榮獲黑皮諾大師~Leroy力推~Domaine Rene Bouvier(波菲爾酒莊)極限量

2018年4月，Charles Lachaux邀請Lalou Bize-Leroy到Domaine Arnoux-Lachaux品酒。酒質獲得Lalou女士正面的讚賞，酒價從此一飛沖天。

今天百大賣的Domaine Rene Bouvier就是Leroy總經理介紹和Lalou Bize-Leroy認可的酒莊

Leroy、Charles Lachaux 價格有多貴?而Rene Bouvier 只有它們1/10價格不到

連獲20家以上米其林酒單推薦，包含五家米其林三星酒單

獲得「今日布根地」頒發的2022黑皮諾大師頭銜（Maitre es Pinot Noir）~By BOURGOGNE AUJOURD(法國最重要的葡萄酒媒體)

         大本營在Gevrey-Chambertin的波菲爾酒莊 (Domaine Rene Bouvier)，早在百年前即由Henri Bouvier於1910年成立，不過這間酒莊真正走紅，嚴格來說是近代的事。讓酒莊發光發熱的是Henri孫子Bernard，他自1992年從家族接手後，除了收回原本無意葡萄酒事業的兄弟持份，同時也向外擴展，如今的波菲爾酒莊葡萄園廣達30公頃，分屬Cote de Nuits、Gevrey-Chambertin、Fixin和Marsannay等地，多達26個品項，酒莊也有買葡萄釀，主要是特級園Echezeaux與Charmes-Chambertin。

        先談釀法，此莊葡萄樹的平均樹齡可達50年，甚至在Gevrey-Chambertin大本營附近，也有些超過90年的老藤。這些老藤讓釀酒師不用以太特別的方式處理，黑葡萄去梗發酵，白葡萄則是整串氣動壓榨，釀法輕柔自然會有令人滿意的結果。這個結果不是說說而已，法國多家米其林三星餐廳，都將波菲爾的品項列進酒單，如Christopher Coutanceau，Pierre Gagnaire，L’Arpege，Alain Ducasse（Plaza Athenee）等等，而這只是其中幾個頂尖例子，二星與一星餐廳當然更多。這份夠嗆的名單絕對不是空手得來，要知道全世界有多少酒莊排隊搶著上，能列名的絕非普通品項。

酒莊自陳釀酒的重點，不是放大風土或年份的表現，而是讓葡萄自己闡述自己。就結果而論，它的白酒居然獲得長於細瘦白酒的葡萄酒大師Anne Krebiehl青睞，拿下96/100的高分，此實力非同小可；同時另一位葡萄酒大師Jasper Morris的巨著《Inside Burgundy》也有介紹，這實在已替大家省了許多挑酒與選酒的麻煩。

       酒莊品項眾多，皇冠之一是1988年購入的Marsannay獨佔園Le Clos，這款白酒爽脆有酸度並帶礦物感，再加上獨占園的本質，早已成為內行酒友挑貨重點。不過也不要小看酒莊的紅酒，Bernard Bouvier才獲得「今日布根地」頒發的2022黑皮諾大師頭銜（Maitre es Pinot Noir），這也是專業雜誌的品評，為其實力說明了一切。有興趣的朋友，可以從他的紅白Bourgogne入手看其實力，往上當然可尋它特級園，至於行家當然要搶Le Clos(必喝)。

1.Rene Bouvier Bourgogne Pinot Nior Chapitre Suivant 2020(波菲爾酒莊黑皮諾紅酒)

百大首賣優惠價:1150/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套破盤價:1050/瓶

限量120瓶，售完為止!

2.Rene Bouvier Bourgogne Chardonnay 2018(波菲爾酒莊夏多內白酒)

JS:90

百大首賣優惠價:1100/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套破盤價:1000/瓶

限量120瓶，售完為止!

3.Rene Bouvier Marsannay Blanc “Le Clos Monopole"2020(波菲爾酒莊瑪沙內獨佔園白酒)(必喝)

JS:93

百大首賣優惠價:1600/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套破盤價:1500/瓶

限量60瓶，售完為止!

同場加碼:

Rene Bouvier(1+2+3)三款合購特惠價=3550/套

限量36套，售完為止!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

了解更多 ▸

美國五大鹿躍高CP值暢銷紅白組合Stag’s Leap Hands Of Time(鹿躍榮耀時刻)  0

打敗法國五大酒莊的鹿躍酒窖世界名酒 Cask 23
陳新民教授所著"稀世珍釀"世界百大葡萄酒第49支酒

美國五大 Stag’s Leap Wine Cellars, Cask 23

高CP值鹿躍秒殺款又來了，這次請不要再錯過
Hands of  Time(榮耀時刻)紅白組合只要2400/組

SLWC的靈魂人物是W. Winiarski, 一位原本在芝加哥大學教政治理論的學者. 他有一份世界知名大學的工作, 卻選擇去Napa發展自己的釀酒事業, 從基層幹起, 一直到擁有自己的葡萄園, 最後終於在1976年美法對決中一戰成名, 第一個年份在10支參賽的美法酒款中奪得第一, 連1970年份的木桐都只能屈居第二名的位置. 從此, SLWC站上世界舞台, 美國五大也開始與法國五大分庭抗禮; 2006年美法再度對決, 仍然獲得第二名高名次的榮譽, 再度證明了Cask 23的實力跟潛力.

這是一支經典酒款, 出現的場合像是雷根邀宴戈巴契夫, 英國女王伊莉莎白二世的遊艇. 負責為這些人物選酒的絕非泛泛之輩, 他們的眼光說明了一切.

Cask 23是加州卡本內的精華, 它不像一些後期的膜拜酒, 過度強調新桶, 小產量, 高萃取, 最後是高分, 高價, 喝來集中但欠細緻的濃縮口感 – 入口後是滿滿的香草味, 間雜的許多炭烤咖啡香. Cask 23也是咖啡類的香氣, 卻是在炭烤之外,多了一分甘草與雪茄的變化.

酒莊莊主Winiaski形容自己的傑作為～藏在天鵝絨手套中的鐵拳頭,唯有被他一擊之後才知其威力！

Winiarski是酒界傳奇人物之一, 他在義大利拿坡里作研究時, 開始相信自己應該是位釀酒師. 某種程度而言, 美法葡萄酒對決的宿命, 竟然是決定他的義大利遊學之旅. 高齡82的他, 由於後代無意經營酒莊生意, SLWC在2007年已經轉售給UST Inc.與Marchese Piero Antinori. 2005年份的意義為何? 能幸運收藏此酒的朋友, 盼能為此傳奇添上一筆回憶.

Cask 23每年台灣的配給量不會超過120瓶, 幾乎是一瓶難求！

所以有此一說：法國五大好買, 美國五大一瓶難得! 在您的私人酒窖裡,更少不了它！

Stag’s Leap Hands Of Time - 榮耀時刻

為酒莊紀念歷屆釀酒師辛勤，特邀請歷屆釀酒師回酒莊在其牆面上，留下大大小小的手掌印以茲紀念，而瓶上的手掌印則是取所有手掌大小之平均值，讓每一位曾為酒莊盡心力的釀酒師們，以另類的方式，紀念他們過往功成!其酒款，有著兼具風格主流的豐郁口感、優雅緊密的結構，將釀酒師們歷年的經驗及所學，完整呈現。 

Tasting Note:：

香氣：什錦莓果拼盤，如紅櫻桃、覆盆子及黑莓等氣息浮上杯口，佐著橡木桶焦糖甜香、香菜、松露及白胡椒的香料風格，漸層出不同變化的芬芳氣息、令人聯想到熱情的地中海風情。

口感：舌尖上滿鋪著藍莓、覆盆子及黑李的水果韻味；接連帶出黑咖啡、苦甜巧克力和奶油糖融合出的甘醇，讓人融化在一圈圈的回甘好滋味裡。酒體堡飽滿細緻、單寧結構完整而豐富，營造出悠遠集中的尾韻享受。

 

以下兩款Hands of  Time(榮耀時刻)紅+白組合只要2400/組

Stag’s Leap  Hands of  Time Red Blend 2017

鹿躍酒莊榮耀時刻混釀紅酒

百大特惠價:1400/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價:1300/瓶

限量60瓶，售完為止。

Stag’s Leap  Hands of  Time Chardonnay 2020

鹿躍酒莊榮耀時刻夏多內白酒

百大特惠價$1200/瓶(兩瓶免運費)

6瓶收藏價$1100/瓶

限量60瓶，售完為止。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

了解更多 ▸

一年一次勃根地精品白酒出清~絕對破盤(拚現金)

限量搶購

百大酒窖頂級勃根地白酒出清

勃根地白酒大破盤， 拚現金!

 

Domaine Bonneau du Martray Corton-Charlemagne Grand Cru 2010

出清價:15000/瓶

限量2瓶，依照先後順序!

Louis Latour Montrachet 2013

出清價:18800/瓶 

限量2瓶，依照先後順序!

Domaine Arnaud Ente Meursault 2009

出清價:27000/瓶

限量1瓶，依照先後順序!

Domaine Arnaud Ente Meursault 2012

出清價:24000/瓶

限量1瓶，依照先後順序!

Olivier Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2011

出清價:22000/瓶

限量1瓶，依照先後順序!

Olivier Leflaive Les Folatieres, Puligny-Montrachet Premier Cru 2008

出清價:6500/瓶

限量1瓶，依照先後順序!

Coche-Dury Meursault Les Rougeot 2006

出清價:55000/瓶

限量2瓶，依照先後順序!

Domaine Jean-Michel Gaunoux Les Perrieres, Meursault Premier Cru 2014

出清價:4500/瓶

限量2瓶，依照先後順序!

Domaine Faiveley Batard-Montrachet Grand Cru 2019

出清價:15000/瓶

限量2瓶，依照先後順序!

 

Domaine Laroche Reserve de l’Obedience Les Blanchots, Chablis Grand Cru 2013(1.5L)

出清價:8500/瓶

限量2瓶，依照先後順序!

Etienne Sauzet Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru 2005

出清價:25000/瓶

限量1瓶，售完為止！

Etienne Sauzet Montrachet 2013 

出清價:40000/瓶

限量1瓶，售完為止！

Etienne Sauzet Batard-Montrachet 2015 

出清價:25000/瓶

限量1瓶，售完為止！

Domaine Blain-Gagnard Montrachet Grand Cru 2015

出清價:35000/瓶

限量2瓶，售完為止！

Domaine d’Ardhuy Corton-Charlemagne Grand Cru 2005

出清價:5500/瓶

限量1瓶，售完為止！

Lucien Le Moine Montrachet Grand Cru 2012

出清價:35000/瓶

限量1瓶，依照先後順序!

 

 

Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru 1998

出清價:130000/瓶 

限量1瓶，依照先後順序!

Remoissenet Pere & Fils Chevalier- Montrachet 2010

出清價:15000/瓶 

限量1瓶，依照先後順序!

Philippe Pacalet Meursaul Charmes 1er Cru 2017(1.5L)

出清價:15000/瓶 

限量1瓶，依照先後順序!

 

Domaine Genot-Boulanger Corton-Charlemagne Grand Cru 2009

出清價:7000/瓶 

限量3瓶，依照先後順序!

Domaine Francois Raveneau Blanchot, Chablis Grand Cru 2012

出清價:27000/瓶 

限量1瓶，依照先後順序!

Pierre-Yves Colin-Morey Corton Charlemagne Grand Cru 2013

出清價:27000/瓶 

限量1瓶，依照先後順序!

Comte Georges de Vogue Bourgogne Blanc 1998

出清價:27000/瓶 

限量1瓶，依照先後順序!

Nicolas Potel Chablis Les Clos Grand Cru 2003(1.5L)

出清價:6500/瓶 

限量2瓶，依照先後順序!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

了解更多 ▸

百大酒窖~美國膜拜紅酒限量出清(拚現金)

美國膜拜紅酒限量出清

珍藏過好年

 

Sloan Asterisk
2004出清價:$9500限量1瓶

Peter Michael Au Paradis 2015
出清價:$8800限量1瓶

Peter Michael Les Pavots
2000出清價:$7000限量1瓶
2013出清價:$9000限量1瓶

Peter Michael Le Moulin Rouge 2005
出清價:$4800限量1瓶

Peter Michael Le Caprice 2009
出清價:$6000限量1瓶

Beaulieu Vineyard Georges de Latour Private Reserve C.S. 1976

出清價:$9200限量1瓶

 

Beaulieu Vineyard Georges de Latour Private Reserve C.S. 1997

出清價:$8800限量2瓶

Pluribus(普勒瑞葡萄園)

2006RP:96

出清價:NT$17,000/瓶限量1瓶

2008RP:94-96

出清價:NT$18,000/瓶限量6瓶

2008(1.5L)(原裝木盒)RP:94-96

出清價:NT$36,000/瓶(1.5L)限量1瓶

2010(1.5L)RP:97

出清價:NT$36,000/瓶(1.5L)限量1瓶

 

St. Eden(聖伊登葡萄園)

2004(1.5L)RP:98

出清價:NT$39,500/瓶(1.5L)限量1瓶

2005RP:97

出清價:NT$18,000/瓶限量4瓶

2006RP:94

出清價:NT$17,000/瓶限量1瓶

2010(1.5L)WA:96-98

出清價:NT$34,000/瓶(1.5L)限量1瓶

 

Melbury(馬布瑞葡萄園)

2001(3L)RP:98+

出清價:NT$75,000/瓶限量1瓶

2006RP:94

出清價:NT$15,000/瓶限量1瓶

2008RP:90-93

出清價:NT$16,000/瓶限量1瓶

2010(1.5L)(原裝木盒)RP:98+

出清價:NT$36,000/瓶(1.5L)限量1瓶

 

Vecina(維希納葡萄園)

2003RP:96+

 出清價:NT$19,000/瓶限量3瓶

2004RP:96+

出清價:NT$18,000/瓶限量6瓶

2006RP:95+

出清價:NT$16,000/瓶限量1瓶

2010(1.5L)RP:99

出清價:NT$38,000/瓶(1.5L)限量1瓶

 

Quella(維希納葡萄園) 

2006RP:92-94

出清價:NT$15,000/瓶限量1瓶

2008(1.5L)(原裝木盒)RP:92-94

出清價:NT$34,000/瓶(1.5L)限量1瓶

Colgin IX Estate
2003出清價:$19000限量1瓶

2005出清價:$21000限量1瓶

Sterling Vineyards Napa C.S. 1974
出清價:$8800限量1瓶

Diamond Creek Volcanic Hill 1996
出清價:$10000限量1瓶

Heitz Cellar Martha’s Vineyard 2000
出清價:$11000限量1瓶

Columbia Crest Reserve C.S. 2006
出清價:$4000限量1瓶

Caymus Special Selection

1997出清價:$15500限量1瓶
1999出清價:$12000限量1瓶

Grace Family 1989

出清價:$19000限量1瓶

Grace Family 1990

出清價:$32000限量2瓶

Grace Family 1993

出清價:$19000限量2瓶

Grace Family 2004

出清價:$13000限量1瓶

Grace Family 2005

出清價:$16000限量1瓶

 

Harlan Estate 2003(1.5L)

RP:98-100

百大限量現金價:NT$82,000/瓶(1.5L)

限量1瓶，售完為止! 

 

Harlan Estate 2005(1.5L)(原裝木盒)

RP:98-100

百大限量現金價:NT$90,000/瓶(1.5L)

限量2瓶，售完為止! 

 

Harlan Estate 2006(1.5L)

The Wine Cellar :98 

RP:96

百大限量現金價:NT$80,000/瓶(1.5L)

限量2瓶，售完為止! 

Robert Mondavi Napa C.S. Reserve 1975

出清價:$15000限量2瓶

Robert Mondavi To Kalon 2010

出清價:$15000限量1瓶

Matriarch
2008出清價:$9000限量1瓶
2011出清價:$10000限量3瓶

 

The Maiden

1998出清價:$13000限量2瓶
2001出清價:$15000限量1瓶
2009出清價:$14000限量1瓶

 

Stag’s Leap Napa C.S. 1987

出清價:$7000限量1瓶

Mount Eden Vineyards Old Vine Reserve C.S. 1990

出清價:$15000限量1瓶

Mockingbird Blue 2015

出清價:$11000限量1瓶

Dalla Valle Vineyards “Maya"
1988出清價:20000/瓶限量1瓶
1989出清價:40000/瓶限量1瓶
1991出清價:36000/瓶限量1瓶
1994出清價:36000/瓶限量1瓶
1997出清價:36000/瓶限量1瓶
2000出清價:20000/瓶限量2瓶
2008出清價:21000/瓶限量1瓶

 

Ridge Monte Bello 2015

出清價:$9900限量8瓶

Opus One
2000出清價:$18000限量1瓶

了解更多 ▸

香檳界的勞斯萊斯~The Krug Grande Cuvée 171th Edition(庫克偉大經典171陳年香檳) 挑戰最低價

節慶必備香檳~Krug 

Krug Grande Cuvée 171th 被評為史上調配最好的Krug NV

The Krug Grande Cuvée 171th Edition~(JS:99  WE:98)

現貨限時搶購，先買先贏!

只要一出現就會受到歡呼的香檳~Krug

香檳界的勞斯萊斯~Krug

Krug 不是香檳，它代表的是身份

         

        Krug香檳的知名度不用多說，出門上桌從不失禮，品質更是絕對有保證。這款Grande Cuvée 171th Edition，基本上由11個年份的198款靜態酒調配而成，主力基酒是2012年份，陳酒（reserve wines）則由老酒友最愛的1996領軍。整款酒約42%是陳酒（reserve wines），品種比大概是52% 黑皮諾, 35%夏多內, 13%灰皮諾。

          Krug的Grande Cuvée一向是酒莊「風格」代表，去年剛上任的總窖總管（Cellar Master）Julie Cavil，自她2006年進入酒莊工作後，便很清楚Joseph Krug創建酒莊時的理想－藉由調配，創造一款每年都能盡顯其能耐的香檳。而這款171th Edition確實就是Krug的標準風格：這款酒的緊密度和張力令人印象深刻。生薑和橙皮味。 一些焦糖布丁。 酒體中等，帶有蘋果、派皮和花香的味道。 酸度適中，同時又複雜又華麗。 洋甘菊和其他花茶凸顯了一切。 餘韻變得濃郁可口。現在喝或陳年皆可。

         雖說這是一款「典型」Krug，精確來說，調配中的重要角色－Verzenay的96黑皮諾，本身有著極佳果香，由它來襯托2012的基酒自是再好不過。因為2012是個既乾且有雨、霜的年份，產量少所以集中，不過在96年的陳酒協助下，171th Edition整體表現更為均衡，多了幾分蜂蠟氣息而添了經典色彩，這也是Julie Cavil接任Eric Lebel之後，她在Cellar Master位置上的重要表現。

         有些酒評認為170th Edition的花香與柑橘屬香氣，喝起來像是有汽泡的Puligny Montrachet，這一點只能親身一試方能得知。（RP:96 2020-2040）

        很多品酒會上可說是好酒盡出，實際上不見得每一款都喝的完。但是多年來，有些酒只要在桌上就是永遠受歡迎，而Krug香檳就是其中之一：有人討論它的除渣日，有人討論它加入LVMH集團後的變化，甚至新標舊標的差異。不過結果就是一樣，只要有Krug，酒會參予者臉上就會同時充滿喜悅與笑容，不論來的人是老酒友或是新手；不論你是大廠粉絲或RM香檳迷。

         作為世界最頂級的香檳酒莊，為確保一貫的韻味及和優雅細緻的口感，庫克酒莊還保留了一項足以號令天下的秘笈~酒窖原酒。庫克最為珍貴的寶藏就是其超過150個種類，超過百萬瓶窖藏原酒媲美圖書館級的酒窖，分批單獨珍藏了每年每塊葡萄園的佳釀。酒窖原酒多選用來自7至10個不同年份的原酒，年代最久的年份是13至15年，並且，每一瓶庫克香檳都需要再額外封瓶儲藏至少6年時間，再加上1年除酵母淨置的時間，因此總共需要至少20年時間才能最終釀製出絕世珍品——庫克香檳。

 

The Krug Grande Cuvée 171th Edition(庫克偉大經典171陳年香檳)

JS:99

WE:98

百大限量再破盤現金價:8600/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:8500/瓶

限量5箱，售完為止!

同場加碼大贈送

(庫克偉大經典171陳年香檳+法國安柏夫人 豐收 布根地粉紅氣泡酒)

過年大放送:9000/套(2套以上免運費)

限量20套，售完為止!

特別推薦:
純手工採收葡萄，重現布根地氣泡酒的經典風味
只使用手工採摘葡萄給予的最高品質之酒液來釀造，紅色水果和石榴汁糖漿的香氣，氣泡細緻綿密，蜂蜜、柑橘類及水果風味、伴隨一絲核果吐司香氣，適合當開胃酒或結尾的甜點搭配。

Veuve Ambal Crémant De Bourgogne Collection Rosé(法國安柏夫人 豐收 布根地粉紅氣泡酒)

買二送一放送價＄1,350/瓶(免運費)

等於三瓶2700元

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

了解更多 ▸