Encore Red Medley 安可頂級陳年紅酒(已售完)  0

Encore Red Medley 安可頂級陳年紅酒(已售完)
年份：2003
產區：美國加州,Monterey County
品種：29%Merlot，20%Cabernet Sauvignon，37%Syrah，7%Grenache，7%Pinot Noir
(5品種混釀，故又稱交響樂)
特色：此酒陳年於法國橡木桶中20個月，富含煙燻、巧克力與黑醋栗的香氣，木梅與李子的香氣完美結合了些許的菸草和橡木氣息。滑順的單寧，餘味帶有皮革及香料的味道。
佐餐：可搭配牛羊豬等肉類或義大利美食

337 (已售完)  0

美國加州 337

產    區：Lodi (洛代)
葡萄品種：100% Cabernet Sauvignon
葡 萄 園：337卡貝納生長於肥沃岩石土壤的Clay Station葡萄園。Clay Station是以加州掏金熱時期的驛站而命名，1864年由熱衷賽馬的Ivey Lewis Borden建立。Clay Station獨特的土壤是內華達山區(Sierra Nevada)長時間地質演變的結果，土壤中充滿了獨特的礦物，大型的花崗和大卵石提供了良好的排水系統，使337卡貝納clone茂盛繁榮。Clay Station與Lodi地區大多數的葡萄園不同，天然的梯田地形，坡度200-300英呎，與Dry Creek河流接壤，夜晚舊金山灣涼爽的微風穿過此河流吹向Clay Station。地中海型氣候夏季白晝時間長且溫暖，夜晚有涼爽海風的吹拂，適合生長小而味濃的葡萄。
釀酒過程：在生長季期間，釀酒師每天都會到葡萄園嚐試葡萄的味道，當確定單寧達到最理想的成熟度之後，在晚上進行採收工作，確保在低溫下將果實運送至酒廠。去梗但不破皮，低溫浸皮24-36小時後開始酒精和乳酸發酵，再將發酵後的葡萄酒移至美國和法國橡木桶中熟成。
年份註記：2005年份開始於潮濕的冬季，豪雨一直持續到春季。夏至長時間的高溫之後是涼爽的季節。涼爽的氣候有助於延長葡萄串在樹上的時間，增加葡萄的成熟度，並增添色澤，產生柔順的單寧和鮮明的水果調性。
特    性：迷人的香料與黑莓芬芳及覆盆子調性。滑順醇和的單寧包覆著果香和可可的味道。
佐餐食物：適合單獨飲用，亦可搭配厚切肉片與炭烤鮭魚。
酒 精 度：14.5%

AWARDS/得獎紀錄：
2005年份
★International Wine and Spirit Competition 2007 – Silver Medal & Best in Class

黛奎克精選白梢楠白酒(已售完)  0

黛奎克精選白梢楠白酒(已售完)
年份：2004
產區：美國加州
品種：Chenin Blanc
特色：鮮明的柑橘與檸檬香氣，挾帶著成熟的梨子芬芳，搭配上鳯梨與葡萄柚的清香。果酸清新略低，口感微甜，新鮮柑橘清新均衡的喉韻，纏綿的香味久留不散。絕佳的開胃酒，也是搭配生蠔、沙拉或東方菜餚的完美組合。

薩爾堡舞牛Rancho Zabaco Dancing Bull Zinfandel(已售完)  0

薩爾堡舞牛Rancho Zabaco Dancing Bull Zinfandel(已售完)
年份：2003
酒精濃度：13.9%
產區：美國加州Central Coast
品種：80% Zinfandel, 10%Petit Syrah, 5%Sangiovese

酒品特色：精選來自Lodi，所羅馬郡以及北海岸地區頂級葡萄園所釀製。

帶有深紫色澤，強烈的黑胡椒香氣，濃郁的黑櫻桃，藍莓及黑莓

與細緻香草橡木桶風味，加上10%小希哈及5%希哈，讓此酒款

更顯平衡且散發出多層次口感。

美食推薦：適合搭配各式義大利麵，披薩及墨西哥式料理，尤其適合精緻烤肉佳餚。

獲獎：2002年份 榮獲2005年加州國際葡萄酒挑戰大賽"金牌獎"

2003年份 榮獲Long Beach國際頂級酒大賽"銅牌獎"

松嶺園夏多內白酒Pine Ridge Chardonnay Carneros(已售完)  0

松嶺園夏多內白酒Pine Ridge Chardonnay Carneros(已售完)
年份：2002
產區：美國，納帕谷區，Pine Ridge Winery 松嶺園