連續16年年度風雲酒莊~Motto Backbone 2017(莫托酒莊卡本內紅酒)

三年前熱銷美國CP值最高卡本內新年份又來啦!!

Motto Backbone 2017~JS:91 WE:90

美國葡萄酒業的「西方之珠」–Chateau Ste Michelle 出品

連續16年蟬連Wine & Spirits年度風雲酒莊~Chateau Ste Michelle

六瓶價只要$3600

         Motto(莫托酒莊)算是加州一間極新的酒莊，2015年才成立。短短幾年間，為什麼它在競爭激烈的葡萄酒市場有著自己的空間？主要是因為它是屬於Ste. Michelle Wine Estates。這個位於華盛頓州的美國重磅酒業集團，旗下有著超過20個品牌：像Stag’s Leap Wine Cellars（1976巴黎品評會的主角），Columbia Crest（百大年終榜常客），Patz & Hall（Sonoma精銳的黑皮諾生產者）… 都是它成員的一部分。在集團的資金與技術加持下，Motto作為它們在加州的品牌之一，實力當然不可小覤。

          Motto的酒款不算多，除了不可或缺的卡本內之外，另外兩款主力是金芬黛與調配型紅酒。乍看之下，今天的主角Backbone只是一款典型的加州紅酒－以卡本內為主，混有梅洛與小希哈，但這款酒有趣之處，在於它的釀酒理念很「華盛頓州」，釀酒師Reid Klei在Ste. Michelle Wines Estates已有10多年經驗，如今執掌Motto，他強調是用華盛頓州的理念來釀加州的葡萄，集團將它們在華盛頓州的成功經驗引入加州，結果是我們常見的加州酒款嗎？

         就酒而言，Motto Backbone不是一款宏大而豐富的加州酒，果香也不以重量與力道取勝，它雖有著深石榴色澤，但仍有架構（Backbone），飲來有黑櫻桃與黑覆盆子的香氣；此外，它也有酸度，長於均衡，甚至有著櫻桃芳香，一款舉重若輕的加州卡本內－比你想像的輕柔，也更適合搭配口味多變的肉類料理，只要醬汁與燒烤味不要太重即可。

Motto Backbone 選用來自加州Sun Drenched Valleys的葡萄。為增添葡萄酒的架構與馥郁度，且不破壞其香濃果味，部份酒液採用舊橡木桶熟成十個月，其他的置於大型不鏽鋼桶，以保留清新風格與葡萄品種的特性！每個葡萄品種分別熟成，直至裝瓶前才進行調配，讓每個品種都能展現其風貌。

TastingNote:：

深遂紫羅蘭色澤，這款卡本內蘇維翁紅酒不僅酒體濃郁、香氣奔放，並可明顯感受到單寧架構，相當厚實，鼻息間有成熟紅色漿果風味；尾韻則有覆盆子與焦糖氣息漫延開來，香甜可口！

Motto Backbone 2017(莫托酒莊卡本內紅酒)

JS:91 WE:90

百大特惠價:650/瓶(3瓶免運費)

6瓶整組分享價:3600(送同一地點)

限量20組，售完為止!

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美國膜拜酒Harlan家族兩款膜拜酒~Harlan(哈蘭)+Bond(美鈔)老年份限量收藏

老闆收藏釋出

Harlan Estate(哈蘭酒莊)無論名氣、價格、分數都已超越波爾多五大

從1991~2018這二十年當中總共獲得RP10個100滿分

美國超級膜拜酒五大之一，僅次於Screaming Eagle

一生值得珍藏的酒! 美國最難買的膜拜酒之一~Bond（龐德，簡稱：鈔票）

美國膜拜酒~Bond（龐德，簡稱：鈔票）(超限量) Bond（龐德，簡稱：鈔票）

一次收齊 Bond（龐德，簡稱：鈔票）~年產量僅僅3000~5000瓶     

        在這些膜拜酒中，既可收藏且可以增值的名作，不想到Harlan Estate也難。Harlan釀的是波爾多混調，葡萄園位在Napa Valley的Oakville，剛好就在大名鼎鼎的Matha’s Vineyard西側。此外，Harlan Estate自許成為加州的「一級酒莊」膜拜酒，它第一個商業年份1990，卻是耐心等到1996年才上市。             

         如今，也將近20多個年份了，沒有人懷疑酒莊的企圖。R. Parker說此酒莊不僅是加州，更是世界的一級酒莊。J. Rabinson說「為何其它酒不能像此酒一樣？」，更稱其為「20世紀十款最好的酒之一」。此酒之說服力，早已不分國界。當然，從售價上也可以反映（尤其是拍賣會）Harlan Estate的地位。        

         Harlan Estate 年產2000箱，一向不易買到。產量少、配額更少，因為一堆都是在Mailing List與高級餐廳。不想排隊也可以，如果你可以用14萬美金，經人推薦，加入Napa名流組成的好酒俱樂部，那就省事多了 。      

          美國膜拜好酒Bond（龐德，簡稱：鈔票），基本上是膜拜酒Harlan(哈蘭酒莊)的姊妹酒莊。但是它的概念是以葡萄園為主，希望能展現類似法國Grand Crus的特色。因此它不是Harlan的二軍（價格可能是，因為Harlan真的已經是30,000起價），就是因為強調葡萄園，它也不是獨一酒款，而是包括了5款不同葡萄園。

  Bond(鈔票)的大本營鄰接Harlan，也就是在Napa的OakVille西側、Mayacamas山脈的山腳。但大本營只負責釀酒，葡萄園則分散在Napa各處。簡單來說，Bond是Harlan主人花了25年時間進行的另一項計畫，酒莊從過去往來的60多座葡萄園，精選5座最優質的，以類似單一／特級園的方式，生產了5款酒，分別是Pluribus(普勒瑞葡萄園)、Quella(奎拉葡萄園)、Melbury(馬柏瑞葡萄園)、St. Eden(聖伊甸葡萄園)以及Vecina(維希納葡萄園)，每個葡萄園產量都在3000~5000瓶。通常喝Bond的時候，葡萄園的名稱最好是包括在內，比較容易瞭解酒的個性。這些酒都是波爾多左岸形態、但以卡本內為主的精實紅酒。

         Pluribus(普勒瑞葡萄園)，首年份2003，這座園實際上是在St. Helena西側，再往西就要出Napa範圍。當地是景緻壯麗的陡峭果園，分別向北、東、南延伸，土壤由火山岩構成。此酒重在藍／黑色漂亮的莓果香氣，像藍莓、桑葚、紫羅蘭。酒體醇厚而富層次最後以典型的松木香收尾。

         Quella(奎拉葡萄園)與Melbury都在Hennessey湖附近，這裡其實是Vaca山脈山腳，就西北－東南走向的Napa谷地而言，2座葡萄園是Bond所有園中最北的。大約是在Rutherford東北邊。Quella算是Bond的新成員（首年份2006），地勢不高的南向坡，以鵝卵石與火山灰石為主，葡萄有著迷人的藍色香氣與Napa特有的松木與檀香。

        至於Melbury（首年份1999），它位於St. Helena東側，單位面積年產量低於每英畝1.5噸。Bond團隊在此以多次獨立採收追求葡萄平衡熟度，此酒長於紅色漿果和紫羅蘭氣息，但有極長的陳年潛力！優雅細緻。許多酒友認為Melbury是Bond各園的領頭羊，向南面湖得天獨厚的地理優勢，使得此園同時享有白天充足日照與下午涼爽氣溫。

        St. Eden(聖伊甸葡萄園)，首年份2001，位在Oakville略偏東，產量不多，用10次以上的採收方式，且每次均只採收最完美、純淨的果實。精緻優雅，有著豐富的黑櫻桃、西洋杉及胡椒的香氣。單寧緊密結合。

         Vecina(維希納葡萄園)，首年份1999，離Bond最近，可是已接近Yountville。強勁而濃郁、採收區域分為三部份，產量也是很少，只有每英畝1.7公噸。豐富而有活力，維希納在西班牙文為「鄰居」之意，由於果園比鄰Bond大本營，美麗的階梯形火山坡地、面東，以朝陽得成熟度，強勁馥郁，同時也帶有黑色莓果與礦石元素。

        Bond是收藏級品項（分數就不提了，反正每款都很高，有些年份都是100分），以美元與美國經濟走勢（加上Harlan近年的酒價），幾乎可以斷定此酒會愈來愈貴，這種膜拜酒如果現在不買，以後會一年比一年還難買，一年比一年貴，因為產量實在太少了!現在可以買車尾燈，以後大概就是用看的。就行家而言，Napa名酒中，很少如此強調單一園的酒莊，這是一個早有自我意識的舊典範－它的整體想法，甚至先於Harlan的出現！

 

Harlan Estate 2003

RP:98-100

百大限量現金價:NT$42,000/瓶

限量1瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2003(1.5L)

RP:98-100

百大限量現金價:NT$82,000/瓶(1.5L)

限量1瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2005(1.5L)(原裝木盒)

RP:98-100

百大限量現金價:NT$90,000/瓶(1.5L)

限量2瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2006(1.5L)

The Wine Cellar :98 

RP:96

百大限量現金價:NT$80,000/瓶(1.5L)

限量2瓶，售完為止! 

 

Bond(美鈔)

Pluribus(普勒瑞葡萄園)

2006

RP:96

百大限量現金價:NT$17,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

2008

RP:94-96

百大限量現金價:NT$18,000/瓶

限量6瓶，售完為止!

2008(1.5L)(原裝木盒)

RP:94-96

百大限量現金價:NT$36,000/瓶(1.5L)

限量1瓶，售完為止!

2010(1.5L)

RP:97

百大限量現金價:NT$36,000/瓶(1.5L)

限量1瓶，售完為止!

St. Eden(聖伊登葡萄園)

2004(1.5L)

RP:98

百大限量現金價:NT$39,500/瓶(1.5L)

限量1瓶，售完為止!

2005

RP:97

百大限量現金價:NT$18,000/瓶

限量4瓶，售完為止!

2006

RP:94

百大限量現金價:NT$17,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

2010(1.5L)

WA:96-98

百大限量現金價:NT$34,000/瓶(1.5L)

限量1瓶，售完為止!

Melbury(馬布瑞葡萄園)

2001(3L)

RP:98+

百大限量現金價:NT$75,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

2006

RP:94

百大限量現金價:NT$15,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

2008

RP:90-93

百大限量現金價:NT$16,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

2010(1.5L)(原裝木盒)

RP:98+

百大限量現金價:NT$36,000/瓶(1.5L)

限量1瓶，售完為止!

Vecina(維希納葡萄園)

2003

RP:96+

百大限量現金價:NT$19,000/瓶

限量3瓶，售完為止!

2004

RP:96+

百大限量現金價:NT$18,000/瓶

限量6瓶，售完為止!

2006

RP:95+

百大限量現金價:NT$16,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

2010(1.5L)

RP:99

百大限量現金價:NT$38,000/瓶(1.5L)

限量1瓶，售完為止!

Quella(維希納葡萄園) 

2006

RP:92-94

百大限量現金價:NT$15,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

2008(1.5L)(原裝木盒)

RP:92-94

百大限量現金價:NT$34,000/瓶(1.5L)

限量1瓶，售完為止!

 

 

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媲美嘯鷹(Screaming Eagle)的美國膜拜酒~Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅)難得老年份一次收藏!

你一定沒喝過"Maya"(Screaming Eagle嘯鷹釀酒師)

 Maya 2018又獲得100分的讚賞

從1988-2008總共7個老年分任您選，大部份是99或98高分。

超越白馬堡的美國膜拜酒~Dalla Valle Vineyards “Maya"

美國超超超級膜拜酒~“Maya"

並列加州五大膜拜酒莊: Screaming Eagle、Maya、Harlan Estate、Bryant Family、Araujo

Parker說:"Maya"是我喝過全美國最優秀的卡本內弗朗(Cabernet Franc)

Parker世界最偉大的156個酒莊之ㄧ

稀世珍釀世界100大葡萄酒莊之一

年產量僅僅500箱，老年份特別珍貴，一瓶難求!

         加州納帕Napa有許多宣稱自己是「膜拜酒」的酒款，分數、產量、價格，通常是檢驗這些酒款最有效的方式。如果你不想把事情變的那麼複雜，另外有一個最簡單的作法：那就是上網尋找各大拍賣會的加州酒品項，能上國際拍賣會的絕對不是一般酒款，而且它的成績也不只是一、兩個人說說而已。

         在任何大型拍賣會上，Dalla Valle Vineyards的Maya都是指標型酒款！這間1986年成立的酒莊，位在Oakville的東側，由Gustav與Naoko Dalla Valle所創立。Maya是酒莊所有的一塊葡萄園之名，大約25英畝、這名字來自莊主的女兒，簡易好記。但Maya這款酒之所以特別，在於它是卡本內蘇維濃與卡本內弗朗的混調，尤其強調其中高比例但不過半卡本內弗朗，可與法國聖愛美濃的白馬堡(Cheval Blanc)分庭抗禮。它不像是加州其它膜拜酒，多半是高比例的卡本內為主。Maya從第一個年份1988開始到2015年的27年裡，其中1992、1993、1994、1996、2002、2009、2013和2014這八個年份都被 Parker打過100分，其他年份的分數都在96-99高分。

         Gustav與Naoko並不能算Maya真正的釀酒師，特別是Gustav在1995年即已過世，Naoko成為了莊園的核心，她領導團隊持續管理葡萄園，處理裁種等事物。至於釀酒則交給大內高手，像是赫赫有名的Heidi Barrett（Screaming Eagle），另外曾在此擔任釀酒師的還有Tony Soter，Mia Klein以及Andy Erickson。至於對右岸梅洛與卡本內弗朗瞭若指掌的Michel Rolland則是釀酒顧問。

         如今Gustav與Naoko的女兒 Maya已經長成，如果你真的有機會，可以去酒莊與她一起品飲這款以她為名的膜拜酒。此酒一年只有500箱不到，老年份幾乎只能去拍賣會找，它的優雅與細緻，變幻的無花果、甘草辛香，經明顯的礦物感襯托後，讓它成為愛酒者逸品，特別是卡本內弗朗陳年後的精微變化，永遠是它的註冊商標。

Parker說:

我覺得我沒必要跟大家強調達拉維瑪雅園Dalla Valle Vineyards “Maya"葡萄酒極其難找這一事實，不過該酒園會一直釀出如此卓越的葡萄酒。

年產量僅僅6000瓶，老年份特別珍貴，一瓶難求!

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 1988

百大現金珍藏價:20000/瓶

限量1瓶，售完為止!(依先後順序)

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 1989

百大現金珍藏價:40000/瓶

限量1瓶，售完為止!(依先後順序)

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 1991

RP:99

百大現金珍藏價:36000/瓶

限量1瓶，售完為止!(依先後順序)

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 1994

RP:99-100

百大現金珍藏價:36000/瓶

限量1瓶，售完為止!(依先後順序)

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 1997

Wine Cellar:100 

RP:99

百大現金珍藏價:36000/瓶

限量1瓶，售完為止!(依先後順序)

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 2000

RP:96

百大現金珍藏價:20000/瓶

限量2瓶，售完為止!(依先後順序)

Dalla Valle Vineyards “Maya"(瑪雅) 2008

RP:96 JS:96 WS:95

百大現金珍藏價:21000/瓶

限量1瓶，售完為止!(依先後順序)

 

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(老年份極限量)美國最神秘的膜拜酒~連Parker都喝不到的酒莊~Grace Family(葛利斯家族)

您喝過嗎?

“有錢買不到，嫌貴不要買"~這就是Grace Family

比嘯鷹還難喝到的膜拜酒~Grace Family

頂級"膜拜酒"(Cult Wine)之流行名詞起源~Grace Family

連Parker都喝不到的酒莊~Grace Family

佳士得和蘇富比拍賣會上都很難見到，只要一出現就創新高~

Grace Family

最神秘的美國膜拜酒~Grace Family 

        葛利斯家族(Grace Family)莊主-理查葛利斯(Richard Grace)是一位"都市生活逃避者"。在1970年代決定放棄在舊金山證券商的職業，和妻子安(Ann Grace)遷到那帕山谷務農去了。他們在那帕山谷的聖海倫娜(Santa Helena)地區買了棟房子，1976年起就在門前僅有0.4公頃的園地種上幾千株卡本內；整個朝東的葡萄園像一個小花園。土壤是由黏土及碎石組成，葡萄樹種植的密度相當高，每公頃三千四百棵。1983年後在買下另一塊小園地，使目前總面積達0.8公頃。

         由於園區太小，所以一切採精工方式處哩，連釀酒的發酵桶也只有兩個小型的不鏽鋼桶。新釀成的葡萄酒會在法國進口的木桶醇化達兩年或更久，但近年來有時會少於兩年。每年更新一半左右的木桶。當初開始釀酒時曾請開木斯酒園(Caymus)的園主查理華特納來指導。1982年份的葛利斯(Grace Family Vineyards)便是貼上了開木斯的標籤(如今每瓶價錢已經是Caymus的三倍以上)，1983年起才使用自己的標籤!葡萄園所產約2400瓶都賣給預定名單(名單維持4000名客戶)。其乃供求失衡!頂級"膜拜酒"(Cult Wine)之流行名詞，即起源於本酒也。

         “葛利斯家族"的葡萄酒色澤偏暗，味道混雜著濃厚的橡木、黑莓、煙味，單寧較重，是一個"重口味"的紅酒，但5-10年即可達到成熟期，陳年後口感更為圓潤多變，陳年期高達50年以上。葛利斯家族葡萄酒是每年納帕谷的公益拍賣會上的主角之一—這個構想原本來自於法國的邦內市—。儘管Robert Parker給本酒評分並非友善，但這絕對不會影響對Grace Family死忠的鐵粉。例如2006年份的酒美國市價仍達350美元；2007年份大約為500美元、到了最近的2014年份480美元，2015年份都在500美元以上，所以Parker的分數根本不妨害其價位之高，因為連Parker本人要喝到一瓶都很難，這款酒也不在市場上流通，您只能透過會員或拍賣會舉牌才能一親芳澤!

“有錢買不到，嫌貴不要買!"能這麼囂張的酒莊也只有位於美國膜拜酒金字塔頂端的Grace Family Vineyards了。他們產量稀少到連知名酒評家Robert Parker都半帶怨嘆的在酒瓶中寫道:我很少能給予Grace Family Vineyards評分，因為我根本喝不到!然而，他們的高品質是無庸置疑的。

百大黃老師難得釋出個位數老年份，難得一見，準備秒殺，如果手腳太慢，沒買到，真的不好意思! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Grace Family Vineyard 1989(葛利斯家族)

百大限量現金價:19,000/瓶

限量僅僅1瓶，售完為止!

Grace Family Vineyard 1990(葛利斯家族)

百大限量現金價:32,000/瓶

限量僅僅2瓶，售完為止!

Grace Family Vineyard 1993(葛利斯家族)

百大限量現金價:19,000/瓶

限量僅僅2瓶，售完為止!

Grace Family Vineyard 2004(葛利斯家族)

百大限量現金價:13,000/瓶

 限量僅僅1瓶，售完為止!

Grace Family Vineyard 2005(葛利斯家族)

百大限量現金價:16,000/瓶

限量僅僅1瓶，售完為止!

 

 

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