義大利酒王~GAJA歌雅酒莊全系列特價(限購)  0

        而在1988年時，Gaja歌雅酒廠也另行購入70英畝的土地，並在這大片寬廣的莊園中使用了30英畝種植Nebbiolo葡萄。

 

 

 

品種：100% Nebbiolo

 酒質：特級的葡萄酒，葡萄來自14處不同的葡萄園地，散發出果實、甘草、礦物及咖啡的芬芳。結構緊密，口感複雜，單寧柔軟，有超過30年的陳年能力。

 釀造：使用不鏽鋼發酵槽連皮浸泡，並嚴格控管發酵溫度。陳年時須經過兩個階段，第一階段須在小型橡木桶中陳年12個月用以增加其單寧與口感，之後再轉入大型橡木桶中繼續12個月的陳釀，並藉由大型橡木桶和緩質感並增添柔順風味；故風格獨特，實為珍藏。

 搭配食物：適合野味，紅肉及起司。

 適飲期:現在到2030年

 市價：NTS 9,500/瓶

百大首賣價:NT$ 8,500/瓶

限量24瓶, 售完為止!

 

 產區：Langhe Nebbiolo DOC

 品種：95% Nebbiolo, 5% Barbera

酒質：表現出Nebbiolo特有的典雅和果香，濃厚成熟的果香及些微的薄荷味。柔軟圓潤的結構，適當的單寧及紮實的酒體，完美的餘韻，是歌雅酒廠單一葡萄園的最佳代表作。Costa Russi 經常呈現出令人著迷的香味。優雅、如同水晶般純淨，陳年能力高達數十年。

 釀造：葡萄連皮一起發酵3週，經過12個月在小型橡木桶中陳年用以增加其單寧與口感後再轉入大型橡木桶繼續陳年12個月，口感獨特，不可多得。

 搭配食物：牛排、羊排、紅燒雞肉、起士等口味較重之食物。

 適飲期:2016到2030年

 市價：NTS 24,500/瓶

百大首賣價:NT$ 15,800/瓶

  限量12瓶, 售完為止!

 

 

產區：Langhe Nebbiolo DOC

 品種：95% Nebbiolo, 5%Barbera

 酒質：色澤深沉，散發出黑莓、黑櫻桃、薄荷和辣橡木芳香。第一支義大利紅酒被 Wine Specator評譽100點滿分，這不但肯定Sori Tildin的品質，同時也證明歌雅酒廠現今也生產非常優美的葡萄酒。是Gaja單一葡萄園中，表現最為圓潤的酒款。酒體厚實，呈現出成熟的單寧酸，是十分典型的Nebbiolo葡萄酒。陳年潛力超過四十年。

 釀造：Sori在義大利文中有著受陽光照耀的山頂之意，而Tildin則是酒廠主人Angelo Gaja先生其祖母Clotilde Rey女士的小名。由於Clotilde Rey女士是一位眼光獨具的人，她的獨到眼光也協助酒廠買下許多優質的莊園，更促使Angelo Gaja先生不斷的革新與創造，並釀造出更多經典的佳釀。

 搭配食物：牛排、羊排、紅燒雞肉、起士等口味較重之食物。

 適飲期:2018到2035年

 市價：NTS 24,500/瓶

百大首賣價:NT$ 15,800/瓶

限量12瓶, 售完為止!

 

 產區：Langhe Nebbiolo DOC

 品種：95% Nebbiolo, 5% Barbera

 

 酒質：香味芬芳宜人，散發出礦物、花卉、莓果芳香，單寧酸均衡，餘韻帶有薄荷及成熟水果的味道。是Gaja單一葡萄園中，表現最為強烈的酒款。需要更久的時間才能充分顯現出。有卓越的陳年能力。

 釀造：Sori在義大利文中有著受陽光照耀的山頂之意，而San Lorenzo則是Alba地區的守護神，所以在酒廠主人Angelo Gaja先生於1964年買下此一葡萄園之時，他便以Sori San Lorenzo作為命名之用。

 搭配食物：牛排、羊排、紅燒雞肉、起士等口味較重之食物。

 適飲期:2018到2035年

 市價：NTS 24,500/瓶

百大首賣價:NT$ 15,800/瓶

 

 限量12瓶, 售完為止!

 

 

 產區：Langhe Nebbiolo DOC

 品種：94% Nebbiolo, 6% Barbera

 

 酒質：酒身結構完美，單寧成熟，富含水果、甘草、蕈類香味。酒本身以其厚實芳醇、複雜而聞名，越陳越香。

 釀造：葡萄連皮一同發酵，除此之外，更依不同溫度分成兩階段發酵，並且放置於小型橡木桶中陳年12個月，最後在轉入大型橡木桶繼續陳年12個月後才可裝瓶。經過小型橡木桶釀造增加其單寧與口感，及大型橡木桶來和緩質感並增添柔順風味；精工風範，絕美珍藏。

 搭配食物：適合野味，紅肉及起司。

 適飲期:2022到2047年

 市價：NT$15,200/瓶

百大首賣價:NT$ 9,800/瓶

 限量24瓶, 售完為止!

 

 

產區：Langhe DOC

品種：100% Chardonnay

酒質：葡萄園位於海拔1380英呎高之Treiso村莊，此酒以其活潑的果香和優雅性聞名，是義大利第一支具陳年實力的夏多內白酒。呈現出麥稈色澤，散發出香草、吐司及柑桔芬芳，酒體厚實，餘韻悠長。

搭配食物：生蠔、龍蝦、蒸魚、鮑魚等海鮮類食物、德國豬腳、豬排、雞肉等料理。

 適飲期:現在到2025年

市價：8,800/瓶

百大首賣價:NT$ 5,800/瓶

 限量12瓶, 售完為止!

 

 

 

 產區：Langhe DOC

 品種：Chardonnay & 微量的 Sauvignon Blanc

 酒質：位於Barbaresco村莊的Bricco地區，海拔一千英呎高，完全屬於火山質的土壤。呈現出金黃色澤，散發出柑桔及帶有蜂蜜的花香，優雅均衡，口感清新，餘韻悠長。陳年能力佳。

 釀造：Rossj-Bass Chardonnay蘿絲貝絲˙夏多內白酒的Rossj是用酒廠主人Angelo Gaja的小女兒Rossana名字所命名。所有摘採下來的葡萄皆使用不鏽鋼發酵槽發酵並經過6至7個月的陳年時間後才可裝瓶。清新的滋味，更是扣人心弦。

 搭配食物：生蠔、龍蝦、蒸魚、鮑魚等海鮮類食物、德國豬腳、豬排、雞肉等料理。

適飲期:現在到2018年

市價：NT$ 3,400/瓶

百大首賣價:NT$ 2,400/瓶

 限量24瓶, 售完為止!

 

 

 

GAJA三大獨立園整套購買特惠價:

 Costa Russi 2008＋Sori Tildin 2008＋Sori San Lorenzo 2008=46,500(一套三瓶)(已售完)

限量12套,售完為止！(已售完)

 

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

top100@top100wine.com.tw

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★★★ 人氣品項　Bodegas Callia 卡莉亞酒廠 （阿根廷Shiraz的代表酒廠）  0

酒廠：卡莉亞

產區：San Juan（Tulum Valley）
品種：（以Shiraz為主）

Background：
Callia酒廠致力作出阿根廷最好的Shiraz，產品風格自年輕、易飲，富果香的型態，一直延伸到勁道十足、多層次、富風味，具陳年實力的佳釀。Callia Magna Shiraz 2006（尚級卡莉亞）曾在法國隆河地區Ampuis鎮舉行的世界第一次Syrah/Shiraz葡萄酒比賽中獲得金牌（2007年5月31日）。要知道隆河是Syrah大本營，南美Shiraz能在隆河獲獎，實力非凡。

酒款：

Grand Callia：頂級卡莉亞

（Shiraz 40%, Malbec 20%, Merlot 20% , Tannat 20%）

陳新民教授專文介紹 http://www.top100wine.com.tw/modules/tadnews/index.php?nsn=30

卡莉亞酒廠精於調配不同品種，Grand Callia經過18個月法國桶與美國桶陳年，並在瓶中再陳年6個月後才正式上市，帶來阿根廷少有，完全不使用CS調配的新境界。

Robert Parker：95分

適飲期：至 2022年

2011頂級卡莉亞 會員價 $1800/瓶(2瓶以上免運費)

12瓶以上團購價:1600/瓶

Callia Magna：尚級卡莉亞

（此系列有四款酒, 分別是Shiraz, Tannat, Viognier, 以及Malbec+Merlot）其中Callia Magna Shiraz是一款與眾不同的Shiraz，透過這隻單一品種的葡萄酒，絕對可以改變您對於阿根廷只會生產Malbec的印象。它價錢合理，在外獲獎無數，可以作為南美Shiraz的指標酒。

Robert Parker：94分

2014尚級卡莉亞 會員價 $850(3瓶以上免運費)

 

Callia Alta：雅級卡莉亞

這個系列過桶時間比較短，Shiraz和Malbec混釀，果香較直接，是非常物超所值的酒款。

2016雅級卡莉亞 會員特價 $500/瓶(6瓶以上免運費)

團購12瓶以上$450/瓶

 

訂購方式：
百大葡萄酒專賣店

TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312
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R.Parker:世界第一冰酒～Hermann Dönnhoff（赫曼杜荷夫酒莊）餐酒會(已額滿,感謝大家的支持!)  0

世界第一冰酒～WeingutHermann Dönnhoff

曾獲WA滿分100分的年份～2001、2002、2004、2010

Robert Parker世界156偉大的酒莊之一～WeingutHermann Dönnhoff

German Wine Guide給予最高的五串葡萄評等～WeingutHermann Dönnhoff

　　赫曼杜荷夫酒莊(WeingutHermann Dönnhoff)是德國最頂尖的酒莊，位於納赫(Nahe)產區。Nahe位在德國葡萄酒產區的十字路口，北臨梅登漢Mittelrhein和萊茵高Rheingau，東面萊茵黑森Rheinhessen，西側為摩塞爾Mosel-Saar-Ruwer，所以此區Riesling麗絲玲兼具Mosel區的濃郁香氣，以及Rheingau的和諧平衡感。Nahe西北邊有山脈和森林的防護，氣候溫和，陽光充足，土質豐富多變，富含礦物質，造就了細緻的酒質。

　　德國最權威的葡萄酒購買指南German Wine Guide給予最高的五串葡萄評等，1999年並將Dönnhoff選為「年度釀酒師 “Winemaker of the Year”」；Hugh Johnson讚譽此酒莊所產之Riesling 是Nahe產區表現最佳最完美的；Decanter雜誌曾評述此酒莊為德國的精英；德國酒專家Stuart Pigott也給予Dönnhoff最高的評價，並指出本廠所釀之Riesling是Nahe區的第一等。 

　　2011年德國Riesling在品質上有非常漂亮的表現，尤其是甜酒；有些生產者宣稱可以比美傳奇的1945、1971，2011的Kabinett、Spatlese、Auslese等級甜酒絕對是世界級的珍釀。

　　它聞起來帶有黑醋栗甜酒、杏仁糖、檸檬皮、木瓜、蜂蜜、焦糖等複雜誘人香氣；豐富而活潑的口感，誘人的滋味，如杏桃果醬、蜂蜜，質感濃郁油滑，由於良好的酸度，讓它的甜度顯得怡人而不膩。它可以輕鬆陳年半個世紀或更久！

 

 

 

 

世界第一冰酒～Hermann Dönnhoff

（赫曼杜荷夫酒莊）餐酒會

日期：101年10月22日（星期一）

時間：晚上6:30入席

地點：華國大飯店2樓

地址：台北市林森北路600號

報名電話：(02)2936-1600

e-Mail：top100@top100wine.com.tw

報名截止日：101年10月20日下午5:00止

人數：限４０位,額滿為止.

費用：NT$1,800/位

赫曼杜荷夫冰酒首次來台，讓大家一親芳澤，這一次同時可以喝到冰酒以及TBA貴腐酒，實在是太美麗了！機會難得！千萬別錯過！

 

 

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美國第一白酒世家：Kistler(奇斯樂)(已售完)  0

出去參加酒會時,是不是常常缺少一支好的白酒而煩惱?

選我！

美國第一頂級白酒～Kistler(奇斯樂)

1001款死前必喝的酒～Kistler(奇斯樂)

Robert Parker欽點的「世界最偉大酒莊」之一～Kistler(奇斯樂)

酒緣彙述～美國白酒的沉默大師～Kistler(奇斯樂)

頂尖的加州白酒是什麼，答案之一絕對是Kistler(奇斯樂)！它可以讓你體會加州夏多內的釀酒精髓，完全顛覆你對加州酒的偏頗成見。

          Kistler的豐功偉績，從Neil Beckett的「1001款死前必喝的酒」，到紐約時報的酒評專欄都有記述。它既是R. Parker欽點的「世界最偉大酒莊」之一，新民教授＜酒緣彙述＞第45篇"美國白酒的沉默大師"內容。國內酒友對Kistler知之甚多，老酒友喝了再買， 買了再喝；新酒友就算沒喝過，多半也都聽說過。

這間酒莊自加州Sonoma發跡，莊主Steve Kistler在知名的Ridge工作後，自闖天下，終以夏多內聞名酒壇，引領加州白酒至今。它的夏多內以布根地為師，整串壓榨，使用本身和人工養殖的酵母在桶內發酵，過程中酒液保持與發酵沉澱物接觸，乳酸發酵時間長而緩慢，再利用法國小橡木桶陳化，新桶比約為一半，不過濾也不澄清，陳年實力極佳。早期Kistler的口感濃郁集中，成熟豐富的果香，讓它儼然成為加州白酒代言人，近年它的身形略為細瘦，又為本身增添了幾許細緻優雅。

Kistler的葡萄部分自有，部分收購，產量一直在擴充，但品質卻持續提升。即使它的夏多內至少有10個園，但幾乎個個分數都直上95，無論評論者是誰，結果都是一致肯定；此外，Kistler也出了一些混合款，品質依然是維持極高水準。簡單來說，它的夏多內可分為三大區：Sonoma Coast，Sonoma Mountain / Sonoma Valley，Carneros，每一區內又有數個單一葡萄園品項。

            成立於1991年的Vine Hill Vineyard屬於Sonoma Coast，本區是Sonama最涼爽的一個次產區，得海風之助，氣候涼爽而酒質細緻，荒瘠的砂地讓其酸度自然、明亮，整款酒在固有的桃李香氣外，另有核果類的層次與榛果暨奶油香。Hill葡萄園。此葡萄園最主要是生產限量、高品質的
夏多內和黑皮諾。

         至於Sonoma Moutain則是Kistler的大本營，早在1986年就已奠基。30年的葡萄藤，無灌溉耕作，土壤是易排水的紅色火山灰土，以海拔1800英呎的高度優勢獲取涼爽氣候眷顧。整款酒相對而言較為輕盈，力道節制，細緻富層次，韻味十足。 2009年的 Kistler Chardonnay Sonoma Mountain充斥著柑橘油、煙薰木、烤堅果，以及熱帶水果的曼妙風味。 酒體飽滿集中，口感層次豐富，且有恰到好處的清爽酸度讓此款夏多內更親切宜人。 　

Kistler是一間少數兼有膜拜酒水準與「適當產量」的S級酒莊（仍然是很難買到），它以前的售價就不便宜，但遠比膜拜酒客氣的多。任何場合，即使你的酒友拿出布根地特級園，Kistler仍然是有它上桌的份量。此酒在台灣酒界有極高知名度，機會難得，小心被玩家掃貨。

無論那一款Kistler都有豐富的陳年實力，不建議隨意搭餐，除非很清楚自己將面對什麼樣的好酒。

 

 

 

 

 

 

您缺少一支好的白酒嗎?Kistler 為您解決煩惱！

2008 Kistler Chardonnay Vine Hill  Vineyard(奇斯樂堡葡萄山園)(已售完)

適飲期:2011-2026

WA:95高分
百大首推價:NT$3,600/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$3,500/瓶

12瓶整箱收藏價:NT$3,400/瓶
限量48瓶,售完為止!(手腳要快!)

2009 Kistler Chardonnay Sonoma Coast Les Noisetiers (奇斯樂堡榛果園)(已售完)

新年份,分數未評出.(預計WA也會評出95分左右)

適飲期:2012-2025
百大首推價:NT$2,900/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶收藏價:NT$2,800/瓶

12瓶整箱收藏價:NT$2,700/瓶
限量60瓶,售完為止!(手腳要快!)

2009 Kistler Chardonnay Sonoma Mountain (奇斯樂堡索諾瑪山園)(已售完)

新年份,分數未評出.(預計WA也會評出95分左右)

適飲期:2011-2026
百大首推價:NT$2,900/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶收藏價:NT$2,800/瓶

12瓶整箱收藏價:NT$2,700/瓶
限量60瓶,售完為止!(手腳要快!)

 

訂購方式：

 

TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312

 

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神之雫第三使徒平價版~Domaine du Pegau, Cuvee Reservee & Cuvee Laurence(限購)  0

繼Domaine du Pegau, Cuvee Reservee 2004, 2005, 2006, 2007 陸續售完後

百大再度推出：

神之雫第三使徒平價版～

Domaine du Pegau, Cuvee Reservee 2007+2009

Domaine du Pegau,Cuvee Laurence 2005+2006(僅限於特殊年份生產)

Robert Parker 所欽點最偉大的156個酒莊之一.

Robert Parker最喜歡喝的酒莊之一.

新版"稀世珍釀"世界百大葡萄酒之一.

WS 2006年百大第５名～Domain du Pegau, Cuvee Reservee 2003

       教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)一向是南隆河指標, 其中有一款名酒, 同時列入了<神之雫>第三使徒, 以及陳新民教授修正第三版的<稀世珍釀>百大葡萄酒之一, 那就是Domaine du Pegau的Cuvee da Capo. 這款酒僅在好年份選最好的葡萄釀造, 目前四個年份是1998/2000/2003/2007/2010, 每一個年份都是RP 100, 每一個年份也都不便宜. 因為Feraud 家族Paul與Laurence這對父女檔, 釀酒技術精湛, 讓這一系列的酒雖然是以Grenache為主的調配, 酒精度高, 不過均衡美好, 狂野而充滿辛香, 酒友需要的僅是耐心!

由於Cuvee da Capo的名氣實在太大, 量少價高, 要用好價格買到得有些運氣; 部份玩家也退而求其次, 選擇相對實惠的Cuvee Reservee作為第二選擇. 事實上, Pegau的高階產品共有三款, 分別是: Cuvee Reservee (簡稱珍藏級), Cuvee Laurence(勞倫斯特釀), Cuvee da Capo. 第一款待在大木桶的時間18個月, 後兩款待在木桶時間更長 (適飲期也更長). 比起來,Cuvee Reservee 沒有前兩者那麼雄壯威武, 反倒是柔順芬芳, 易飲許多. 再加上價位合理, 往往是收藏選擇, 無論是即飲/陳年/增值, 皆非常適合.

　　2007和2009年是教皇新堡的偉大年份 :濃郁的果味, 極富魅力的肉感, 間雜著胡椒與辛香氣息, 搭配強健的烤牛排,烤羊腿或德國豬腳, Cuvee Reservee 2007和2009是既能單喝, 又可搭餐的高級酒款. 均衡華麗, 決不令人失望!

Domaine du Pegau, Cuvee Reservee 2007(佩高酒莊珍藏級紅酒)(已售完)

WA:95, WS:95

適飲期：2010～2030(已進入適飲期)

Domaine du Pegau, Cuvee Reservee 2009(佩高酒莊珍藏級紅酒)(已售完)

WA:97, WS:95

適飲期：2016～2051,

Domaine du Pegau, Cuvee Laurence(佩高酒莊勞倫斯特釀紅酒)這款酒是以莊主Feraud Paul的女兒也是現在的釀酒師Feraud Laurence(費羅勞倫斯)來命名,只有在特殊年份生產,年產量僅6,000瓶而已,特別珍貴!

Domaine du Pegau, Cuvee Laurence 2005(佩高酒莊勞倫斯特釀紅酒)(已售完)

WA:97高分, WS:96高分

適飲期：2009～2034(已進入適飲期)

Domaine du Pegau, Cuvee Laurence 2006(佩高酒莊勞倫斯特釀紅酒)(已售完)

WA:95高分, WS:94高分

適飲期：2011～2026(已進入適飲期)

Domaine du Pegau, Cuvee Reservee 2007(佩高酒莊珍藏級紅酒)(已售完)
百大售價比美國還便宜(請參考左圖)

百大回饋價: 3,000/瓶 (２瓶以上免運費)

百大團購價:2,900/瓶
12瓶收藏價: 2,800/瓶
限量60瓶, 售完為止! (欲購從速, 以免向隅!)

 

 

 

 

Domaine du Pegau, Cuvee Reservee 2009(佩高酒莊珍藏級紅酒)(已售完)
百大售價比美國還便宜(請參考左圖)

百大回饋價: 2,600/瓶 (２瓶以上免運費)

百大團購價:2,500/瓶
12瓶收藏價: 2,400/瓶
限量60瓶, 售完為止! (欲購從速, 以免向隅!)

另有大瓶裝Magnum(1.5L):5300/瓶

 

Domaine du Pegau, Cuvee Reservee 2007+2009(珍藏級)(已售完)

大特價：5,400/套

限量24套,售完為止!(欲購從速, 以免向隅!)

 

 2005年的Chateauneuf du Pape Cuvee Laurence可說是此款酒自1998年以來最佳的代表作。這款口感豐富、酒體醇厚的酒有著普羅旺斯香料經烘烤過的香味，除此之外，其也富含黑櫻桃果醬、年輕皮革及土壤的清香。這款酒有絕佳的濃度、適中的單寧及驚人的尾韻及厚度，她應該會在2009~2010年間上市，而且可再存放個20~25年。

 

Domaine du Pegau, Cuvee Laurence 2005+2006 (勞倫斯)(已售完)

大特價：7,300/套

限量24套, 售完為止! (欲購從速, 以免向隅!)

 

 

 

 

Domaine du Pegau,Cuvee Laurence 2005 (勞倫斯特釀紅酒)(已售完)

(只限特殊年份生產,年產量僅6,000瓶而已)

百大售價只有美國一半價格(請參考左圖)

恕不單瓶零售!歡迎購買連續年份2005+2006整套特價:7,300/套
12瓶整箱收藏價: 3,900/瓶
限量3箱, 售完為止! (欲購從速, 以免向隅!)

 

 

Domaine du Pegau,Cuvee Laurence 2006 (勞倫斯特釀紅酒)(已售完)

(只限特殊年份生產,年產量僅6,000瓶而已)

百大售價只有美國一半價格(請參考左圖)

恕不單瓶零售!歡迎購買連續年份2005+2006整套特價:7,300/套

12瓶整箱收藏價: 3,300/瓶
限量3箱, 售完為止! (欲購從速, 以免向隅!)

 

 

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312

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