令人寵愛的香檳～TAITTINGER Brut Réserve泰廷爵香檳(已售完)  0

年份：Non-Vintage

產地：CHAMPAGNE，法國

品種：PINOT NOIR 60%、CHARDONNAY40%

TAITTINGER BRUT RESERVE香檳從40個不同精選葡萄園釀造而成，獨特的高比例Chardonnay白葡萄混調而成，充分呈現TAITTINGER香檳的完美釀造及風格。

色澤金黃亮麗，氣泡持久且晶瑩細膩，帶有濃厚青蘋果、白桃果香和白色花香(如：洋槐花acacia) 及香草莢芳香。Taittinger Brut Reserve口感以新鮮水果加上和蜂蜜味道展現，略帶乾果仁煙燻氣息，口感均衡，酒精與果酸非常協調，故能保持其原來之優雅。無論搭配餐用或整晚上飲用，都很理想，可說是令人寵愛的香檳！

TAITTINGER Brut Réserve泰廷爵香檳(已售完)

百大寵愛價:NT$2,300/瓶 (2瓶以上免運費)
限量60瓶,售完為止!

TEL:02-2936-1600

物美價廉的級數酒 Ch.Carbonnieux Blanc 2009(卡邦內堡白酒)已售完!  0

不管您已經喝過很多勃根地或美國的Chardonnay,

還是過多的紐西蘭Sauvignon Blanc白酒,

不妨試試波爾多白酒的與眾不同和威力！

       波爾多的列級酒莊，一向以紅酒聞名，其實左岸也有白酒，但其中價格間距極大。梅多克的白酒，點綴性質居多，談不上什麼級數，價格更是「隨喜」－隨酒莊喜歡賣多少，就賣多少。至於白酒大本營的格拉夫，有像Huat-Brion的白酒，高不可攀；也有像Ch. Carbonnieux的白酒，2009年份的WA拿到92分，但卻是物美價廉。

Ch. Carbonnieux的紅白酒，都可以掛上Grand Gru Classe，這樣的酒莊並不多，其中Ch. Carbonnieux的價格應該是最便宜的一間。此酒莊的強項是白酒，白蘇維濃＋榭密雍，帶一點蜜思卡岱，屬於極為正統的格拉夫型態，也是老酒友習慣格拉夫白。至於價格，Ch. Carbonnieux的白酒一向比紅酒高，這也是另一種格拉夫的「正統」。

波爾多的2009與2010都是大好年份，許多人因此忘掉了白酒的存在！事實上，2009年格拉夫的Haut Brion，Pape Clément，白酒都拿到100分；Smith Haut Lafitte也有98分，這些酒的水準自然不在話下，不過它們所賣的價格，平民老百姓很難想像。同區的列級白酒：Ch. Carbonnieux，真可說是水準極佳的暢飲型酒款，價格也可愛多了。

此酒呈淡稻稈色澤，氣味清新而有偏草叢氣息的蜂蜜香與多重果香，豐富多變但不厚重。

此刻正值炎夏，各個品酒會上幾乎都是白酒大展神威，找一支Ch. Carbonnieux來搭沙拉或台灣海鮮絕對OK。最重要的是，2009的波爾多，要上哪去找一支1500以下的級數酒？

Ch.Carbonnieux Blanc 2009(卡邦內堡)

WA:92

適飲期:現在到2025

百大特惠價:NT$1,400/瓶(兩瓶以上免運費)已售完!
6瓶團購價:NT$1,300/瓶
12瓶原木箱收藏價:NT$1,200/瓶

限量60瓶,售完為止!手腳要快！

訂購方式：

TEL:(02)2936-1600

e-mail:top100@top100wine.com.tw

飲酒過量　有礙健康！

智利 Aquitania「四劍客」- SOL de SOL(陽光之酒)(已售完)  0

陳新民教授所著《揀飲錄》：智利「四劍客」酒莊的「心動佳釀」

智利的白酒王～SOL de SOL(陽光之酒)

智利四大國際名莊：

1.Almaviva(智利Mouton)

2.Sena(智利Robert Mondavi)

3.Los Vascos(智利Lafite)

4.Aquitania(智利Margaux, COS, Bollinger)

左圖為阿基坦尼亞酒莊的四劍客！由左至右為：

【二級酒莊Ch. Cos d’Estournel前任莊主】Bruno Prats
【首席香檳Bollinger Champagne莊主】Ghislain de Montgolfier
【一級酒莊Ch. Margaux釀酒師】Paul Pontallier
【智利頂尖釀酒師】Felipe de Solminihac
智利的Maipo是中央谷地氣候最熱的區域，但是有著西面Humboldt洋流與東面安地斯山脈的加持，當地反而成為智利紅酒的主力產區。許多知名的酒莊／葡萄酒經理人跨海展業，最後都落腳在潛力無窮的Maipo，因為這裡除了離智利首都聖地牙哥很近，還有著來自根芽瘤蟲肆虐前的波爾多葡萄分株。

如此優秀的自然與人文條件，法國葡萄酒名門自是千里而來。一級酒莊Ch. Margaux的釀酒師Paul Pontallier、二級酒莊Ch. Cos d’Estournel前任莊主Bruno Prats，兩巨頭在此共同設立了Aquitania酒莊，同時找來了智利著名釀酒師Felipe de Solminihac坐鎮，畢竟當地的風土知識才是成功關鍵。最後，香檳大廠Bollinger的Ghislain de Montgolfier也加入，成就了所謂Aquitania「四劍客」，也成就了這間量少質優的精品級酒莊。這群國際知名的釀酒與經理人材，希望在Maipo重現法國高級紅酒的精神。日前訪台，擁有30年豐富釀酒經驗Cos d’Estournel前莊主Prats就表示：「他到新世界國家去釀酒，就是要把波爾多的風格帶去！」因為「很難再找到這麼好的土地和氣候」。

Aquitania酒莊的紅酒，入門的Aquitania Reserva C.S.（阿基塔尼亞特級蘇維翁紅酒），整款酒有著豐富的黑醋栗、薄荷、香料和烤橡木香氣，果香明顯易搭餐，適合各種肉類出沒的場合，對醬汁也有不錯的襯托性。尤其100%的卡本內，更可以喝出Maipo的卡本內風情。至於進階的Lazuli C.S.（藍寶石頂級蘇維翁紅酒），多了一些漂亮的黑櫻桃果味，還有些許煙草與巧克力香氣。酒體均衡而有結構，口感較濃郁，有著波爾多的風格與潛力，多次獲獎，C/P值極高。

Aquitania的夏多內是一絕，可以說是智利白酒的代表作之一！英文的《世界葡萄酒地圖》、中文的《撿飲錄》（陳新民教授），均有圖文介紹，自非尋常之物。此酒名為SOL de SOL（SOL在西班牙語的意思是太陽，法語是土地），葡萄來自一般人毫無概念的Malleco產區。事實上，Aquitania「四劍客」之一的智利釀酒師Felipe de Solminihac，就是將Malleco產區發揚光大的推手。

揀飲錄P.161

智利「四劍客」酒莊的「心動佳釀」：

我品試這款2006年份的陽光酒，剛開始以為是波爾多南部格拉夫區（Grave）的白酒，有清淡的白蘇維翁的味道。待酒溫稍高後，夏多內特有的香味才散發出來，這是一款屬於輕型甘冽、花香勝過果香、摒棄橡木桶與肥美感的「爽口型」，絕對是兼具新世界與老世界優點的美酒。

陽光酒在全亞洲的配額只有三千瓶，且只銷售三個地區（台灣、大陸及日本），台灣的配額僅十分之一（300瓶），價錢應當在兩千元之下。

 
1.Aquitania 2006 Reserva C.S. 阿基塔尼亞特級蘇維翁紅酒(已售完)

Wiken Magazine評鑑92分

被列為智利Maipo Valley產區最傑出葡萄酒
口感特色：
濃醇果香味，單寧圓潤，是一款典型的智利蘇維翁紅酒，入口充滿
清爽的紅色水果香氣，味道豐富，黑醋栗、薄荷、香料和烤橡木的
結合味道，柔順易入口，是一款平易近人的葡萄酒。適合搭配各種
佳餚。

百大首賣價:NT$750/瓶(3瓶以上免運費)
6瓶優惠價:NT$700/瓶
12瓶團購價:NT$650/瓶
限量120瓶,售完為止!

2.Lazuli 2005 C.S. 藍寶石頂級蘇維翁紅酒(已售完)

Wine & Spirits雜誌評鑑92分

口感特色：
本款酒取名於產自智利有名的礦物”Lazuli藍寶石”，意謂著本款紅酒猶如阿基坦尼亞酒莊的一顆耀眼藍寶石，閃耀著珍貴光芒。所使用的蘇維翁葡萄果實，粒粒皆精選，有著上等的味道，黑醋栗、黑櫻桃果味、煙草與巧克力，完美呈現Maipo Valley產地的風土條件。酒體強勁，均衡結構且圓順，口感較濃郁，富有柔和單寧，傳承法國波爾多的釀酒風格。具有陳年潛力。

百大首賣價:NT$1,200/瓶(2瓶以上免運費)
6瓶優惠價:NT$1,150/瓶
12瓶團購價:NT$1,100/瓶
限量60瓶,售完為止!

3.SOL de SOL 2007 Chardonnay 陽光頂級限量夏多內白酒(已售完)

智利的 Montrachet

Decanter雜誌智利葡萄酒專刊評鑑最高五顆星★★★★★
英國葡萄酒權威女作家Ms. Jancis Robinson評17.5分
智利知名雜誌Epicuro Magazine評鑑94分
Wine Spectator雜誌評鑑90分
巴西葡萄酒知名雜誌Prazeres de Mesa Magazine 2009年度最佳葡萄酒

百大首賣價:NT$1,400/瓶(2瓶以上免運費)
6瓶優惠價:NT$1,300/瓶
12瓶團購價:NT$1,200/瓶
限量36瓶,售完為止!

1+2+3合購一套:3100(免運費!)
訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

e-mail：top100@top100wine.com.tw

開酒不開車　

匈牙利貴族～Disznokö豚岩酒莊拓凱（Tokaji）稀有年份貴腐酒(1993&1999&2005)(已售完)  0

久等了！托凱豚岩酒莊5P、6P貴腐酒老年份來了！

酒中之王、王者之酒！～ 匈牙利貴腐酒！

1999及2005年兩度獲得Wine & Spirit雜誌"年度酒莊"～

DISZNOKO匈牙利豚岩酒莊

可以讓時鐘停擺的酒～匈牙利Tokaji貴腐酒 

　　世界葡萄酒的地圖上，匈牙利的拓凱（Tokaji）是決不可缺的甜白酒重鎮！大部分說法都認為：法國索甸的甜白酒，很多的想法根本是從匈牙利而來。事實上，從時間點的觀察也是如此－拓凱16世紀就已釀貴腐甜酒，索甸要到18世紀中葉才有這項工藝。托凱酒自十六世紀以來風靡全歐，到了十八世紀，歐洲大部份的貴族皆欲一飲，但往往未必能得願。托凱的貴腐酒通常是王室貴族才可能享用到，如俄國凱撒琳女皇、法皇路易十五，還有大文豪伏爾泰、音樂家舒伯特，甚至滴酒不沾的德國大獨裁者希特勒在死前喝的酒也是托凱的貴腐酒。所以法皇還賜與本酒一個著名的稱號：「酒中之王、王者之酒！」

位在Tokaji的Disznokö，葡萄種植在南向坡，臨Bodrog河。當地多雨，溼度高，晨霧和夏末初秋的河岸溼氣，讓葡萄感染貴腐菌，也是貴腐葡萄（Aszú）的來源。Tokaji 的分級很特殊，簡單來說，葡萄農使用一種容量約22公升的 Puttony（桶子）來裝貴腐葡萄（Aszú），再將汁液填入容量約為136公升的橡木桶中，分類中所稱的6p，即是用上6桶葡萄汁的意思。一般的 Tokaji Aszu 6p，殘糖可達170g，是所有Aszu中最複雜的，也是行家的選擇。由於要求極高，並非每年都生產，僅次於所費不貲的Eszencia（殘糖可輕易上600g，精華中的精華，但也十分昂貴）。而Disznokö的Tokaji，使用品種大約如下 Furmint (60%)、Haslevelu (29%)、Zeta (10%) Sargamuskotaly (1%)。

　　貴腐甜酒的發酵，往往可以耗時數月之久。根據匈牙利的葡萄酒法規，這種酒必須在橡木桶中發酵至少3年，至於酒款上常見的P字，一般來說，通常介於3－6之間，數字愈高愈貴，酒質也更甜更濃郁。

　　Disznokö 1993 (豚岩酒莊) 5P貴腐酒經過十多年的淬煉，在90年代當中，1993年可算是Tokaji產區最偉大的年份。此酒飲來，穩重的金黃色澤中，蘊含著高貴優雅的香甜滋味，清新帶有野花及蜂蜜香氣。口感醇厚綿順，富有杏桃、橘子、蜂蜜、糖漬檸檬，以及礦物質風味。恰如其份；酸度美好，餘韻悠長。可搭配水果慕斯、巧克力蛋糕、鵝肝醬、藍黴起司；跟略帶辛辣的中式料理，也是相當美味的組合。

　　Tokaji Aszu,5或 6 Puttonyos的價格可去打聽，絕對是破盤的優。值得注意的是，匈牙利貴腐酒2002年已大漲60％，繼上批豚岩酒莊搶購一空後,百大再度推出稀有年份(1993,2005)的匈牙利托凱貴腐酒,這二個年份正是行家出手的好品項！

Disznokö Furmint TOKAJI ASZU 6 Puttonyos Kapi Vineyard 2005 500ml

(豚岩卡皮單一葡萄園6P貴腐酒)

KAPI單一葡萄園位於DISZNOKO地區有著其獨特的性格,最顯著的就是帶著絕對純淨清新的水果香氣和良好的平衡。

 位於Disznoko葡萄園的南邊斜坡較高處，有著特別的風土條件，土壤中帶著些許火山泥。只有最佳品質的Aszu葡萄才會被撿選用來釀製Kapi。

葡萄品種: 100% Furmint

Kapi為豚岩酒莊的菁華，只會在特殊的年份釀製。從1993到目前為止只生產兩個年份~1999&2005,2005年的 KAPI葡萄園是非常優異的年份。

產量極為稀少，2005年只生產5682瓶,每一瓶都有獨立的編號.(如標籤所示)

商標是採用在品酒室手寫的字體

 豚岩品牌清楚的標示:

Kapi葡萄園呈現Kapi是單一葡萄園

編號加強了Kapi的稀有性

釀酒師的簽名代表Kapi的真實性

※1993&2005 稀有年份、量少、已進入適飲期，陳年時間高達30年以上，強烈建議收藏！要買要快!

A.豚岩酒莊2005 6P (Disznokö Furmint TOKAJI ASZU 6 Puttonyos Kapi Vineyard 2005 500ml)(已售完)

美國行情(如上圖)：美金$100/375ml, 百大賣的是500ml,比美國還便宜！

WS:95
百大破盤價:NT$3200/瓶 (兩瓶以上免運費)(已售完)
6瓶原木箱收藏價:NT$3100/瓶

12瓶團購價:NT$3000/瓶

(難得一見,限量36瓶,售完為止)

        2005 Disznoko Kapi 在酸度與豐富度上拿捏得宜，熱帶水果的特性，如檸檬、百香果，也附帶了些許杏仁、香料與蜂蜜的香氣。餘韻悠長，口感絲滑濃郁，酸度圓潤，夾帶礦物質的風味。非常適合搭配帶有蘋果、杏桃、柳橙的甜點及水果沙拉或巧克力，與略帶辛辣的東方料理是絕配。已進入試飲期，至2035年應該都會很精彩。

B.豚岩酒莊1993 5P  (Disznokö TOKAJI ASZU 5 Puttonyos  1993 500ml)(已售完)

WS:94
百大破盤價:NT$1900/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶原木箱收藏價:NTS1850/瓶

12瓶團購價:NT$1800/瓶
(限量60瓶,售完為止)

* 這是一款相當值得紀念的酒，因為此酒象徵匈牙利社會主義體系1992年崩解後，酒廠第一個得見世界的優質年份。深琥珀色，有杏桃、香料與香草的芬芬，也有細緻的貴腐氣味。入口後柔順綿密，而後勁非常清爽、酸度持久，架構非常均衡完美，典型的托凱風味。經時間完美整合在酒質之中，極具收藏指標！

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鴻運好酒－奇旺無比 Kirwan 2009(三級酒莊)  0

跨世紀的的超級年份～波爾多2009

英國紅酒權威Decanter：波爾多2009″史上最佳年份"你這輩子不能錯過的佳釀！

難得一見的三級酒莊～Ch. Kirwan

瑪歌區物超所值的三級酒莊～Ch. Kirwan

酒緣彙述第10篇～行家的美酒～Ch. Kirwan

Kirwan的歷史可上溯著18世紀，在許多因革命與戰亂影響的波爾多酒莊中，它的物業變動可以算是比較小的一間，不過最後仍無法避免因家道興衰，走上拍賣一途。目前，Kirwan則是由Schyler家族掌管，一軍酒從沒超過總收成的65%，相當程度保護了品質，二軍酒則是Les Charmes de Kirwan。至於中文名稱，則是好聽又吉利的「奇旺」!

Kirwan這款酒，50年代之前幾乎是在黑暗時期渡過，甚至到了90年代，仍被批評缺乏瑪歌區的風土表現：新桶過重、萃取過多，都是常見的指責。在Michel Rolland的介入下，這樣的表現／批評並不意外，不過酒莊改善各項流程的努力，最終獲得了國際市場正面肯定，尤其是2000年之後，此酒莊表現穩定成長，市場的回饋，更在資金上給了這間酒莊重生的機會。更重要的是2007年，Kirwan選擇與Michel Rolland分手，Kirwan終於走出自己的一條路。

Kirwan雖然身為三級酒莊，但並非主流的瑪歌級數酒，在台灣能見度有限，很少人能一親芳澤！倒是深諳瑪歌的日本酒客對此酒情有獨鍾。陳新民教授也曾在「酒緣彙述」提到此酒，在芸芸瑪歌酒中有此待遇，其酒必有可喝之處。2009年份色偏深，呈現暗紫的石榴色，豐富的果香，柔軟多汁，但仍具緊實的結構。此年份有56%的卡本內，17%梅洛，值得一提的是高比例的小維鐸(13.5%)與卡本內－弗朗(13.5%)，許多級數酒莊在2009年都作了相同的選擇，這也是此年份級數酒值得觀察的指標。Kirwan在市場上的價格穩定，CP值高，價格與品質比起同產區二級酒莊的Rauzan Segla來得實惠多了！沒喝過Kirwan的酒友們，您一定要來試試2009這個超級年份！
 

♥♥♥♥♥強烈建議收藏！

Ch.Kirwan 2009(奇旺堡)
WA:92+ WS:92
適飲期:2012-2045
2009產量僅7000箱

百大首賣價:NT$2,600/瓶(二瓶免運費)
12瓶整箱團購價:NT$2,500/瓶
限量60瓶,售完為止!

訂購方式：
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