美國第一名的膜拜酒~Opus One (第一樂章)垂直年份收藏

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Opus One (第一樂章)垂直年份收藏  

Napa 本世紀最好的年份~2016

強烈建議收藏!

Opus One 2016~JS:99

James Suckling 2016年度百大第一名~Opus One 2013

波爾多五大酒莊Château Mouton Rothschild+Robert Mondavi=Opus One

         James Suckling 的年度葡萄酒第一名~產自納帕谷的2013年份的Opus One是美國頂級紅葡萄酒的指標。這支酒的產量中有40%銷往美國以外的地區，而從舊金山到首爾等地，這支酒都令葡萄酒愛好者感到驚艷。這對我來說也很重要，因為多數產自美國的葡萄酒都僅在美國國內銷售，或僅將小部分的產量銷往其他國家。2013年份的Opus One除了容易買到外，也擁有極好的品質和個性。這支酒的平衡度和密度類似經典的1974年份的海氏酒窖瑪莎園的葡萄酒(Heitz Martha’s Vineyard)和喬治拉圖(Georges de Latour)於1958年所產的私藏的卡本內蘇維翁。2014年份的Opus One是納帕谷中一顆閃亮的明星，也透露了納帕谷在葡萄酒世界的地位。這個產區不再只追求生產剛硬、厚實的葡萄酒，而已開始嘗試較偏古典風格、充滿生氣的果香味和張力的葡萄酒。Opus One所產的葡萄酒中除了可以見到這些特色外，還有更多優點。

  1970年，分別是來自美國Robert Mondavi Winery酒莊的莊主Robert Mondavi(羅伯•蒙大維)以及法國波爾多五大酒莊之一Château Mouton Rothschild的老莊主Baron Philippe de Rothschild(菲利普•羅柴爾德男爵)，他們在夏威夷第一次見面，蒙大維首先提出合作的計畫，並沒有受到菲利普男爵的正面回應。1978年，菲利普男爵邀請蒙大維來波爾多共商大計，討論如何釀出美國最好的第一支酒，於是Opus One (第一樂章)誕生了，從此他們改變了整個美國葡萄酒的世界。

         1982年，菲利普男爵選用在音樂上表示作曲家第一首傑作的“Opus”作為酒莊名，兩天後他又增加了一個詞，將其改為現今酒莊名“Opus One(第一樂章)” ，代表著美法合作首釀的問世，酒標則以兩個側面的頭像交融的剪影為主，彷彿象徵著兩人堅定不移的友誼。

         1984年，第一樂章酒莊發行了首釀酒——1979和1980年兩個年份，第一樂章從此作為美國第一個高級葡萄酒，改變了美國人在葡萄酒飲用上的習慣，建立了售價五十美元以上的葡萄酒模式，可說是美國膜拜酒的先驅。

          1984年，菲利普男爵及其女兒菲麗嬪•羅柴爾德女爵（Baroness Philippine de Rothschild）與羅伯•蒙大維選擇了史考特•強生（Sco​​tt Johnson）作為酒莊的建築設計師。 1989年7月，新酒莊破土動工；1991年，酒莊建成，新建築融合了歐洲的典雅和加州的現代元素，算是新法式建築，展現了美法的自由精神，就如同他們的酒一樣，融合了新舊世界的。

     
       1985年，首任釀酒師盧西恩•西努退休後，羅伯特•蒙大維的兒子提摩太•蒙大維(Tim Mondavi )成為酒莊的第二任釀酒師。2001年又任命麥克•席拉奇（Michael Silacci）為總釀酒師，麥克•席拉奇也成為第一位全權負責酒莊葡萄培植和釀酒的人。這位曾經在Stap’s Leap Wine Cellars(鹿躍酒窖)當過釀酒師的謙謙君子，才華橫溢，氣度非凡。他告訴我:2001年以前的釀酒風格比較傳統，以後就比較現代。他覺得要釀好一支葡萄酒80%來自好的葡萄園，無論是風土、時間(收成)、天氣、土壤都是最關鍵的因素，20%才是釀酒師的專業，而他的釀酒哲學是讓每個人都參與，訓練釀酒團隊所有人以直覺來做決定，其要素有三:第一、過去的經驗決定未來怎麼做，第二、從頭教起，要有熱情要動腦，第三、活在當下，全心關注葡萄樹。在他的領導下第一樂章的品質和價格蒸蒸日上，早已成為世界上老饕餐桌上最有名氣的一款酒了。

        2005年，星座集團（Constellation Brands, Inc.）收購了羅伯•蒙大維公司，並佔有“第一樂章”酒莊50%的股份，該酒莊由羅柴爾德男爵集團和星座集團聯合控股，此後酒價節節高攀，平民老百姓無法一親芳澤，收藏家前仆後繼的買進，目前已成為全世界最受歡迎的膜拜酒。根據倫敦葡萄酒指數(Liv-ex)6月份的資料，Opus One 2005年份酒的市場價以18.4%的漲幅，2007年份酒的價格也上漲了9.7%。即便是漲幅最低的2009年份酒，其市場價也較之前上漲了1%，2010年份酒出廠價更高達三百美起跳，這樣的優秀表現也讓“第一樂章”成為(Liv-ex)平臺上5大交易明星之一，眾人關注的焦點，亞洲市場上的新寵兒。2013得到年度百大第一名又是(James Suckling:100)，水漲船高，價格搏扶搖而直上，國際市場價格直逼400美金。

Napa 本世紀最好的年份

James Suckling 2016年度百大第一名~Opus One 2013

美國最著名的膜拜酒

Opus One 2013(第一樂章)(百大第一名)

JS:100 WA:98

百大限量現金價:NT$16,000/瓶

6瓶原木箱現金價:NT$15,800/瓶

限量6瓶，售完為止!

Opus One 2014 (第一樂章)

JS:97 WA:97

百大限量現金價:NT$14,700/瓶

6瓶原木箱現金價:NT$14,500/瓶

限量12瓶，售完為止!

Opus One 2016 (第一樂章)(1.5L)

JS:99  WA:98

百大限量現金價:NT$31,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Opus One 2018 (第一樂章)

WA:98+ JS:99 高分

適飲期:2024~2058

百大限量現金價:NT$14,200/瓶

6瓶原木箱現金價:NT$14,000/瓶 

限量6瓶，售完為止!

稀世珍釀Caymus黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir (百麗克羅斯電話園黑皮諾 )(蠟封)

可以即飲亦能陳年10年以上

可以和勃根地特級園盲飲

稀世珍釀Caymus的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2020~WS:92高分

半瓶身的紅色蠟封黑皮諾一定要珍藏

        Caymus Vineyards是美國Napa Valley「投資級」酒廠，擁有市場知名度與身價。很多人都知道要追Caymus的Special Selection (1991?)，但那些酒畢竟是少數人在拍賣會或酒窖裡用來秀鈔票的，內行的酒友知道，Caymus旗下有許多可以喝的東西：像是一款經常可看到的混調白酒Conundrum，用了5個品種，本身像是一道謎題，常在餐酒會上用來挫折一些喜歡猜酒的老腳。

        今天要介紹的是Caymus旗下的另一家酒莊Belle Glos，這家酒莊的地點不在Napa，而在聖塔巴巴拉的Santa Maria，它目前由擁有Caymus的Wanger家族經營。1960年代，Chunk Wanger就在Napa種Pinot Noir，當時是掛在Caymus品牌下販售，但Napa的氣候對黑皮諾而言還不夠涼爽。因此於2000年時，Chunk的兒子Joseph就在Santa Maria找到一塊葡萄園，繼續挑戰黑皮諾！

       Santa Maria是個很有意思的葡萄產區，它位在舊金山以南的中央谷地南邊，西側與南側均臨海，在葡萄產區中相當罕見，也因此氣溫卻比谷地北邊更涼爽。同時，它與絕大多數的加州AVA都不相同，不是南北走向，而是東西走向，主因是Santa Maria河也是東西走向。這也讓來自太平洋的涼爽水氣，得以順河谷長驅直入內陸。生長季長而涼爽，對優質黑皮諾實是一大助益。

     Belle Glos現有三個系列：Clark & Telephone，Taylor Lane和Las Alturas。Clark & Telephone是Belle Glos裡最早種植且最老的葡萄園，同時也是三個酒款中最高等級最優秀的一款。擁有30年歷史，產量不高，量少質精，果香及色澤飽滿，質感優雅。色澤略近深紅，香氣廣闊，黑莓，覆盆子，李子和甜烘焙香料，如桂皮，丁香。口感有著成熟的黑莓，溫暖的櫻桃餡餅，藍莓和新鮮的蔓越莓，平衡完美，單寧柔軟而酸度迷人。

        此酒過半瓶身的紅色蠟封是為經典招牌，造型優美，藏於酒窖中每每引人把玩、愛不釋手；若言實力，幾乎每一年都進WS百大，此酒2012年獲WS年終百大第77名，百大賣的2019年也獲得WE:92高分，應該不用再多解釋。

Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2020 (電話園黑皮諾紅酒)

WS:92

百大破盤價:NT$1,950/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶一套收藏價:NT$1,850/瓶(限一地點)

限量20套，即將秒殺!

訂購方式：

TEL:   02-2936-1600 

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歷史得分王詹姆斯奪冠御用香檳~Armand de Brignac Brut黑桃A黃金+紫嫣紅+粉金(限量搶購)

難得一見的紫嫣紅

黑桃A香檳絕對破盤

湖人隊奪冠慶祝時只有詹姆斯喝黑桃A

金屬感亮麗的瓶身加上黑色鋼琴烤漆外盒，華麗精美， 令人驚歎。

下圖轉載自洛杉磯湖人隊Instagram

打敗庫克 香檳盲飲冠軍

         2009年，全球唯一一本香檳專業雜誌《最佳香檳》(Fine Champange)舉辦一場香檳盲品賽，世界知名酒評人和品酒師，在不知道品牌和價格的情況下，嚴格按照要求對一千多種香檳進行盲飲。評鑒結果發表在《最佳香檳》雜誌上，該雜誌是唯一的國際性香檳刊物，也是業界最知名的權威雜誌。每種香檳按100分制評分，過程十分嚴格，如果這些酒評人的給分有超過4分的差距，將對香檳進行重新品嚐和重新打分。評審對結果仔細斟酌後，才選出得分最高的十種香檳，其中包括很多經典品牌。黑桃A香檳的一款柏格納阿曼黃金香檳(Armande de Brignac Brut Gold)神奇地力壓倒眾多對手，以96分的平均分數打敗群雄，名列全球最佳香檳榜首。從而奠定黑桃A黃金香檳擠身世界最好的香檳之林。

卡蒂爾家族出品，內外皆美，品質保證
        黑桃A香檳酒莊由卡蒂爾（Cattier）家族創立。早在1763年，在法國一個小村莊內，坐落於Reims和Eperney之間的小村莊Chigny-les-Roses，在香檳產區中心Montagne de Reims擁有30公頃上好葡萄園，包括最珍貴的Clos du Moulin。卡蒂爾並於2006年，打造推出柏格納阿曼黑桃A香檳，瞬間成為最受矚目的時尚高檔香檳。如今，酒莊仍由這個家族擁有，目前的莊主是家族的第十代尚-雅克‧卡蒂爾(Jean-Jacques Cattier)和十一代亞歷山大‧卡蒂爾(Alexandre Cattier)。”黑桃A”是法國君主立憲的象徵，由法國古老的釀酒世家卡蒂爾家族釀製，早在法王路易十五在位的時候，就出產全法國最好的葡萄酒供給皇族。而柏格納一本法國當地小說改編而成的舞臺劇「黑桃皇后」中的角色，深得卡蒂爾(Cattier)老夫人的喜愛，以此命名香檳，表達了酒莊主人對母親的紀念。

        在釀制方面，黑桃A香檳從採摘到裝瓶，僅由8人的團隊傾力完成，是世界上唯一一種純人工製作的香檳。人工採摘下來的葡萄，在用傳統方法進行壓榨後，就會被用來釀製品質卓越，個性鮮明的混釀葡萄酒。每一瓶黑桃A香檳都是混合了香檳區最好的年份，卡蒂爾家族最佳的三種葡萄釀造而成的特釀。之後，黑桃A香檳的酒液會在全香檳區最深的地下酒窖進行緩慢的陳年，並用卡蒂爾家傳秘方進行補液，使黑桃A香檳蘊涵了其私家葡萄園精選年份的美酒精華。

        最後還值得一提的是黑桃A香檳的酒瓶。它獨特的金瓶設計，據說是出自法國時尚界一個酷愛黑桃A的名家的靈感。這種設計顯得十分華麗貴氣，為黑桃A香檳奢華的氣質加分不少。從頂級和一級葡萄園中挑選採收、釀造、灌裝和窖藏轉瓶，到精美的酒瓶設計與華麗的錫製標籤，每個步驟完全遵循傳統工藝方法， 以手工打造。在卡蒂爾莊主尚-雅克‧卡蒂爾父子和釀酒師艾蜜莉安(Emilien Boutillant)釀酒師的領軍下，僅選出八名最資深優秀的成員，負責打造此系列極品香檳。

深受影視界、體育界所愛，LBJ奪冠御用香檳

         黑桃A黃金香檳不僅外表光鮮，它其實有著表裡如一的好品質。一直以來，它受到世界各地的評論家、記者和葡萄酒愛好者的廣泛讚譽。這款從釀製到黑色鋼琴烤漆外盒，都是全手工打造的香檳，粉絲包括美式足球超級杯冠軍 Baltimore Ravens (巴爾的摩烏鴉隊)；美國職棒大聯盟 MLB 總冠軍 Boston Red Sox (波士頓紅襪隊)、N.Y. Yankees (紐約洋基隊)；NBA 冠軍 邁阿密熱火隊、洛杉磯湖人隊球星詹姆斯、湯姆克魯斯、貝克漢、喬治克隆尼、碧昂絲等巨星，其中有趣的是湖人隊2019-20球季奪冠時，除了詹姆斯喝黑桃A外，其他隊友喝的都是Mumm香檳，可見黑桃A香檳深受小皇帝詹姆斯所喜愛。摩納哥賭場中，只提供Armande de Brigmac”黑桃A，黃金瓶的王牌”。

酒評:這款黃金香檳聞 起來帶有淡雅的丁香花香，入口有著濃郁自然的果味，口感如奶油般順滑，呈現出驚人的複雜層次，又有著細緻的，且帶些檸檬、香草、蜜蘋果氣息的後韻，不同於 一般香檳。當我喝過五次以上的黑桃A黃金香檳後，我才明白它為何能在眾多香檳中脫穎而出，獲得96高分拿下冠軍。沒有喝過的酒友一定會質疑，但是當您喝過 幾次後，您就會被它的魔力所吸引，它不僅有光鮮亮麗的外表，更是一款蘊藏著深度而有氣質的絕佳香檳。

Armand de Brignac Ace of Spades Gold Brut

黑桃A黃金香檳(高貴絨布裝)(750ml)

José Peñín給予98高分

Fine Champange：96高分

Fine Champange雜誌第一名

百大破盤現金價:NT$10500/瓶(免運費)(高貴絨布裝)

6瓶整箱團購價:NT$10200/瓶(限同一地點)(高貴絨布裝)

僅僅限量60瓶，售完為止!

Armand de Brignac Ace of Spades Purple Demi Sec

(黑桃A紫嫣紅限量版香檳)(鋼琴烤漆禮盒)(750ml)

別家賣:18800

百大破盤現金價:NT$16,800/瓶(每瓶皆附有鋼琴烤漆禮盒)(免運費)

6瓶整箱團購價:NT$16,300/瓶(限同一地點)

僅僅限量24瓶，售完為止!

Armand de Brignac Ace of Spades Rose Brut

(黑桃A粉金限量版香檳)(750ml)(裸瓶)

百大破盤現金價:NT$17,000/瓶(免運費)

6瓶整箱團購價:NT$16,800/瓶(限同一地點)

僅僅限量20瓶，售完為止!

同場加碼:

(黑桃A黃金香檳+紫嫣紅)合購特別價=$26,500/套

限量12套，售完為止!

(黑桃A黃金香檳+粉金)合購特別價=$27,000/套

限量12套，售完為止!

最超值的四級酒莊～La Tour Carnet 2015(拉圖卡內酒莊)只要1600/瓶  0

保證好喝~波爾多級數酒中最有CP值的酒

破盤再破盤!只要1600/瓶

2015年是波爾多超級好年份

最超值的四級酒莊~La Tour Carnet(拉圖卡內酒莊)

Bernard Magrez(馬格海茲)在波爾多一向是爭議性人物, 他出身波爾多, 靠販售桶裝波特酒起家, 奠定雄厚的經濟實力. 但波爾多講究錢之外, 要有地位還得靠血統與出身! 這並不是Magrez的強項, 幸好他有Robert Parker與Michel Rolland當左右護法, 在一些非級數酒的精品酒款表現亮眼, 終成波爾多重量級明星. 當然, 酒迷耳熟能詳的級數酒 Pape Clément (Pessac-Léognan) 和 Fombrauge (Saint Émilion) , 甚至四級酒莊La Tour Carnet (Haut- Médoc), 都是Magrez皇冠上的珍珠。    

義大利紅白組合~滿分Sassicaia 2019+Antinori Cervaro 2020

Decanter:100 JS:99 WE:99 RP:98 WS:98~Sassicaia 2019

世界名酒越漲越兇，再不收就來不及了
滿分Sassicaia 2019+Antinori Cervaro 2020
超值紅白組合只要$11,200，最後6組

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一

R.Parker世界156個偉大的酒莊之一

義大利的「五大酒莊」之一

酒櫃裡一定要有的義大利酒

上桌大家都叫好，面子荷包顧好好

        英國葡萄酒雜誌品醇客(Decanter)2007年將薩西開亞(Sassicaia)評為義大利的「五大酒莊」之一； 和歌雅(Gaja)、布魯諾．賈亞可沙(Bruno Giacosa)、歐尼拉亞(Tenuta dell Ornellaia)、達法諾酒莊(Dal Forno Romano)齊名。

         Sassicaia是義大利「超級托斯卡納」的代表作之一，它源於40年代熱愛梅多克葡萄酒的 Incisa della Rocchetta侯爵，當時他在妻子位於Bolgheri的San Guido酒莊，在Giacomo Tachis的協助下，種下了卡本內，也是Sassicaia的前身。後來Sassicaia從1968年份起開始正式裝瓶對外出售，終於不再是Piero與 Lodovico Antinori的實驗品。

         超級托斯卡納的風潮，在1985年份的Sassicaia達到高峰，Sassicaia拿下RP=100，那個時候的100分酒極其少有，此外，WS=99也是極為可觀的成績，葡萄酒大師Jancis Robinson 也對Sassicaia美譽不斷。物換星移，今天，Sassicaia仍是名酒！同時更從酒名變為DOC名稱，Bolgheri Sassicaia 幾乎就是其專屬產區。此酒代表的歷史與其實力，絕對值得愛酒者收藏。

酒色呈深紅寶石色，具有黑加侖、薄荷和香草的味道、十分飽滿，花香、菸草、松木、黑醋栗、覆盆子、桑葚、松露、烤麵包香和與眾不同的香料，芬芳濃郁，高貴典雅，豐富而有層次，複雜且和諧，登峰造極!雖然這不是最極致的薩西開亞1985年，但已經超越任何世界上的好酒，不愧為托斯卡納酒王。

Antinori Cervaro della Sala 2020絲華露白酒
JS:97高分

傳說中超好喝卻買不到的白酒
Antinori的白酒請一定要試試
稀世珍釀世界百大葡萄酒之一
R.Parker世界156個偉大的酒莊之一

        義大利名門酒莊Antinori縱橫至今已經26代，歷史超過700年。它的品項琳瑯滿目，但旗艦款Solaia(索拉亞)與Tignanello(提格安內羅)總是為人津津樂道，也是市場追逐的超級品項。很多人不知道，這兩款名酒其實出自同一個葡萄園，均是由Antinori旗下的Tenuta Tignanello酒莊生產。約在佛羅倫斯以南30公里左右, 屬於Chianti Classico產區，可是這兩款酒現在都不掛Chianti Classico，這得從酒的歷史來看: Tignanello產自同名酒莊內的一塊葡萄園，土壤多石灰岩，西南向，約有57公頃，海拔大約有350公尺。此酒在1970年原先稱為"Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello"，簡單來說就是一款Chianti Classico Riserva。它以Sangiovese為主，也與當時一般的Chianti Classico一樣，混有白葡萄Trebbiano與Malvasia，甚至還包括約2成的原生品種Canaiolo。         

         1971年起，酒莊為了尋找新方向，拒絕受制於Chianti Classico的規定，用上國際品種Cabernet作為混調；製程也改為小橡木桶，1975年更率先將白葡萄自調配中剔除，這都是Tignanello在葡萄酒史上突破性的一頁。近年來，此酒大約是以80% Sangiovese，15% Cabernet Sauvignon，5% Cabernet Franc呈現。入杯後，以Sangiovese的紅色水果香氣開展，酸度優雅，單寧細緻；最後由Cabernet Sauvignon撐起骨架，得獎無數，收藏型酒款。

         有如此成功的前例，Cervaro絲華露白酒也自1987年採用以Chardonnay為主的釀造，混和低比例的原生品種，也曾多次獲獎，包含義大利最有公信力的葡萄酒雜誌Gambero Rosso的三支酒杯最高殊榮，更在新年份2020獲得及其可貴的James Suckling 97高分肯定，難怪每次開賣即秒殺。

Sassicaia 2019(薩西開亞)