> ㊣ 正牌五大 ㊣ Ch.Latour 1992/1993 破萬 限量版(已售完)  0

無論什麼時候, 一瓶五大放在桌上總是光芒四射; 無論什麼時候, 一瓶Ch. Latour總是讓其他酒款黯然失色….

這是一座所有葡萄酒愛好者都尊重的酒莊! 雖然它身後是一段英法爭霸的酒壇發展史, 不過經手之人都退居二線, 讓專業領導. 2008年, 曾傳出法國葡萄酒業鉅子Bernard Magrez (馬格海茲)以及知名演員Gérard Depardieu (作品: 大鼻子情聖)與超氣質美女Carole Bouquet (作品: 美的過火)希望買下這一座歷史名園, 但目前為止,  Ch. Latour 還是在百貨業鉅子Francois Pinault 手上(其集團擁有春天百貨, 法雅客, Gucci等品牌). 最值得一提的是, Ch. Latour無與倫比的酒質, 在台灣想喝到也不是太難, 只可惜要等到Ch. Latour進入適飲期, 卻是不太容易! 各位如果現在買一支2008預售Latour, 建議的開瓶時間居然是遙遠的2025年!

喝Ch. Latour只有一個秘訣:「等」, 但是進入適飲期的Ch. Latour是什麼價格, 酒友不妨四處問問!

Latour 1992 限量價 $9,500  僅24支(每人限兩瓶,售完為止)
Latour 1993 限量價 $11,000 僅24支(每人限兩瓶,售完為止)

* 「城堡裡的珍釀」,就是選1993年份的酒標印在書內.(p.102),可以看到那時的酒精濃度只有12.5%! 1993年也是Ch. Latour易主,由Francois Pinault接手的那一年!

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神之雫名作～二級酒莊之巔 Ch. Leoville Las Cases 一軍+二軍(已售完)  0

   級數酒莊密度最高的梅多克St Juline 村, 有「超二」美名之稱的Ch. Léoville Las Cases 可說是肩負著榮譽與責任.  它北鄰Pauillac 的超級明星Ch. Latour, 同時又引領著系出同源的Barton 與Poyferre. 換句話說, 每一個年份它都得交出一張令人滿意的成績單, 否則它的價位與品質就枉費「超二」之名, 更不用說要如何成為其他級數酒莊的指標.

在Delon家族守護下, Las Cases 幾乎都是穩定而值得信任. 2002年的WS年終百大, 1999年份的Las Cases就拿下第10名, 前9名一支波爾多都沒有, 其實力可見一般. 雖然這間酒莊早已不需要百大加持, 但在許多級數酒莊紛紛折腰的1999年份, Las Cases仍以準一級酒莊之姿, 為波爾多在酒壇留下它的足跡.

Las Cases所用的葡萄篩選嚴格, 因此很多都被打下作為Clos du Marquis二軍, 也讓後者在市面上的能見度極高, 幾乎成為玩家惦量荷包的首選代用品. 就製程而言, Las Cases 的發酵溫度較一般同級酒莊為低, 或許這是酒中為何充滿異國香氣的原因之一.

Las Cases 一向色深豪邁, 發展緩慢而有張力. 它並不適合即飲, 但耐心會讓飲者知其為何「超二趕一」. 整支酒有著濃郁的深紫色, 聞來豐富, 入口強壯有力, 集中飽滿的黑醋栗香氣後, 轉而出現煙燻與煙草味, 最後是美妙的木桶香草香. 經典的波爾多酒, 有力而節制, 不愧是稱為百獸之王的一頭猛獅.

1999年份 適飲期 2009-2022

WS=94
RP=91
Decanter=★★★★

Leoville Lascases 1999
百大優惠價 $ 4,300 (2支以上免運費)(已售完)

另有其他年份可供選擇, 歡迎來電

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2009.10.31止

> ㊣ 正牌五大 ㊣ Ch.Lafite 二軍酒 Carruades de Lafite 2004 $4,900 限量(已售完)  0

Carruades de Lafite是以不鏽鋼槽發酵, 二軍酒大約只用上10%的新橡木桶培養, 其餘是舊桶, 視年份而定; 大體而言, 如同一軍酒一般, 本莊刻意控制橡木桶對於酒液的影響, 這也是其知名特色. 調配比例上, 梅洛占了30-50%, 卡本內是50-70%, 高比例的梅洛是此酒與一軍在個性上的最大差異.

這款超級二軍酒, 在1980年以前稱為Moulin des Carruades, Carruades 此名來自於酒莊最好葡萄園所接鄰的山丘, 該處於1845年為酒莊購入. 此外, 熟悉紅酒指數Liv-ex的朋友都知道, Carruades de Lafite是指數中極為重要的部份, 交易金額甚至超過Ch. Pétrus, 可見此酒之重要性與流通性.

2004是波爾多經典年份. 此酒聞來有巧克力香氣, 成熟而果香內斂; 入口後仍覺十分緊閉, 尾韻帶有些許香氣. 要想一窺此酒之妙, 建議醒酒時間至少2小時, 品飲溫度16-18C.

適飲期: 2007-2020 / RP:90

Carruades de Lafite 2004  限量絕殺價 $4,900 (僅此一次.)

* 每人限購兩瓶, 限量36瓶, 先搶先贏, 售完為止!

** 另有Ch.Lafite Rothschild 一些好年份提供選擇, 歡迎來電洽詢!

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> ㊣ 正牌五大 ㊣ Ch. Margaux 2004 (一軍+二軍)只要$13,500!(已售完)  0

關於Ch. Margaux(瑪歌酒莊)有太多不同的切入角度. 它是名滿江湖的五大, 光是講它400年的歷史, 還有多次易主的故事, 就可以講上幾個小時….

簡單來說, 這個酒莊曾在法, 希, 義裔的莊主手中流轉, 目前是由Corinne Mentzelopoulos主導 (2003年買回過去出售之持股). Ch. Margaux在70年代末曾聘請釀酒學大師Emile Peynaud振衰起蔽, 現在總管是赫赫有名的Paul Pontallier.

其酒婉約細膩, 但不失堅強… 絕無僅有的女王 (女+王)
一般公認瑪歌酒莊是波爾多酒中的代表作：細緻、溫柔、優雅以及中庸的單寧。瑪歌堡的佳釀無論如何一定要平心靜氣，細細品味才能體會其「弦外之音」。

Ch. Margaux 同時也是日本人在五大酒莊裡面最喜歡喝的一支酒。(可參閱【失樂園】原著小說或電影.)

品種比例, 大約是75%Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 剩下的是Cabernet Franc +Petit Verdot

二軍酒Pavillon Rouge du Margaux (紅) 簡稱「紅亭」
第一次出現在1908, 30年代消聲匿跡, 1978年拜Emile Peynaud之賜重出江湖. 最近幾個年份中, 酒莊約有五成是列入二軍, 在百年前就已經創設二軍酒的瑪歌酒莊, 可說是二軍酒的祖師爺。

Ch. Margaux要喝什麼年份呢…

Margaux 1900    遠峰一青為之臣服的世紀名酒, WS選為上世紀12支夢幻神酒之首!
前兩年有人辦品酒會, 一個人好像是10萬元
台灣目前還有, 不過想喝到得有不少"元"份, 建議買漫畫比較快!

1990, 2000. 2005 … Parker迷就知道, 這都是100分的酒
三大滿分大好年: (每人限購2支)

Margaux 1990    私人收藏價：$39,500 (限量10支)  RP: 100
Margaux 2000    私人收藏價：$39,500 (限量5支)  
　　　RP: 96-100  WS: 100 (雙100世紀好年份,值得收藏)
Margaux 2005    私人收藏價：$39,500 (限量12支) 
　　　RP: 96-100  WS: 100 (雙100波爾多最佳年份,值得收藏)

其餘的, 2003好像是RP 99
Personal Favorite: 1996
一瓶82好像可以換兩瓶83 (那就喝83吧) …

但是… 現在台灣要找10000元左右的Margaux
Margaux 1999 百大破盤價：$12,500 (限量12支)
Margaux 2002 百大破盤價：$11,000 (限量12支)

★★★　建議收藏品項　★★★

Margaux 2004 (適飲期：2007-2027)
百大震撼價：$10,500 (限量12支) (已售完)

Pavillon Rouge du Margaux 2004
百大平民價：$3,300 (限量24支)

兩支合購 $13,500 再省 $300, 而且免運費!

 搶購價：Pavillon Rouge du Margaux 2001 $3,500(限量24支)

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史上最便宜的德國冰酒$1,350(2008年北京奧運指定用酒)(已售完)  0

　　一般而言，每公斤果實榨汁約三成不到，冰酒產量當然少得可憐，而親友的友情協助採收，習慣上不給酬勞，但是園主依例應奉贈冰酒一瓶，以為酬謝，加上園主保留若干當作「本園珍藏」，以便日後重大節慶之需，能夠上市販售自然有限。冰酒既是「天候酒」，不是年年可產；又是「手工酒」，一個稍具規模的酒園即使能釀製，也是以「瓶」賣給固定客戶，而非以「箱」來計量。價錢通常在一百歐元（4700元）以上，而且只是小瓶裝（375cc）。

　　酒廠位於萊茵河畔Bingen，目前在莫塞爾河沿岸擁有自己的葡萄園，在萊茵黑森區、法爾茲區及莫塞爾河等產酒區共有四座釀酒廠，致力於生產頂級德國葡萄酒並成為全球第一的德國頂級麗絲玲出口酒廠。