百大葡萄酒樂園

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Alvaro Palacios帕拉西歐斯酒廠-Finca Dofi 2009 (海豚) WA:97

🕔四月 6, 2013

西班牙超級巨星~Alvaro Palacios l’Ermita

R.Parker 世界最偉大的155支酒~Alvaro Palacios l’Ermita

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~Alvaro Palacios l’Ermita

  近代西班牙葡萄酒界的大事之一,就是位在加泰隆尼亞的Priorat產區登上了國際舞台!來自Priorat的名酒l’Ermita價格直逼五大,不但創下紀錄,同時此區也成為西班牙唯二的DO(法定產區的最高級)。70年代Rene Barbier的慧眼獨具,終於獲得舉世認同!

Rene Barbier與一群西班牙新銳釀酒師重新發現Priorat的故事,酒界津津樂道。這群釀酒師中,就包括了打造l’Ermita的Alvaro Palacios。他來自Rioja的Palacios家族,有著豐富的釀酒經驗,包括波爾多和美國那帕的實地訓練 ,如Pétrus木艾家族 ,加州Stag’s Leaps Wine Cellar鹿躍酒窖虛心討教

就地理而言,Priorat的葡萄園多座落於含水晶質的棕色片岩,年雨量低,但土壤有溼氣而不需灌溉,葡萄藤可往地底延伸吸取水份與礦物質。由於葡萄園多位於陡坡,一切全賴人力,成本相對大增。值得一提的是,Dofi此酒來自北半球葡萄園不常見的東北向葡萄園,因為這樣才可避免因日照過多而出現的高酒精,讓酒不失細緻。

l’Ermita與Dofi均採自然動力法,其中Dofi是比較實惠的酒款,也是一支會的信賴品項。2009年份的Dofi,事實上僅用Garnacha,Cabernet Sauvignon與Syrah三個品種,並沒有Cariñena。整款酒在深沉的紅色果香中,聞來另有一點草本植物與莓果的混合香氣,一些胡椒與百里香的辛香感,中等酒體而富單寧,陳年實力佳,同時也比2008年份的表現更為精采。

 

      稀世珍釀:而本園第二支酒「海豚園」(Clos Dofi)──1994年去掉法文用語(Clos)改為西班牙文「Finca Dofi」──由「洋種」的卡本內蘇維翁、美洛及希哈釀成,也同樣傑出,在1993年首次上市,德國市價為75馬克,並不算低;1994年份獲得接近滿分的19分評價!

  一瓶2005年份新上市的Alvaro Palaciosl’Ermita(帕拉西歐斯拉米塔)在美國市價已破800美元,幾乎不是平民老百姓可以高攀,而一瓶Finca Dofi(海豚)雖然也超過120美金系出同門,這也未嘗不是解渴的一種好方法 ,尤其在2009年(WA:97分)這個超級好年份更值得一試!

Alvaro Palaciosl’Ermita 年產量僅3,000瓶

Alvaro Palacios  Finca Dofi 年產量僅22,500瓶

 Finca Dofi 2009 (海豚)(限量)

WA :97

適飲期:2013~2035

百大現金破盤價:3,000/瓶 (兩瓶免運費)
6瓶原木箱收藏價:2,900/瓶
限量60瓶,售完為止

 

 

 

 

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TEL:(02)2936-1600

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白酒第一名莊 Domaine Leflaive(樂飛酒莊,又稱公雞牌)

🕔三月 17, 2013

 

無論價格或品質,布根地的白酒可以說是世界之最!但在世界之最裡,誰又是冠中冠?在布根地有「白酒第一名莊」之美譽的,就是Domaine Leflaive

  Domaine Leflaive(樂飛酒莊)是珍品酒款,它很好認,兩隻黃色公雞中間夾了一個像是家徽的圖樣,所以酒友均稱它「公雞牌」。它早在1717年成立,葡萄園多半位於布根地最佳的白酒村莊Puligny-Montrachet,四個特級園都有作品,瓶瓶都是上萬元身價。尤其它的Montrachet一酒難求,近年開出的行情都是6位數起跳,瓶瓶都落入收藏家酒窖。

  值得一提的是,此莊園雖然名氣非凡,但在Anne Claude Leflaive手上更是竭心自我挑戰。她領先業界改採自然動力法,讓整個Leflaive飽滿與堅實之外,還多了那難以忘懷的純淨與深遂,系列品項一向靈韻十足,不愧世界標竿。不論「世界最偉大的酒莊」R. Parker所著,或是「稀世珍釀」陳新民所著,任何一本討論頂級酒款的書,就必有Domaine Leflaive

  畢竟是一等一的酒莊,大部分玩家只要喝過Domaine Leflaive,就能輕易感覺它精采的實力。百大此次的品項,領軍的是特級園Batard Montrachet 2007 (巴塔蒙哈榭),這是功力深厚的酒莊總管Pierre Morey1989年起,在Domaine Leflaive仕事的最後一個年份,玩家可以珍藏。

  較為平價的品項,還有2004年添購的Macon-Verze。在布根地酒價狂飆的今天(最近有收到預購報價單的朋友,大概只能搖頭嘆息),如果還想喝到名家風範,這種馬貢內區的村莊級好酒千萬不要放過。若是處在兩者之間,口袋不上不下的酒友,百大也提供了Meursault一級園 " Sous Le Dos D’ane" 2008,該園地處Puligny-MontrachetMeursault之間,在Leflaive幾塊一級園中,位置偏北,地勢略高,酒易偏酸而較有礦石味。不過在Domaine Leflaive的調校下,實力依然精采,價格相對來說卻是平易近人。比起赫赫有名的一級園Les Pucelles,價格可能只有一半。

 1. Leflaive Macon-Verze 2010 (樂飛酒莊馬貢白酒)

百大特惠價:NT$1,400/(2瓶以上免運費)
12瓶團購價:NT$1300/
限量60,售完為止!

2. Leflaive Meursault 1er Cru " Sous Le Dos D’ane" 2008

(樂飛酒莊莫索一級園白酒)

百大特惠價:NT$3,700/(2瓶以上免運費)

12瓶團購價:NT$3,600/
限量36,售完為止!

1.+2. 一套只要5000, 限量24套,

售完為止.

3. Leflaive Batard Montrachet  Gran Cru 2007 (樂飛酒莊巴塔蒙哈榭特級園白酒)

BH:95高分

國際價格:美金$424~600
百大特惠價:NT$13,500/

限量12,售完為止!

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FAX: 02-2937-7312

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Petrus的好鄰居-Ch. Gazin 2010(WA:96 )(已售完)

🕔三月 13, 2013

2010 Pomerol 首先開賣~Ch.Gazin

玻美侯的老鑽石~Ch.Gazin

        玻美侯(Pomerol)一向是梅洛迷(Merlot)的聖地,在整個波爾多中,只要掛上Pomerol,價格絕對是高人一等。知名的酒莊如Petrus(彼得綠)和Ch. Lafleur(花堡),還有許多車庫酒莊Le Pin(樂邦),早讓左岸梅多克的級數酒瞠乎其後,在報價上只能看到它們的車尾燈。

Ch.Gazin(佳星堡)位在Petrus和Ch. Lafleur旁,葡萄園也同屬於Pomerol Plateau,這裡是波爾多「真貴」的區域,有著適於梅洛的黏土與石礫。雖然如此,早在18世紀就已奠基的C~h.Gazin,卻是遲至Nicolas de Bailliencourt接手後,才逐漸有好酒的身形與穩定性-此時已是1980年代末期!其間,Petrus的ean-Pierre Moueix出力甚多,從栽植到釀造,誰能比這位鄰居提供更多的建議?

Ch.Gazin(佳星堡)在玻美侯的知名度,雖不如La Conseillante(康賽揚)或Vieux Ch. Certan(老色丹),但近年來Gazin在品質上絕對是玻美侯的佼佼者價格當然也沒有後兩者高,整款酒在小型溫控水泥及鋼槽中發酵,浸泡20-30天,再移入50%新桶熟陳,最多約18個月。梅洛多在85%以上,視年份添加少許卡本內。
       2010的Gazin提供了許多成熟黑色水果類,黑櫻桃果醬、黑加崙子果醬帶著些摩卡、白巧克力、些微的烤麵包,又隱約的捎來一縷咖啡豆和菸葉香氣。這卓越的香氣很容易的讓人聯想到他是一款酒體飽滿、強勁的、具陳年實力的、晚且豐富、銳利激烈的多元酒款,長達一分鐘的尾韻,有著層層的果韻,簡直令人無法置信。這款酒是Gazin付諸空前偉大努力的酒款之一。他該被收藏且遺忘個6~10年。

RP:96 高分  WS:93~95
適飲期:2019~2059

 

 

Chateau Gazin 2010 (佳星堡)(已售完)

百大大破盤:NT$3,200/瓶(2瓶以上免運費)
12瓶原木箱收藏價:NT$3,100/瓶

限量60瓶,售完為止!

 

 

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聖愛美濃之二_超超值的Ch. Monbousquet 2010 (夢寶星) (WS:95)(已售完)

🕔三月 11, 2013

聖愛美濃Pavie家族最實惠的酒~Ch. Monbousquet 2010(夢寶星)

 

Wine Spectator 評論波爾多2010年為歷年來最精采且耐放的年份


         2012最新出爐的St. Emilion分級制度,贏家之一就屬Ch. Pavie!它升到了最高級的Premiers Grands Crus Classés – A,代表著集團老闆Gérard Perse終於有了頂尖產品。事實上,Ch. Pavie僅是Gérard Perse的物業之一,他在St. Emilion還擁有Ch. Pavie-Decesse 和 Ch. La Clusière,以及實惠的Ch. Monbousquet(夢寶星)。尤其是Ch. Monbousquet,雖然此酒莊歷史可上溯西元1570年,但是C & G Perse在1993年入手後(可見於酒標下方),它才有了穩定的資金更新釀酒設備:製程多了冷浸泡,設備多了溫控發酵槽。過去Ch. Monbousquet 還生產二軍酒,但現在葡萄已移給Ch. Pavie作二軍,由此可想見Ch. Monbousquet一軍酒的實力。而這間Grand Cru Classée,也一直是撿便宜酒友的熱愛,年產約8000箱。日常一支會用來單挑同區名園,幾乎都是平起平坐。

          好的年份如2010,這款酒不但有著不錯的成績(WS:95)(WA:93),同時也難得遇到超值價格。此酒比例大約 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 以及 10% Cabernet Sauvignon,在Michel Rolland的調下,富架構但非常精鍊,貴氣十足。深紫紅色,香氣封閉,需要一段時間才能打開。典型的石墨與煙燻味,無花果的香氣中,間雜著淡淡的甘草與土壤氣息,還有濃濃的咖啡,黑醋栗,李子醬。層次豐富,開瓶後可後來居上的長飲型平價酒款!

 

Ch. Monbousquet 2010 (夢寶星酒莊)(已售完)

WS:95      WA:93

適飲期:2013-2028(已進入適飲期)

百大破盤現金價:NT$2,000/瓶 (兩瓶以上免運費)
12瓶原木箱破盤現金價:NT$1,900/瓶
限量36瓶,售完為止!

 

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女皇金婚用酒:Ch. Cissac 西薩克酒莊(已售完)

🕔三月 10, 2013

1997年英國女皇伊莉莎白二世金婚指定用酒~Chateau Cissac 1986

新航、德航、日航、英航等航空公司的常用酒單~Chateau Cissac

 

        航空公司用酒一向是門大學問,像是機場貴賓室或者商務艙以上等級的用酒,既要能符合使用者品味,又要能彰顯使用者身份,最重要的是價格還是得合理控制,否則實在是很傷成本。在新航、德航、日航、英航等所謂的「國籍航空公司」,選酒絕對是專人出手,合作對象許多也都是知名的葡萄酒大師。而上述航空公司的酒單,經常都有Ch. Cissac( 西薩克酒莊)這款酒。

位在 Haut-Médoc的Ch. Cissac並不是1855級數酒,但「過去的」中級酒莊排名,高至 Cru  Bourgeois “Exceptionne",這代表著此酒莊的優質身價。它創立於1895年,鄰近盛產好酒的Saint-Estephe及Pauillac,為Vialard家族所有(與Ch. Clerc Milon “雙人跳舞"同屬一系)。其實早在1793年,Vialard家族就是五大中的Latour及Lafite的釀酒師,1940年外孫Louis Vialard繼承家族的三間酒莊後,將Ch. Clerc Milon,Ch. Anseillan賣給Rothschild家族,從此便用心經營Chateau Cissac,後來入選特優中級酒莊(Cru Bourgeois Exceptionnels)當年也只有10 多間酒莊獲此榮譽。1997年英國女皇伊莉莎白二世金婚慶典中,指定用酒就是Chateau Cissac 1986。

Château Cissac目前的法是晚收成,加上仔細的人工選粒,法國橡木桶熟成18-24個月,新橡木桶為主,具陳年實力,也不失傳承風格 。

葡萄品種: 75% Cabernet Sauvignon,20% Merlot,5% Petit Verdot 。

 

Tasting Note:成熟的果香風格,西洋杉貫穿其間,入口有巧克力及香草味,單寧有不錯的表現,可搭配牛肉、羊肉及鴨肉。

一間老牌而極富知名度的中級酒莊,不輸級數酒,千元有找

Ch.Cissac 2008(西薩克酒莊)(已售完)
百大首賣價:950/瓶(3瓶以上免運費)
12瓶原木箱收藏價:850/瓶
限量60瓶,售完為止!

 

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