝、閒聊喝、追劇喝、野餐喝、櫻花樹下喝

破盤價:450/瓶(4瓶免運費)

六瓶一組$2499

每1瓶皆附贈環保提袋1個

限量20組，售完為止

勃根地裡的車庫酒~Domaine Deveney-Mars (迪文內瑪斯酒莊)(超限量)

一瓶難求、超限量、趁便宜，趕快收!(限量)

難得一見的精品酒莊~Domaine Deveney-Mars(迪文內瑪斯酒莊) 

Domaine Deveney-Mars Meursault(只要2400/瓶)

年產量僅僅3000瓶~Deveney-Mars Meursault(迪文內瑪斯莫索白酒) 

法國權威葡萄酒雜誌RVF評為明日之星~Deveney-Mars

連Allen Meadows 都讚賞的酒莊

         Deveney-Mars(迪文內瑪斯酒莊)算是布根地新鮮人，距今連10歲都不到。它在2014年僅是伯恩的一個小房間，到了2015年，Jérémy Mars與Lionel Deveney決定立下招牌，由Jérémy Mars負責種植和釀造，Lionel Deveney主掌管理與行銷，兩人從微型酒商打下基礎，慢慢地擴充到今天。

         在2018年的時候，酒莊搬到了現在的大本營Puligny Montrachet，不過當時還是到處張羅釀酒與儲酒設備，這幾年間他們一步步經營，以新式不鏽鋼槽為主的酒窖終於在去年落成，總算有了自己完整的據點，不用再四處借設備。

現在，整個酒莊已有5公頃葡萄園，但許多品項仍是買葡萄來釀，白酒旗艦是Batard Montrachet，紅酒則是Chambertin。

        很重要的是，Jérémy Mars曾在Meursault跟Michel Caillot學釀酒，這不是蘸醬油似的刷履歷，而是投入長達6年的時間。Michel Caillot向來採取低涉入主義，這一點在Deveney-Mars的酒中清晰可見。從葡萄園開始，整個酒莊不用化肥、驅蟲劑，人為干預降到最低。酒莊兩大特徵是幾乎不澄清、不過濾，還有新桶比例恆定（30%至40%）。酒莊蠻強調木桶來源一致（都向同一供應商採購），主要是希望風格穩定。

          Deveney-Mars雖有特級園掛帥，但真正有趣的在於入門品項的價格與實力。Jérémy Mars在Meursault花了那麼多時間學習，此莊的Meursault酒款絕對可觀。從手法而言，可以想像他的Haute Cote de Beaune也會不錯，畢竟那是酒莊起家之處。

         整體而言，此莊風土感清楚，留了許多空間讓地塊說話，白酒溫和友善的水果風味，來自輕至中等程度烘烤的桶，果香是特色，均衡而簡潔，難怪法國現在10多家星級餐廳都選用它的酒，日本市場反應也不差。

這是一間年輕而新派的布根地酒莊，價位尤其令人心喜，喜歡低萃取酒款朋友的福音。百大這次雖然沒有爭取到Batard Montrachet，但Meursaultu也是經典之作，絕對不能錯過!(媲美Coche Dury)

限量搶購

Domaine Deveney-Mars Meursault 2018(迪文內瑪斯莫索白酒)

百大首賣特價:2400/瓶(2瓶免運費)

六瓶整箱收藏價:2300/瓶

限量10箱，售完為止!

稀世珍釀第75號酒~Weingut Dr. Burklin-Wolf 布克寧．沃夫博士園(德國世紀年份)(極限量)

德國世紀年份1986 (逐粒精選BA貴腐酒)一瓶難求!
30年以上的絕妙滋味! 馬上喝，不用等

舊版稀世珍釀第75號酒百大葡萄酒之一～

Weingut Dr. Burklin-Wolf, Beerenauslese
（逐粒精選BA貴腐酒）

布克寧．沃夫博士園(逐粒精選BA貴腐酒)

萊茵發爾茲（Rheinpfalz）位於萊茵黑森的南方，也是僅次於萊茵黑森，為德國第二大葡萄酒產區。全區二十二萬公頃，種植超過一億五千萬株的葡萄，再加上每年平均有一千八百個日曬小時（一般德國酒園每年僅需一百天有日曬即可），使得發爾茲的葡萄成長狀況極佳，也較莫塞河區的葡萄酒來得甜、口味重些。

        Dr. Bürklin-Wolf 位於德國西部PFALZ 地區，擁有的葡萄園約有90 公頃，比一般德國酒莊平均十餘公頃大五倍之多，而且一級田多達七塊以上，無論管理及生產皆有高難度，尤其收成時全人工收割葡萄。是德國最大的家族式酒莊。至今已有400 年利用生物動力學的傳奇歷史！何謂生物動力學Biodynamic；此方式為古老的有機種植方式，可追朔至1924 年，利用動物的排泄物和藥用植物做為栽種葡萄園的最大養分，並根據月亮和星座的運行軌跡去管理葡萄園。
Biodynamic 的釀製方法中一個有趣的方式是在春分的時候，將肥料放入牛角，埋入土地；經過了地下的發酵，到了秋分時再將之取出，據說常埋在地下發酵後的肥料從牛角中取出後便有股香氣。酒莊隨即再將這種特殊的肥料和草葉、水混合後撒到酒園的田裡，作為特殊的“ biodynamic ”的肥料，據說對土質有相當好的維護作用。經過生物動力原理釀出來的酒都會比較純粹和接近自然，同時以順勢療法原理喚醒土壤自身的肥沃力和免疫力。莊主表示充分成熟的有機葡萄釀造出來的酒具有更加強烈充沛的口感。而健康的土地讓礦物的味道更加突出，品嚐起來更加清新亮麗！

          沃夫園區每年各園產釀的寶黴酒與冰酒總數可達二萬瓶，這也是其他酒園所望塵莫及的。除歸功於其廣袲的面積，本地區陽光充足，夜有霧氣冷風、霜害少……等因 素外，也要歸功園主敢於利用最新科技來提昇產量。本區樹種全為蓋森汗農業試驗所培育的種苗，不斷提昇釀酒技術與經常更新設備，而且成為許多年輕釀酒師的養 成所。採收葡萄時，也分次進行。每次又分二輪進行：第一輪專收長有寶黴菌的葡萄，第二輪才採收其他白酒所用的葡萄。工人將採收到感染寶黴菌的葡萄運回釀酒廠後，又會再度篩選，確保每一顆葡萄完全得到貴腐菌，才可以釀成永垂不朽的TBA貴腐酒，不愧為慢工出細活。

30年以上的絕妙滋味! 馬上喝，不用等

Weingut Dr. Burklin-Wolf  Scheurebe Beerenauslese 1986 ( 375ml )(逐粒精選BA貴腐酒)(世紀年份)

百大限購現金價 :NT$4,200/瓶

限量18瓶,售完為止!

Weingut Dr. Burklin-Wolf  Scheurebe Beerenauslese 1988 ( 375ml )(逐粒精選BA貴腐酒)

百大限購現金價 :NT$3,800/瓶

限量10瓶,售完為止!

Weingut Dr. Burklin-Wolf  Scheurebe Beerenauslese 1999 ( 375ml )(逐粒精選BA貴腐酒)

百大限購現金價 :NT$3,500/瓶

限量18瓶,售完為止!

同場加碼

Burklin-Wolf  Scheurebe Beerenauslese (1986+1988+1999)

三瓶合購特價 =$11,000 / 套

限量6套, 售完為止!

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

e-mail：top100@top100wine.com.tw

喝酒不開車　

飲酒過量 有礙健康!

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