Alvaro Palacios帕拉西歐斯酒廠－Finca Dofi 2009 (海豚) WA:97

西班牙超級巨星~Alvaro Palacios l’Ermita

R.Parker 世界最偉大的155支酒~Alvaro Palacios l’Ermita

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~Alvaro Palacios l’Ermita

　　近代西班牙葡萄酒界的大事之一，就是位在加泰隆尼亞的Priorat產區登上了國際舞台！來自Priorat的名酒l’Ermita價格直逼五大，不但創下紀錄，同時此區也成為西班牙唯二的DO（法定產區的最高級）。70年代Rene Barbier的慧眼獨具，終於獲得舉世認同！

Rene Barbier與一群西班牙新銳釀酒師重新發現Priorat的故事，酒界津津樂道。這群釀酒師中，就包括了打造l’Ermita的Alvaro Palacios。他來自Rioja的Palacios家族，有著豐富的釀酒經驗，包括波爾多和美國那帕的實地訓練 ，如Pétrus木艾家族 ，加州Stag’s Leaps Wine Cellar鹿躍酒窖虛心討教 。

就地理而言，Priorat的葡萄園多座落於含水晶質的棕色片岩，年雨量低，但土壤有溼氣而不需灌溉，葡萄藤可往地底延伸吸取水份與礦物質。由於葡萄園多位於陡坡，一切全賴人力，成本相對大增。值得一提的是，Dofi此酒來自北半球葡萄園不常見的東北向葡萄園，因為這樣才可避免因日照過多而出現的高酒精，讓酒不失細緻。

l’Ermita與Dofi均採自然動力法，其中Dofi是比較實惠的酒款，也是一支會的信賴品項。2009年份的Dofi，事實上僅用Garnacha，Cabernet Sauvignon與Syrah三個品種，並沒有Cariñena。整款酒在深沉的紅色果香中，聞來另有一點草本植物與莓果的混合香氣，一些胡椒與百里香的辛香感，中等酒體而富單寧，陳年實力佳，同時也比2008年份的表現更為精采。

　　    稀世珍釀:而本園第二支酒「海豚園」（Clos Dofi）──1994年去掉法文用語（Clos）改為西班牙文「Finca Dofi」──由「洋種」的卡本內蘇維翁、美洛及希哈釀成，也同樣傑出，在1993年首次上市，德國市價為75馬克，並不算低；1994年份獲得接近滿分的19分評價！

　　一瓶2005年份新上市的Alvaro Palaciosl’Ermita(帕拉西歐斯拉米塔)在美國市價已破800美元，幾乎不是平民老百姓可以高攀，而一瓶Finca Dofi(海豚)雖然也超過120美金，但系出同門，這也未嘗不是解渴的一種好方法 ，尤其在2009年(WA:97分)這個超級好年份，更值得一試!

Alvaro Palaciosl’Ermita 年產量僅3,000瓶

Alvaro Palacios  Finca Dofi 年產量僅22,500瓶

 Finca Dofi 2009 (海豚)(限量)

WA :97

適飲期:2013~2035

百大現金破盤價:3,000/瓶 (兩瓶免運費)
6瓶原木箱收藏價:2,900/瓶
限量60瓶,售完為止

訂購方式：

TEL:(02)2936-1600

e-mail:top100@top100wine.com.tw

飲酒過量　有礙健康！飲酒過量　有礙健康！

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白酒第一名莊 Domaine Leflaive（樂飛酒莊，又稱公雞牌）

無論價格或品質，布根地的白酒可以說是世界之最！但在世界之最裡，誰又是冠中冠？在布根地有「白酒第一名莊」之美譽的，就是Domaine Leflaive。

　　Domaine Leflaive(樂飛酒莊)是珍品酒款，它很好認，兩隻黃色公雞中間夾了一個像是家徽的圖樣，所以酒友均稱它「公雞牌」。它早在1717年成立，葡萄園多半位於布根地最佳的白酒村莊Puligny-Montrachet，四個特級園都有作品，瓶瓶都是上萬元身價。尤其它的Montrachet一酒難求，近年開出的行情都是6位數起跳，瓶瓶都落入收藏家酒窖。

　　值得一提的是，此莊園雖然名氣非凡，但在Anne Claude Leflaive手上，更是竭心自我挑戰。她領先業界改採自然動力法，讓整個Leflaive在飽滿與堅實之外，還多了那難以忘懷的純淨與深遂，系列品項一向靈韻十足，不愧世界標竿。不論「世界最偉大的酒莊」R. Parker所著，或是「稀世珍釀」陳新民所著，任何一本討論頂級酒款的書，就必有Domaine Leflaive。

　　畢竟是一等一的酒莊，大部分玩家只要喝過Domaine Leflaive，就能輕易感覺它精采的實力。百大此次的品項，領軍的是特級園Batard Montrachet 2007 (巴塔蒙哈榭)，這是功力深厚的酒莊總管Pierre Morey自1989年起，在Domaine Leflaive仕事的最後一個年份，玩家可以珍藏。

　　較為平價的品項，還有2004年添購的Macon-Verze。在布根地酒價狂飆的今天(最近有收到預購報價單的朋友，大概只能搖頭嘆息)，如果還想喝到名家風範，這種馬貢內區的村莊級好酒千萬不要放過。若是處在兩者之間，口袋不上不下的酒友，百大也提供了Meursault一級園 " Sous Le Dos D’ane" 2008，該園地處Puligny-Montrachet與Meursault之間，在Leflaive幾塊一級園中，位置偏北，地勢略高，酒易偏酸而較有礦石味。不過在Domaine Leflaive的調校下，實力依然精采，價格相對來說卻是平易近人。比起赫赫有名的一級園Les Pucelles，價格可能只有一半。

 1. Leflaive Macon-Verze 2010 (樂飛酒莊馬貢白酒)

百大特惠價:NT$1,400/瓶(2瓶以上免運費)
12瓶團購價:NT$1300/瓶
限量60瓶,售完為止!

2. Leflaive Meursault 1er Cru " Sous Le Dos D’ane" 2008

(樂飛酒莊莫索一級園白酒)

百大特惠價:NT$3,700/瓶(2瓶以上免運費)

12瓶團購價:NT$3,600/瓶
限量36瓶,售完為止!

1.+2. 一套只要5000, 限量24套,

售完為止.

3. Leflaive Batard Montrachet  Gran Cru 2007 (樂飛酒莊巴塔蒙哈榭特級園白酒)

BH:95高分

國際價格:美金$424~600
百大特惠價:NT$13,500/瓶
限量12瓶,售完為止!

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TEL: 02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

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開酒不開車　

飲酒過量　有礙健康！

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Petrus的好鄰居－Ch. Gazin 2010(WA:96 )(已售完)

2010 Pomerol 首先開賣~Ch.Gazin

玻美侯的老鑽石~Ch.Gazin

        玻美侯(Pomerol)一向是梅洛迷（Merlot）的聖地，在整個波爾多中，只要掛上Pomerol，價格絕對是高人一等。知名的酒莊如Petrus(彼得綠)和Ch. Lafleur(花堡)，還有許多車庫酒莊Le Pin(樂邦)，早讓左岸梅多克的級數酒瞠乎其後，在報價上只能看到它們的車尾燈。

Ch.Gazin(佳星堡)位在Petrus和Ch. Lafleur旁，葡萄園也同屬於Pomerol Plateau，這裡是波爾多「真貴」的區域，有著適於梅洛的黏土與石礫。雖然如此，早在18世紀就已奠基的C~h.Gazin，卻是遲至Nicolas de Bailliencourt接手後，才逐漸有好酒的身形與穩定性－此時已是1980年代末期！其間，Petrus的ean-Pierre Moueix出力甚多，從栽植到釀造，誰能比這位鄰居提供更多的建議？

Ch.Gazin(佳星堡)在玻美侯的知名度，雖不如La Conseillante(康賽揚)或Vieux Ch. Certan(老色丹)，但近年來Gazin在品質上絕對是玻美侯的佼佼者，價格當然也沒有後兩者高，整款酒在小型溫控水泥及鋼槽中發酵，浸泡20－30天，再移入50%新桶熟陳，最多約18個月。梅洛多在85%以上，視年份添加少許卡本內。
       2010的Gazin提供了許多成熟黑色水果類，黑櫻桃果醬、黑加崙子果醬帶著些摩卡、白巧克力、些微的烤麵包，又隱約的捎來一縷咖啡豆和菸葉香氣。這卓越的香氣很容易的讓人聯想到他是一款酒體飽滿、強勁的、具陳年實力的、晚熟且豐富、銳利激烈的多元酒款，長達一分鐘的尾韻，有著層層的果韻，簡直令人無法置信。這款酒是Gazin付諸空前偉大努力的酒款之一。他該被收藏且遺忘個6~10年。

RP:96 高分  WS:93~95
適飲期:2019~2059

Chateau Gazin 2010 (佳星堡)(已售完)

百大大破盤:NT$3,200/瓶(2瓶以上免運費)
12瓶原木箱收藏價:NT$3,100/瓶
限量60瓶,售完為止!

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TEL: 02-2936-1600

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聖愛美濃之二＿超超值的Ch. Monbousquet 2010 (夢寶星) (WS:95)(已售完)

聖愛美濃Pavie家族最實惠的酒～Ch. Monbousquet 2010(夢寶星)

Wine Spectator 評論波爾多2010年為歷年來最精采且耐放的年份

         2012最新出爐的St. Emilion分級制度，贏家之一就屬Ch. Pavie！它升到了最高級的Premiers Grands Crus Classés – A，代表著集團老闆Gérard Perse終於有了頂尖產品。事實上，Ch. Pavie僅是Gérard Perse的物業之一，他在St. Emilion還擁有Ch. Pavie-Decesse 和 Ch. La Clusière，以及實惠的Ch. Monbousquet（夢寶星）。尤其是Ch. Monbousquet，雖然此酒莊歷史可上溯西元1570年，但是C & G Perse在1993年入手後（可見於酒標下方），它才有了穩定的資金更新釀酒設備：製程多了冷浸泡，設備多了溫控發酵槽。過去Ch. Monbousquet 還生產二軍酒，但現在葡萄已移給Ch. Pavie作二軍，由此可想見Ch. Monbousquet一軍酒的實力。而這間Grand Cru Classée，也一直是撿便宜酒友的熱愛，年產約8000箱。日常一支會用來單挑同區名園，幾乎都是平起平坐。

          好的年份如2010，這款酒不但有著不錯的成績(WS:95)(WA:93)，同時也難得遇到超值價格。此酒比例大約 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 以及 10% Cabernet Sauvignon，在Michel Rolland的調教下，富架構但非常精鍊，貴氣十足。深紫紅色，香氣封閉，需要一段時間才能打開。典型的石墨與煙燻味，無花果的香氣中，間雜著淡淡的甘草與土壤氣息，還有濃濃的咖啡，黑醋栗，李子醬。層次豐富，開瓶後可後來居上的長飲型平價酒款！

Ch. Monbousquet 2010 (夢寶星酒莊)(已售完)

WS:95      WA:93

適飲期:2013-2028(已進入適飲期)

百大破盤現金價:NT$2,000/瓶 (兩瓶以上免運費)
12瓶原木箱破盤現金價:NT$1,900/瓶
限量36瓶,售完為止!

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TEL: 02-2936-1600

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開酒不開車　

飲酒過量 有礙健康!

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女皇金婚用酒：Ch. Cissac 西薩克酒莊(已售完)

1997年英國女皇伊莉莎白二世金婚指定用酒~Chateau Cissac 1986

新航、德航、日航、英航等航空公司的常用酒單~Chateau Cissac

        航空公司用酒一向是門大學問，像是機場貴賓室或者商務艙以上等級的用酒，既要能符合使用者品味，又要能彰顯使用者身份，最重要的是價格還是得合理控制，否則實在是很傷成本。在新航、德航、日航、英航等所謂的「國籍航空公司」，選酒絕對是專人出手，合作對象許多也都是知名的葡萄酒大師。而上述航空公司的酒單，經常都有Ch. Cissac( 西薩克酒莊)這款酒。

位在 Haut-Médoc的Ch. Cissac並不是1855級數酒，但「過去的」中級酒莊排名，高至 Cru  Bourgeois “Exceptionne"，這代表著此酒莊的優質身價。它創立於1895年，鄰近盛產好酒的Saint-Estephe及Pauillac，為Vialard家族所有（與Ch. Clerc Milon “雙人跳舞"同屬一系）。其實早在1793年，Vialard家族就是五大中的Latour及Lafite的釀酒師，1940年外孫Louis Vialard繼承家族的三間酒莊後，將Ch. Clerc Milon，Ch. Anseillan賣給Rothschild家族，從此便用心經營Chateau Cissac，後來入選特優中級酒莊（Cru Bourgeois Exceptionnels）當年也只有10 多間酒莊獲此榮譽。1997年英國女皇伊莉莎白二世金婚慶典中，指定用酒就是Chateau Cissac 1986。

Château Cissac目前的做法是晚收成，加上仔細的人工選粒，法國橡木桶熟成18-24個月，新橡木桶為主，具陳年實力，也不失傳承風格 。

葡萄品種: 75% Cabernet Sauvignon，20% Merlot，5% Petit Verdot 。

Tasting Note:成熟的果香風格，西洋杉貫穿其間，入口有巧克力及香草味，單寧有不錯的表現，可搭配牛肉、羊肉及鴨肉。

一間老牌而極富知名度的中級酒莊，不輸級數酒，千元有找。

Ch.Cissac 2008（西薩克酒莊）(已售完)
百大首賣價：950/瓶（3瓶以上免運費）
12瓶原木箱收藏價：850/瓶
限量60瓶，售完為止！

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

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飲酒過量．有害健康

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