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Taylor’s Port LBV, 1999 ★ 波特酒中的拉圖堡 ★(已售完) 0

🕔十月 27, 2008

(已售完)

暱稱:波特酒中的拉圖堡
酒廠:Taylor’s
年份:1999/晚裝瓶年份波特(Late Bottled Vintage, LBV)
產區:葡萄牙,斗羅河谷(Douro Valley)


有關波特酒

波特酒在葡萄酒中可以說是自成一格。簡單來說,它與雪莉酒相同,都是屬於加烈酒,其差異在於波特酒是在發酵還沒有結束前就加入(由葡萄發酵出的)酒精,因為酵母在超過15度左右的高酒精條件下就無法活動,所以發酵過程中止──得出結果偏甜而酒精度在17%至22%的葡萄酒。有關波特酒的分類請看另文介紹。

 

名廠簡介/Taylor’s

Taylor’s創於1692年,可以說是歷史最久的英國酒商之一,風格充滿古典精神。因為它的年份波特酒大多有著嚴謹密實的架構,很像法國波爾多的拉圖堡那般雄偉壯闊,故有波特酒中的拉圖堡之稱。這個稱呼不但代表了酒界對於Taylor’s波特酒的看法與肯定,也是對這間酒廠的敬意。

已為R. Parker列入全世界最偉大酒莊的Taylor’s,正是晚裝瓶年份波特LBV的創始者;而相同年份的這款酒,也出現在超人氣漫畫《神之雫》之中!

Taylor’s的年份波特曾在《WS》年終百大獲得第一(100分),同時也不僅一次在《Wine Advocate 》獲得100分,名家收藏品項決不會少了這間酒廠。

強烈建議收藏品項

百大價格:名廠品項,所剩不多;會員價1,500

TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312
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Mitchelton, Blackwood Park, Late Harvest Riesling, 2006(已售完) 0

🕔十月 6, 2008

(已售完)

暱稱:澳洲米其爾頓 晚摘麗絲玲
酒廠:Mitchelton Wines
年份:2006
產區:Blackwood Park
品種:100% Riesling

Tasting Note:
Mitchelton的麗絲玲有許多不同型式,像是375ml的貴腐(Botrytis),或是750ml的晚摘(Late Harvest),隨年份有所出入;當然也有一般型的麗絲玲。這一款並不常見的晚摘型,有著橙皮芳香、橘果醬味,間雜著乾果、蜂蜜的獨特香氣,香醇濃郁,甘香平衡,為最佳的佐餐白酒。

Background:
米其爾頓(Mitchelton)酒廠創建於1973年,是澳洲維多利亞省葡萄酒業的領導者之一。它位於高賓河流域(Goulburn River),其中的黑木園(Blackwood Park)以種植麗絲玲葡萄及隆河品種聞名。
高賓河谷水份充足,葡萄品種多樣而飽滿。當地土壤呈紅咖啡色,含有豐富鐵質,適合 Riesling, Viognier, Marsanne, Roussanne, Mourvedre, 以及Grenache生長。尤其Riesling 會散發出檸檬薑香和葡萄柚香氣。

會員價格:720

訂購方式:歡迎來店親洽
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Mitchelton, Print Shiraz, 2002 (已售完) 0

🕔十月 6, 2008

暱稱:澳洲米其爾頓旗艦希哈
酒廠:Mitchelton Wines
年份:2002
產區:Nagambie Lakes,Heathcote等地
品種:100% Shiraz


Tasting Note:
這款Print Shiraz是酒廠旗艦,它選用平均30年以上的優良希哈老藤,展現出帶紫羅蘭之深紫紅色。聞起來有豐富多元的果香,強而有勁,散發出櫻桃、成熟桑椹、黑梅,以及紫羅蘭芳香。入口後,呈現出兼顧勁道和細緻的均衡結構,餘味持久。

Background:
米其爾頓(Mitchelton)酒廠創建於1973年,是澳洲維多利亞省葡萄酒業的領導者之一。在過去30年中, 第一代釀酒師Don Lewis靠著對培育葡萄的直覺,找到Nagambie Lakes這塊區域釀製美酒,灌溉水源則是來自高賓河流域(Goulburn River)。
米其爾頓的葡萄園主要分佈在兩大區域,其中之一位於希思科特(Heathcote)。當地土壤以灰頁岩和紅土為主,最適合Shiraz生長;至於氣候則是偏大陸型,夜晚乾冷的溫度,讓葡萄有自然的酸度和結構,釀出的酒有很好的陳放空間。

 

★★ 強烈建議收藏品項 ★★

評分:
Jeremy Oliver, The Australian Wine Annual 2005 / 96分 (年份2002)

James Halliday, Australian Wine Companion 2006 / 94分 (年份2000)
Jimmy Watson Trophy, Royal Melbourne Wine Show (年份1991)

會員價格:1,600

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Clarendon Hills, Blewitt Springs Vineyard, Old Vines Grenache, 2001(已售完) 0

🕔九月 21, 2008

(已售完)

酒廠:Clarendon Hills(克勒雷登山酒莊)
年份:2001
產區:Clarendon,McLaren Vale(南澳)
品種:100% Grenache

Tasting Note:

這間酒莊擅長單一品種、單一葡萄園。它擁有許多不同的Old Vines Grenache Vineyard:像是Clarendon、Hickinbotham、Blewitt Springs、Kangarilla,以及Romas Vineyard,可說是支支精采。Blewitt Springs Vineyard通常被稱為此系列中的桃莉.芭頓(Dolly Parton),有聽美國鄉村音樂的中年朋友應該知道是什麼意思。^_^

2001年該地天氣極熱,酒的顏色深紅偏紫;入口後有辛香味,轉胡椒與覆盆子氣息。酒液集中,香氣濃厚,表現有點像Shiraz,但覆盆子讓Grenache展現其特色,尾韻以黑胡椒為主。

Background:

克勒雷登山酒莊,座落在南澳首府Adelaide南方40公里的McLaren Vale。這裡不似鄰近Barossa Valley的大陸型氣候,因此種出來的黑葡萄口味雖然濃重甜熟,但是高雅而富變化,尤其一些老藤格那希(Grenache),還多添了幾許層次與餘韻。

近年在國際間聲名大噪的Clarendon Hills,其實是一間相當年輕的酒莊。它成立於1989年,第一個釀造年份是 1990 年。酒莊主人Roman Bratasiuk在短短幾年內獲得R. Parker讚譽為Wine Producers of the Year;酒莊本身也在2003年被Parker列為世界最偉大酒莊之一。Parker甚至表示:未來如果有任何澳洲酒能超越Penfolds Grange,那一定是McLaren Vale的Clarendon Hills!

這間酒莊有許多特色:利用天然酵母釀酒、長時間浸皮發酵、酒液暨不澄清也不過濾;至於品項上皆是單一品種、單一產區/葡萄園!如果想要欣賞它,最好的方法是一系列買來一起比較。(像是喝Kistler!)

陳新民教授新版的《稀世珍釀》,也特將這個酒莊最知名的Astralis(星光園)收入其中,並列為全書封面

★★ 強烈建議收藏品項 ★★

評分:RP 95
百大價格:來店價 2,300

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Las Rocas, Vinas Viejas Garnacha, Calatayud, Spain, 2005 羅卡斯 “老藤" 格那希(已售完) 0

🕔九月 16, 2008

Las Rocas, Vinas Viejas Garnacha, Calatayud, Spain, 2005(已售完)

暱稱:羅卡斯「老藤」紅酒
釀酒合作社:San Alejandro
品牌:Las Rocas
年份:2005
產區:D.O. Calatayud, Spain
品種:格納希(Grenache / Garnacha 西)


Tasting Note:
辛香味為主的基調、薰衣草和藍莓香氣,建議入杯後待酒精略為散去,即可享受悠長之餘韻。

Background:
西班牙的Calatayud產區位於Aragón自治區內,約在首都馬德里北方150哩。它是西班牙最年輕的D.O.之一,區內種植八千公頃的葡萄樹,大多數皆為紅葡萄品種,只有少數獨立酒莊。

Calatayud受惠於大陸性氣候,日夜溫差大,採收時節比Aragón其他區域要晚,葡萄酸度、成熟度、酒精比亦較同區其它區域更加平衡。此區大部分葡萄園座落於Ebro流域,土壤是由棕色石灰岩和覆蓋板岩和石灰的壤土組成。這種特殊的土壤非常適合生產橄欖、櫻桃和其他水果。

此區晉身D.O的時間並不長,但葡萄樹皆已種植了相當長的時間,約1/8產量在西班牙知名的釀酒合作社San Alejandro裝瓶。European Cellars的負責人Eric Solomon與法國釀酒師Jean-Marc Lafage合作,說服San Alejandro釀酒合作社將此區老藤釀造的葡萄酒另外裝瓶,並以自有品牌 Las Rocas推出。此酒常見未加注「老藤」(Vinas Viejas)字樣的基本款,但兩者實力相差甚遠。

此一「老藤」紅酒,葡萄樹平均種植年齡超過百年,香氣醇厚。源自西班牙的格納希品種,因氣候條件影響向來酒精味較重,但是口感圓熟,充份發揮了格那希迷人之處。

評分:
2005年份 – Wine Advocate#169 (2007.02):91
2004年份 – International Wine Cellar (2006.09):91
2001年份 – Wine Advocate#147 (2003.06):93+

百大價格:來店價1,200

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