百大葡萄酒樂園

百大葡萄酒樂園
Top 100 Wine

商品區

337 (已售完) 0

🕔一月 21, 2008

美國加州 337

產    區:Lodi (洛代)
葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon
葡 萄 園:337卡貝納生長於肥沃岩石土壤的Clay Station葡萄園。Clay Station是以加州掏金熱時期的驛站而命名,1864年由熱衷賽馬的Ivey Lewis Borden建立。Clay Station獨特的土壤是內華達山區(Sierra Nevada)長時間地質演變的結果,土壤中充滿了獨特的礦物,大型的花崗和大卵石提供了良好的排水系統,使337卡貝納clone茂盛繁榮。Clay Station與Lodi地區大多數的葡萄園不同,天然的梯田地形,坡度200-300英呎,與Dry Creek河流接壤,夜晚舊金山灣涼爽的微風穿過此河流吹向Clay Station。地中海型氣候夏季白晝時間長且溫暖,夜晚有涼爽海風的吹拂,適合生長小而味濃的葡萄。
釀酒過程:在生長季期間,釀酒師每天都會到葡萄園嚐試葡萄的味道,當確定單寧達到最理想的成熟度之後,在晚上進行採收工作,確保在低溫下將果實運送至酒廠。去梗但不破皮,低溫浸皮24-36小時後開始酒精和乳酸發酵,再將發酵後的葡萄酒移至美國和法國橡木桶中熟成。
年份註記:2005年份開始於潮濕的冬季,豪雨一直持續到春季。夏至長時間的高溫之後是涼爽的季節。涼爽的氣候有助於延長葡萄串在樹上的時間,增加葡萄的成熟度,並增添色澤,產生柔順的單寧和鮮明的水果調性。
特    性:迷人的香料與黑莓芬芳及覆盆子調性。滑順醇和的單寧包覆著果香和可可的味道。
佐餐食物:適合單獨飲用,亦可搭配厚切肉片與炭烤鮭魚。
酒 精 度:14.5%

AWARDS/得獎紀錄:
2005年份
★International Wine and Spirit Competition 2007 – Silver Medal & Best in Class

了解更多

黛奎克精選白梢楠白酒(已售完) 0

🕔一月 21, 2008

黛奎克精選白梢楠白酒(已售完)
年份:2004
產區:美國加州
品種:Chenin Blanc
特色:鮮明的柑橘與檸檬香氣,挾帶著成熟的梨子芬芳,搭配上鳯梨與葡萄柚的清香。果酸清新略低,口感微甜,新鮮柑橘清新均衡的喉韻,纏綿的香味久留不散。絕佳的開胃酒,也是搭配生蠔、沙拉或東方菜餚的完美組合。

了解更多

薩爾堡舞牛Rancho Zabaco Dancing Bull Zinfandel(已售完) 0

🕔一月 21, 2008

薩爾堡舞牛Rancho Zabaco Dancing Bull Zinfandel(已售完)
年份:2003
酒精濃度:13.9%
產區:美國加州Central Coast
品種:80% Zinfandel, 10%Petit Syrah, 5%Sangiovese

酒品特色:精選來自Lodi,所羅馬郡以及北海岸地區頂級葡萄園所釀製。

帶有深紫色澤,強烈的黑胡椒香氣,濃郁的黑櫻桃,藍莓及黑莓

與細緻香草橡木桶風味,加上10%小希哈及5%希哈,讓此酒款

更顯平衡且散發出多層次口感。

美食推薦:適合搭配各式義大利麵,披薩及墨西哥式料理,尤其適合精緻烤肉佳餚。

獲獎:2002年份 榮獲2005年加州國際葡萄酒挑戰大賽"金牌獎"

2003年份 榮獲Long Beach國際頂級酒大賽"銅牌獎"

 

了解更多

松嶺園夏多內白酒Pine Ridge Chardonnay Carneros(已售完) 0

🕔一月 21, 2008

松嶺園夏多內白酒Pine Ridge Chardonnay Carneros(已售完)
年份:2002
產區:美國,納帕谷區,Pine Ridge Winery 松嶺園

葡萄品種:  100%Chardonnay
莊    園:  松嶺園的卡內羅斯相似於法國的Dijon;此酒園是位於陡峭的山坡地上,土壤結實造成高濃度的果味產生,此優質的地理環境使得松嶺園生產出世界頂級的夏多內白酒。
釀造過程:  該區因溫度較低早晨有霧,午後則有來自附近海灣的海風,使得此區有較長的葡萄成熟期,更因此使得夏多內白酒的糖分及果味非常平衡,葡萄是在每年約9月中採收,陳年發酵於較年輕的法國橡木桶中,陳年期約9個月。
品酒心得:  此酒的特色在於濃郁的水果香,其中以鳳梨、柑橘及蘋果味最為顯著,單寧成分適中,口感上很飽滿,而且優雅,飲後口齒留香;可即時享用或儲存5-10年。
得獎紀錄:  “The Top 100:排名#46” Wine Spectator, December 31,2002
          “Great Values in The Top 100” Wine Spectator, December 31,2002
           分數: 91, Wine Spectator April 30, 2002
           Double Gold Medal: 2002 San Francisco Wine Competition
           4 Stars: Restaurant Wine (issue #86)
Wine Spectator : 88 Points – 2003 Pine Ridge Chardonnay-Carneros
Robert Parker:87 Points – 2003 Pine Ridge Chardonnay-Carneros 5
Wine Spectator : 90 Points – 2004 Pine Ridge Chardonnay-Carneros
Wine Spectator : 85 Points – 2005 Pine Ridge Chardonnay-Carneros

 

 

了解更多

松嶺園(稀世珍釀百大之一)Pine Ridge Chenin Blanc-Viognier(已售完) 0

🕔一月 21, 2008

松嶺園(稀世珍釀百大之一)Pine Ridge Chenin Blanc-Viognier
年份:2006
產區:美國,納帕谷區,Pine Ridge Winery 松嶺園
品種:86%Chenin Blanc,14%Viognier
分數:97
特色:富有新鮮的葡萄柚、檸檬及李子味。此酒特殊的地方在其高雅的酒香,酒質濃郁協調、微帶辛辣,屬高品牌及高價值的好酒,可即時享用或儲存2年。

了解更多